Colectorii de ciuperci condimentați știu că există un timp pentru ca fiecare ciupercă să apară.
Apare prima lună de vară - iunie, cenușă de munte, viburnum, floare de zmeură. Este timpul pentru a face haymaking, secară în câmp. Apoi apare primul strat de ciuperci, care se numesc "haymakers" sau "kolosovikami".
Ciobanii de ciuperci se grăbesc să ajungă în pădure - în spatele gândacilor maro, deoarece primul strat de ciuperci este foarte scurt și trebuie să aveți timp să adunați puțin pentru prăjire, gătit.
Primul bolet apare pe margini, pe lamele deschise. Numai numele acestor ciuperci vorbește despre locația lor. Marsul mesteacan creste acolo unde sunt mesteacanele: intr-o padure de mesteacan, in paduri mixte, chiar si in curatare, unde exista un singur copac.
Pielele de trandafiri se potrivesc aproape oricărui climat Ele sunt chiar în tundra arctică, desigur, în prezența birches. Și să fie arbori ascuțit, aproape târâi. Nu contează pentru ciuperci, principalul lucru este că ar trebui să existe un sistem de rădăcină de la care se hrănește miceliul. După ce toți maronii trăiesc în simbioză cu mesteacăn.
Brownberry are mai multe nume: Chernysh, Birch, Ciuperci negre, Ciuperci gri, Common, Bunica. Și, de asemenea, există mai multe tipuri de bobine. În funcție de locația sa, aspectul ciupercilor este, de asemenea, diferit.
Tipuri de bobine
1. Mai devreme, toate cărămizile de mistreț apar ciocanul boch. Ciuperci unice pot fi găsite în luna mai, deci această ciupercă se numește, de asemenea, kolosovikom.
Această ciupercă este cea mai mare dintre maro. Pălăria lui crește până la doisprezece centimetri în diametru. Culoarea paltonului de la alb-negru la maro-negru. Picioare luminoase, acoperite cu cântare, ușor roz la o pauză. Această ciupercă se găsește în păduri de mesteacăn. 2. Podberzerovik pinking se bucură de ciuperci cu aspectul său mai aproape de cădere - în august, sau chiar mai târziu. Se găsește în pădurile umede de mesteacan, pe pământ de turbă și de-a lungul mlaștinilor. Deseori, mesteacanul de trandafir nu crește sub birchile, dar unde rădăcinile tinere ale copacilor se află subteran.
Capacul acestei ciuperci crește cu nu mai mult de 10 cm în diametru și are toate nuanțele de gri, dar în același timp piciorul rămâne alb. Numai cântarele negre-maro pe ea dau o relație cu mesteacăna maro.
3. La sfârșitul toamnei, un mlaștină apare în zonele umede și în zonele umede . El este destul de mic. Pălăria lui albă murdară nu depășește 5 cm în diametru. Are un picior lung, subțire, carne albă, în vrac. Dintre toate măruntaiele, aceasta este cea mai slabă ciupercă. Cioburi de ciuperci nu-i plac din cauza pulpei apoase.
4. O maronie maro-maronie este similară cu unui maroniu oxidat cu un capac galben-maroniu și un maron negru cu un capac maroniu negru.
Brânză crește foarte repede, dar acesta este avantajul lor față de alte ciuperci este dezavantajul lor. La urma urmelor, aceste ciuperci devin repede viermi. Și toate din cauza carnei lor pierdute. Prin urmare, colectorii de ciuperci, învățați prin experiență amară, colectează numai ciupercile tinere. Se observă că, chiar dacă o ciupercă adultă se dovedește într-un mod miraculos ca fiind fără găuri de vierme, dar se va culca pentru două sau trei ore într-un coș, apare inexplicabil o masă de mișcări în care funcționează viermi.
Brânzeturile sunt cel mai adesea sărate și murate.
Dintre acestea, puteți găti supe și a doua cursuri, dar în timpul tratamentului termic aceste ciuperci se înmoaie foarte mult, devin ca jeleu, dar nu își pierd forma. Și încă ciupercile gata devin foarte întunecate. Dar această condiție justifică gustul lor excelent. Da, și substanțele nutritive care se înroșesc suficient. O vitamină B1 în ele la fel de mult ca în produsele din cereale sau în drojdia de pește. Există o mulțime de vitamina D și PP în fructe de pădure.
De asemenea, rumenit uscat. Este adevărat că timpul necesar pentru uscarea bobinelor ar trebui să fie cheltuit mult mai mult decât pentru uscarea altor ciuperci. Ciupercile uscate, de asemenea, devin aproape negre, motiv pentru care se numesc ciuperci negre. Pulberea de ciuperci este făcută din fructe de pădure uscate, iar pentru a-și îmbunătăți gustul, este amestecată cu pulbere de ciuperci albe.
Potrivit valorii lor nutritive, maracinele aparțin categoriei a doua, numai mlaștina neagră din cauza pulpei sale apoase se încadrează în a treia categorie.
Ce fel de ciuperci poate fi confundat cu o maro
Uneori, ciupercile de ciuperci începători pot confunda un bol brun cu o ciupercă fără ciuperci. Este imposibil să se otrăvească cu această ciupercă, dar dacă cel puțin o ciupercă gălăgioasă intră în vasul de ciuperci, atunci un astfel de vas va fi stricat din cauza gustului său foarte amar.
Capul ciupercilor este similar cu ciupercile albe și gulerul maro. Dar aceasta poate fi deosebită de cea din urmă prin modelul de pe picior. În ciuperca gălăgioasă, piciorul este acoperit cu o plasă, așa cum era, în timp ce în mărunt este acoperit cu cânepă.
Dar dacă aveți în continuare îndoieli cu privire la potrivirea ciupercii, atunci o astfel de ciupercă nu este pusă în coș, nici nu este gustată (ceea ce nu este foarte plăcut).
