Cheesecakes, poate, una dintre cele mai populare feluri de mâncare servite pentru micul dejun. Sunt bune atât în coacăte, cât și în cele prăjite.
Mai jos vă propunem să vă oferim o rețetă pentru cheesecakes neobișnuite.
Principalul secret al acestor cheesecakes este că turmericul face parte din felul de mâncare. Acest condiment conferă vasului o culoare galben strălucitoare și un gust delicat. În plus, acest fel de mâncare nu folosește făină, o alternativă la care este amidonul, ceea ce conferă branzeturilor o ușoară extraordinară. Și amestecate cu boabe suculente și dulci de stafide fac alimentele elegante și apetisante.
Ingrediente:
- brânzeturi de grăsime (9% și peste) - 1 kg
- zahăr - 5-6 linguri. l.
- ou - 4 buc.
- lămâie - 1 buc.
- amidon din cartofi - 2 lingurițe. l.
- stafide mici - 1-2 linguri. l.
- turmeric - 1 linguriță.
- făină - să se rostogolească
- ulei de floarea-soarelui rafinat - pentru prăjire.
Metoda de preparare:
Spălați bine lamaia cu apă fierbinte pentru a spăla acoperirea de ceară din citrice, care este extrem de nesănătoasă. Apoi, folosind un cuțit de tricotat, îndepărtați un strat subțire de galbenă - zest.
Clătiți stafidele și înmuiați în apă clocotită timp de 5 minute. Apoi puneți boabele pe un prosop de hârtie pentru a le usca.
Puneți brânza de vaci într-un castron.
Se adaugă miros de lamaie, turmeric, amidon și zahăr granulat.
Se toarnă stafidele. Se amestecă.
Apoi bateți ouăle (una câte una).
Se amestecă bine.
Formați turte rotunde de aproximativ 1 cm înălțime față de masa de coagul și rolați-le pe ambele părți în făină.
Uleiul de floarea-soarelui se încălzește într-o tigaie și se prăjește coaja de brânză pe ambele părți, până se înroșește.
Serviți brânzeturi cașcaval cu smântână.
Notă pentru hostess:
Din masa brută rezultată, puteți găti și brânzeturi în cuptor. Coaceți-le la 180⁰ C timp de 45-50 de minute.
Zaharul poate fi înlocuit cu miere. Va fi nevoie de 3-4 linguri sau de gust.
Este interesant de știut:
Turmericul este cunoscut de omenire din 2500 î.Hr. Se folosește în medicină și nutriție. Este dificil să găsiți o boală cu care acest condiment stralucitor de portocal nu ar face față.