Nu ați mâncat carne cu mere?
Deci, a pierdut foarte mult!
Merele mereu sunt combinate cu carne nu mai rău decât cu o pasăre.
O opțiune de gătit o cantitate imensă.
Mâncăruri plăcute uimitoare de uz casnic?
Carne cu mere - principii generale de gătit
În majoritatea cazurilor, merele gătesc carne de porc sau carne de vită. Carnea de carne și de cai sunt rare. Bucățile de carne sunt spălate, uscate, tăiate în piesele dorite, uneori bate. Înainte de a găti în cuptor poate necesita prăjire, urmați rețeta.
Mere pentru feluri de mâncare de carne este mai bine să utilizați acru sau acru dulce. Uneori, în rețetă arată doar mere verzi. Dar, de fapt, ele pot fi dulci și vor priva acele feluri de pâine.
Iar merele și carnea sunt perfect combinate cu ceapa și usturoiul, așa că sunt adesea găsite în feluri de mâncare. Se adaugă tot felul de condimente: piper, rozmarin, nucșoară. Ei bine, în cazul în care fără verde și tot felul de sosuri? De asemenea, trebuie să fie prezenți în mâncărurile parfumate!
Rețetă 1: Carne cu mere în cuptor (carne de vită)
O modalitate simplă de a găti carnea suculentă și foarte delicată cu merele în cuptor. Felul este slab caloric. Prin urmare, cei care se ocupă de cifră vor dori de asemenea. Dacă nu vă place aroma de mentă, atunci acest ingredient poate fi exclus.
Ingrediente
• 800 de grame de carne de vită;
• 1 lingură de muștar;
• 700 de grame de mere;
• puțină menta și patrunjel;
• 2 becuri;
• 1 lingură de unt;
• sare, boia de ardei.
Gătitul
1. Tăiați bucățile de carne de vită, spălate cu fibre, bateți cu un ciocan.
2. Luați sare, combinați cu o lingură de ardei gras, adăugați muștar și unt. 3. Tăiați o crenguță de menta, trimiteți amestecul mirositor de mirodenii, amestecați.
4. Îmbrăcăm amestecul rezultat cu bucăți de carne de vită batjocorite, le împăcăm împreună și le lăsăm să se culce în timp ce ne angajăm cu mere.
5. Fructele sunt spălate, miezul este îndepărtat, tăiat în felii. Nu trebuie îndepărtată pielea.
6. Ceapa se curăță și se taie în colțuri subțiri. Puteți folosi prazul.
7. Am pus pe fundul unei felii unsă de mere și ceapă, toate în jumătate.
8. Acum, un strat de carne de vită, se presară cu ceapă, și puneți restul de mere deasupra.
9. Coaceți în cuptor la două sute de grade timp de aproximativ 50 de minute. Când servim, adormim cu patrunjel.
Rețetă 2: Carne cu mere într-o tigaie (carne de porc)
Pentru gătit carne cu mere pentru această rețetă este mai bine să utilizați carne de porc decât carnea de vită. Dar puteți încerca să faceți un fel de mâncare de carne, dacă este foarte tânără și delicată.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 1 ceapă;
• 3 mere;
• 5-7 linguri de unt;
• 3 linguri de muștar neclar;
• sare și piper.
Gătitul
1. Tăiați bucățile de carne de porc spălate și uscate pe fibre. Aproape un centimetru gros.
2. Apoi bate ușor cu un ciocan, nu aveți nevoie de greu. Grosimea pieselor nu trebuie să se schimbe prea mult.
3. Se freacă cu sare și piper, apoi cu muștar. Luăm muștar neclar, dar dacă există o dorință, atunci putem lua energic.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie pentru a fuma, prăjiți bucățile de pe ambele părți. Facem acest lucru repede, apoi îl întoarcem, reducem focul, acoperim cu un capac și îl aducem la pregătire. Scoateți carnea într-un castron.
5. Tăiați în jumătate inele decojite ceapa.
6. Aruncați ceapa în tigaie, în care a fost preparată carnea. Dacă uleiul este scăzut, puteți adăuga câteva linguri. Puneți ceapa la transparență. 7. Adăugați felii de mere. Scoateți miezul, lăsați pielea. Va menține integritatea pieselor. Puneți câteva minute.
8. Am pus mere pe placă cu ceapă, felii de carne de porc, decorăm cu verde și servim.
Rețetă 3: Ciorbe cu mere și prune
O altă variantă de carne cu mere, care este gătită pe aragaz. Va fi nevoie de o tigaie mare sau de un cazan. În loc de prune în mod similar, puteți folosi caise uscate, se dovedește, de asemenea, delicios.
Ingrediente
• 600 de grame de carne;
• 40 ml de ulei;
• 30 de grame de făină;
• 100 de grame de prune;
• 200 de grame de mere;
• 100 de grame de ceapă;
• 100 de grame de morcovi;
• condimente;
• 1 bulion de bulion.
Gătitul
1. Tăiați carnea în cuburi, puțin mai mică decât cea pentru kebaburi. Rolați în făină. Carnea trebuie să fie uscată, fără picături de apă.
2. Uleiul de căldură, cuburile de carne de pui. Facem asta la căldură maximă. Schimbăm piesele într-un castron.
3. Tăiați ceapa după curățare. Rotiți morcovul. Mai bine să faci toate astea mari.
4. Stergeti legumele, intoarceti carnea inapoi. Sare, piper, se adaugă bulionul și se fierbe sub capac pentru aproximativ 20 de minute.
5. Tăiați merele, aruncați în tigaie restul produsului.
6. Spălați prunele, le tăiați în jumătate și le trimiteți și în farfurie.
7. Acoperiti si fierbeti pana cand sunteti gata, inca 20 de minute. Inainte de a servi, faceti ierburi proaspete.
Rețetă 4: Carne cu mere în ghivece
Ghivecele sunt mari ajutoare care vor ajuta dacă timpul este scurt. Carnea în ele se dovedește gustoasă și suculentă, mai ales dacă este completată cu mere. Acest fel de mâncare poate fi gătit nu numai în ghivece porții, ci și într-o singură bucată mare, mărind timpul.
Ingrediente
• 0,6 kg carne de porc sau de vițel; • 2 căței de usturoi;
• 2 mere;
• 1 ceapă;
• ulei;
• piper;
• sare;
• frunze de dafin;
• o supă.
Gătitul
1. Tăiați carnea în orice bucăți, dar mai bine în cuburi sau cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie până când se crăpa ușor. Încărcăm în vase. Sare putin pe partea de sus, se presara cu piper.
2. În aceeași tigaie se prăjește ceapa, tăiată în cuburi pentru o clipă. Trimis la carne.
3. Am tăiat felii de mere și, de asemenea, în vase.
4. Se toarnă într-un puț mic, dar puteți, de asemenea, apă. În mod literal 50 de grame pe o oală de servire.
5. Top arunca frunza de dafin, acoperi și se pună timp de o oră în cuptor, preîncălzit 180. Scoateți și ați terminat!
Rețetă 5: Roșii de carne cu mere în cuptor
Pentru prepararea de rulouri cu mere, puteți folosi carnea de vită și de porc. Specialitatea felului de mancare este sosul original de sos. Dacă nu există suc de mere, puteți folosi din portocaliu.
Ingrediente
• 600 de grame de carne de porc;
• 1 măr mare;
• 200 de grame de suc de mere;
• 2 linguri de ketchup;
• 2 linguri de sos de soia;
• condimente.
Gătitul
1. Tăiați carnea în felii, ca și cotletul. Luăm o bucată, acoperim cu un film și sună bine cu un ciocan. Deci, fă-o cu toată carnea.
2. Tăiați fiecare cotlet cu sare și piper.
3. Desprindeți mărul tăiat în benzi. Puteți doar freca.
4. Puneți pe fiecare bucată de carne o umplutură de mere și rotiți-o.
5. Scobitoarele de fixare a marginii. În mod similar, înfășurăm toată carnea. Am pus în formă.
6. Se amestecă sucul cu sos de soia, se adaugă ketchup și orice condimente pe gustul tău. Dar puteți fără ele, sarea nu este necesară, suficientă sos de soia.
7. Turnați prajitura în carne și trimiteți cilindrii în cuptor timp de 40 de minute. Coacem la 200 de grade. Când serviți, nu uitați să scoateți scobitori.
Rețetă 6: Carne cu mere și miere (carne de porc)
O altă rețetă pentru carnea cu mere în cuptor. Pentru aceasta veți avea nevoie de o bucată mare de carne de porc, care va fi coaptă în întregime. Intervalele de grăsime sunt binevenite.
Ingrediente
• 1,2 kg de carne de porc;
• 2 linguri de miere;
• 1 ceapă;
• sare, piper;
• 3 mere proaspete;
• rozmarin;
• 2 căței de usturoi;
• ulei.
Gătitul
1. Spălați carnea de porc, ștergeți cu un prosop. Curățați cuișoarele de usturoi, tăiați și țeseți o bucată. Puteți înmoi usturoiul în condimente sau doar sare.
2. Închideți carnea de porc frecat cu sare și piper, condimentat cu rozmarin și lăsați timp de o jumătate de oră.
3. În acest moment, tăiați merele în felii, ceapa în jumătăți de inele.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie, scoateți o bucată de carne și prăjiți pe toate laturile pentru câteva secunde. Uleiul ar trebui să fiarbă. Acest lucru se face pentru a salva sucurile.
5. Scoateți o bucată și puneți-o într-o formă unsă.
6. Pe fiecare parte se așază ceapa tăiată.
7. Se topește mierea într-o stare lichidă și se amestecă cu mere. Trecem feliile de miere în formă. Stăm peste ceapă și carne.
8. Acoperiți cu folie și expediați cuptorul timp de 70 de minute.
9. Scoateți folia și prăjiți încă 20 de minute. În tot acest timp, temperatura trebuie să fie de aproximativ 180 de grade.
Rețetă 7: Carne cu mere și cartofi
O rețetă simplă, dar foarte gustoasă pentru gătitul cărnii cu mere și cartofi sub o crustă de brânză. Mai bine să folosiți carnea de porc.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne de porc;
• 0,5 kg cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 mere;
• condimente;
• 70 de grame de smântână;
• 150 de grame de brânză;
• unele uleiuri.
Gătitul
1. Carne, tăiat în plăci, bate, frecați cu mirodenii și puneți-le într-o formă unsă.
2. Sprângeți cu inele de ceapă. 3. Tăiați cartofii în cartofi, de asemenea merele și amestecați totul împreună, sezonați cu condimente și smântână.
4. Răspândiți cartofii cu mere pe partea superioară a cepei.
5. Adormiți cu brânză rasă și coaceți în cuptor timp de 40 de minute la 190 de grade. Ne uităm la pregătirea cartofilor. Dacă brânza începe să se ardă puțin înainte de pregătirea vasului, acoperiți formatul cu folie.
Carne cu mere - sfaturi și trucuri
• Carnea cu mere se amestecă frumos cu vinul roșu, indiferent dacă se utilizează carnea de vită sau carnea de porc. Băutura poate fi adăugată în siguranță în vas sau oferită pentru cină.
• Dacă intenționați să coaceți carnea de vită în cuptor, atunci trebuie să fie marinată. Mai bine 5-6 ore înainte de pregătire.
• Bătălia de carne nu duce întotdeauna la moale. În totul ar trebui să existe o măsură. Partidele puternic vykolachivanie duce la pierderea de suc, subțire și uscare rapidă în procesul de gătit.
• Pentru gătitul de carne, puteți folosi nu numai mere. În unele feluri de mâncare, puteți adăuga suc de mere. Poate fi folosit si pentru pre-marinarea bucatilor, adaugarea la sosuri si sos.
