Gemul de dovleac cu caise uscate este un basm portocaliu! Rețete de gem de dovleac diferite cu caise uscate și lămâi, portocale, nuci

Gemul de dovleac cu caise uscate este un basm portocaliu! Rețete de gem de dovleac diferite cu caise uscate și lămâi, portocale, nuci

Gemul dovleac este o delicatesă neobișnuită și originală. Dovleacul de dovleac cu caise uscate - acesta este exact billetul care poate fi făcut chiar și în timpul iernii.

În același timp, va avea o aromă pronunțată de caise însorite și vă va aminti de vară.

Există multe rețete pentru o delicatesă neobișnuită, cele mai bune sunt colectate aici.

Gem de dovleac cu caise uscate - principii generale de preparare

Dovleacul de dovleac este folosit doar copt, luminos și suculent. Pielea este întotdeauna îndepărtată, alegeți interiorul cu semințe. Pur pulp este tăiat în cuburi, cuburi sau paie. Dacă doriți să preparați o delicatesă mai omogenă, asemănătoare cu gemul, puteți folosi o răzătoare mare.

Caisele uscate sunt de obicei înmuiate în apă caldă. Umiditatea umple fructele cu sucuri, crește volumul. Caise uscate pot fi adăugate la gemul de dovleac întreg sau tocat.

Ce altceva poate urma reteta:

• nuci;

• fructe, boabe;

• condimente: scorțișoară, ghimbir, cuișoare.

Puteți găti dovleac trata în modul clasic pe aragaz sau în aragaz lent. Pentru siguranța lui pus în borcane sterile, rola acoperă. Dar gemul este de asemenea bine în frigider timp de câteva săptămâni, dacă acesta a fost așezat într-un vas curat și uscat.

Gem de dovleac cu caise uscate și acid citric

Reteta este cel mai simplu gem de dovleac cu caise uscate, care este preparat cu adaos de lamaie uscata. Dacă aveți suc proaspăt, îl puteți folosi.

Ingrediente

• dovleac 1,2 kg;

300 g caise uscate uscate;

• 1 linguriță. ananas;

• 800 de grame de zahăr

Gatit

1. Curățați dovleacul de tot excesul. Pur pulp ar trebui să fie cel puțin un kilogram. Tăiați cuburi înguste. 2. Puneți dovleacul într-o cratiță cu un fund gros, turnați straturi de zahăr.

3. Lăsați să se evidențieze sucul timp de 2-4 ore.

4. Clătiți caise uscate cu apă fierbinte, lăsați-l să se înmoaie în lichid timp de 10 minute.

5. Se amestecă dovleacul, care trebuia să scoată suficient suc. Puneți blocajul pe sobă.

6. După fierbere, adăugați caise uscate, fierbeți timp de zece minute.

7. Acum puteți adăuga acid citric, gătiți încă 10 minute. Opriți-vă, lăsați să stea 3 ore.

8. Porniți din nou căldura, fierbeți timp de zece minute, opriți.

9. Odată ce gheața sa răcit complet, fierbeți-o ultima dată pe aragaz. După zece minute de fierbere, dovleacul de dovleac este turnat în borcane, se închide.

Gem de dovleac cu caise uscate și suc de lămâie într-un aragaz lent

Varianta de gem, care se prepară într-un aragaz lent. Sucul de lămâie în funcție de rețetă este folosit în stare proaspătă, puteți adăuga o aromă de aromă, dar trebuie să fie zdrobită foarte bine.

Ingrediente

• kilogram de dovleac;

• kilogram de zahăr;

• 0,3 kg caise uscate;

• o lămâie;

• 0,3 litri de apă.

Gatit

1. Turnați apa în tigaie, stoarceți sucul din întregul citrus. Asigurați-vă că nu intrați în carierele de sirop, carnea este permisă. Puneți un foc mic, țineți-l până când boabele sunt complet dizolvate. Adăugați foc, fierbeți până la fierbere.

2. În apă fierbinte, țineți caii uscați aburit, scurgeți tot lichidul din fructele uscate.

3. Ingredientele indică greutatea netă a dovleacului fără piele. Tăiați carnea în cuburi, caisele puțin uscate. Am pus o ceașcă de la multicooker.

4. Se adaugă și caise uscate.

5. Umpleți cu sirop fiert.

6. Expuneți programul de stingere, pregătiți delicatețea pentru exact 2 ore. În acest timp, puteți pregăti borcane sterile.

7. Deschideți. Dacă dovleacul era foarte suculent, tratamentul sa dovedit a fi lichid, apoi o parte din sirop poate fi drenat, folosit pentru deserturi, compoturi. 8. Blocajul este prevăzut în bănci. Rulam recoltarea dovleacului sau se răcește și se utilizează imediat.

Gem de dovleac cu caise uscate și nuci

Reteta pentru gem chic cu dovleac, caise uscate si nuci. Poate fi gătit chiar și în timpul iernii. Toate ingredientele sunt disponibile și sănătoase.

Ingrediente

• dovleac 2 kg;

• sticlă standard de apă;

• o lămâie mică;

• nuci de nuc de 0,2 kg;

• 0,3 kg caise uscate;

• 1 linguriță. scorțișoară;

• ciupitura de nucsoara;

• zahăr și jumătate kilograme.

Gatit

1. Ca de obicei, dovleacul este tăiat în cuburi sau bucăți de orice altă formă, pe care o doriți.

2. Caise uscate spălate, înmuiate în apă caldă, tăiate în 4 părți. Poți să faci cruce sau paie.

3. Nuci sunt pur și simplu tăiate în bucăți mici. Poți rupe cu un bolț de rulare sau zdrobi într-un mortar, derulați într-un procesor de bucătărie.

4. Se spală lamaia cu săpun, se toarnă apă fiartă peste vârf, apoi se taie în bucăți mici, se aruncă oasele în timpul procesului.

5. Se amestecă dovleac cu lămâie, caise uscate, se adaugă zahăr, se lasă timp de cel puțin două ore. Adăugați un pahar de apă.

6. Puneți gemul pe aragaz, dar nu adăugăm nuci. Se fierbe zece minute.

7. Puneți mirodenii și nuci, gătiți timp de 30-40 de minute, se răcește.

8. Acoperiți, lăsați în frigider timp de 2 zile. În acest timp, toate ingredientele sunt înmuiate cu sirop, gem va primi aroma de caise.

9. Dacă trebuie să scoateți țagla pentru iarnă, recitiți tratamentul în 2 zile, un sfert de oră este suficient. Împingeți, rotiți cheia capacului.

Gem de dovleac cu caise uscate, portocale și ghimbir

Opțiune de dovleac picant de dovleac cu caise uscate, aroma de portocale și aroma de caise. Ghimbirul este folosit în stare proaspătă, dar, în mod similar, puteți lua o coloană vertebrală uscată, în acest exemplu, veți avea nevoie de 0,5 linguriță. Ingrediente

• 2,5 kg de dovleac;

• 0,4 kg caise uscate;

• 1 portocaliu mare;

• 20 g de ghimbir;

• 2 kg de zahăr;

• 1 cățel;

• 1 băț de scorțișoară.

Gatit

1. Pulpa de dovleac purificată este tăiată în cuburi de doi centimetri, acoperită cu zahăr, acoperită și lăsată peste noapte în frigider.

2. Ghimbirul trebuie să mănânce. Este posibil în combinație. Coaja de portocale răzuită și pulpa decojită. Pielea albă și semințele sunt îndepărtate.

3. Spălați caise uscate, tăiați în jumătăți, trimiteți dovleac. Nu este necesar să înmuiați caise uscate în prealabil. Suficient suc de dovleac și portocaliu.

4. Se amestecă bine dovleac, pune pe aragaz.

5. Gatiti blocajul cu caise uscate timp de 20 de minute. Opriți-vă, lăsați să stea 5 ore.

6. Acum poti adauga masa tocata de portocala, ghimbir, zest. Se fierbe încă 10 minute.

7. Răciți din nou gemul. Puteți pleca toată noaptea.

8. În ultima etapă, adăugați scorțișoară zdrobită și cuișoare. Acum tratamentul este fiert timp de 10 minute. Poate un pic mai mult, aduceți siropul la densitatea dorită.

9. Am terminat! Rămâne să se răcească delicatețea sau imediat se toarnă în borcane în timp ce este fierbinte, închideți-o.

Gem de dovleac cu caise uscate și mere

O variantă a gemului mixt, pentru care este mai bine să folosiți merele tari. Scorțișoară poate fi adăugat la gust, precum și coji de citrice.

Ingrediente

• 800 g dovleac;

• 400 de mere;

• 200 g caise uscate;

• 1 kg de zahăr;

• 1 linguriță. acid citric;

• Scorțișoară la gust.

Gatit

1. Tăiați dovleacul în cuburi de 1,5 cm, adăugați zahăr, lăsați-l să stea câteva ore.

2. Clătiți caise uscate, tăiați în jumătate, acoperiți cu apă caldă, lăsați să stea timp de aproximativ douăzeci de minute.

3. Se amestecă dovleacul cu caise, se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră.

4. Clătiți merele. Fructele sunt tăiate în cuburi sau felii. Adăugați gem de dovleac. 5. Dupa alte 5 minute trebuie sa toarnati lamaie si scortisoara. În loc de acid, puteți folosi suc natural de citrice în cantitate de 4-5 linguri.

6. Gatiti blocajul timp de cel putin 30 de minute, nu lăsați delicatețea să fiarbă intens.

7. Imediat ce siropul este fiert până la consistența dorită, bloca dovleac poate fi oprită.

Gem de dovleac cu caise uscate și stafide

O altă rețetă pentru gem cu caise uscate din dovleac. Pentru a pregăti, puteți lua orice stafide, culoare, varietate, mărimea nu contează.

Ingrediente

• 1 kg de dovleac;

• Caise uscate de 0,25 kg;

• 0,25 kg de stafide;

• 250 ml de apă;

• 1 kg de zahăr;

• 0,5 lămâie.

Gatit

1. Apa cu zahăr trebuie să fie combinată, siropul fiert peste căldura scăzută.

2. Pulpa de dovleac este tăiată în cubulețe mici, așezate în sirop fierbinte, fiert timp de un sfert de oră.

3. Acum, toate acestea trebuie să fie răcite, puneți în frigider timp de 10-12 ore.

4. Stafide spălată, umplută cu apă fierbinte timp de o jumătate de oră.

5. Caisele uscate sunt, de asemenea, spălate, tăiate în sferturi și înmuiate.

6. Scoateți dovleacul din frigider și puneți-l pe aragaz.

7. Strângeți stafidele, faceți același lucru cu caisele uscate, adăugați la gem.

8. Strângeți sucul de lămâie, fierbeți-l împreună între 30 și 60 de minute, în funcție de grosimea dorită.

Gem de dovleac cu caise uscate și pere

O altă rețetă simplă pentru gemurile uscate de caise, dovleac. La acestea se adaugă și pere. Acestea ar trebui să aibă o carne groasă, pielea nu trebuie îndepărtată.

Ingrediente

• 2 kg de dovleac;

• 1,6 kg de zahăr;

• 1 kg de pere;

• 0,3 kg de caise uscate.

Gatit

1. dovleac tăiat în cuburi, dimensiunea caise uscate uscate. Se amestecă cu zahăr, se lasă să se evidențieze sucul timp de cel puțin trei ore.

2. Curăți caise uscate în apă caldă, apoi stoarceți.

3. Se taie pere într-o felie aproximativ de dimensiunea feliilor de dovleac. 4. De îndată ce sucul este extras din dovleac, puteți începe să preparați gemul. Puneți cratița pe sobă, fierbeți timp de 15 minute după fierbere.

5. Adăugați caise uscate, gătiți încă 10 minute.

6. Acum puteți adăuga pere.

7. Jam-ul este pregătit de la 20 de minute la o oră. Apoi sa răcit. Dacă este necesar, scoateți martorul în borcane sterile în timp ce este fierbinte.

Gem de dovleac cu caise uscate - sfaturi și trucuri

• Orice blocaje va fi mai groasă după ce sa răcit complet. Dacă este vorba de sirop lichid confuz, atunci poate fi parțial îmbinat sau pus în borcane numai gros, lăsând tot excesul în tigaie.

• Pentru blocaj gros, cum ar fi gemul, puteți utiliza agenți de îngroșare speciali. Pentru gemuri, se adaugă gelatină liberă la capătul final.

• Caisele uscate nu sunt întotdeauna uscate și dure. Există suficiente caise moi uscate. În acest caz, nu se pot înmuia.

• Orice blocaje de dovleac va avea un gust mai bun dacă adăugați un pic de acid în el. Utilizați de obicei suc de lamaie. Dar poți lua orice boabe acre.

• Spuma care apare pe partea superioară a blocajului de fierbere este întotdeauna îndepărtată. Aceasta nu numai că strică aspectul piesei de lucru, dar, de asemenea, reduce durata de depozitare.

Comentarii (0)
Căutare