Dacă doriți să faceți o salată delicioasă cu pește roșu, atunci este mai bine să luați legume proaspete ca ingrediente auxiliare. Combinați perfect cu roșii de somon - și în compoziție de calitate, și la gust.
Roșiile sunt bogate în potasiu, magneziu, vă vor oferi vitaminele A și B. Peștele este un nutrient esențial atât pentru adulți cât și pentru copii și mai ales dacă este un pește roșu.
Somonul este util în orice formă, atât prăjit, fiert sau fiert. Dar somon de somon este deosebit de util. În această formă, toate vitaminele și mineralele sunt conservate în pește în întregime, care se dezintegrează parțial în timpul tratamentului termic. Deci, dacă vă hotărâți să preparați o salată cu somon și roșii, atunci este mai bine să luați proaspătă, după sărare.
În plus față de roșii și pește, aproape toate tipurile de legume sunt bine combinate - castraveți, avocado, ardei, mere acru. De asemenea, în această salată adăugați ouă și fructe de mare.
Care este cel mai bun sos pentru salata de salata cu somon si rosii? Renunțați la achiziționarea de maioneză - este greu în gust și percepție și nesănătoasă. Este mai bine să vă pregătiți singur îmbrăcarea prin combinarea produselor lactate, ierburilor și nuci.
Salată cu somon și roșii - prepararea alimentelor și preparatelor
Începeți prepararea peștelui mai întâi Este mai ieftin să obțineți un produs proaspăt. În primul rând, aveți garanția că veți cumpăra somon nealterat și învechit și, în al doilea rând, veți economisi. Dacă ați cumpărat un pește întreg, apoi separați coada și capul, tăiați burta și îndepărtați interiorul. Apoi trageți creasta și ajungeți la oase, îndepărtați pielea. Veți obține două straturi de fileu. Salatarea somonului este simplă: trebuie să presărați generos sarea pe carne și să o puneți în frigider timp de două ore. După aceea, se spală peștele și se poate folosi pentru farfurie. Este somonul proaspăt înghețat adecvat pentru salată? Bineînțeles! Cel mai adesea, un astfel de pește este vândut sub formă de fripturi. Lăsați produsul să se decongeleze, apoi separați oasele și pielea de carne. Salmon somon în conformitate cu schema de mai sus.
Roșiile nu au nevoie de pregătire specială. Cel mai bine este să scoateți pielea de la ei, atunci ei vor fi mai buni. Cel mai simplu mod de a face acest lucru, turnând apă fiartă peste roșii. Se taie roșiile pentru salată în cuburi sau felii.
Pentru servirea salatei, utilizați un vas frumos, de preferință din sticlă, pentru ca oaspeții să poată vedea atracția estetică a vasului. Puteți servi, de asemenea, salata în porții, pe boluri largi.
Rețetă 1: Salată cu somon și roșii
Vă vom oferi cea mai ușoară rețetă pentru salată, care constă doar din trei componente - pește, roșii și brânză feta. Puteți înlocui cu ușurință Fet cu Philadelphia și, în orice caz, va trebui să tăiați brânza în cuburi.
Cum să umpleți o astfel de salată? Deoarece ingredientele sunt destul de grase, este mai bine să faceți un sos ușor. Utilizați pentru iaurt, smântână și sos de soia. Avantajele acestei salate sunt că este rapid să gătești și nu trebuie să bei. Serviți pe plăci plate largi.
Ingredientele necesare:
- File de pește sărat - 260 gr.
- Brânză moale - 230 gr.
- Tomate - 2 buc.
- Iaurt - 3 linguri. (naturale și savuroase)
- Sos de soia - 1,5 linguri.
- Semințe de susan - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
- Tăiați peștii în cuburi de dimensiuni medii.
- Tăiați brânza în cuburi mari.
- Îndepărtați pielea de roșii și le tăiați în felii.
- Se amestecă iaurtul și sosul de soia.
- Se amestecă ușor ingredientele (astfel încât brânza nu se rupe), se condimentează cu sosul și se presară cu susan.
Rețetă 2: Salată cu somon și roșii de primăvară
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de legume proaspete proaspete - roșii, castraveți, ardei. Salata se va dovedi foarte atractiva in aspect, cu un gust proaspat luminos.
Acordați atenție realimentării. Sosul trebuie să fie blând, dar moderat îndrăzneț, deoarece în salată există multe legume "apoase". Pentru dressing, amestecați în proporții egale smântână, maioneză și iaurt natural, adăugând mărar tocat.
Ingredientele necesare:
- Ardei bulgari - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Castraveți proaspeți - 1 buc.
- Somon sărat - 240 gr.
- Iaurt - 1 lingura.
- Smantana - 1 lingura.
- Maioneză - 1 lingură.
- mărar proaspăt
Metoda de preparare:
- Se spală legumele. Scoateți coaja din castravete și tăiați-o în felii lungi.
- Răstește roșiile cu apă fiartă, coajați și tăiați în bucăți mari.
- Desprindeți miezul din piper și tăiați legumele în benzi lungi.
- Tăiați peștii în cuburi mici.
- Se taie verde în mod fin. Se amestecă maioneză, iaurt și smântână, se adaugă mărar, se adaugă sare.
- Se amestecă ingredientele și se îmbracă.
Rețetă 3: Salată cu somon și roșii cu porumb
O altă combinație frumoasă de ingrediente vă va oferi o mâncare minunată și aromă. Utilizați porumb conservat și mere pentru salată.
Ingredientele necesare:
- Porumb conservat - 170 gr.
- Tomate - 1 buc.
- Apple - 1 bucată (soiuri "Semyrenko")
- Somon sărat - 310 gr.
- Pătrunjel proaspăt și mărar
- Cremă - 30 gr.
- Maioneză - 4 linguri.
Metoda de preparare:
- Se toacă mărunt pătrunjelul și mărarul, se amestecă într-un blender cu cremă și maioneză.
- Desprindeți mărul, scoateți miezul și tăiați-l în felii subțiri.
- Se scurge sucul din porumb.
- Din roșii trebuie să îndepărtați pielea, apoi tăiați în cuburi.
- Taiați peștele în bucăți mari.
- Se amestecă peștele cu măr, roșii și porumb și se servește cu sos verde.
Rețetă 4: Salată cu somon și roșii cu avocado
Avocadosul este un fruct sănătos care nu este foarte solicitat în bucătăria noastră. Acest lucru se întâmplă numai pentru motivul că nu reprezintă toate hostessurile, unde puteți adăuga acest soi de pere și cum să îl combinați cu alte ingrediente.
Avocado merge bine cu toate fructele de mare și, mai ales, cu pește sărat. Salată foarte gustoasă cu pește, roșii și brânză topită. Un astfel de fel de mâncare este mai bine să-l lăsați să se fierbe în frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire.
Ingredientele necesare:
- Pește puțin sărat - 320 gr.
- Avocado - 1 buc.
- Tomate - 2 buc.
- Brânză topită - 1 buc.
- Iaurt - 4 linguri.
- Maioneză - 3 linguri.
- Nuc - 50 gr.
Metoda de preparare:
- Se separă avocado de piatră, se îndepărtează pulpa și se rutează.
- Desfaceți roșiile și tăiați în cuburi mici.
- Brânză topită tocată.
- Tăiați somonul în cuburi.
- Se amestecă maioneza și iaurtul cu piulițele într-un mixer.
- Combinați toate ingredientele cu dressing.
Rețeta 5: Salată cu somon și roșii stratificate
Acest fel de mâncare este destul de ușor de pregătit, dar îl poți servi în siguranță la masa festivă pentru oaspeți distinsi. Secretul salatei se află în ingrediente bine alese, atât în gust, cât și în combinație de culori.
Ungeți fiecare strat de salată cu un pansament. Mâncarea va fi mai gustoasă dacă o lăsați să stea pentru două sau trei ore.
Ingredientele necesare:
- Pește sărat roșu - 250 g.
- Ou - 2 buc.
- Roșii proaspeți - 2 buc.
- Creveți - 220 gr.
- Tomate - 2 buc.
- Brânză de parmezan - 140 gr.
- Nuc - 40 gr.
- Nuci de pin - 40 gr.
- Iaurt - 5 linguri.
- Maioneză - 3 linguri.
Metoda de preparare:
- Se fierbe creveții în apă sărată timp de 5 minute. Se răcește și se scoate cojile.
- Tăiați peștii în cuburi mici.
- Tomatele trebuie decojite și tăiate în felii subțiri.
- Gatiti un ou fiert tare. Se desprind și se separă albii de gălbenușuri. Grate.
- Brânzeturi.
- Într-un blender, se toacă cedrul și nucile, se adaugă maioneză și iaurt.
Primul strat de salată este de ou alb. Ungeți-l cu pansament. Cel de-al doilea strat - pește, dressing. Apoi puneți roșiile, sosul, creveții, gălbenușul de ou. Se acoperă gălbenușul cu sosuri și se presară cu parmezan ras.
Salată cu somon și roșii - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
Dacă pregătiți o salată stratificată cu somon și roșii, asigurați-vă că lăsați-o să stea. Dacă amestecați pur și simplu ingredientele, puteți servi vasul imediat după gătire.
Salata va fi neobișnuită chiar și cu ingredientele obișnuite, dacă experimentați cu dressing. Ce ingrediente sunt cele mai frecvent utilizate în bucătăria înaltă? Acestea sunt orezul și oțetul balsamic, mustarul de cereale francez, iaurtul, smântâna, smântâna, sosul de soia, busuiocul și oregano, nucșoara, verdele, susanul, nucile.
