Piesele cu orez și ou în cuptor sunt un fel de mâncare simplă, gustoasă, ieftină, singurul dezavantaj al cărui fapt este că există întotdeauna câteva plăcinte! Cea mai simplă umplere pentru prăjituri de orez cu ouă și ceapă verde întotdeauna și toată lumea se dovedește delicioasă, este imposibil să-l strici. Drojdie de drojdie pentru plăcinte, puteți cumpăra produse gata făcute sau frământe rapid produsele listate în listă; se ridică luxuriant, aerisit și ușor, incredibil de gustos și parfumat. În general, dacă nu ești prea leneș, poți să faci produse de patiserie savuroase delicioase pentru ciorbă sau ceai, chiar și fără o experiență culinară extraordinară în spatele umerilor tăi.
- Timp de gătit: 2 ore
- Porții pe container: 9
Ingrediente pentru orez și plăcinte de ou în cuptor
Ingrediente pentru aluat de drojdie pentru plăcinte:
- 300 g făină de grâu;
- 185 ml de lapte;
- 35 g unt;
- ciupitură de sare fină;
- vârf de zahăr granulat;
- 10 g drojdie uscată;
- gălbenuș de ou brut;
- 15 g de susan alb.
Ingrediente pentru umplutura de orez și plăcintă cu ouă:
- 210 g orez alb;
- 4 ouă fierte;
- 100 cepe verzi;
- 140 de ceapă;
- buchet de verdeață (marar, patrunjel);
- 20 g unt;
- sare, ulei pentru prăjire.
Metoda de gătit orez și prăjituri de ou în cuptor
Frământați aluatul; Bunica mea a spus: - Voi merge să pun aluatul. Deci, încălziți laptele până la 35 de grade Celsius, pentru a fi cald, turnați drojdia uscată, adăugați un vârf mic de zahăr granulat și așteptați până când pe suprafață apar bule.
Treceți făina într-un castron, amestecați-o cu sare fină, faceți un "crater" în centru, turnați lapte cu drojdie. Se topește untul, trimite-l la aluat.
Puneți masa pe suprafața de lucru, frământați timp de aproximativ 8 minute. Apoi puneți într-un castron, acoperiți cu un prosop umed, îndepărtați pentru a încălzi timp de 40 de minute.
Umpleți în timp ce aluatul crește. Se fierbe până se pregătește orez rotund alb. Nu recomand gatitul cu orez lung, nu este lipicios, umplutura se va rupe.
Ouă fierte fierte pe o grăunțătoare fină, se adaugă orezului.
Încălziți 2 linguri de ulei vegetal rafinat, adăugați o bucată de unt, atunci când untul se topește, ardeți ceapa mărunțită în tigaie, după 5 minute - ceapă verde tăiată și grămadă de verde tăiată. Se topește ceapa cu ierburi timp de 5-7 minute, sare în gust, se adaugă orez cu ouă.
După ce aluatul sa dublat, l-am zdrobit, l-am împărțit în 9 bucăți - aproximativ 60 g pe porție. Rolați tortilla subțiri. Poți să stropești făina pe bord, dar prefer să ungeți bordul și cilindrul cu ulei de măsline, astfel încât aluatul să nu se lipiască.
Puneți o lingură de umplutură rece în centrul unei bucăți de aluat laminat, prindeți-o, formând o plăcintă ovală.
Puneți plăcatele pe o foaie de copt uscată, lăsați spațiu liber între ele, astfel încât să aibă loc să crească.
Pentru luciu roșu și crustă delicioasă, ungeți suprafața cu gălbenușul de ou crud.
Se toarnă semințele de susan alb peste gălbenuș, se lipesc bine de gălbenuș.
Am îndepărtat foaia de copt într-un loc cald timp de 30 de minute, în timp ce încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Puneți tava pentru coacere în centrul cuptorului fierbinte, coaceți timp de 15 minute.
Scoateți plăcurile cu orez și ou din tigaie, puneți-le într-un castron, acoperiți cu un prosop, lăsați-le să se odihnească timp de 20 de minute; ele vor deveni foarte moi.
Piesele cu orez și ou în cuptor sunt gata. Bon apetit!
