Simplu, dar foarte frumos și gustos de vacanță desert. Tartule de produse de patiserie delicate și friabile de struguri, umplute cu o portocală delicată și parfumată kurdă. Puteți să decorați prăjiturile cu frisca, fructe proaspete, bucăți de fructe sau pregătiți o meringă italiană pentru decorare și presărați cu fructe confiate.
Tartletele sunt pregătite foarte rapid, aluatul pentru acestea poate fi amestecat în doar 5 minute. Gătitul unui kurd portocaliu nu ține prea mult timp.
Vă sfătuiesc să pregătiți piesa de vacanță de vacanță câteodată (separat să coaceți tartulele, să gătiți kurdul separat) și puteți să asamblați și să decorați desertul înainte de a vă servi pe masa de sărbători.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 6
Ingrediente pentru portocalii kurdice portocalii
Aluat pentru tartule:
- 80 g unt;
- 150 g făină de grâu;
- 15 g zahăr;
- 1-2 gălbenușuri brute;
- 2 g de sare;
Orange Kurd:
- 1 portocaliu;
- 3 mandarine;
- 1 var;
- 120 g de zahăr;
- 120 g unt;
- 30 g cartof sau amidon de porumb;
- 1 ou;
Pentru decorare:
- frișcă și merițe proaspete;
Metoda de a face tartule de culoare kurdă
Efectuarea tartulelor din aluaturi subțire. Am amestecat mâinile într-un castron adânc cu unt rece, puțin zahăr (nu puteți adăuga), făină de grâu, sare și gălbenușuri brute. Trebuie să furi rapid, pentru ca uleiul să nu se topească din căldura mâinilor. Gata de aluat setat într-un loc rece timp de 15-25 de minute.
Se presară bordul cu făină, se rostogolește aluatul într-un strat uniform de aproximativ 6 milimetri, tăiat în bucăți egale. Tăiați dimensiunea corespunzătoare poate fi un pahar de sticlă subțire sau tăiate în dreptunghiuri cu un cuțit.
Umpleți forme de tartule cu aluat, apăsați ușor, umpleți golurile, tăiați excesul de aluat la margini. Tăiați din nou felii turnate cu aluat în frigider și, între timp, porniți cuptorul pentru a se încălzi până la 180 de grade.
Luăm tartule din frigider, punem mici bucăți de pergament sau folie pe aluat, punem boabe pe ele, mazărea sau orice cereală, această metodă nu permite aluatului să se ridice și tartulele își păstrează forma corectă.
Coaceți timp de 20 de minute, răciți, îndepărtați-le din matriță.
Efectuarea unui kurd portocaliu cu var și mandarine. Într-o cratiță cu fundul gros, se toarnă puțină apă, se adaugă portocala decojită, mandarine și var. Cu portocale și var, scoateți coaja, adăugați restul ingredientelor.
O rețetă pas cu pas, cu fotografii de Kurdish portocaliu cu lime și tangerine poate fi citită făcând clic pe link.
Fructele sunt gătite timp de 10 minute, tocate cu un blender, filtrate. Combinați piureul de fructe cu zahăr, gălbenușuri și amidon. Aducem masa la o îngroșare la căldură scăzută, apoi se amestecă cu unt și se lasă să se răcească.
Umpleți tartulele cu kurdă portocală, astfel încât crema să umple aproape întregul coș.
Prăjituri complet răcite înainte de servire, decorați cu frișcă. Dacă decorați tartulele cu frisca în avans, ele pot deveni neclară și tortul își va pierde aspectul atractiv.
Decorați tartulele cu merișoare proaspete, presărați cu var și portocaliu. Un desert festiv de delicate produse de patiserie scurte cu un kurd portocaliu este gata. Bon apetit!
