Salată de file de pui - principii generale de gătit
Fileul de pui este un produs foarte popular în orice bucătărie. Prăjite delicioase, găluște suculentă, prăjite cu cartofi - ceea ce ar putea fi mai delicios! Dar dacă nu doriți să prăjiți puiul și doriți să-l mâncați cu beneficiile maxime pentru sănătate și figura, atunci nu ar trebui să vă mulțumiți cu fiertul de pui fiert - gătiți o salată delicioasă! Puiul va fi excelent în orice salată rece cu legume sau chiar fructe!
Cel mai adesea pentru salate fileul de pui este tăiat în cuburi mici, dar îl puteți împărți și în fibre - aceasta va da salatei o textura neobișnuită.
Salată de file de pui - prepararea alimentelor și a mâncărurilor
Așa că salata cu file de pui nu-ți dezamăge speranțele, cumpără produsul principal care este deosebit de proaspăt și de bună calitate. Nu este recomandat să cumpărați carnea de pui care a fost înghețată. Acordați atenție și culorii fileului - ar trebui să fie roz, fără o nuanță albastră sau purpurie. Fileul de pui ar trebui să aibă un strat de grăsime mic - îndepărtați-l înainte de a pregăti salata, împreună cu o peliculă transparentă care acoperă carnea de pasăre.
Pentru servirea salatelor cu file de pui, folosiți plăci mari, pre-așezate pe ele cu salate pentru o prezentare frumoasă. De asemenea, puteți folosi plăci ceramice adânci - este ușor să amestecați ingredientele salate în ele înainte de servire.
Pentru a face salata mai convenabilă pentru dvs., pregătiți mai multe boluri pentru ingrediente. Dacă umplutura constă din mai multe componente, atunci este mai bine să le amestecați nu cu o barcă, ci cu un mixer sau un mixer.
Rețete de pui de fiert:
Rețetă 1: Salată de file de pui
Orice salată cu file de pui este ușor de pregătit, precum și un timp foarte scurt. Un plus evident este că fileul de pui nu conține deloc grăsime, deși este bogat în proteine - aproximativ 20 de grame de proteine la 100 de grame de produs. Dacă vă exercitați, urmăriți dieta sau aveți o dietă specială din motive medicale, asigurați-vă că mâncați carnea de pui.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 400 de grame
- Ou - 3-4 bucăți
- Varza de Peking - 300 de grame
- Verzii de pătrunjel
- Walnut -100 grame
Pentru realimentare:
- 200 de grame de smântână,
- 2 linguri de semințe de muștar.
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui, se spala in prealabil si se curata din filme si stratul gras. Se fierbe timp de 10-13 minute până când este moale în apă sărată cu frunze de dafin.
Se fierbe un ou fiert, coaja si se toaca marunt.
Se toarna varza cat mai mica, se toaca patrunjelul.
Coaceți nucile și le tăiați cu un blender sau cu un știft de rulare pe o placă de tăiere.
Se amestecă smântână cu semințe de muștar, se adaugă sare.
Se amestecă ingredientele, condimentate cu sos de smântână.
Înainte de servire, presărați salata cu file de pui cu nuci și verdeață.
Rețetă 2: Salată cu file de pui și ciuperci
Dacă aveți ciuperci într-o formă proaspătă sau conservată, pregătiți un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă - o salată cu file de pui și ciuperci. Trebuie menționat faptul că ciupercile au un conținut scăzut de calorii, conțin unii carbohidrați și o mulțime de proteine.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 300 de grame
- Ciuperci - 200 de grame
- Castravete cu castravete 3-4 bucăți
- Maioneză sau smântână pentru alimentarea cu 200-300 de grame
- Sare, piper.
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui (aproximativ 10-12 minute în apă sărată în fierbere), se răcește și se împarte în fibre fine.
Prăjește ciupercile - dacă sunt proaspete. Pentru a face acest lucru, se taie prima ceapa fină, se face feribot timp de 4-5 minute, apoi se adaugă ciupercile tocate și se prăjește până când toată apa din ciuperci dispare.
Dacă aveți ciuperci conservate, apoi goliți marinada și le tăiați.
Ciupercile vor fi delicioase în orice salată - ciuperci, pădure albă.
Castraveți tăiați în cuburi mari.
Se amestecă ingredientele, condimentându-le cu maioneză (apoi salata cu file de pui va fi mai grasă și mai satisfăcătoare) sau smântână - pentru ușurința gustului. Sare și piper la gust.
Rețetă 3: salată coreeană de pui de fileu
Uneori gustul bucătăriei slave este plictisitor și vreau ceva neobișnuit. Gustați salata coreeană de pui de carne! În centrul său, rămâne la fel de util ca toate celelalte, dar se distinge prin prezența morcovilor coreeni în rețetă, care, datorită mirodeniilor, dă farfuriei o piquancy orientală. Ingredientele necesare:
- File de pui - 300 de grame
- Cartofi 2 bucăți de dimensiuni medii
- Morcovi coreeni 200 de grame
- Brânză Suluguni 200 grame
- Maioneză sau smântână pentru îmbrăcare
- Sare.
.
Metoda de preparare:
File de pui fiert împărțit în fibre subțiri.
Suluguni divizat în fibre subțiri.
Se fierbe cartofii în uniformă (fierbeți cartofii cu coaja timp de 10-15 minute, veți afla despre pregătirea prin perforarea cartofilor cu o scobitoare).
Taie-l în cuburi.
Se amestecă toate ingredientele, sezonul și sarea. Mâncarea este gata!
Rețetă 4: Salată cu file de pui și cireș roșii
Fileul de pui va fi combinat delicios cu legumele cu frunze verzi - varza, toate soiurile de salate. Experimentați cu culoarea, folosind diferite combinații, astfel încât felul de mâncare nu numai să simtă atingerea, ci și simțul frumuseții.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 400 de grame
- Lolla-Ross salata de frunze 6-7
- Salată de 6-7 coli
- Salată de gheață de 6-7 coli
- Roșii de cireș - 10 bucăți (se folosesc roșii roșii și galbene)
- Pătrunjel
- Arugula.
Pentru realimentare:
- cremă de 50 de grame,
- machiaj smântână 100,
- brânză tare de orice grad de 100 grame.
Metoda de preparare:
File de pui fiert tăiat în felii lungi subțiri.
Roșii roșii tăiate fiecare în jumătate.
Ripati foile de salata si rucola fara griji cu mainile. Tăiați patrunjelul.
Pentru sezon, frecați brânza cu o răzătoare fină, amestecați-o cu smântână și smântână, adăugați puțină sare.
Se amestecă ingredientele și salata - salata cu file de pui și roșii de cireșe este gata!
Rețetă 5: File de pui și salată de fructe
Bucurați-vă de dvs. și de oaspeții dvs. la o salată delicioasă cu file de pui și fructe. Ca atare, probabil vă întrebați. Până la urmă, carnea de pasăre nu poate fi combinată cu fructe. În parte, acest lucru este adevărat, dar dacă păstrați proporțiile, veți obține un fel de mâncare neobișnuită! Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este un bun oaspete la orice partid de femei din cauza ușurinței sale.
Ingredientele necesare:
- 200 de grame de file de pui
- 200 de grame de șuncă slabă
- 1 măr mare dulce
- 1 portocaliu mare
- Un mic buchet de struguri verzi
- 100 de grame de parmezan
- Verzii de pătrunjel
- Smântână pentru îmbrăcare
Metoda de preparare:
Fileul fiert și șunca tăiat în cuburi.
Spălați mărul, curățați cozile și miezul și le tăiați în bucăți mici și mici.
Îndepărtați portocala, îndepărtați oasele și tăiați bucăți mari pătrate.
Separați strugurii din crengi.
Parmezanul se freacă cu cel mai bun răzătoare.
Combinați ingredientele, condimentate cu smântână. Garniți cu file de pui și salată de fructe cu patrunjel tocat înainte de servire.
Salata de file de pui - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
O astfel de salată poate fi servită imediat după pregătire, dar va fi mult mai delicioasă dacă serviți 30-40 de minute într-un loc răcoros înainte de a servi, astfel încât pansamentul să înmoaie ingredientele. Salata de salata de pui este fierbinte si servita ca o salata, dar datorita utilizarii sale in carnea de pui, este foarte satisfacatoare si poate servi ca o farfurie principala.
Fileul de pui este combinat nu numai cu legume, ci și cu tot felul de carne slabă, organe comestibile, cârnați. Fileul de pui nu este combinat cu pește, fructe de mare, caviar.
Dacă doriți să dați fileul de pui picant la salată, după ce fiertul a fost fiert, tăiați-l în felii și prăjiți ușor într-o tigaie de teflon, stropind puiul cu sos de soia.
Puiul este cel mai bun combinat cu toate tipurile de legume verzi - varza (varza alba, palmier, broccoli, varza de Bruxelles), castraveti, salate, verde.
Combinație foarte gustoasă de file de pui cu ciuperci.
Pentru salata de salata de pui, folositi proteine crude de pui.
Pentru a face acest lucru, mai întâi amestecați-l cu un mixer sau blender până când spuma groasă, puternică, adăugați sare și apoi adăugați smântână, maioneză și alte ingrediente. Deci realimentarea va fi mai aerisită și nu se va scurge atât de repede ca smântână obișnuită sau maioneză.
