Cheesecakes cu caise uscate - desert poate fi util! O selecție de rețete pas cu pas pentru cheesecakes cu caise uscate și ananas, stafide, prune

Cheesecakes cu caise uscate - desert poate fi util! O selecție de rețete pas cu pas pentru cheesecakes cu caise uscate și ananas, stafide, prune

Toată lumea știe despre beneficiile brânzei de vaci, dar, din păcate, nu toată lumea iubește acest produs. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Din brânză de vaci bucătăți multe feluri de mâncare gustoase. Cele mai populare și familiare din copilărie - cheesecakes.

Cheesecakes cu caise uscate - principiile de bază ale gătitului

Principalul ingredient al vasului este brânza de vaci. Gustul brânzeturilor depinde de calitatea acestui produs. În mod ideal, bineînțeles, folosiți un produs de casă, gătit singur. Asta nu va fi o afacere mare. Tot ce ai nevoie este laptele acru. Se încălzește până când fulgii de brânză de vită plutesc la suprafață. Apoi, sita este acoperită cu tifon și laptele este aruncat înapoi. Tigaia este colectată sub formă de sac, suspendată și lăsată până ce serul este golit.

Ca regulă, brânzeturile sunt gătite cu stafide. Dar nu mai puțin gustoase sunt obținute cu caise uscate, care are un gust placut dulce-acru. Când cumpărați fructe uscate, atenție la aspectul lor. Caisele uscate naturale nu vor avea o culoare strălucitoare. În plus, acest produs este destul de greu, deci este recomandabil să-l aburiți în apă fierbinte și să-l uscați înainte de al adăuga la aluat.

Aluatul este frământat pe bază de brânză de vaci cu făină sau grâu. Zaharul poate fi adăugat, sau puteți găti cheesecakes fără el. Nu frămați aluatul prea abrupt, astfel încât produsele de patiserie nu se dovedesc a fi cauciuc.

Serviți prăjituri de brânză cu smântână, lapte condensat sau orice alt gem.

Cheesecakes prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor. A doua opțiune de preparare este preferabilă pentru cei care aderă la o dietă.

Rețetă 1. Cheesecakes cu caise uscate

Ingrediente

600 g de brânză de vaci;

30 ml de ulei de floarea-soarelui;

150 g caise uscate;

50 de grame de făină pentru gătire;

1 ou;

3 g de scorțișoară;

Stack 1/2 făină de grâu;

3 g de sare;

5 g amidon de cartof;

3 g sifon alimentar.

Metoda de gătit

Clătiți caise uscate cu un robinet. Așezați-l într-un vas profund și acoperiți-l cu apă fierbinte. Lăsați fructele uscate să se înmoaie timp de 20 de minute.

Puneți cheagul într-o ceașcă profundă. Bateți într-un ou și frământați-o cu cartofi până la o masă omogenă. Adăugați scorțișoară, amidon, sare și bicarbonat de sodiu. Se amestecă.

Se scurge apa din caise uscate, se usucă și se pune într-un recipient de blender. Striviți și trimiteți-le la masa. Se amestecă bine.

Setați făina printr-o sită într-o ceașcă cu masă de brânză. Frământați bine cu o lingură. Cu o mână umedă, luați o masă mică de coacăze, rotiți-o într-o minge, ușor aplatizată și bronzată în făină.

În tigaie, încălziți uleiul vegetal. Răspândiți brânzeturile și le prăjiți până când maro auriu este pe ambele părți. Se răcește ușor și se servesc mâncăruri de brânză, udând cu smântână.

Rețetă 2. Cheesecakes cu caise uscate și grâu

Ingrediente

brânză de vaci - 350 g;

vanilină;

zahăr alb - 100 g;

făină - 50 g;

praf de copt - sac;

semolina - 100 g;

două ouă de pui;

caise uscate - 50 g

Metoda de gătit

Puneți brânza de vaci într-un recipient de blender și lăsați-o să se usuce. Puneți produsul lactat fermentat într-o ceașcă profundă. Se adaugă grâul, praful de copt și zahărul granulat. Dacă masa turnată sa dovedit a fi apoasă, adăugați mai multe vrăjitoare. Se amestecă bine și se bat două ouă. Frământați din nou bine. Spălați caise uscate și înmuiați în apă caldă. Scurgeți perfuzia și clătiți caisele sub robinet. Puneți un prosop de unică folosință și uscați. Frunzați fructele uscate în cuburi mici.

Se adaugă caise uscate la masă și se amestecă ușor. Luați puțină aluat cu mâini ude și formează bile. Rolați-le în făină. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal. Loviți ușor bilele. Puneți tigaia și prăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte. Serviți turte de brânză caldă cu miere, lapte condensat sau topping.

Rețetă 3. Cheesecakes cu caise uscate și stafide

Ingrediente

300 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;

ulei de gatit rafinat;

30 g zahăr alb;

100 g de făină;

un vârf de sare;

50 g de stafide;

3 g de sodă alimentară;

10 buc. caise uscate;

1 ou;

vanilie.

Metoda de gătit

Caise uscate și stafide. Treci prin separarea cozilor. Puneți într-un castron profund și turnați fructele uscate cu apă fierbinte. Lăsați o jumătate de oră. Apoi se toarnă infuzia, se pune fructele uscate pe un prosop de hârtie și se usucă. Caise uscate, felie și se amestecă cu stafide.

Puneți brânza de vaci într-un vas profund. Adăugați un amestec de fructe uscate, sifon, ou, sare, zahăr alb și saturați făina. Se amestecă, se freacă bine masa.

Strângeți mâinile în apă. Luați o lingură de aluat de aluat, puneți-l pe palmă și formați o minge. Se apleacă ușor și se rostogolește în făină.

Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie fierbinte. Răspândiți cheesecakes și se prăjește la foc mediu până la maro auriu. Întoarceți ușor lama și răsfoiți-o pe cealaltă parte.

Rețetă 4. Syrniki cu caise uscate, stafide și ananas în cuptor

Ingrediente

250 g de brânză de vaci;

ananas uscat;

două ouă de pui;

caise uscate;

zahăr alb - 50 g;

stafide ușoare;

100 g de grâu;

40 g de făină;

30 g smântână.

Metoda de gătit

Clătiți caise uscate, ananas și stafide. Puneți fructele uscate într-un vas profund, turnați apă fiartă și lăsați timp de zece minute. Apoi, turnați infuzia, puneți fructele uscate pe un șervețel. Ananas și caise uscate melenko tăiat.

Se curăță cheagul printr-o sită sau cu o furculiță, astfel încât să nu rămână bucăți mari. Bateți două ouă, adăugați metan, zahăr granulat, făină și grâu. Spargeți totul cu un mixer sau mixer pentru a obține o masă omogenă.

Adăugați fructe uscate la aluatul de coace și amestecați. Forme de silicon pentru brioșe uscate cu unt. Așezați aluatul, umpleți-le cu două treimi. Porniți cuptorul la 200 ° C. Puneți aluatul în el și coaceți timp de o jumătate de oră. Opriți cuptorul și lăsați coaja de brânză în el timp de încă cinci minute. Puneți pe o farfurie și serviți cu gem, miere sau smântână.

Rețetă 5. Cheesecakes cu caise uscate și prune

Ingrediente

9% brânză de vaci - 230 g;

făină - 60 g;

caise uscate - cinci bucati;

un ou;

prune - 4 buc;

ulei rafinat.

Metoda de gătit

Puneți brânza de vaci într-o ceașcă profundă, adăugați oul și frecați bine cu o furculiță.

Spălați fructele uscate. Puneți castravetele și prunele într-un castron adânc, turnați apă fiartă și lăsați timp de zece minute. Puneți fructele uscate pe un prosop de hârtie și uscați. Împărțiți-le în bucăți mici.

Adăugați fructe uscate la masa de cheag. Se amestecă ușor. Acoperiți partea inferioară a vasului cu un strat subțire de ulei și încălziți-l peste căldură moderată. Împărțiți masa de cheag în șapte părți egale, de fiecare dată când umeziți mâinile în apă rece. Formați bilele și apăsați ușor. Puneți brânzeturile într-o tigaie preîncălzită și prăjiți timp de aproximativ cinci minute până când se formează o crustă apetisantă. Treceți cu grijă turte de brânză cu o spatulă și aduceți-vă la pregătire.

Rețetă 6. Brânzeturi dietetice cu caise uscate

Ingrediente

vanilină - sac;

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;

caise uscate - 50 g;

un ou de pui;

smântână sau iaurt.

Metoda de gătit

Spălați caisele uscate. Se pune într-un castron profund și se umple cu apă fiartă. Aburi timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți din nou și uscați pe un șervețel. Fructe uscate tocate.

Se curăță bine cu ouă. Adăugați caise uscate, vanilie și amestecați ușor.

Porniți cuptorul la 180 de grade. Deco deschide pergamentul. Împingeți o lingură în apă, luați o cantitate mică de aluat și puneți-o pe pergament. Coaceți prăjiturile de brânză timp de o jumătate de oră. Serviți cu iaurt sau smântână.

Rețetă 7. Cheesecakes cu caise uscate, ciocolată albă și biscuiți

Ingrediente

brânză de vaci 9% - 300 g;

Cookies "Jubilee" - trei bucăți;

făină - 80 g;

ciocolată albă - 30 g;

zahăr alb - 75 g;

caise uscate - 50 g;

un ou de pui.

Metoda de gătit

Puneți brânza de vaci într-o ceașcă profundă, adăugați zahăr granulat în ea și frecați-o cu o furculiță până când este netedă. Ne conducem în ouă și continuăm să frămânțăm.

Sifurați făina în masă și amestecați.

Caisele uscate toarnă apă fiartă. Lăsați o jumătate de oră. Scurgeți perfuzia și uscați fructele uscate pe un șervețel. Tăiați caise uscate în bucăți mici. Pauză cookie-urile la o condiție de o crumb medie. Ciocolata este foarte mic. Fructe uscate și ciocolată se adaugă la aluatul de coace și se amestecă ușor. Mâinile umede împart masa în părți egale. Rolați-le în bile și apăsați ușor cu palma.

Încălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mediu. Ne-am răspândit în coșurile de brânză și mâncăm până când crusta apetisantă. Îndepărtați cu atenție lama și asigurați-vă pregătirea sub capac.

Cheesecakes de caise uscate - sfaturi și trucuri

Pentru ca branzeturile s-au dovedit a fi luxuriante și delicate, brânza de vaci trebuie să fie măcinată printr-o sită fină sau întreruptă cu un malaxor.

Cozile de brânză devin aerisite, dacă albii sunt biciuiți într-o spumă puternică și numai după aceea intră ușor în aluat.

Pentru aromă, adăugați pește de portocale, lămâie, vanilie sau caise uscate.

Pentru o schimbare, puteți adăuga fructe proaspete, bucăți de fructe proaspete sau marmalade la aluat.

Dacă brânza de vaci este prea umedă, puneți-o în tifon și stoarceți-o bine.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare