Vrei să prăjești cartofii la cină? Așteaptă, acum vom adăuga la ea ... un dovleac! Am pregătit deja un platou de toamnă de cartofi prăjiți cu ardei grași, morcovi și roșii, dar acum rețeta noastră este diferită "zest" ... adică dovleac! Combinația este originală, nu? Și, în plus, foarte luminos și gustos! Casa ta se va bucura de noua interpretare a cina obișnuită și vei repeta și rețeta pentru "bis"!
Toate culorile toamnei s-au adunat în acest fel de mâncare simplă, dar spectaculoasă: dovleac roșu, cartofi însoriti și aurii, ardei dulci roșu și portocaliu, busuioc purpuriu, aici și acolo fulgi strălucitori de verde ...
Merită puțină imaginație și vă puteți imagina că ați căzut în pădurea de toamnă, admirând revoltele sale de culori. Iată cum să diversificați o astfel de rețetă obișnuită, cum ar fi cartofii prăjiți. Apropo, dovleacul este simțit în compania cartofilor foarte armonios - chiar și soiul dulce se potrivesc cu siguranță în vasul principal. Întregul secret este că dovleacul este un produs foarte "prietenos": este înțesat de gustul "vecinilor" săi pe un fel de mâncare, dar aproape că nu este simțit. Amintiți-vă cum în rețeta pentru friptura delicioasă de dovleac?
Aici și cartofi va fi fericit să mănânce chiar și pe cei care nu le place de dovleac dovleac. Și aceasta este în ciuda faptului că printre ingrediente nu există carne. Dar încă satisfăcătoare și gustoase! Cu toate acestea, dacă doriți, puteți adăuga un set de produse cu felii de șuncă, pui fiert sau carne de porc. Mâncarea va beneficia numai de acest lucru.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 4-6
Ingrediente pentru cartofi copți în cuptor cu dovleac și legume
7-8 cartofi medii;
200-300 g dovleac brut;
1 ceapă;
2-3 ardei gramada;
Combinație de mirodenii (sare, piper negru și roșu măcinat, turmeric, busuioc uscat, boia de ardei. Un set de condimente poate fi variat, în funcție de preferințele dvs.);
1 lingura. l. ulei de floarea-soarelui;
Pătrunjel, marar.
Coacerea cartofilor copți în cuptor cu dovleac și legume
Legumele mele; noi curățăm cartofii și dovleacul din coji, ceapa - din coji, ardei dulci - din cozile și mijlocul.
Am tăiat cartofii și dovleacul în blocuri, ca și cartofii prăjiți. Modul cel mai convenabil este de a folosi un tăietor de legume: atunci felii sunt chiar, forma corectă și aceeași dimensiune - este important ca acestea să fie gătite uniform. Ceapa tăiată în inele subțiri; piper - inele sau dungi, după cum doriți.
Puteți găti cartofi cu dovleci în două moduri: se prăjește într-o tigaie sau se coace în cuptor. Prefer cea de-a doua opțiune, deoarece alimentele coapte sunt mult mai sănătoase și, în cele mai multe cazuri, mai gustoase. Însă, mai întâi merită câteva legume de prăjit - ceea ce reduce timpul de gătit.
În primul rând, turnați cartofii în tigaie cu unt încălzit, deoarece gătește mai mult decât alte legume. Se amestecă, se prăjește focul puțin mai mult decât media timp de 4-5 minute.
Apoi adăugați bucăți de dovleac și, amestecând, prăjiți încă 2-3 minute. Dovleac mai moale decât cartofii, și va fi gata mai repede.
Și adăugați cele mai delicate ardei dulci și ceapa în 1-2 minute înainte de a opri căldura sub tigaie. Sarem, ne legam legumele, stropim cu condimente, amestecam.
Dacă aveți o tigaie rezistență la căldură cu un mâner care nu este consumabil - de exemplu, fonta - atunci puteți coace direct totul în ea. Alternativ, transferați-l într-o placă de copt coaptă - din sticlă, ceramică sau folie.
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180-200 ° C la nivelul mediu până când legumele sunt moi. Se va lua de la 30 la 45 de minute - timpul specific depinde de cuptor și dimensiunea pieselor. Verificăm cartofii cu un biban de lemn: dacă este moale, atunci toate celelalte legume sunt gata.
Luând formularul din cuptor, presărați cu legume amestecate verde tăiat proaspăt. Puteți adăuga un usturoi puțin răzuit.
Sunt pregătite cartofii de gătit cu cuptor și legume. Aici este un fel de mâncare colorat de toamnă se dovedește!
Bon apetit!
