Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Bomboane de casă - o rețetă pentru masa de Paști - sabie delicată și friabilă cu cremă de arahide și glazură de ciocolată. "Sable" în franceză înseamnă "nisip". Există multe rețete și secrete ale acestui simplu aluat, dar cel mai important lucru de reținut este o proporție clasică aproximativă - 1 parte de zahăr pulbere, 2 părți unt de înaltă calitate și 3 părți de grâu de calitate superioară. În loc de ouă, puteți adăuga apă, sezonul de aluat cu vanilie sau scorțișoară, dar un lucru este întotdeauna important - raportul dintre zahăr, unt și făină.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Timp de gătit: 1 oră

Porții pe container: 10

Ingrediente pentru cookie-urile de casă pentru masa de Paște

Pentru aluatul subțire

  • 110 g unt;
  • 45 g zahăr pudră;
  • 180 g făină de grâu în \ s;
  • 35 g pulbere portocalie;
  • 1 ou de pui;
  • ciupitură de sare fină.

Pentru umplutură

  • 100 g unt;
  • 50 g zahăr pudră;
  • 55 g unt de arahide.

Pentru înghețarea și decorarea

  • 50 g zahăr granulat;
  • 50 g smântână 26%;
  • 50 g unt;
  • 30 g de pudră de cacao;
  • ulei de măsline, dresaj de cofetărie.

Metoda de gătit pentru cookie-urile de casă pentru masa de Paște

Tăiați untul în cuburi, puneți-l într-un castron larg sau puneți-l pe o placă largă de tocare. Făină de calitate superioară de făină de grâu amestecată cu un vârf de sare fină, se toarnă pe ulei. Apoi adăugați praf de portocale și zahăr pudră. Pentru a prepara pulberea, ar trebui să tăiați coaja de portocale uscată într-o mașină de spălat cafea sau într-un malaxor bine.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște Biscuiți de casă pentru masa de Paște Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Cu mâinile noastre, amestecați ingredientele uscate cu untul, rupeți un ou de pui brut într-un castron, frământați rapid aluatul. Înfășurați aluatul în filmul alimentar, îndepărtați-l timp de 25 de minute în frigider.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Se presară făină pe blat, se rostogolește aluatul cu un strat de aproximativ jumătate de centimetru sau puțin mai subțire.

Un pahar cu pereți subțiri a tăiat sabia rotundă.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Puneți o foaie de pergament pentru a coace pe o foaie de copt, împrăștiați cookie-urile la o distanță scurtă unul de celălalt.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Încălziți cuptorul la o temperatură de 175 ° C. Puneți foaia de copt în centrul cuptorului, gătiți timp de 8-10 minute. Puneți cookie-urile terminate pe panou, răcit la temperatura camerei.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Efectuarea umpluturii. Bătuți într-un amestecător de unt moale, adăugați treptat zahăr de glazură. Biciul de masă până când devine lumină și luxuriantă.

Apoi, fără a opri mixerul, adăugați treptat unt de arahide. Rezultatul este o cremă delicată cu aromă de arahide.

Împărțim toate cookie-urile în două părți. Am răspândit crema de arahide pe jumătate din cookie-uri, acoperă cu a doua jumătate, a pus în frigider.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște Biscuiți de casă pentru masa de Paște Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Efectuarea înghețării ciocolatei. Se topește apa de zahăr cu unt, smântână și pudră de cacao într-o baie de apă. Când masa devine omogenă, adăugați 1-2 lingurițe de ulei de măsline pentru strălucire.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Puneți mâncăruri de casă la masa de Paști cu puțină înghețare caldă. Glazul este distribuit pe suprafață cu un cuțit sau o spatulă largă.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Se presară produsele cu dresuri de cofetărie și ornamente de zahăr.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Înainte de servire, păstrați cookie-urile de casă în frigider.

Biscuiți de casă pentru masa de Paște

Sperăm că cookie-urile de casă pregătite în conformitate cu această rețetă pentru masa de Paști vor face apel la dvs. și la cei dragi. Bon apetit și vacanțe luminoase pentru tine!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare