Supă de brânză cu ciuperci - delicată, gustoasă, satisfăcătoare. Rețete de cele mai bune supe de brânză cu ciuperci și pui, legume și carne afumată

Supă de brânză cu ciuperci - delicată, gustoasă, satisfăcătoare. Rețete de cele mai bune supe de brânză cu ciuperci și pui, legume și carne afumată

O supă de ciupercă cu miros plăcut, cu miros plăcut, cu ciuperci, este un fel de mâncare care poate oferi o adevărată plăcere tuturor, chiar și celor mai apreciați, gourmet.

Practic, toate retetele pentru supa de brânză cu ciuperci sunt ușor de preparat și produse necomplicate.

Supa de brânză cu ciuperci - Principii generale de gătit

Când doriți să mâncați supă de parfum și hrănitoare, cel mai adesea gătim borscht, chopepodge sau fidea. Și nu toată lumea știe rețetele pentru a face un astfel de curs de lumină primul ca o supă de brânză cu ciuperci.

Pregătirea unei astfel de supă este destul de simplă, principalul lucru este să fierbeți toate ingredientele, să le tăiați în conformitate cu rețeta și să adăugați brânză, ceea ce va conferi vasului o aromă cremoasă de neuitat.

Ciupercile pot fi folosite la prepararea supă, dar de obicei preferă șampiunele, deoarece nu necesită o pregătire preliminară îndelungată și sunt disponibile pe tot parcursul anului. De asemenea, se adaugă adesea ceapă, care este fie prăjită, fie pur și simplu fiartă pentru a adăuga aromă. Cartofii și morcovii sunt, de asemenea, sateliți frecvenți de supă de brânză cu ciuperci, sunt curățați și fierți într-o formă tocată. Compoziția supei include tot felul de verdeață și condimente pentru gust.

Ei bine, principalele ingrediente ale supă de brânză cu ciuperci sunt brânza. Utilizați diferite soiuri: solide, topite. De obicei, acest ingredient se adaugă aproape la sfârșitul gătirii, pre-tăiat în cuburi mici sau zdrobit printr-o răzătoare. Agitați bine supa, dizolvând complet brânza.

Orice ingrediente din supa de brânză cu ciuperci nu sunt folosite, fiecare rețetă este bună în felul său. Gatiti, conectati imaginatia, experimentati - casa dumneavoastra va aprecia cu siguranta toate eforturile dumneavoastra.

1. Supă de brânză cu ciuperci și pui

Ingrediente:

• file de pui - 650-700 grame;

• Ceapa - 1 buc.;

• morcovi mari - 1 buc.;

Cartofi de dimensiuni medii - 2 buc;

• brânză naturală prelucrată - 400 grame;

• apă - 2,5 litri;

• verzi;

• piper, sare.

Pregătire:

1. Spălați fileul de pui în apă rece, carne uscată cu prosoape de hârtie. Curățăm filmele din filme, grăsimi și cartilaje.

2. Decojiți legumele cu un cuțit ascuțit sau cu un tăietor de legume. Taie totul în bucăți mici de formă arbitrară.

3. Tăiați brânza topită în cuburi mici sau grătar.

4. Puneți fileul în tigaie de mărimea potrivită, se toarnă în apă, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma.

5. Adăugați cartofi, morcovi, ceapă. Sarem.

6. Gatiti-va, punand cel mai tare foc, de la 20 la 30 de minute pentru a completa pregatirea tuturor ingredientelor.

7. Scoateți carnea și legumele într-o farfurie și filtratați chiar brodiul.

8. Strângeți legumele într-un blender, tăiați puiul în cubulețe mici, puneți totul în tigaie, toarnă bulionul înțepenit.

9. Aduceți masa bine amestecată la fierbere, împrăștiați brânza rasă sau tocată în supă.

10. Tomit peste căldură scăzută, amestecând tot timpul până când toată brânza este complet dizolvată în supă.

11. Dacă este necesar, adăugați sare, puneți piper, verde tăiată.

12. Înainte de a servi, insistați supa de brânză timp de aproximativ zece minute.

13. Serviti vasul fierbinte, bogat condimentat cu ierburi proaspete sau ceapa tocata.

2. Supă de brânză cu ciuperci și legume

Ingrediente:

• 300-350 grame de cartofi proaspeți;

• 250 de grame de file de pui;

• 300-320 grame de brânză topită moale;

• 700 de grame de cartofi;

• 200 de grame de dovlecei;

• trei sau patru pene de ceapă verde;

• 150 de grame de mazăre verde;

• un arc; • lingura de boia de ardei;

• un morcov;

• 60 de grame de unt;

• trei litri de apă;

• trei-cinci sprigs de patrunjel;

• sare, piper, frunze de dafin.

Pregătire:

1. Se fierbe fileul de pui spălat în trei litri de apă sărată.

2. Scoateți carnea, după ce se răcește, tăiați în cuburi mici.

3. Am filtrat bulionul.

4. Spălați legumele, coaja, spălați în apă curentă.

5. Spalam, de asemenea, ciuperci, patrunjel si ceapa verde, le scuturam, le taiem in banda subtire.

6. Încălziți untul într-o tigaie, împrăștiați ceapa tăiată în inele trimestriale, prăjiți până dulci.

7. Adăugați morcovii foarte rași, prăjiți totul împreună pentru încă cinci minute, apoi adăugați ciupercile. Simmer timp de cincisprezece minute înainte de evaporarea lichidului din ciuperci.

8. Repartizăm la legume și ciuperci mazăre, sare, piper, tomim cinci minute dezactiva de gaz. Lăsați prajirea pe sobă sub capacul închis.

9. Puneți mediu bulion felii de cartofi cubulete se fierbe după fierbere timp de cinci minute, apoi se adaugă aceleași cuburi dovlecei felii.

10. După ce legumele sunt fierte, răspândirea ei bucăți de carne, legume prăjite cu ciuperci, ierburi tocate, frunze de dafin, boia de ardei și inele de ceapă verde și brânză moale.

11. Înmuiați supa timp de doar două minute, apoi opriți gazul și insistați antena timp de aproximativ zece minute.

3. Supă de brânză cu ciuperci și carne afumată

Ingrediente:

• 200 de grame de carne de porc fiartă;

• 200 de grame de șampanie;

• 150-200 de cârnați afumați;

• 200 de grame de brânză topită ca "Yantar";

• o ceapă mare;

• trei tuberculi mici de cartof;

• sare, piper;

• un mic buchet de mărar;

• frunze de dafin;

• Creșteți 30 ml. ulei;

• două litri de apă.

Pregătire:

1. Tăiați legumele decojite: ceapa în jumătăți de inele, cartofii în cuburi. 2. Grind verdele.

3. Tăiați ciupercile în felii.

4. Carne afumată tăiată în bucăți mici.

5. Puneți ceapa și ciupercile din ulei vegetal într-o roșie.

6. Într-o cratiță de mărime potrivită, se fierbe apă, se sare, se pune cartofii, gătește timp de zece minute.

7. Adăugați carne afumată și în cinci minute și prăjitură de ciuperci.

8. Puneți topita topită sau furculița topită, piure de mărar, piper, sare, lauri de pătrunjel pe ingredientele din tigaie. Tom, opt până la zece minute.

9. Serviti pe masa adaugand cateva linguri de smantana pe fiecare farfurie.

4. Supă de brânză cu ciuperci și chifteluțe

Ingrediente:

• 300 de grame de carne de vită;

• două cartofi mari;

• doi morcovi de dimensiuni medii;

• 200 de grame de ciuperci proaspete sau congelate;

• sare, piper, ulei vegetal, condimente;

• o ceapă mare;

• 300 grame de brânză topită moale în bare;

• trei litri de apă;

• mărar, patrunjel, busuioc.

Pregătire:

1. Sosiți ușor carne de vită, sare, piper, frământați. Noi luam bucati delicioase de carne, cu mainile usor umede.

2. Tăiați cartofii în bare mici, tăiați morcovii în fâșii și tăiați ceapa în semifabricate.

3. Puneți toate verdele într-un șuviu, clătiți bine, lăsați tot paharul pe geam. După măcinare.

4. Îndepărtați brânza topită.

5. Preparați prăjitura pentru supă: se prăjește ceapa cu ciuperci în ulei încălzit, se adaugă morcovi, se amestecă, se adaugă sare și condimente. Aducem la pregătire, dacă este necesar, adăugăm câteva linguri de apă curată.

6. Într-o altă tigaie, turnați două linguri de unt, încălziți-o puțin, împrăștiați chiftele preparate, se prăjește repede pe ambele părți până la crustă.

7. Se toarnă apă într-o cratiță care nu este prea mare, după fierbere, puneți batoanele de cartofi în ea, aduceți la re-fierbere, puneți chiftele, gătiți până când cartofii sunt gata. 8. Adăugați prajit, dacă aveți nevoie de sare, brânză rasă, jumătate din verdele tăiat.

9. Tom tot cinci până la zece minute.

10. Serviți, presărați cu a doua jumătate de verde proaspăt tăiat.

5. Supă de brânză cu ciuperci în pâine

Ingrediente:

• trei pâine de dovleac 100 grame;

• trei cartofi;

300 grame de campioni;

• o ceapă;

• ulei vegetal;

• 100 ml de cremă de 33%;

• sare, piper;

• 50-70 de grame de brânză topită.

Pregătire:

1. Pregătiți plăcile de pâine de la pâinea medicului: am tăiat vârful fiecăruia, îndepărtați cu grijă carnea cu o lingură pentru a nu deteriora pereții.

2. Răspândim plăcile improvizate cu capacele pe o foaie de copt uscată, căpșunăm pâinea într-un cuptor încălzit la 160-180 grade timp de zece minute.

3. Se fierbe cartofii cubați într-o cantitate mică de apă puțin sărată.

4. Într-o tigaie, se prăjește ceapa și ciupercile până când se frământă.

5. Adăugați la cartofi 1/2 din ceapa prăjită cu ciuperci, turnați brânza rasă, se toarnă în cremă, se adaugă piperul și sarea după gust. Gatiti-le impreuna la foc mic pentru alte 5 minute.

6. Grundă toate ingredientele cu un amestecător de imersie într-o stare cremoasă.

7. Turnați supa într-o farfurie de pâine, în centrul fiecăruia puneți ciupercile prajite rămase cu ceapă. Acoperiti vasul cu un capac de paine, lasati timp de cinci minute, serviti.

6. Supa de brânză de orez cu ciuperci

Ingrediente:

• jumătate de kilogram de file de pui;

• 350 g brânză topită în brichete;

• sare, piper, verde;

• lingura de ulei vegetal;

• 150 de grame de cereale de orez;

• patru cartofi;

• un arc;

• un morcov.

Pregătire:

1. Turnați într-o cratiță două și jumătate de litru de apă, așezați fileul spălat, sare. Gatiti-le la foc mediu pana la prepararea carnii. 2. Scoateți puiul din tigaie, puneți orezul spălat bine în bulion.

3. După un timp (7-10 minute) adăugăm cuburile de orez de cartofi, paie de morcovi și ceapă tăiată, prăjită în ulei vegetal.

4. Imediat ce legumele sunt fierte, împrăștiem puiul tăiat în bucăți mici și branza rasă.

5. Gatiti, amestecati, pentru a dizolva brânza. Adăugați sare și piper la gust.

6. Insistați înainte de a servi zece minute, serviți, presărați cu ierburi.

7. Supă de brânză cu ciuperci și fidea

Ingrediente:

• două litri de bulion de pui;

• sare, verde;

• trei sau patru tuberculi de cartofi;

• 200 de grame de șampanie;

• 150 de grame de vermicelli;

• 200 de grame de brânză moale;

• 30 de grame cremos. Ulei.

Pregătire:

1. Puneți ciupercile, tăiați în felii subțiri, în unt până când se fierbe.

2. Puneți cartofii în bulion fierbinte, gătiți până când sunt gata.

3. Tăiați brânza în mici pătrate sau bare, adăugați-o la cartofi.

4. Aici trimitem și ciuperci prajite, paste făinoase, verdeață tăiată.

5. Dacă este necesar, adăugați niște supă la supă, tocați timp de cincisprezece minute, apoi serviți fierbinte.

8. Supă de brânză cu ciuperci și broccoli

Ingrediente:

• 100 de grame de ciuperci;

• 150 de grame de brânză topită;

• 200 de grame de broccoli;

• un cartof;

• un morcov;

• sare, ulei.

Pregătire:

1. Tăiați șampiunele în paie, se prăjește timp de cinci minute, se adaugă morcovii rași, se continuă să se prăjească până când legumele se înmoaie complet.

2. Împărțiți broccoli în florets, tăiați cartofii în cuburi mici.

3. Puneți cartofii în apă clocotită mai întâi, apoi broccoli, prăjiți. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt complete.

4. Adăugați brânza tăiată, sare.

5. Tom, zece minute, scoateți tigaia din căldură.

Supa de brânză cu ciuperci - trucuri și sfaturi

• Brânza topită este destul de greu de tăiat, dar există un mic secret: puneți o bucată timp de o jumătate de oră în congelator și apoi, grătarul sau tăiați brânza nu va avea nici o dificultate.

• Dacă verdele sunt incluse în supă cu ciuperci și ciuperci, nu-i răspândiți tot timpul în timpul gătitului, lăsați o cantitate mică de ierburi tocate pentru a decora felul de mâncare - aceasta va da supa o aromă specială de vară și un gust unic.

• Serviti crotoni de casa la supa de brânză - acestea pot fi cuburi de pâine albă sau neagră, uscate în cuptor sau bastoane, prajite într-o tigaie.

• Dacă doriți, supa de brânză cu ciuperci este servită cu smântână, cremă brută, presărată cu semințe de susan, nuci tăiate.

• Gatit supa de brânză cu ciuperci pentru viitor nu merită, într-o formă încălzită, pierde în gustul său.

• Pentru a gusta brânza a fost pronunțată, iar vasul sa dovedit a fi bogat și frumos, adăugați cel puțin o sută de grame de produs de brânză pe litru de apă.

• Pentru a face o supă de brânză nu este necesar să luați brânză obișnuită, note neobișnuite vor fi date de brânzeturi cu materiale de umplutură cum ar fi sunca, fructele de mare, verdele și altele.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare