Un aperitiv simplu de ou cu paie de ciuperci va decora o masă festivă sau bufet. A face o astfel de gustare este simplă, chiar și un bucătar începător va stăpâni această rețetă. Ouăle umplute cu ciuperci în familia noastră sunt pregătite de mamă pentru aproape fiecare sărbătoare, acesta este vasul ei de semnătură din timpuri imemoriale. Când eram mic, mi-a plăcut să mă uit în frigider foarte mult pe 1 ianuarie, câteva ouă umplute de la masa de Anul Nou au fost lăsate special pentru mine acolo. De atunci, acest fel de mâncare am fost puternic asociat cu sărbătorile de Anul Nou.
Cu toate acestea, puteți găti o gustare pe tot parcursul anului, nu este sezonier deloc. În funcție de sezon, pentru umplere, luăm ciuperci proaspete de pădure, șampiri, preparate din ciuperci sau ciuperci uscate. Dacă mămica pregătește umplutura de ciuperci uscate, atunci în această zi vom mânca supă delicioasă și parfumată de ciuperci.
În grabă, puteți pregăti o astfel de gustare din pateul de ciuperci gata preparat, care fac din unt, ciuperci sau ciuperci păstrăv, roșu, ciuperci și chanterelles cad în ea. Cumva voi împărți o rețetă simplă pentru această piesă de lucru pentru iarnă.
- Timp de gătit: 15 minute
- Porții: 6
Ingrediente pentru gustări de ouă cu paie de ciuperci
- 150 g de paie de ciuperci;
- 3 ouă mari;
- o grămadă de ceapă verde;
- maioneza la gust;
- sare, piper negru, unt;
- afine proaspete pentru a decora fel de mâncare.
Metoda de gătit o gustare simplă de ou cu paie de ciuperci
Încălziți o lingură de unt într-o tigaie, întindeți patul, încălziți-l timp de câteva minute. Mai ales pentru cei care nu au astfel de pate în stocurile lor, voi descrie la sfârșitul rețetei cum să gătesc rapid.
Se fierbe ouă mari fierte mari, răcoroase, curățate din coajă. Tăiați cu grijă ouăle pe două părți în lungime, luăm gălbenușele.
Adăugați gălbenușurile la masa de ciuperci, frământați cu o furculiță.
O grămadă de ceapă verde tăia bine. Adaugati ceapa tocata si maioneza. Se amestecă umplutura, sarea și piperul după gust.
Pregătiți jumătățile ouălor. Pentru a nu se rostogoli pe o farfurie, facem o felie subțire de jos, astfel că oul se va așeza în siguranță pe farfurie și nu se va rostogoli în lateral. Tăierea mijlocului nu este necesară, este mai bine să faceți o bucată mare de carne din umplutură.
Umpleți ouăle cu umplutură, este foarte groasă și este bine turnată - puteți da orice formă, nu vă pare rău pentru umplutura de ciuperci. Ou alb este baza, ca să spunem așa, feluri de mâncare, iar acest fel de mâncare ar trebui să fie bine umplut.
Am raspandit ouale pe o farfurie festiva. Tăiați un colț al unei pungi de maioneză, strângeți un șarpe pe fiecare ou.
decora ouă cu ciuperci pate afine proaspete boabe sau boabe de granat si se presara cu ceapa verde. Înainte de servire, depozitați la frigider. Bon apetit!
Și acum, așa cum a promis, o rețetă rapidă de pateu de ciuperci. Ciupercile se fierb în apă clocotită timp de 10 minute, se înclină într-un șuviu. Se prăjește în ulei vegetal mărunțit cu ceapă mărunțită, cu o morcovă rasă, sare. Puneți legumele trecute și ciupercile fierte într-un amestecător, mănâncați și săruiți după gust. Apropo, conservele de pâine vor funcționa, de asemenea, dacă nu aveți timp să mâncați cu ciuperci proaspete.
