Usturoiul este o legume sănătoasă.
Și este foarte aromat și orice fel de mâncare cu ea devine incredibil de gustos.
Mai ales dacă este făcută din carne!
Un astfel de duet nu poate să vă placă.
Cum poate fi gatit si usor de preparat carnea cu usturoi?
Carne cu usturoi - principiile generale de gătit
Cele mai populare tipuri de carne sunt carnea de porc și carnea de vită. Dar, de asemenea, combina carnea de miel, capra si carne cu usturoi. Oricare ar fi carnea, înainte de utilizare trebuie să fie spălată, uscată și tăiată în bucățile dorite. Dacă aveți timp, puteți marina.
Ce fel de prelucrare poate fi supusă carnii cu usturoi:
• prăjire;
• stingerea incendiilor;
• gătit;
• prăjire.
Cel mai adesea este prăjită sau coaptă. În plus față de usturoi, puteți adăuga o varietate de legume, condimente aromate și ierburi. Brânză, maioneză, smântână, sos de soia și ketchup sunt adesea puse în vase.
Rețetă 1: Carne cu usturoi și brânză într-o tigaie
Pentru a găti o astfel de carne cu usturoi, este mai bine să folosiți carnea de porc. Dacă este luată carnea de vită, este mai bine să o marinați cu o zi înainte, astfel încât bucățile să devină mai moi și mai hrăniți.
Ingrediente
• 0,7 kg de carne;
• ulei;
• sare;
• piper;
• 4 căței de usturoi;
• 100 de grame de brânză.
Gatit
1. Tăiați carnea în plăci de 1,5 cm grosime. Așezați condimentele. Dacă se ia carnea de vită, îl scoatem dintr-un recipient etanș și îl lăsăm să se marinareze.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie într-un fum, aruncați bucățile de carne și prăjiți bine pe o parte, întoarceți-o.
3. Acoperiți cu un capac, scoateți focul și prăjiți de cealaltă parte.
4. Deschideți, presărați cu bucăți de usturoi tocate și branza rasă pe partea de sus. 5. Acoperiți din nou și lăsați brânza să se topească. Serviti cald.
Rețetă 2: Carne cu usturoi și maioneză în cuptor.
Rețetați carnea divină și delicată, cu usturoi, care este prăjită sub șuncă coaptă. Utilizați carnea de porc sau porțiunea de carne de porc. Puteți lua o bucată mare sau 2-3 mici.
Ingrediente
• 1 kg de carne;
• sare, piper;
• o mică boia de ardei;
• 3 linguri de maioneză;
• 8-10 căței de usturoi;
• 1 frunză de dafin.
Pentru coacere, veți avea nevoie de o folie.
Gatit
1. Spălați carnea, uscată.
2. Curățăm cuișoarele de usturoi și tăiem câte jumătate pe lungime.
3. Se combină maioneza cu boia de ardei, sare și piper.
4. Facem tăieturi în carne și prăjim usturoi, dar înainte de aceasta, fiecare piesă se înmoaie într-un sos de maioneza parfumat.
5. Acoperiți carnea cu resturile de sos din toate părțile și puneți-o pe o bucată de folie. Este totuși sosul? Pur și simplu toarnă partea de sus și pune o frunză de dafin pe ea.
6. Ridicați marginile foliei în sus și învârtiți-le.
7. Puneți carnea în cuptor timp de 1,5 ore. Coaceți la 190 de grade. Dacă doriți, în final puteți deschide folia și puteți prăji.
Rețetă 3: Carne cu usturoi, roșii și brânză
O alta optiune este carnea de cuptor cu usturoi, dar de data asta in bucati mici. Puteți lua carnea de porc, carnea de vită, dacă este folosită carnea de vită, este mai bine să o bateți ușor cu un ciocan sau cu murături.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne;
• 3 roșii;
• 4 căței de usturoi;
• 2 linguri de smantana;
• 120 de grame de brânză;
• condimente;
• 2 becuri;
• oțet.
Gatit
1. Tăiați carnea în cuburi sau cuburi, presărați cu mirodenii, adăugați cuișoarele de usturoi tocate și amestecați.
2. Tăiați ceapa în colțițe subțiri și puneți-le într-un castron. Se diluează otetul cu apă până la un gust acru și se toarnă 20 de minute. 3. Se taie roșiile, brânza doar trei.
4. Am pus carnea sub forma, ceapa presata din marinada.
5. Ceapa pune roșiile și le unge cu smântână.
6. Sprinkle cu brânză și coaceți în cuptor timp de 40 de minute, dacă este de porc. Vită puțin mai mult.
Rețetă 4: Carne cu usturoi în roșii într-o tigaie
Carnea de porc este cea mai bună pentru acest fel de mâncare. Carnea este foarte suculentă, delicată și imediat cu sos. Potrivit pentru orice fel de mâncare laterală.
Ingrediente
• 1 kg de carne de porc;
• 6 tomate;
• 1 ceapă;
• 4 linguri de unt;
• 6 căței de usturoi;
• sare și zahăr;
• piper;
• verzi.
Gatit
1. Spălați roșiile și tăiați fiecare în jumătate. Luați răzuitorul și frecați roșiile, lăsând piei.
2. Se adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit la roșii.
3. Umpleți sosul cu sare, toarnă într-o lingură de zahăr, piper negru. Toate bine amestecați.
4. Spălați carnea, tăiată în bucăți, ca și în cazul kebabului. Pot fi în baruri mici. Transportat în sos de roșii, se amestecă și se lasă timp de 2 ore. Se poate face noaptea, va fi chiar mai bine.
5. Se încălzește untul într-o tavă sau cauldron, se pune carnea cu roșiile și se fierbe timp de 70-80 minute sub capac.
6. Deschideți, umpleți cu verde și gata!
Rețetă 5: Carne cu usturoi în sos de smântână
O farfurie minunată de carne cu usturoi, care este deosebit de rece combinată cu cartofi piure, terci de hrișcă și spaghete.
Ingrediente
• 600 de grame de carne;
• 150 de grame de smantana;
• 4 căței de usturoi;
• ulei;
• 1 lingură de făină;
• condimente;
• mărar;
• 2 becuri.
Gatit
1. Tăiați carnea în cuburi de doi centimetri.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie, aruncați carnea și prăjiți. De îndată ce sucul începe să apară, acoperiți și îndepărtați focul. Rotiți până la jumătate gata. 3. Taiati ceapa, dimensiunea si forma la gustul tau. Trimis la carne, în care lichidul ar fi trebuit să se fi evaporat deja. Fry.
4. Treceți o altă lingură de făină într-o altă tigaie. De îndată ce devine roșu (și se va întâmpla foarte repede), se adaugă 100 ml de apă clocotită, se amestecă imediat viguros, astfel încât să nu existe bucăți.
5. Puneți sosul de făină în carne cu ceapă, adăugați imediat smântână, condimente, acoperiți și fierbeți timp de 5 minute sub capac.
6. În acest moment, tăiați usturoiul și mararul.
7. Deschideți carnea, adăugați mărar cu usturoi, amestecați și opriți imediat, Terminat!
Rețetă 6: Carne cu usturoi, sos de miere și soia.
Reteta de carne foarte aromata in marinada de usturoi cu sos de soia si miere. Poate fi gătit într-o tigaie sau în cuptor.
Ingrediente
• 0,8 kg de carne;
• 70 ml de sos de soia;
• 1 lingură de miere;
• 4 căței de usturoi;
• piper;
• unele uleiuri.
Gatit
1. Tăiați carnea în felii, ca și în cazul kebaburilor. Poate fi un pic mai mic.
2. Se adaugă usturoiul tocat în sosul de soia, apoi se topește mierea și piperul. Se amestecă.
3. Puneți marinada aromatizată în carne, amestecați și lăsați să stea cel puțin o oră.
4. Acum incalzim ceva ulei in tigaie, se pune carnea si se fierbe timp de aproximativ 40 de minute. Daca lichidul se evapora mai devreme, atunci puteti adauga putin apa. Apoi, prăjiți fără un capac până la culoarea roșie.
5. Sau schimbați carnea într-o formă unsă și coaceți în cuptor până când fierbeți. În mod similar, poate fi plasat într-un manșon sau o folie.
Rețetă 7: Apetisarea cărnii cu usturoi și cartofi
Reteta pentru un vas minunat de cartofi cu carne si usturoi, preparat in cuptor. Pentru aceasta, puteți folosi nu numai carnea de porc cu carne de vită, dar și miel, capră, iepure. Dar în acest caz facem bucăți la fel de mari ca cele pe care le permite osul. Ingrediente
• 1 kg de carne;
• 1 cap de usturoi;
• 1 kg de cartofi;
• 0,5 linguri de condimente pentru carne;
• 3 linguri de maioneză;
• 2 cepe;
• 200 de grame de brânză;
• sare.
Gatit
1. Tăiați carnea spălată în cuburi, presărați cu mirodenii și lăsați-le să marină.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele, ciocănați usturoiul.
3. Deschideți cartofii tăiați în felii mici, adăugați jumătate de usturoi și maioneză, sare și amestecați.
4. A doua parte a usturoiului este trimis la carne, de asemenea, se amestecă.
5. Puneți carnea pe fundul unei forme unsele, lăsați-o.
6. Se presara cu ceapa de sus si se pune cartofii.
7. Tăiați o bucată de folie, acoperiți forma și o trimiteți la cuptor timp de o oră.
8. Apoi scoateți folia, se presară vasul cu brânză mare și se prăjește timp de încă douăzeci de minute.
Rețetă 8: Carne cu usturoi, prune și cartofi în vase
Gatiti oala! Acesta este exact despre acest fel de mâncare. Este suficient să puneți toate ingredientele în ghivece, să le puneți în cuptor și puteți să vă ocupați de afacerea dvs. Numărul de ingrediente pe 1 oală.
Ingrediente
• 100 de grame de carne;
• 2 cartofi mici;
• 2 căței de usturoi;
• 4 prune;
• condimente;
• 1 linguriță. unt topit;
• 40 ml de smântână;
• 40 ml de apă sau bulion.
Gatit
1. Luați o lingură de unt de coapte și ungeți oala din interior, toarnă restul pe fund.
2. Tăiați carnea în cuburi, adăugați usturoi tocate, mirodenii, amestecați și puneți pe fundul vasului.
3. Spalam prune, taiem fiecare fruct in trei parti si trimitem carnea cu usturoi.
4. Tăiați cartofii decojiți în plăci, pliați până la carne.
5. Smântână combinată cu bulion, sare și piper, se toarnă într-o oală.
6. Acoperiti si fixati o ora in cuptor. 7. Înainte de a servi, puneți o pereche de patrunjel pe partea superioară. Pune o astfel de carne pe masă chiar în vase.
Carne cu usturoi - sfaturi și trucuri
• Nu există usturoi proaspăt? Utilizați uscat! În feluri de mâncare, acesta dezvăluie gustul, dă o aromă și o claritate minunată. Și este chiar mai convenabil să-l folosiți și să îl depozitați.
• Carnea prăjită va fi mai aromată dacă adăugați usturoi tocat la sfârșitul gătitului și nu-l gătiți.
• Nu este necesar să adăugați usturoi la vasul în sine. Se poate adăuga la sosuri din smântână, maioneză, ketchup, care este planificat să fie servit cu carne.
• Carnea va fi mai moale dacă se freacă cu muștar înainte de frigerea bucăților. Și astfel au cumpărat o crustă roșie, puteți adăuga puțină miere sau zahăr granulat la sos.
• În cazul în care carnea este slabă, atunci o face mai suculentă și mai delicată. Dar puteți oricând să adăugați ulei vegetal de marinadă, care pătrunde bine în produs și îl hrănește.
• În cazul în care carnea congelată este servită pentru un fel de mâncare, este important să o puteți dezgheța în mod corespunzător. Cel mai bine este să plecați pentru o zi în frigider. Dacă aveți nevoie de repede, puneți produsul în apă rece și schimbați-l periodic.
