carne tocată la cuptor cu cartofi pas cu pas reteta - un vas de versatil, care poate fi pregătit pentru prânz și să se aplice pentru o masă festivă. În același timp, este atât de ușor să o pregătiți încât chiar și o gazdă aspirantă să o poată face față.
Carne tocată în cuptor cu o rețetă pas cu pas a cartofului - principiile de bază ale gătitului
Cum să coaceți cartofi cu carne tocată, astfel încât în final să obțineți un fel de mâncare delicioasă și gustoasă? Există mai multe reguli de bază, după care puteți găti cartofi suculenți și buni cu carne tocată.
Pentru gătit, utilizați soiuri de cartofi, care sunt bine fierte moale. Antena poate fi formată în straturi sau sub formă de caserolă. Pentru primul caz, cartofii și alte ingrediente sunt preparate: legumele sunt curățate, spălate și tăiate în felii subțiri. Coacerea minciunii cu condimente și sare. În formă rezistentă la căldură, se întinde produsele pregătite în straturi și se trimite aproximativ o oră în cuptor.
Pentru castravete, cartofii sunt curățați, spălați și fierți până când vă faceți griji. Apoi, este prajit sau pungi de legume printr-o sita. În partea de jos a formularului se întinde jumătate din cartofi piure, se pune carnea de vită pe partea de sus a acesteia și se acoperă cu cartofii piureți rămași.
Pentru a coace un vas, se toarnă cu un amestec de ouă și smântână înainte de coacere.
Fiecare strat poate fi șters cu maioneză sau alt sos.
Poți folosi carnea tocată sau fă-te din orice fel de carne: carne de porc, pasăre, carne de vită, miel. Carnea de porc și carnea de vită este cea mai potrivită, felul de mâncare de la ea va deveni suculentă. Puteți varia prin adăugarea anumitor ingrediente. De exemplu, condimentele și usturoiul vor adăuga condimente, ciuperci - hranitoare, legume - sucuri, cremă și brânză - sensibilitate.
Mai ales gustos este tocat în cuptor cu cartofi fierte în ghivece. În ea, produsele sunt saturate cu gusturile și gusturile unul de celălalt, iar datorită slăbiciunii, legumele sunt delicate și moi.
Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este ușurința de pregătire și disponibilitatea alimentelor.
Rețetă 1. Umplerea în cuptor cu cartofi - o rețetă pas cu pas în franceză
Ingrediente
O jumătate de kilogram de carne de vită;
sare de masă;
cartofi - un kilogram;
un amestec de ardei;
ceapa - doua capete mari;
ulei vegetal rafinat;
brânză - 200 g;
maioneza - pentru gust.
Metoda de gătit
1. Desprindeți cartofii. Acest lucru se poate face cu un cuțit ascuțit de bucătărie sau cu un dispozitiv special pentru curățarea legumelor. Asigurați-vă cu atenție că toți ochii sunt tăiați. Spălați legumele decojite și tăiați nu în cercuri prea subțiri.
2. Ungeți o formă de căldură rezistentă la căldură sau o foaie de copt cu ulei vegetal. Acest lucru trebuie făcut astfel încât antena să nu ardă și să nu se lipiască de pereți sau de fund. Puneți într-un singur strat cercuri de legume rădăcinoase. Tăiați câteva cercuri în bucăți mici și le umpleți cu spațiul rămas între cartofi.
3. Scoateți și spălați becurile. Zdrobiți legumele cu inele subțiri. Puneți-le pe cartofi într-un singur strat. Sare ușor și se condimentează cu un amestec de ardei.
4. Se condimentează carnea tocată cu amestec de sare și piper. Se amestecă. Puteți utiliza umplutura magazinului. Dar este mai bine să gătești singur, deci vei avea încredere în calitatea sa. Pentru a face acest lucru, luați la fel de carne de porc și carne de vită. Spălați carnea, tăiați în bucăți mici, răsuciți-vă într-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați cu un blender. Puteți adăuga grăsime de carne tocată de carne tocată. Deci felul de mâncare va deveni hrănit și suculent. Răspândiți uniform bomboanele peste stratul de ceapă. 5. Coaceți în mod liber carnea tocată cu maioneză. Sosul poate fi folosit oricarui continut de grasime. Dacă vă lipiți de o dietă, puteți înlocui maioneză cu smântână. Pentru condimente, amestecați-le cu condimente și usturoi zdrobit.
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți cu carne tocată și cartofi, puneți-le în cuptor și coaceți timp de o oră. Scoateți vasul timp de 15 minute și presărați liber cu chipsuri mici. Scoateți antena gătită din cuptor și răciți-o într-o stare caldă. Puteți decora mărar proaspăt mărunțit sau ceapă.
Rețetă 2. Umplerea în cuptor cu cartofi este o rețetă pas cu pas în vase
Ingrediente
lingura de ketchup;
350 g carne de vită;
două linguri de ulei vegetal;
350 g cartofi;
sare de masă;
doi morcovi;
trei căței de usturoi;
cap mare de ceapa.
Metoda de gătit
1. Curățați ceapa de pe coji, spălați și tăiați fin. Acest lucru se poate face cu un cuțit ascuțit de bucătărie sau tăiat cu un blender.
2. Curățăm morcovii cu un cuțit ascuțit de bucătărie sau cu un dispozitiv special pentru curățarea legumelor. Grind rasă cu găuri mici sau medii. Tăiați morcovul în bucăți mici, puneți-l în rezervorul mixerului și sfărâmați-l până la o crumbă fină.
3. Bomboanele de carne de vită preiau achiziția sau faceți-o singură. Pentru a face acest lucru, pasta de carne de vită ne curățăm filmele și venele. Spălați, tăiați în bucăți mici și răsuciți-vă în carnea tocată folosind o mașină de măcinat cu carne sau un procesor de bucătărie.
4. Luați o tigaie din fontă. Se toarnă ulei vegetal în el și se fixează pe foc mediu. Puneți ceapa mărunțită, morcovul tocată și carnea de vită în ulei fierbinte. Puneți amestecul de legume și carne, amestecând în mod regulat, timp de aproximativ 15 minute. Morcovii trebuie să fie moi și umplutura trebuie să schimbe culoarea. Este foarte important în această etapă să nu uitați să amestecați, astfel încât amestecul să nu ardă, iar umplutura nu se dovedește a fi ciudată. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ketchup, amestecați și gătiți timp de încă câteva minute. Dacă nu aveți ketchup, puteți folosi sos de roșii sau paste făinoase. Îndepărtează usturoiul fără coajă, trece prin zdrobitorul de usturoi sau se toacă mărunt și se trimite la tigaie. 5. Desprindeți cartofii. Se spală rădăcinile sub robinet și se taie bucăți de dimensiuni medii.
6. Luăm oale de lut. Spalati-le si turnati cu apa fiarta. Ștergeți uscat. Răspândiți cartofii în ghivece în mod egal. Se toarnă puțină apă, astfel încât legumele să nu se lipească de pereți.
7. Puneți oalele în cuptor. Este foarte important să rețineți că cuptorul trebuie să fie rece. Dacă vasele sunt așezate într-un cuptor preîncălzit, acestea se pot sparge. Porniți cuptorul la 220 de grade și fierbeți cartofii timp de 20 de minute.
8. Scoateți vasele. Îndoiți amestecul prăjit de legume și măcinați în mod egal în vase peste cartofi. Umpleți conținutul cu apă fiartă, astfel încât nivelul să fie de două și jumătate de centimetru de la marginea vasului. În loc de apă, puteți folosi bulion de legume sau de carne. Acoperiți oalele cu un capac și trimiteți-le înapoi la cuptor. Gătiți încă o jumătate de oră.
Rețetă 3. Umplutură în cuptor cu cartofi. O rețetă de paste-pas cu pas.
Ingrediente
patru tuberculi de cartofi;
patrunjel;
trei linguri de unt;
ceapa de primavara;
ceapa;
opt ouă;
carne tocată - 200 g;
piper negru;
sare de masă;
brânză - 150 g;
un pahar de iaurt;
piper ardei;
două artă. Lingură mustă de Dijon.
Metoda de gătit
1. Desprindeți cartofii. Acest lucru se poate face cu un cuțit de bucătărie sau cu un peeling special de legume. Spălați tuberculii, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă și puneți-le pe sobă. Porniți căldura medie și fierbeți cartofii până când sunteți gata. Scurgeți bulionul de cartofi. Răciți legumele și tăiați-le pe o răzătoare cu găuri mici sau medii. 2. Deschideți ceapa de pe coji și sfărâmați-vă bine. Se topește untul în tigaie. Adaugati ceapa tocata si treceti timp de cinci minute, amestecand continuu. Puneți carnea tocată în tigaie cu ceapă și continuați să gătiți, amestecând regulat pentru a face carnea tocată să se deterioreze. Țineți focul până când coada este luminată.
3. Combinați cartofii fierți răzuți cu amestecul de ceapă și carne. Puneți brânză pe o răzătoare fină. Adăugați chips-uri, mustar și iaurt la amestecul de cartofi. Se condimentează totul cu sare și piper. Se amestecă bine.
4. Partea de jos și pereții formei rezistente la căldură profundă cu ulei. Puneți amestecul de cartofi cu carne tocată. Umpleți suprafața cu o spatulă din lemn.
5. Porniți cuptorul la 220 de grade. Când se încălzește până la temperatura dorită, puneți formularul în cartofi și coaceți timp de 25 de minute.
6. Scoateți formatul de cartof copt din cuptor. Faceți opt indentări pe suprafață și le rupeți în fiecare ou. Puneți caserola în cuptor din nou și gătiți încă 12 minute. Îndepărtați farfuria fină din cuptor, răciți-o într-o stare caldă, tăiați în opt părți, aranjați în plăci, decorați-vă cu verdele tăiați fin și serviți cu smântână sau ketchup.
Măcinat în cuptor cu o rețetă pas cu pas a cartofului - sfaturi și trucuri
- Luați soiuri de cartofi de culoare roșie sau galbenă, devine frământat în timpul gătitului.
- În umplutură, în plus față de umplutură, puteți adăuga legume sau ciuperci.
- Puteți completa felul de mâncare cu diferite sosuri și sosuri.
- Se presară cartofi tocați cu brânză rasă, timp de zece minute, până se fierbe. Acest lucru va păstra sucul de farfurie.
