Atunci când săgețile apar în usturoiul de iarnă, grădinarii experimentați le taie astfel încât toată puterea plantei să fie dată rădăcinilor, adică dinți și nu flori și bulbi bulbos. Săgeata de usturoi este o tulpină înflorită, pe care se formează inflorescența cu bulbi bulbi viitori. Mulți îi dau pe șoferi să crească până la 50 de centimetri, și să le elimine ca o recoltă independentă.
Deci, de îndată ce săgețile se înfigă în bucle, smulgeți fără milă lăstarile fragile și aromate de usturoi și faceți o pregătire utilă. Spre deosebire de capete, săgețile conțin alte substanțe utile și microelemente, care diferă prin gust și proprietăți gastronomice. Sunt curățate cu untură, murături, murături, sare, sosuri și salate. Usturoi marinat în stil coreean, tocată în roșii, ouă amestecate cu săgeți - acestea sunt doar câteva rețete simple care sunt potrivite pentru întâlniri de țară, picnicuri și mic dejun delicios.
Din aceste tulpini utile de flori pregătiți un sos de spaghete similar cu pesto (sos italian), în general, numărul de rețete poate fi limitat doar de imaginația ta. Timp de gătit: 10 minute
Cantitate: 0,5 kg
Ingrediente pentru o pastă de lăstari de usturoi pentru iarnă
- 0,5 kg săgeți de usturoi;
- 50 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 25 g de sare;
- 1 lingură de ardei iute (opțional).
Metoda de gătit pastă de săgeți de usturoi pentru iarnă
Colectăm săgeți direct înainte de gătit. Apoi am tăiat tot excesul: muguri cu bumboshkami și partea inferioară densă a tulpinei, care este de obicei tare și fibroasă.
Restul tulpinilor sunt tăiate arbitrar, atâta timp cât piesele sunt introduse în vasul blenderului.
Clătiți legumele cu apă rece, înclinați-vă într-un șuviu, apoi uscați pe un prosop.
Transformați legumele într-o masă omogenă. În aceste scopuri, puteți folosi atât un mixer, cât și un mașină de tocat cu carne convențională, cu o mică duză.
Se amestecă legumele tăiate cu sare de masă. Vă sfătuiesc să folosiți sare grosieră fără aditivi, pentru conservare, este mai potrivită.
Apoi, turnați uleiul de floarea-soarelui. Este mai bine să luați rafinat, inodor. De asemenea, este potrivit orice ulei vegetal rafinat - măsline, porumb și canola.
Se amestecă masa astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform, puteți amesteca din nou produsele utilizând un mixer. În acest stadiu, în funcție de preferințele dvs. de gust, puteți adăuga orice fel de verdeață, cum ar fi menta, pătrunjel, țelină sau mărar la condimente. O mulțime de verdeață nu sunt necesare, dar ușor otrăvit și diluat gustul de usturoi ar fi destul de bun.
Îmi plac mâncarea picantă, așa că am adăugat ardei iute la aproape toate spațiile goale. Tăiați un mic pod fin, puneți-l în pastă de usturoi, amestecați-l și împachetați condimentele pentru depozitare.
Pentru depozitarea pe termen lung, pasta trebuie să fie înghețată - expusă în recipiente sigilate din plastic sau învelită în folie sau folie agățată.
În timpul săptămânii, pasta de săgeți de usturoi poate fi păstrată în frigider.
Iată câteva sfaturi pentru aplicarea pastei de săgeți de usturoi. Gatiti carne de pui sau carne, adaugati 3-4 lingurite de paste spre carnea.
Se amestecă smântână cu mărar mărunt tocată, se adaugă pasta de săgeți de usturoi la gust și un pic de ulei de măsline - veți obține un sos delicios pentru cartofi tineri.
