Supa cu spanac si nuca de cocos pare doar exotica la prima vedere, de fapt, toate ingredientele sale au fost disponibile mult timp rezidentilor din aproape orice tara, indiferent de locatia geografica. Dacă lucrați complet și respectați Postul Mare, atunci trebuie doar să vă sprijiniți corpul cu alimente sănătoase și nutritive. Spanacul și supa de piure de nucă de cocos pot fi gătite cu o rezervă, este foarte convenabil să o luați cu tine pentru o gustare la serviciu la prânz.
Spanac, nucă de cocos și țelină - un set util de legume, fiecare conținând propriul set de substanțe necesare corpului nostru. Produsele de nucă de cocos și arahide sunt destul de ridicate în calorii, deci nu ar trebui să fiți zeloși cu adăugarea lor, deoarece alimentele slabe nu ar trebui să mărească talia dumneavoastră. Rețeta pentru supă va face apel la vegetarieni, deoarece am preparat-o pe bază de bucătărie indiană. După cum știți, în India există orașe întregi în care nu mănâncă produse de origine animală, de aceea știu foarte multe despre supa vegetariană.
Vă sfătuiesc să tăiați nuca de cocos proaspătă în jumătate, puteți săturați răsaduri pentru flori în jumătăți de cochiliile sale, arata frumos și nu aveți nevoie pentru a îndura obiecte neatractive care însoțește aspectul de răsaduri în casă pe pervazul ferestrei. Înainte de a tăia nuca de cocos, faceți două găuri în partea de sus a piuliței și turnați laptele de nucă de cocos, îl puteți adăuga la supă, dacă nu aveți conserve. Uscați resturile de nucă de cocos într-un loc cald și uscat și apoi utilizați în produse de patiserie dulci sau pentru a decora deserturi festive.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 6
Ingrediente pentru supa de spanac și nucă de cocos
- 300 g spanac congelat;
- 200 g de rădăcină de țelină;
- 300 g cartofi;
- 1/2 nucă de cocos;
- 50 ml lapte de cocos;
- 70 g de ceapă;
- 100 g praz;
- arahide, ulei de măsline, sare de mare.
Metoda de gătit supa de cartofi piure cu spanac și nucă de cocos
Se taie bine ceapa și prazul, se încălzește uleiul de măsline pentru prăjire, se pune legumele într-o cratiță și se prăjește la foc mediu până se moale. Ar trebui să ții un ochi pe arc, nu ar trebui să se înroșească, doar să-l scoți ușor.
Rădăcină rădăcină de țelină și cartofi, tăiați în cuburi mici, adăugați în cratiță.
Răzuiți jumătate de nucă de cocos pe o răzătoare fină. Se toarnă 2 litri de apă fierbinte sau bulion de legume, se adaugă așchii de nucă de cocos, laptele de nucă de cocos. Gatiti la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, legumele ar trebui sa fie moi.
Când legumele sunt gata, puneți spanacul înghețat în tigaie, după ce spanacul crește și supa se fierbe din nou, gătiți-o timp de 2-3 minute și scoateți-o din foc.
În această etapă, adăugați sare de mare la gust și tăiați supa cu un amestecător de imersie într-o stare de piure delicat.
Pentru a obține diferite texturi în supă de cremă, sezonați-o cu nuci de arahide prăjită într-o tigaie uscată, serviți fierbinte la masă și lăsați pe cineva să încerce să spună că mâncarea vegetariană este proaspătă și fără gust.
Supa de cartofi piure cu spanac și nucă de cocos va atrage chiar și măcelarii convinși de carne în tabăra erbivorelor. Bon apetit!
