Herring corect sub blana - straturi la rândul său, ordinea de care depinde de gustul vasului. Este important nu numai să pui peștele și legumele într-o anumită ordine. De mare importanță este și pregătirea produselor. Nu gătiți niciodată legume pentru hering sub o haină de blană cu o zi înainte, vor pierde unele gust în frigider peste noapte, vor deveni proaspete. Gatiti legumele cu 2-3 ore inainte de a le gatiti si raciti-le la temperatura camerei. De asemenea, puteți coace morcovi, sfecla și cartofi în cuptor în folie.
Herring alege cel mai gras. Atlanticul de hering este mai greu, dar heringul din Pacific are mai putine oase mici si este mai usor de curatat. Puteți, de asemenea, murat hering la domiciliu, va dura 3-4 zile.
Legume proaspete produse în rețetă sunt prezentate în bucăți.
- Timp de gătit: 20 de minute
- Porții: 5-6
Ingrediente pentru hering sub blană
- 2 hering gras;
- 4 ouă de pui;
- 2 morcovi;
- 3 cartofi;
- 1 ceapă;
- 3 sfecla;
- 250 g de maioneză;
- ceapa verde pentru a decora felul de mâncare.
Metoda de a face heringul corect sub un strat de blană
Pregătiți ingredientele pentru hering sub un strat de blană. Este convenabil să tăiați și să grăbiți totul, apoi colectați salata într-un inel culinar, pe o farfurie sau într-un vas transparent de salată.
Deci, curățați heringul din oase și coaja, tăiați bine.
Oua fierte de pui fierte, fierte, taiate in cuburi.
Ceapa se taie in cuburi mici. În cazul în care ceapa este "rău", se toarnă apă fierbinte peste ea timp de 5 minute, se scurge apa, se clătește cu apă fiartă rece.
Coaceți morcovii, sfecla și cartofii, frecați-le cu o răzătoare mare de legume.
Când toate ingredientele pentru hering sub blana sunt pregătite, puteți să colectați salata.
Puneți un inel culinar pe o plită. Pentru furajul de sărbătoare, folosesc o formă de inimă. În această formă, cea mai banală gustare arată foarte prezentabilă.
Am pus primul strat - hering mărunțit.
Se presara cartofii cu sare.
Puneți cel de-al doilea strat pe cartofii rase, pe grăsimea stratului de cartofi cu maioneză.
Apoi puneți ceapa, distribuiți uniform. Ceapa se amesteca cu maioneza, deci nu trebuie sa fie lubrifiata separat.
Morcovul se presara, de asemenea, cu un sfaramat de sare fin, puneti pe ceapa, faceti o plasa de maioneza. Puneți ouăle cubulete pe morcovi, toarnă o mulțime de maioneză.
Următorul strat de hering sub stratul de blană este sfărâmată fiartă răzuită.
Răspândim maioneză rămasă pe hering sub blana, o distribuim uniform cu o furculiță. Maioneză se amestecă cu sfecla și, eventual, se transformă într-o culoare palid roz.
Scoatem salata în compartimentul pentru frigider timp de 8-10 ore. În acest timp, straturile sunt saturate și comprimate. Timpul pentru impregnare este o necesitate! Luați acest lucru în considerare și preparați hering sub o blană de blană în ajunul sărbătorii.
Înainte de a servi, îndepărtați inelul, presărați cu ceapă verde tăiată fin sau orice altă verdeață. Heringul corect sub blana este gata. Bon apetit!
Mai ales pentru cei care gatesc repede:
- 1 strat - hering;
- stratul 2 - cartofi fierți fierți;
- Stratul 3 - maioneză;
- 4 straturi - ceapă;
- stratul 5 - morcovi fierți și maioneză fierți;
- 6 straturi de ouă tocate și maioneză;
- Sfeclă fiartă și maioneză din 7 straturi.
