Breast - unul dintre cele mai populare produse dietetice.
Cu un conținut redus de calorii, este bine saturat și conține o mulțime de proteine. Și tocmai avea nevoie să piardă în greutate. Dar nu ascunde că adesea fileul după gătit este destul de uscat și lipsit de gust. Dar acest lucru este doar pentru cei care nu știu cum să pregătească în mod corespunzător o dieta san.
Breastul dietetic - principii generale de gătit
Sarcina principală în pregătirea pieptului dietetic - fă-l moale și suculent. Și unul dintre secretele principale nu este de a digera. Carnea albă mai lungă este gătită, cu atât va fi mai grea și mai gustoasă. Desigur, pentru a rezolva problema va ajuta amestecarea cu unt sau slănină, dar apoi carnea cu siguranță nu va fi scăzut de calorii.
Moduri dietetice de a face un san suculent:
• Marinarea. Face ca carnea să fie mai dulce, mai sănătos. Puteți folosi o varietate de produse și sosuri gata preparate.
• Baterea. Distruge fibrele tari, face carnea mai poroasa, moale.
• Tăierea împotriva fibrelor. De asemenea, contribuie la distrugerea fibrelor.
• Gătitul în congelator, gătit. Nu vor lăsa sucurile din carne.
• Utilizarea diferitelor sosuri.
• Prepararea meselor din pieptul dietetic, tocata.
Orice mod de conservare a sucului este ales, pieptul dietei nu va fi gustos și moale dacă este învechit. Carnea care a fost înghețată este mai dificil de făcut gustos. Prin urmare, este mai bine să cumpărați sânii răciți.
Puteți găti nu numai sânii de carne de pui, ci și curcanii. Al doilea conținut are un conținut caloric mai scăzut decât primul (85 vs 115). Când gătiți, ar trebui să excludeți prăjirea în ulei și preferați să gătiți (în apă și în abur), coaceți, coaceți și gatiți. Înainte de gătit, asigurați-vă că ați îndepărtat pielea, ceea ce reprezintă o acumulare de celule grase.
Rețetă 1: Breastul dietetic în Kefir picant
Sân delicios dietetic în sos de kefir, care este, de asemenea, foarte ușor de pregătit. Pentru marinarea este mai bine să utilizați kefir 0,5% sau grăsime.
Ingredientele necesare:
• 0,5 kg de sân;
• 100 gr. iaurt;
• 3 căței de usturoi;
• sare, marar.
Metoda de gătit
Tăiați piept de pui în benzi, întotdeauna împotriva fibrelor de carne. Se toarna kefirul, se adauga usturoiul tocat, sare si se marineste in frigider timp de 2-3 ore. Puteți pleca spre noapte. Apoi se pune pe o tigaie și se fierbe timp de 15 minute la căldură scăzută. În final adăugați mărar. Dacă nu vă place aroma de usturoi, atunci puteți înlocui ceapa.
De asemenea, în cuptor se pot coace sânii de mâncare cu usturoi și chefir. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți carnea sub formă, de preferință neagă și să coaceți timp de 20 de minute la 200 ° C. Presărați cu verdele deja pregătit.
Rețetă 2: Sânul dietetic cu hrișcă în ghivece
Hrișcă și sânii dieta sunt cele două produse cele mai populare pentru pierderea in greutate. De ce să nu-i pregătim împreună? Această rețetă este bună deoarece rezolvă imediat problema garnirii. În plus, nu este nevoie să stați la aragaz și să petreceți mult timp de gătit. Procesul activ nu va dura mai mult de 10 minute.
Ingredientele necesare:
• 1 ceașcă de hrișcă;
• 0,4 kg de sân;
• ceapă;
• morcov;
• 3 roșii;
• 50 gr. smântână;
• sare, condimente.
Metoda de gătit
Sânii tăiați în straturi subțiri și ușor bateți. Apoi bateți bastoane. Deci va fi mai moale și mai moale. Clătiți hrișcă, drenați apă. Ceapa, morcovii, rosiile, tocate marunt, pot fi amestecate. În partea de jos a vaselor puneți pieptul, apoi masa de legume, pe partea de sus a hrișcă. Se toarnă cu apă sărată, astfel încât să fie cu 3 cm mai mare decât produsul. Dacă există un bulion cu conținut scăzut de grăsimi, puteți umple vasele cu el. În sus, cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi crema. Acoperiți vasele cu capace. Curățați terci de hrișcă în cuptor timp de o oră la o temperatură medie.
Rețeta 3: Pieptul de sân dietetic cu ciuperci
Alimentele pentru subțire pot fi delicioase. Și sanii dieta cu ciuperci confirmă acest lucru. Uneltele incredibil de suculente și de udare pot fi o decorare de masă. Principalul lucru este să le gătiți în conformitate cu regulile și fără calorii suplimentare.
Ingredientele necesare:
• piept 0,7 kg;
• 3 căței de usturoi;
• șampițe de 0,3 kg;
• 2 becuri;
• piper, sare;
• 0.1 kg smântână;
• ulei pentru lubrifierea vasului.
Metoda de gătit
Ciupercile și ceapa se toacă fin, piper, sare și se stoarce într-o tigaie puțin uscată, apoi se toarnă puțină apă și se toargă încă 5 minute. În acest moment, tăiați sânii în plăci și respingeți. Se presara cu sare pe partea de sus, se freaca cu usturoi si ardei tocat, poti folosi orice amestec de mirodenii, din care rulourile vor gusta mai bine.
Pentru fiecare bucată de sân dietetic, puneți ciupercile de umplutură și rolați rola. Cravată de sus cu fir sau chop cu o scobitoare. Puneți rulourile într-un vas de copt. Sare smântână, se adaugă un pic de piper, se amestecă. Ungeți rulourile de sos rezultate, coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră la temperatură medie.
Rețetă 4: Breastul dietetic cu arbust
Reteta pentru chiftele ușoare și foarte delicioase cu sân, care pot fi gătite atât în cuptor, cât și în aragazul lent. Varza albă și morcovii sunt folosiți pentru a suplimenta pieptul alimentar.
Ingredientele necesare:
• sânii de 0,4 kg;
• varză de 0,3 kg;
• 1 morcov;
• sare;
• albus de ou;
• o lingură incompletă de făină;
• bulion de 0,2 l.
Metoda de gătit
Învârtiți sânii în umplutură. Se toarna varza si morcovii, se toarna intr-o tigaie cu o cantitate mica de apa in doar cateva minute, astfel incat masa de legume devine mai flexibila si ariciul viitor este mai precis. Acum, trebuie să se răcească, se amestecă cu carne tocată, sare, piper, se adaugă ou alb brute. Mâinile umede se formează din masa de bile mici. Puneți într-un vas de coacere. Se toarnă bulionul de carne, se amestecă cu făină și se toarnă aricii. Puneți cuptorul în cuptor timp de 40 de minute. Găuri de aur pot fi servite cu orice fel de mâncare. Dacă doriți, în loc să vărsați din bulion, puteți folosi suc de roșii sau lapte.
Rețetă 5: Sânul dietetic în folie cu lămâie și roșii
Dish pentru cei care nu le place să stea la aragaz sau nu știu cum să gătească. O reteta simpla pentru pieptul dietei cu o cantitate minima de ingrediente.
Ingredientele necesare:
• sani de orice dimensiune;
• 1 tomată;
• 1/2 lămâie;
• sare.
Metoda de gătit
Puneți pieptul de pui pe o placă de tocare cu fața mai mare în jos, tubercul în partea superioară. Faceți tăieturi verticale la o distanță de 1-2 cm unul de celălalt, fără a tăia 1 cm până la capăt. Ar trebui să facă un fel de armonică care trebuie să fie sărată, presărată cu suc de lamaie și introdusă în fiecare tranșă într-un cerc de roșii. Înfășurați folia în dietă și coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute, în funcție de dimensiunea piesei.
Rețeta 6: Pieptul dietei cu fasole
Două produse proteice care oferă o hrană gustantă și gustantă. Este important să nu înlocuiți fasolea boartă conservată. Marinada conține zahăr, cu care talia subțire nu este prietenoasă. Fasolele pot fi folosite oricare, dar albul devine mai moale.
Ingredientele necesare:
• File de 0,4 kg;
• 0,2 kg fasole uscată;
• ceapă;
• 0,5 litri de suc de roșii;
• 1 lingură de unt;
• sare, condimente.
Metoda de gătit
Înmuiați fasolea în prealabil în cantitate mare de apă, de preferință peste noapte. Apoi clătiți, adăugați apă nouă și fierbeți până când este moale. Apă pentru a se scurge. Fillet, de asemenea, tăiat în felii. Aproximativ o mărime cu fasole. Ungeți tigaia cu ulei, se prăjește ceapa mărunțită fin. Se adaugă fileul și se toacă timp de 10 minute sub capac. Apoi puneți într-o tigaie cu fasole fiartă, adăugați sare, orice condimente, după cum doriți. Se toarnă sucul de roșii și se pun împreună timp de 10-15 minute.
Aceasta este o rețetă de bază. În care puteți adăuga orice fel de legume: dovlecei, vinete, ardei gramada, varză. Din acest fel de mâncare va gusta mai bine. O calorie mai puțin.
Rețetă 7: Mâncăruri de mâncare fierte
Poți să faci un cârnaț de mâncare delicat și sănătos dintr-un san dietetic. Și nu în ultimul rând, va fi fără coloranți și conservanți. Prin urmare, puteți să le dați în siguranță copiilor. Cârnați în două feluri.
Ingredientele necesare:
• File de 0,5 kg;
• 0,1 kg de lapte;
• 1 linguriță. gelatină;
• ou;
• sare, condimente.
Metoda de gătit
Gelatina se amestecă cu lapte și se lasă să bea timp de 15-30 de minute. Derulați mașina de tocatoare de 2 ori sau amestecați într-un blender. Adăugați proteine bifurcate, sare, condimente. Condimentele nu trebuie să regrete, puteți folosi orice: curry, hamei-suneli, diferite tipuri de piper, coriandru. Se adaugă gelatină liberă și se amestecă. Umplut gata.
Pentru prima metodă, veți avea nevoie de manșetă de pergament și de coacere. Umplut pus pe pergament sub formă de bușteni, strâns rola. Puneți capetele cu un șnur și înfășurați cârnații de-a lungul întregii lungimi cu el, astfel încât atunci când gătiți este de aceeași grosime. Acum, țagla trebuie să fie plasată într-o manșon sau pungă de copt, legați strâns capetele și de asemenea, înfășurați cu fir astfel încât filmul să nu se umfle. Gatiti intr-o cratita timp de o ora. Apoi se răcește și elimină toate cochilii.
A doua metodă este mai simplă, dar cârnații sunt scurți. Aveți nevoie de pahare în formă cilindrică. Sunt lubrifiate în interior cu ulei, umplute cu 2/3 de carne tocată, puse într-o cratiță cu apă pe cârpă, iar cârnații sunt gătite până când se toarna. Cupele trebuie să se acopere cu capace. Odată cu evaporarea apei din vas, trebuie să se toarne. Cârnații pregătiți din pieptul alimentar se îndepărtează cu grijă din cupe.
Rețeta 8: Pieptul alimentar umplut într-un cazan dublu
Rețetă pentru un piept pâine dietetic cu măsline și ardei grași gătite într-un cazan dublu. Folosit un număr mare de condimente care dau gust și gust bogat.
Ingredientele necesare: • 2 jumătăți de piept, adică una de pui;
• 12 măsline;
• 1 ardei bulgari;
• condimente, puteți coreeană;
• sos de soia.
Metoda de gătit
În piept face un buzunar orizontal, cu atât mai mult cu atât mai bine. Gresați liber în interior și în exterior cu sos de soia. Dați marinată o oră. Tăiați măslinele în bucăți mici, piperul bulgară tăiat, după ce scoateți miezul cu semințele. Se amestecă împreună. Adăugați condimente la umplutură. Umpleți buzunarele în file cu masă, puneți-le într-un boiler dublu, presărați cu condimente. Gatiti timp de o jumatate de ora.
Rețetă 9: Pateu de sân dietetic cu piulițe
Aceasta pasare de san dietetice va fi o mare plus pentru pâine și va diversifica meniul plictisitor. Se dovedește incredibil de blând și aerisit, va apela chiar și pentru cei care nu pierde în greutate. Nuci de calorii înalte, dar nu trebuie să vă fie frică. Această grăsime este bună pentru organism, iar conținutul caloric al pastei finite este de numai 214 kcal la 100 de grame.
Ingredientele necesare:
• sân de 0,3 kg;
• nuci 0,1 kg;
• sare, piper;
• ceapă;
• cățel de usturoi.
Metoda de gătit
Se fierbe sânul, se lasă să se răcească. Se taie ceapa si usturoiul, se toaca intr-o tigaie cu putin apa. În acest moment, tăiați carnea în bucăți, turnați-o în castronul blenderului. Adăugați nuci și ceapă tocată. Sare, piper. Grind bine. În cazul în care masa devine groasă, puteți adăuga un mic supă în care a fost pregătit pieptul dietei.
Sânii dietetice - trucuri și sfaturi
• Dacă aveți nevoie să învingeți sânii dieta cu un ciocan, este mai convenabil să faceți acest lucru prin înfășurarea alimentelor. Deci nu vor pierde sucuri, vor rămâne întregi și vor fi mai echilibrați.
• La marinarea fileurilor, bucățile mari trebuie perforate în mai multe locuri cu furculițe sau cuțite. Deci, ele sunt mai bine înmuiate și mai sănătos. Vasele cu carne trebuie acoperite cu un capac sau un film. • Carnea va fi mai gustoasă și mai delicată dacă adăugați niște zahăr sau o lingură de miere la marinadă. Mustardul înmoaie bine și fibrele. Aceste ingrediente pot fi adăugate la orice fel de sosuri și marinate, chiar și la cele de lapte.
• Sosul de soia este un produs minunat pentru decaparea fileurilor și scăzut de calorii. Dacă nu este nimic altceva la îndemână, sânii se pot vărsa peste ei. Dar este important să nu exagerați, deoarece este destul de sărat.
După cum sa dovedit, sanii dieta pot fi uimitor de gustoși. Și retetele noastre minunate confirmă acest lucru. Lăsați drumul spre armonie să fie ușor, iar meniul este variat!
