Rassolnik fără carne - la gust nu este inferior la fel de farfurie de carne. Cele mai bune retete pentru muraturi fara carne cu orez, mei, ciuperci

Rassolnik fără carne - la gust nu este inferior la fel de farfurie de carne. Cele mai bune retete pentru muraturi fara carne cu orez, mei, ciuperci

Pentru a face o muratură delicioasă, aromatică nu folosește neapărat carne, există multe rețete la fel de interesante pentru muraturi și fără carne.

Pregătiți supa pentru ciorbă de legume sau ciuperci, apropo, aceasta este o mare opțiune care hrănește fierbinte în post.

Muraturi fără carne - principii generale de gătit

Mănâncă murătura pe orice bulion fără carne. Pentru a face saturate, atunci când o pregătiți, puteți adăuga rădăcini, ierburi, morcovi și mirodenii.

Tehnologia foarte simplu pune în preparate cartofi bulion, cereale, le aduce la pregătire după adăugarea sote de legume din ceapă, ardei și roșii morcovi, pot fi folosite de asemenea.

Dacă utilizați ciuperci pentru gust și sațietate, luați un produs proaspăt, congelat sau chiar murat. Ciupercile pre-fierbe, se prăjește și se dau în bulion, împreună cu rumenirea. Când folosim ciupercile uscate, le vom înmuia mai întâi în apă.

Asigurați-vă că pentru a pune castraveți în muratură, fără carne, acru sau baril murat sunt ideale, dar din lipsă de ea, puteți utiliza cele murate. Tăiați castraveții în paie subțire sau frecați-le cu grijă, puneți-le în bulion la sfârșitul gătitului sau în passea cu legume. Este permisă prepararea muratului și fără castraveți, dar în acest caz pentru gust, ar fi bine să puneți ciupercile sărate în supă.

Noi suplimentez pentru satietate a supa cu cereale: folosim orz sau orez. Dacă ați pus orezul, este suficient doar o spălare bună, perla de orz este mai întâi înmuiat, apoi se fierbe într-o cratiță separată până la jumătate, dar apoi răspândit în bulion. Sare muratura fără carne la sfârșitul gătitului, puneți sarea la gust, dar de obicei puțin. Aciditatea dorită poate fi obținută prin turnarea murăturii de castraveți în bulion.

Prepatul pregătit înainte de servire insistă, serviți, condimentat cu smântână sau sos de maioneză. Se presară supa în plăci cu ierburi proaspete, puteți adăuga piper negru, măsline feliate sau măsline. Carne delicioasă fără muraturi, cu crotoni de usturoi proaspăt gătite, pesmet.

Rețetă 1. Murat fără carne

Ingrediente:

• Orz - 3 linguri;

• 5 tuberculi mici de cartof;

• cap de ceapă;

• 1 morcov;

• 2 castraveți murate;

• muraturi - 130 ml;

• Lavrushka - 2 frunze;

• 5 ardei gras.

Cum să gătesc:

1. Clătiți cerealele, puneți-le în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute.

2. Deschideți cartofii, tăiați în cuburi, adăugați la orz, puneți Lavrushka, condimente, sare.

3. Îndepărtați morcovii pe o răzătoare cu granulație fină, ceapa - le tăiați în bucăți mici, puneți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți până când sunt crocante.

4. Tăiați murăturile într-un semicerc subțire.

5. În cazul în care cartofii sunt moi, puneți prăjituri și murături în supă, gătiți pentru încă câteva minute.

6. Turnați muratura.

7. Serviți cu ierburi și o lingură de smântână.

Rețetă 2. Grâul de orez fără carne cu orez

Ingrediente:

• muraturi - 4 buc;

• orez - 4 linguri;

• 2 cartofi;

• 2 morcovi;

• cap de ceapă;

• smocuri de pene de ceapă verde;

• usturoi - 4 căței;

• piure de roșii - 50 g;

• cilantru, patrunjel, mărar - jumătate de ciorchine;

• 50 ml ulei de gătit.

Cum să gătesc:

1. Puneți cubulețele de cartofi într-un vas profund smalț cu apă caldă sărată, fierbeți puțin. 2. După acest timp, adăugați cerealele de orez spălat în bulion.

3. Se taie morcovii pe o răzătoare, se toacă ceapa în frișcă, se pune usturoiul prin presa de usturoi, se pune totul într-o tigaie cu unt și se prăjește timp de 5 minute.

4. După acest timp, puneți o tomată în legume, prăjiți câteva minute.

5. Castraveți măcinați.

6. De îndată ce cartofii și orezul sunt moi, a pus în supa de legume prajite cu rosii, castraveti si patrunjel tocat, coriandru și mărar și se fierbe timp de câteva minute.

7. Îndepărtați-l din căldură și lăsați timp de o jumătate de oră

8. Serviti cu smantana.

Rețetă 3. Prelucrarea fără zahăr

Ingrediente:

• orice ciuperci uscate - 400 g;

• 7 cartofi medii;

• 2 litri de apă;

• 3 castraveți murate;

• 2 cepe;

• rădăcină de țelină și rădăcină de pătrunjel;

• ulei pentru prăjit - 30 ml;

• făină - 20 g;

• condimente pentru supă, sare - 20 g;

• frunze de pătrunjel - o podeșă.

Cum să gătesc:

1. Înmuiați ciupercile în apă timp de 2 ore.

2. Puneți ciupercile într-un recipient metalic, acoperiți cu aceeași apă, unde sunt înmuiate și gătiți până la moale.

3. După ce ciupercile sunt gata, scoateți-le cu un scimmer și presați bulionul.

4. Turnați încă 2 litri de apă în bulion, fierbeți și adăugați cartofi tăiați în cuburi medii, dați la bule de fierbere.

5. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, patrunjel și rădăcini de țelină în fâșii, se prăjește câteva minute.

6. Tăiați ciupercile fierte în benzi subțiri, puneți-le într-o tigaie cu cartofi, gătiți la căldură moderată timp de 20 de minute.

7. Dați castraveții și gatiți-le într-o tigaie cu o cantitate mică de bulion timp de aproximativ 3 minute.

8. Adăugați la supa ceapa prăjită cu rădăcini și castraveți.

9. Separat, într-o tigaie uscată, se prăjește puțin făina, se pune în supă, se fierbe timp de 3 minute. 10. Timp de 3 minute până când fierte, puneți frunzele de pătrunjel tocate.

11. Scoateți supa din căldură și lăsați-o timp de 20 de minute.

12. Serviți pe masă, presărați cu ierburi.

Rețetă 4. Murat fără carne cu varză proaspătă

Ingrediente:

• Orz - 2 mâini mici;

• 3 cartofi mari;

• 1 morcov;

• cap de ceapă;

• 3 castraveți murate;

• jumătate de cești de varză proaspătă;

• ulei pentru prăjire - 60 ml;

• 4 căței de usturoi;

• mandarină - 30 g;

• sare - la alegere.

• condimente - 30 g;

• frunze de mărar - podea de buchet.

Cum să gătesc:

1. Puneți orzul spălat într-o tavă cu apă clocotită, gătiți timp de 20 de minute.

2. Împărțiți cartofii în zaruri de dimensiuni medii, varză în benzi mici, puneți ingredientele în tigaie atunci când cerealele sunt complet fierte.

3. Grăbiți morcovii, ceapa rasă, inele, se prăjește în unt câteva minute.

4. Castraveți decojiți tăiați pe un răzuitor.

5. Când cartofii și varza sunt moi, puneți într-un bulion zazharku și murături, sezon cu condimente, sare, adăugați piper, gătiți câteva minute.

6. Pentru 2 minute, adăugați verdeturi tocate și usturoi tocat.

7. Lăsați supa pregătită să se fierbe o jumătate de oră.

8. Serviti cu smantana, dupa care puteti pune o placa plata cu crotoni.

Rețetă 5. Murături fără carne cu grâu

Ingrediente:

• crupe de grâu - jumătate de sticlă;

• Condimente de pui Maggi - 2 lingurițe;

• 2 cartofi;

• 1 morcov;

• 1 ceapă;

• castraveți murate - 2 buc;

• ketchup - 50 g;

• ulei de măsline pentru prăjit;

• pe o grămadă de frunze verzi de pătrunjel, cilantro.

Cum să gătesc:

1. Se toarnă puiul de pui maggi în apă clocotită, se fierbe până se dizolvă complet. 2. Se toarnă cerealele de grâu în bulion, împreună cu cartofii, se taie în cuburi mici și se fierbe la foc mic până când cartofii se înmoaie.

3. Tăiați bine ceapa, tăiați morcovul în felii și tăiați castraveții în cuburi mici.

4. Puneți ceapa și morcovii într-o tavă cu ulei de măsline și prăjiți pentru o vreme.

5. Adăugați castraveți la legume, adăugați puțină sare, piper și prăjiți timp de încă 3 minute.

6. Adăugați unele ketchup de roșii și prăjiți încă 2 minute.

7. Puneti friptura in supa, fierbeti putin si scoateti-l din caldura.

8. Serviti, varsat in portii, stropit cu ierburi, puneti putin smantana. Apoi puneți pâine neagră pe o farfurie separată.

Rețetă 6. Murături de carne fără lapte cu mei

Ingrediente:

• 4 cartofi;

• 1 morcov;

• cap de ceapă;

• castraveți murate - 3 buc.;

• mei - 2 mâini;

• frunze de lauri;

• 4 mazăre de gazdă;

• ulei de legume proaspete - 50 ml;

• sare - la alegere;

• o grămadă de patrunjel.

Cum să gătesc:

1. Clătiți meiul și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită, împreună cu varză și piper dulce, fierbeți timp de 10 minute.

2. Tăiați cartofii în cuburi, puneți-le într-o cratiță, gătiți timp de 15 minute.

3. Îndepărtați morcovii, puneți ceapa în cruste, se prăjește într-o tigaie în ulei.

4. Castravetele tăiate în cuburi mici.

5. După ce cartofii sunt complet înmuiați, adăugați o grămadă și murături, faceți puțină sare, adăugați câteva condimente și fierbeți timp de 5 minute.

6. Scoateți din căldură și insistați-vă.

7. Serviti muratura in portii, presarati cu verdeata si puneti o lingura de maioneza.

Pickle fără carne - trucuri și sfaturi

• Supa va fi mai gustoasă dacă adăugați roșii proaspete sau pastă de tomate la rumenire. • Puneți friptura pregătită în bulion numai după ce toate celelalte ingrediente sunt pregătite.

• Dacă decideți să adăugați murătură la supă dintr-un borcan de castraveți, este mai bine să fierbeți-o în prealabil, astfel încât supa nu va deveni tulbure.

• De asemenea, puteți folosi suc de lămâie sau acid citric pentru a face murătura acru.

• Pentru a face bulionul transparent și frumos, puneți cartofii decojiți înainte de a le pune în supă timp de o jumătate de oră în apă rece, astfel încât tot amidonul să fie eliberat din legume.

• Pentru a face supa hranitoare, nu goala, faceti mai groasa, puneti mai multe ingrediente, folositi tot felul de pansamente si sosuri la servire.

• Croutoanele de casă vor adăuga, de asemenea, o inimă spre vas. În plus, ele vor decora chiar și cea mai simplă supă. Puteți să le gătiți în cuptor sau în cuptorul cu microunde, adăugând, de exemplu, usturoi sau condimente.

• Vrei o supă ușoară? Nu treceți legumele, puneți ceapa tocată și morcovii în bulion, împreună cu cartofii, castraveți la sfârșitul lor.

• Este mai bine să puneți verdeață proaspătă în murătură deja pregătită, uscată - în procesul de gătit.

• Condimentele și mirodeniile vor face gustul de muraturi mai puțin interesant și bogat.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare