Salata de castravete pentru iarna "Simplu", reteta pentru care a fost familiara multora din copilarie. Când închid salata de castravete, mirosul din amintirile amintirilor îmi amintește amintirile din copilarie - bunica în șorț și un munte mare de castraveți parfumați tocmai adunați din grădină. În timpul nostru, mulți încearcă să reducă obstacolele de recoltare, înlocuiesc sosurile de roșii de casă cu cele gata preparate. Încercați să preparați această salată pentru iarnă, ca și înainte, când pe rafturile de ketchup în timpul zilei cu foc nu a fost găsit. Crede-mă, sosul din roșiile proaspete nu poate înlocui nici un analog gata preparat. Alegeți roșii coapte, roșii luminoase, va fi mai bine dacă acestea sunt ușor suprareparate.
Salata de castravete pentru iarnă - o gustare simplă și gustoasă de mâncare se scurge imediat de pe masă. Se pare că pentru hype în jurul castraveți banale? Cu toate acestea, oaspeții votează cu furculițele - salată de castravete câștigă!
- Timp de gătit: 40 de minute
- Cantitate: 4 cutii de 500 g fiecare
Ingrediente pentru prepararea salatei de castravete pentru iarnă "Simplu"
- 1, 5 kg de castraveți;
- 600 g roșii;
- 120 g de ceapă;
- 4 căței de usturoi;
- 55 g ulei de floarea-soarelui;
- 50 g de zahăr;
- 15 g de sare;
- 50 ml de oțet de cidru de mere;
- 200 ml de apă.
Metoda de gătit salata de castravete pentru iarnă "Simplu"
Mai întâi, pregătiți umplutura de roșii. Recoltați roșii roșii tăiate în felii, puneți într-o cratiță, turnați apă. Închideți cratița strâns, fierbeți la foc mic timp de 20-25 minute. Când roșiile sunt complet răspândite, transformați-le într-un piure, puteți elimina din foc.
Ștergeți pasta de tomate printr-o sită cu o lingură, stoarceți cu grijă toată pulpa. Peelul și semințele vor rămâne pe grila. Cu cât sunt mai des întâlnite roșiile, cu atât mai gros și mai bogat va fi sosul.
Acum vărsăm ulei de floarea soarelui în tigaie, la fel, cu mirosul de semințe de floarea-soarelui. Adăugați sare fără aditivi, zahăr granulat și oțet de cidru de mere. Aduceți sosul la fiert, amestecați. Punctul culminant al acestei salate este doar combinația de mirosuri - ulei de floarea-soarelui saturat, ceapă, usturoi, castraveți proaspeți și roșii. Și, în mod surprinzător, în timp, aroma nu dispare puțin.
Pregătiți legumele. Castraveții tăiați în felii de nu mai groase de 1 cm. Puteți tăia castraveții în benzi lungi, subțiri, dacă preferați astfel.
Se taie ceapa în colți subțiri. Vă sfătuiesc să luați o ceapă albă dulce, nu are un gust atât de ascuțit, ca de ceapa.
Tăiați bine usturoiul. Nu trebuie să lăsați-o prin presă, va ucide toate celelalte mirosuri.
Trimiteți legumele tăiate în tigaie cu sosul, puneți-le pe sobă din nou și aduceți-le la fierbere la foc mare.
Se fierbe timp de 2-3 minute, îndepărtați imediat de căldură.
Pregătiți borcane - spălați-le în soluție de sifon, clătiți cu apă curată, sterilizați-le în cuptor sau peste abur.
Am pus salata "Simplă" în bănci, acoperim cu capace. Sterilizați borcane cu o capacitate de 0,5 litri timp de 10 minute.
Apoi strângeți bine capacul. Am porturi de borcan de salata de castravete cu o pătură sau o pătură. Când se răcește, scoateți-l pentru a fi depozitat într-un loc răcoros.
Temperatura de depozitare de la +3 la +8 grade.
Apropo, sfătuiesc iubitorii de mâncare picantă să adauge un vârf de ardei iute și o linguriță de boia de ardei afumată pentru aroma la sosul de roșii.
Salata de castravete pentru iarna "Simplu" este gata. Bon apetit!
