Piept de pui în sos de soia - principii generale de gătit
Sosul de soia merge bine cu carnea de pui. Puteți să luați produsul cu ardei, roșii și ceapă. În procesul de gătit trebuie avut în vedere faptul că pieptul de pui din sos de soia trebuie să fie bine îmbibat cu marinadă.
Sos de soia este o marinadă care se bucură nu numai de gustul său, ci și de viteza sa. În cazul în care fileul de pui este înmuiat în suc de lamaie sau maioneza, este necesar să petreceți aproximativ 6 ore pentru a murat. Sosul de soia poate să înmoaie produsul mai repede. Piesele de pui marinate vor deveni licitate în 40 de minute.
Pentru pregătirea corespunzătoare a cărnii pentru tratamentul termic , este necesar:
• Clătiți bine pieptul de pui sub apă curgătoare. Pisa. Așezați-l în recipient de sticlă
• Îndepărtați produsul în sos de soia. Lăsați-o la o parte timp de 30 de minute. După ora specificată, carnea marinată poate fi aburită, coaptă sau trimisă la aragazul lent. Piept de pui in sos de soia va ramane suculent, parfumat si licitatie.
• Tratamentul de căldură nu trebuie să fie îndepărtat. Datorită tratamentului termic prea lung, carnea își pierde umiditatea și devine dură.
• Felii de usturoi, rădăcină de ghimbir rasă, zahăr, condimente, condimente se adaugă la marinada din sos de soia. Aceste ingrediente completează aroma cărnii finite.
• Gradul de pregătire poate fi determinat prin apăsarea degetelor pe mijlocul unei bucăți de piept. Filletul nu ar trebui să fie foarte moale. După prăjirea rapidă din două părți, când este presată, se simte că pieptul de pui din sosul de soia a devenit elastic. • Dacă nu există nicio certitudine că carnea este gătită, trebuie să o tăiați în mijloc pentru a vedea dacă transparența a dispărut complet sau carnea rămâne brută în mijloc.
Piept de pui în sos de soia într-o marinată de miere cu susan
Ingrediente
• verde - 60 g
• porumbei zdrobiți - 3 g
• catei de usturoi - 5 buc.
• miere - 40 g
• susan - 44 g
• ulei de măsline - 64 ml
• rădăcină de ghimbir proaspătă - 14 g
• sos de soia - 32 ml
• piept de pui - 540 g
Metoda de gătit
1. Se taie bucățile de file de pui.
2. Puneți într-un vas profund.
3. Desprindeți cățelele de usturoi. Împingeți usturoiul.
4. Puneți o farfurie.
5. Rădăcina de ghimbir scapă de stratul superior. Răsturnați cu găuri mici. Adăugați la usturoi.
6. Turnați sosul de soia.
7. Adăugați miere. Se amestecă amestecul.
8. Așezați carnea de pui în marinadă.
9. Acoperiți cu folie de plastic. Trimiteți frigiderul timp de 25 de minute.
10. Puneți tigaia în foc.
11. Se toarnă susanul pe fundul bine încălzit al tigaiei. Se prăjește peste căldură medie până când fulgii de aur se amestecă. Puneți un recipient separat.
12. Turnați uleiul pe fundul încălzit al gătitului. Încălziți-vă
13. Puneți bucățile de carne de pui. Se prăjește peste căldură mare timp de 2 minute.
14. Se presara cu fileu de piper.
15. Turnați marinada pentru a obține un strat de 2 centimetri. Se amestecă felii de carne. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 12 minute.
16. Puneți susanul în amestec.
17. Piept de pui suculent în sos de soia cu gust de susan.
18. Aranjați carnea în plăci.
19. Decorează cu ceapă verde tăiată.
Piept de pui în sos de soia cu sparanghel
Ingrediente
• sos dulce de soia - 35 ml • carne de pui - 320 g
• Sparanghel - 160 g
• roșii - 140 g
• sezam - 64 g
• ulei de măsline - 20 ml
• verde - 90 g
• piper alb - 9 g
• cuișoare de usturoi - 12 g
• rocă de sare - la gustul tău
Metoda de gătit
1. Clătiți sparanghelul sub apă. Eliminați sfaturile.
2. Răstește roșiile.
3. Spălați pieptul de pui în apă. Tăiați în bucăți mici.
4. Turnați apa în tava. Aduceți la fierbere.
5. Amplasarea sparanghelului. Se fierbe timp de 6 minute. Împingeți în apă cu gheață. Scurgeti. Împărțiți-le în jumătăți.
6. Turnați uleiul în tava.
7. Puneți bucățile de sparanghel. Se prăjește din două părți. Puneți o farfurie curată.
8. Puneți fileul de pui într-o tavă cu ulei de măsline.
9. Se prajesc peste foc mediu timp de 18 minute.
10. Creșteți focul. Gatiti carnea pana la maro auriu.
11. Turnați sosul de soia.
12. Se adaugă roșiile.
13. Să sare.
14. Puneți bucățile de sparanghel.
15. Piper. Se amestecă amestecul.
16. Îndepărtați cojile de usturoi. Grind cu usturoi. Puneți în tigaie.
17. Cu 3 minute înainte de gătitul complet al fileului de pui, adăugați semințe de susan. Se amestecă.
18. Pieptul de pui moale din sos de soia este gata pentru servire.
19. Puneți carnea și sparanghelul pe o farfurie.
20. Se presara cu verdele deasupra.
Piept de pui în sos de soia cu tomate și ciuperci
Ingrediente
• castraveți - 40 gr.
• file de pui - 280 gr.
• fidea de ou - 360 gr.
• Champignons - 180 gr.
• ulei de susan - 18 ml
• sos de soia - 16 ml
• Sesame - 24 gr.
• lamaie - 40 gr.
• ulei de măsline - 7 ml
Metoda de gătit
1. Tăiați carnea dezosată în fâșii.
2. Strângeți o lamă în vas.
3. Adăugați 5 picături de ulei de măsline.
4. Se toarnă o porție din sosul de soia. Se amestecă. 5. Carnea tocată se toarnă marinada.
6. Așezați-l într-un loc răcoros timp de 15 minute.
7. Se toarnă apă pe fundul tăvii.
8. Turnați fidea în apă fiartă. Se fierbe timp de 6 minute. Aruncați taitei finiți într-un șuviță.
9. Clătiți castravetele sub apă. Tăiați în benzi mici.
10. Spălați ciupercile. Tăiați în cuburi.
11. Se toarna uleiul de susan în tava.
12. Puneți puiul în el.
13. Adăugați campionii.
14. Puneți un amestec de castraveți feliate.
15. Pulverizați cu semințe de susan.
16. Fidea gătită introdusă anterior în tigaie.
17. Se presara cu sos de soia.
18. Piept de pui in sos de soia cu taitei si ciuperci gata sa serveasca pentru o cina de familie.
Piept de pui în sos de soia cu brânză și prune
Ingrediente
• maioneză - 46 g
• piept de pui - 620 g
• brânză - 110 g
• sos de soia - 85 ml
• sare
• prune - 145 g
• piper negru zdrobit - 5 g
• Spice pentru pui - 8 g
• ulei de porumb - 18 ml
• usturoi - 2 cuișoare
Metoda de gătit
1. Sânii de păsări se clătesc bine sub apă.
2. Se usucă cu șervețele de hârtie.
3. Înfășurați fiecare piesă în filmul agățat. Bate off.
4. Puneți un vas de sticlă pentru decapare.
5. Sprângeți cu sare.
6. Piper.
7. Se toarnă condimentele.
8. Cuișoarele de usturoi scapă de cântare. Împingeți usturoiul. Puneți amestecul.
9. Se toarna sos de soia. Se amestecă ingredientele.
10. Lăsați timp de 45 de minute. Piept de pui în sos de soia ar trebui să fie bine înmuiate.
11. Spălați prunele.
12. Înmuiați în apă caldă.
13. Răstește brânza.
14. Tăiați prunele în benzi. Se toarnă într-un recipient de brânză.
15. Incintați pieptul de pui cu o mână pentru a obține un buzunar.
16. Puneți într-un buzunar un amestec de prune cu brânză. 17. Tăiați tava de coacere.
18. Puneți bucăți de carne umplute.
19. Se amestecă restul de umplutură cu maioneză.
20. Amestecul este răspândit pe piept de pui în sos de soia.
21. Așezați tava pentru copt într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade.
22. Coaceți carnea timp de 35 de minute.
23. Serviți mâncarea gătită cu umplutură picantă caldă.
Piept de pui cu pere în sos de soia
Ingrediente
• ierburi condimentate - 20 g
• lamaie - 28 g
• piept de pui - 570 g
• pere - 4 buc.
• usturoi - 8 g
• sos de soia - 66 ml
• scorțișoară - la gust
• piper roșu măcinat - 1 g
Metoda de gătit
1. Desprindeți usturoiul. Împingeți usturoiul. Puneți masa în recipient.
2. Clătiți lamaie în apă. Strângeți sucul.
3. Turnați sosul de soia.
4. Puneți ardei, scorțișoară și ierburi picante.
5. Împingeți amestecul rezultat cu o măturică.
6. Înmuiați sânii în marinadă timp de câteva ore.
7. Spălați perele. Tăiați în 2 părți. Îndepărtați miezurile și semințele.
8. Faceți o formă de pergament.
9. Puneți carnea marinată și felii de pere.
10. În partea de sus cu rămășițele marinadei.
11. Acoperiți capacul cu o bucată de folie.
12. Așezați-l în cuptor. Gatiti vasul timp de 25 de minute la o temperatura de 170 de grade.
13. Scoateți folia. Gatiti vasul pentru încă 20 de minute.
14. Piept de pui în sos de soia rece.
15. Se taie sânii în bucăți. Așezați-le pe plăci.
16. Puneți vasul pe masă fierbinte cu crotoni și salată verde.
Piept de pui in sos de soia si pasta de puf
Ingrediente
• sos de soia - 60 ml
• brânză olandeză - 45 g
• aluat sărat - 120 g
• susan - 15 g
• piept de pui - 440 g
Metoda de gătit
1. Clătiți sânii. Să se usuce Tăiați în 3 părți. 2. Bucăți de carne respingă. Puneți într-un recipient.
3. Turnați peste sosul de sân. Lăsați timp de 35 de minute.
4. Tăiați brânza în felii. Puneți în bucăți de carne. Înfășurați rola și fixați-o cu o scobitoare.
5. O coală de patiserie împărțită în bucăți.
6. Înfășurați rulouri de pui în aluat.
7. Lubrifiați cu apă curată deasupra.
8. Se presara cu susan.
9. Acoperiți foaia de copt cu pergament.
10. Puneți rulourile de carne în aluat.
11. Așezați-l într-un cuptor cu un regim de temperatură de 190 grade pentru 40 de minute.
12. Serviți cu legume proaspete.
Piept de pui în manșon de sos de soia cu cartofi
Ingrediente
• file de pui - 960 g
• cartofi - 570 g
• ceapa - 140 g
• morcov - 85 g
• sos de soia - 40 ml
• usturoi - 12 cuișoare
• verde - 145 g
• sare, piper
• roșii - 180 g
Metoda de gătit
1. Clătiți bine carnea. Împărțiți-vă în părți.
2. Sare.
3. Se presara cu sos de soia.
4. Desprindeți usturoiul. Grind cu un răzuitor fin. Răciți carnea de usturoi.
5. Se presara cu piper.
6. Grind verdele. Se toarnă într-un recipient de carne. Se amestecă.
7. Îndepărtați cartofii și morcovii din stratul superior. Spălați legumele.
8. Se taie în felii. Podsolit.
9. Scoateți cojile de pe becuri. Tăiați în două semne.
10. Se taie roșiile în cuburi.
11. Puneți ingredientele într-un pachet de copt în această ordine: cartofi, morcovi, ceapă tocată, roșii și carne de pui.
12. Legați un manșon strâns. Puneți o foaie de copt.
13. Porniți cuptorul în modul de 200 de grade.
14. Puneți manșonul acolo.
15. Gatiti vasul timp de aproximativ o ora.
16. Piept de pui aromat în sos de soia este gata de utilizare.
Sânii de pui în sos de curry de soia, coapte într-un dublu abur
Ingrediente
• piept de pui - 630 g
• curry - 24 g
• sos de soia - 36 ml
Metoda de gătit
1. Spălați pieptul de pui cu apă. Taie toate loviturile.
2. Tăiați în bucăți mari.
3. Puneți un vas.
4. Sprinkle curry.
5. Adăugați sosul lichid.
6. Lăsați timp de 15 minute, astfel încât carnea să fie marinată.
7. Așezați o foaie de folie pe suprafața de lucru.
8. Trimiteți piept de pui înapoi. Înfășurați Lăsați o priză de abur.
9. Puneți pieptul de pui în sos de soia într-un cazan dublu.
10. Gatiti vasul timp de 20 de minute.
11. Serviți delicatețea cărnii cu orice fel de mâncare.
Piept de pui în sos de soia - sfaturi și sfaturi
• Fileul de pui trebuie să fie zdrobit în bucăți de aceeași mărime, astfel încât acestea să fie coapte uniform.
• Pentru marinadă este mai bine să folosiți ghimbir proaspăt. Produsul are claritatea și spicabilitatea necesare. El va putea să înmoaie bucățile de carne.
• Sosul de soia conține multă sare, astfel încât să nu puteți turna sare separat în marinadă.
• Sarea este cea mai proastă de condimente. Îndepărtează carnea din sucul aromatic, făcându-l uscat. Este mai bine să aplicați ierburi de ghimbir și aromate. Astfel, gustul puiului va fi variat, iar sucul va rămâne.
• Mierea poate înmuia fibrele din piept de pui.
• Nu ar trebui să utilizați semințe crude de susan pentru gătit carne.
• Susanul ars va face gustul alimentelor mai rău.
• Piept de pui în sos de soia servit ca o farfurie laterală pentru fidea de orez, paste sau ca o farfurie separată.
• Ghimbirul din marinadă poate fi înlocuit cu suc de lamaie.
• După prăjire, susanul trebuie turnat într-un recipient. Dacă lăsați semințele în tigaie, vor arde.
• Marinada, în care pieptul de pui a fost coaptă, poate fi folosit ca sos. • Sosul de soia este capabil să schimbe culoarea carnii de pui și să dea gustul și culoarea luminozității.
• Cu cât sunt mai mici bucățile de piept de pui, cu atât mai repede se marină.
• Pentru a face o cină de săptămână o masă festivă, adăugați sos de soia, o lingură de miere și vin alb la carnea de pui.
• Pentru marinată, zahărul este mai bine să se înlocuiască cu miere.
• Obțineți sosul într-un recipient din sticlă transparentă.
• Serviți piept de pui în sos de soia cu cartofi, orez, legume.
• Se amestecă bucățile de carne de pui în marinadă de mai multe ori, nu va fi superfluă, astfel încât feliile să fie schimbate și marinate uniform.
• Înainte de a pune carnea de pui pe o foaie de copt, scoateți bucățile de ghimbir, usturoi și ceapă, astfel încât să nu ardă din căldura din cuptor.
• Dacă puiul în procesul de coacere a început să fie acoperit cu crustă brună, trebuie să întoarceți bucățile, să le turnați cu grăsimea pe care o înece și să gătească mai departe.
• În timp ce pieptul de pui este coaptă în sos de soia, este timpul să faceți un fel de mâncare și o salată.
