Și cum ai primit o idee pentru cină ... un acordeon? Nu acel acordeon, acel bayan, dar ... armonica de cartofi! Aceasta este o rețetă foarte originală și, în același timp, simplă pentru un cartof delicios coapte cu șuncă sub o crustă de brânză. Dacă doriți să aveți o gustare consistentă și să-i surprindeți pe oaspeți la întâlnirile prietenoase, armonica de cartofi cu șuncă și brânză afumată este ceea ce aveți nevoie!
Ingrediente pentru cartofi-armonici
Cartofii iau forma ovala corecta, dimensiuni mici - dupa numarul de persoane, si mai bine - 2-3 pentru fiecare, pentru ca toata lumea doreste suplimente. De exemplu, pentru 2 persoane:
- 4 cartofi;
- 100 g bacon afumat (sau sărat);
- 100 g brânză tare;
- 1 cățel de usturoi;
- 1-2 Art. l. maioneza sau smantana;
- câteva cârje de patrunjel.
Metoda de gătit cartofi-armonici
Cartofii sunt foarte bine spălați cu un burete pentru mâncăruri (partea tare) sau o pensulă, deoarece nu este nevoie să colați pielea.
După uscarea cartofilor pe un prosop, facem tăieturi, dar nu complet, în 3-4 mm. Dacă tăiați accidental o felie de cartofi - nu înfricoșător, o puteți rezolva cu o scobitoare. Numai atunci, înainte de a mânca, trageți-l afară.
Se taie grăsimea și jumătate de brânză în felii cât mai subțiri, lățimea cartofilor.
În bucăți de cartofi puneți o felie de slănină. Puteți alterna untură și brânză, deci mai delicioase și mai originale.
Puneți cartofii pe o foaie de copt, acoperiți-o cu o foaie de hârtie de pergament și puneți-o în cuptor. Coaceți la 180-200 ° C timp de 40-45 de minute, până când cartofii sunt moi. Puteți verifica disponibilitatea prin împingerea ușoară a cartofilor cu o scobitoare.
Dar asta nu e tot. Luăm o foaie de copt cu cartofi, presărați fiecare cu smântână sau maioneză, presărați cu usturoi și brânză, rase pe o răzătoare fină. Și puneți-l înapoi în cuptor timp de încă câteva minute până când se topește brânza.
După ce a adus armonica de cartofi, garnisiți-o cu pătrunjel și chiar acolo, fierbinte, serviți la masă. Bon apetit!
