- Principiile generale de gătit cină în grabă
- Rețetă 1. Cină în grabă: supă cu chifteluțe, chifteluțe cu paste, salată de legume
- Rețetă 2. Cină rapidă: supă de tocană cu orez, fidea de pui, salată de ridiche
- Rețetă 3. Pranz în grabă: grămadă, cartofi fierți cu salate, salată de crab
- Rețetă 4. Pranz în grabă: supă de pește conservată, ficat de pui, salată de varză
- Rețetă 5. Cină rapidă: supă de lapte cu paste, găluște cu sos, șampanie și salată de legume
- Rețetă 6. Cină în grabă: supă cu sorrel, cereale de grâu cu inimă de pui, salată evreiască
- Rețetă 7. Prânz grăbit: supă cu bulion de pui, hrișcă cu aripioare de pui, salată proaspătă de roșii cu ou
- Secretele și trucurile de gătit în grabă
A existat o situație în care este urgent necesar să gătiți cina și există o lipsă catastrofală de timp?
Nu vă faceți griji, în articolul nostru veți găsi o varietate de rețete pentru o cină rapidă.
Dacă doriți, aceștia vor putea satisface orice gurmand.
Principiile generale de gătit cină în grabă
Un rezultat reușit depinde în primul rând de produsele pe care le aveți la dispoziție în bucătărie. Timp de 30-40 minute puteți găti o supa ușoară, verde, borsch, solyanka din carne. Garnitura poate fi, de asemenea, orice. Trebuie doar să țineți cont de timpul de gătit.
De exemplu:
• Cartofi întregi sunt gătite timp de 20-25 minute, iar în supă - 15 minute. Doar asigurați-vă că aveți în vedere că înainte de gătit cartofii încă mai trebuie să fie spălate, curățate și tăiate. • Hrișca și orezul sunt gătite timp de 35 de minute.
• Spaghete și vermicelli - până la 10 minute, iar câteva varietăți de vermicelli, cum ar fi păianjenul, vor fi gata în 5 minute.
• Terci de grâu vor fi gătite în 20 de minute.
Mâncărurile fierbinți pot fi, de asemenea, foarte diverse. Produsele semi-fabricate (găluște, găluște), precum și mâncărurile de pui și ficat vor fi pregătite cel mai rapid. Cele mai rapide și cele mai populare sunt în continuare ouăle amestecate, sandwich-uri fierbinți și doar tartlets.
Întotdeauna ajutați conservarea, care este disponibilă acasă. Poate fi o adăugare indispensabilă la o cină delicioasă.
Rețetă 1. Cină în grabă: supă cu chifteluțe, chifteluțe cu paste, salată de legume
Ingrediente:
• carne tocată - 1 kg;
• ou - 2 buc;
Cartofi - 2 buc;
• frunze de dafin - 2 buc;
• mazare dulce - 3-4 buc;
• pâine albă sau pâine lungă - 1 bucată;
• vermicelli - 500 de grame;
• castraveți proaspeți - 2 buc;
• roșii proaspete - 2 buc;
• ulei de floarea-soarelui - la gust;
• verde - la cerere.
Metoda de preparare:
1. Această supă poate fi gătită în apă, deoarece chifteluțele îi dau un bun simț al bulionului. Dacă totuși doriți să preparați supa, apoi turnați, de exemplu, oasele cu apă rece, adăugați mazăre, frunze de dafin și lăsați să fiarbă timp de 30 de minute.
2. Efectuăm etapa pregătitoare: curățăm și morcovul pe o răzătoare mare, coajăm și tăiem cartofii în cuburi.
3. Puneți în bulion, preparat, cartofi și morcovi.
4. Între timp, puneți apă pe farfuria laterală. Pentru vermicelli, acesta va fi 1,5 - 2 litri.
5. Mingițele pot fi preparate din carne tocată sau puteți folosi produse semifabricate congelate. Vom găti chifteluri și chifteluțe imediat: vom face 1 ou în coace, sare și piper la gust. Formăm bile de aproximativ 250 de grame de carne tocată pentru supă. În restul de adăugați pâine albă îmbibată sau o bucată de pâine și formați patties. 6. La uleiul de floarea soarelui începem să prăjim prăjituri.
7. În timp ce apa se fierbe pe garnitură, se sare să guste și să se lase fidea.
8. Aproximativ 15 minute după aruncarea cartofilor, aruncați o mâncare de vermicelli și chifteluțe. Puteți să conduceți un ou bătut într-o astfel de supă. Se presara cu verdele deasupra. După 5-7 minute supa este gata.
9. Dacă timpul permite, chiar dacă familia își va mânca prima masă, puteți pune tocătorii prăjiți să le toacă și să le servească la cald.
10. În timpul pregătirii primului și a celui de-al doilea curs, puteți găti cu ușurință o salată de legume cu castraveți și roșii, condimentată cu ulei vegetal sau smântână, precum și presărată cu ierburi.
Rețetă 2. Un pranz rapid: supă de tocană cu orez, fidea de pui, salată de ridiche
Ingrediente:
• apă - 1,5 litri;
• tocană (din carne de vită, carne de porc sau de vițel) - 1 bancă;
• orez - 100 de grame;
• praz, verde - câte unul;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi - 1 bucată.
Metoda de preparare:
1. Puneți două tăvile cu apă pentru primul rând și pentru o farfurie laterală, care aduc la fierbere.
2. În acest moment, spălați și lăsați să curgă orezul.
3. Sânii de pui sunt partea cea mai delicată și mai gustoasă a puiului. Tăiați bucățile de pe fibre în bucăți mici. Sare si se toarna cu suc de lamaie.
4. Se curata si se taie cartofii in cuburi.
5. Trei morcovi rasiți și ceapă tăiată. Aceste legume sunt salate cu ulei vegetal sau unt.
6. Când apa se fierbe, adăugăm puțin sare și aruncăm cartofii și orezul.
7. Într-un alt vas cu apă fiartă, aruncați pastele sau spaghetele după cum doriți. Nu uitati sa sare apa inainte de a va place.
8. Începeți să prăjiți sânii marinari peste căldură moderată până la maro auriu. 9. Când cartofii din supă sunt aproape gata. Se toarnă tocană, verdeață și se fierbe încă 5-7 minute. O toaletă trebuie să fie pusă la capăt pentru a face supa mai hrănitoare.
10. Învârtiți vermicelli înapoi într-un șuviu, clătiți cu apă și umpleți cu unt.
11. Ridichi tăiate în cercuri, sare și umpleți cu unt de legume, smântână sau maioneză după cum doriți.
Rețetă 3. Cină grabnică: cartofi fierți, cartofi fierți cu cârnați, salată de crab
Ingrediente:
• tăierea carnii sau a cârnaților - de fapt, veți fi salvați de tot. Toate resturile de cârnați, salate, slănină, bucăți de carne, pe care le veți găsi la frigider. Toți tăiați în bucăți și pregătiți cu îndrăzneală o pâlnie. Ar trebui să fie de aproximativ 300 de grame;
• cartofi - 10 bucăți;
• pasta de tomate - 2 linguri l;
• verdele - o grămadă;
• măsline - 8 bucăți;
• lamaie - 1/4 pe placă;
• salarii - câte unul pentru fiecare membru al familiei;
• ouă - 4-6 bucăți;
• bastoane de crab - 250 de grame;
• porumb - 1 can;
• maioneza - pentru gust.
Metoda de preparare:
1. Puneți tigaia în foc cu 2 litri de apă pentru a fierbe.
2. Într-un alt vas, puneți ouăle de fiert.
3. Curățați cartofii pentru a doua fel de mâncare. Taiați-le în jumătăți sau sferturi pentru a găti mai repede. Umpleți cu apă rece și setați să gătească.
4. În același timp, curățați și tăiați 2-3 bucăți de cartofi într-o paie de paie. Apropo, în această rețetă nu puteți pune cartofi, ci înlocuiți-o cu orez, spălat în prealabil și înmuiat în apă.
5. În apă fierbere se scufundă cartofi sau orez.
6. Când apa se fierbe la gătit cartofii fierți, reduceți căldura pe plită, sare și continuați să gătiți pe căldură moderată.
7. În același timp, am pus cârnați fierți, le-am inundat cu apă rece. 8. Apoi tăiați în fâșii carne sau cârnați aflați în frigider.
9. De asemenea, se taie ceapa și se prăjește într-o tigaie cu pastă de roșii.
10. Adăugați cârnați tăiați în tigaie, care poate fi și prăjit, prăjit, măsline și verde. După 10 minute, gheața este pregătită.
11. În timp ce sosul și cartofii se pregătesc, pregătim salata: tăiem ouăle și bastoanele de crab în bucăți, adăugăm porumbul și umplem cu maioneză.
12. Atunci când serviți într-o farfurie cu o pâlnie, adăugați o bucată de lămâie. Nu neglija acest sfat, deoarece lamaia va îmbunătăți în mod semnificativ gustul supa. Smântână adăugați opțional.
13. Cartofi fierti serviti, imbracati cu unt si presarati cu ierburi.
Rețetă 4. Cină în grabă: supă de pește conservată, ficat de pui, salată de varză
Ingrediente:
• pește conservat - 1 cutie;
• orz de perle - 100 grame;
• ficat de pui - 300 - 400 grame;
• Varză proaspătă - 0,5 capete
• castravete proaspete - 2 bucăți;
• verde - la voință;
• ulei vegetal pentru prăjit și pansament;
Cartofi - 3 bucăți;
• morcovi - 1 bucată.
Metoda de preparare:
1. Puneți apă pe supă (aproximativ 1,5 litri) și aduceți-o la fierbere.
2. Coji și zaruiți cartofii.
3. Trei morcovi rasiți.
4. Tăiați foarte bine varza proaspătă. Îi apăsăm pe mâini, sare și plecăm pentru o vreme.
5. Când apa pentru supă fierbe, se toarnă o mână de orz de perle, cartofi și morcovi.
6. În timp ce supa este fierbere, se prăjește în ficat de pui de găină prealabil și piper. Acest lucru vă va face în medie 10 minute.
7. Cu 10 minute înainte ca supa să fie gata, se toarnă pește și verde conservat în ea. 8. În acest moment terminam salata. Adăugați varză tăiat în felii de castraveți, ierburi, condimentată cu oțet și ulei vegetal, și puteți smântână sau maioneza.
Rețetă 5. Prânz în grabă: supă de lapte cu paste făinoase, găluște cu sos, salată de șampanie și legume
Ingrediente:
• lapte - 1-1,5 litri;
• fidea - 2 mâini;
• sare, zahăr după gust;
• găluște, ravioli, diverse găluțuri cu cartofi, varză și altele - la discreția dvs.;
• maioneza, smantana, ketchup, sos;
• unt;
• agarice de miere - 1 cutie (200-250 grame);
• ceapa tocată - 1 cap mare;
• piper roșu - 1 mare sau 2 mediu;
• mazăre verde conservată - 1 cutie;
• ulei vegetal - la gust.
Metoda de preparare:
1. Puneți un vas de lapte pe foc și aduceți-l la fierbere.
2. Puneți un vas de apă pe foc și aduceți-l la fierbere.
3. În acest moment, curățați și tăiați ceapa. Îndepărtați-l în marinada de oțet, apă, ierbicid și frunze de dafin și lăsați timp de aproximativ 20-30 minute.
4. Pe un inel cu lapte fierbinte, reduceți căldura, sarea și zahărul la gust (aproximativ 1 lingurita: 1 lingura). Am aruncat aproximativ 3 buchete de vermicelli mici. Supa de amestecare ocazional.
5. Cand apa ravioli se fierbe, sare la gust si adaugati condimente pe gust. Am aruncat pelmeni sau alte produse semifabricate și, amestecând ocazional, lăsăm să ne pregătim.
6. În timp ce pregătiți supa și găluștele, pregătiți salata. Tăiați ardeiul roșu în bucăți mijlocii, adăugați ciupercile, ceapa mărunțită, mazarea verde și turnați peste tot uleiul vegetal. Se dovedește salata foarte gustoasă și ușoară.
7. Găinuțele servite cu unt, maioneză, smântână, sos, ketchup sau adjika.
Rețetă 6. Cină în grabă: supă cu sorrel, cereale de grâu cu inimă de pui, salată evreiască
Ingrediente:
• carne sau oase pentru bulion - 200-300 grame;
• sorrel - 1 pachet mare;
• crupe de grâu - 0,5 kg
• inimile de pui - 0,5 kg
• brânză topită - 3 buc;
• ouă - 5 bucăți;
• maioneza - pentru gust;
• sare;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Pentru borșul cu castravete, este de dorit să aveți bulion de găină sau bulion de oase fierte, care durează 30 de minute pentru preparare. Pentru a face acest lucru, turnați oasele cu apă rece și gătiți până se pregătește.
2. Într-o cratiță mică, puneți la fiert 3 ouă.
3. Terci de grâu se toarnă apă rece în cantitate de 1: 2 și se pregătește să se gătească până se pregătește. Nu uitati sa sare apa si sa amestecati terciul periodic.
4. Între timp, le-am tăiat cartofii în felii, am tăiat morcovii pe o răzătoare grosieră și am tăiat frunzele de mărăcină în bucăți medii.
5. Când apa pentru borș se fierbe, aruncăm cartofi și morcovi ușor prăjiți în ea.
6. Sare, piper și inimă pui până se fierbe într-o tigaie timp de aproximativ 10-12 minute.
7. Când cartofii din borș sunt aproape gata, adică după aproximativ 10-12 minute, turnarea sorrelului în apă (conservată sau congelată poate fi folosită), bătut cu 2 ouă și verde.
8. În timp ce gătiți supa, terci și inimi, este posibil să pregătiți o salată. Pentru a face acest lucru, brânza topită și ouăle fierte sunt trei pe o răzuire grosieră. Toate amestecate cu maioneză, adăugați câteva cuișoare de usturoi, zdrobite în presa de usturoi.
9. Serviți borsch cu maioneză sau smântână, terci cu unt.
10. Salata care rezultă, puteți distribui opțional sandwich-uri, umpleți tartule sau înfășurați pâine cu pita.
Rețetă 7. Prânz grăbit: supă cu bulion de pui, hrișcă cu aripioare de pui, salată proaspătă cu roșii și ou
Ingrediente:
• aripi de pui - 1 kg;
• fidea - 100-150 grame;
• hrișcă - 0,5 kg;
• ceapa - 1 cap;
• morcovi - 1 bucată;
Cartofi - 3 bucăți;
• roșii - 3 bucăți medii pentru 4 porții;
• Ouă - 3 bucăți pentru 4 porții;
• usturoi - 3 felii;
• maioneza - pentru gust.
Metoda de preparare:
1. Puneți supa de fierbere de pe aripile de pui. Pentru a face acest lucru, aproximativ 4-6 bucăți se toarnă 2 litri de apă și se pune un foc moderat.
2. Aripile de pui rămase sare, piper și lăsate deoparte de ceva timp.
3. Spalati hrisca sub jet de apa de mai multe ori, umple-o cu apa rece in proportie de 1: 3 pentru a face mai crud sau 1: 2, daca va place apa mai solida. Slăbiți apă și lăsați să fiarbă până se pregătește timp de aproximativ 30 de minute.
4. Ouăle sunt de asemenea pregătite să gătească într-o cratiță separată.
5. Am tăiat ceapa în bucăți mici, trei morcovi pe o răzuire grosieră, am tăiat cartofii în bucăți mici.
6. Când apa din bulion se fierbe, aruncați cartofi.
7. Se prăjește ceapa și morcovii în ulei vegetal și se lasă deoparte.
8. Atrageți aripile de pui într-o tavă.
9. Adăugați fidea și prăjit în supă timp de 10 minute până când fierte și presărați cu ierburi.
10. Salata de gătit: roșii și ouă tăiate în felii. Razlazhivaem pe o farfurie, top cu sare, se presara cu usturoi mărunțit, maioneză și verde.
11. Când servim la masă, scoatem aripi din supă, separăm carnea de os și aruncăm carnea înapoi în supă sau pe fiecare membru al familiei de pe farfurie.
12. Când servesc aripi, pot fi presate și cu usturoi tocat.
Secretele și trucurile de gătit în grabă
1. Pentru a face ca apa pentru supa sau vasul lateral să se fierbe mai repede, utilizați un ceainic electric. În el, 1,5 litri de apă se fierbe în 5-7 minute.
2. Legumele pot fi chiar înghețate.
3. Folosiți pentru prăjirea uleiului vegetal rafinat și inodor și este mai bine să umpleți salatele cu ulei vegetal non-rafinat (cu un miros), dar puteți folosi și ulei de măsline.
4. Nu uitați că aragazul lent va fi capabil să vă ajute în pregătirea rapidă a garniturii. Pentru a face acest lucru, se toarnă cerealele sau vermicellile necesare cu apă rece, adăugați sare și puneți pe modul de gătit dorit "Hrișcă, orez, terci de cereale" sau altul. În timpul liber, puteți găti perfect restul felurilor de mâncare.
De fapt, numărul de feluri de mâncare care pot fi pregătite în grabă este limitat doar de imaginația ta. Nu vă fie frică să experimentați!
