Salate suculente cu bastoane de crab și morcovi coreeni. Rețete pentru salate cu bastoane de crab și morcovi coreeni

Salate suculente cu bastoane de crab și morcovi coreeni. Rețete pentru salate cu bastoane de crab și morcovi coreeni

"Morcovi-cha" - morcov coreean.

Salata de morcovi morcovi cu condimente, este populară ca o farfurie separată și ca o componentă pentru pregătirea ulterioară a gustărilor și preparatelor fierbinți.

Reteta, care a venit la noi din bucătăria națională coreeană și a suferit numeroase schimbări, a deschis un spațiu uriaș pentru creativitatea culinară la hostess.

Gustare simplă îngroșată cu multe componente suplimentare.

Adesea, destul de în spiritul coreean, este combinat cu fructe de mare, aproape toată gama lor.

Întrucât de multe ori "morcov-cha" este achiziționat deja terminat, pentru a simplifica procesul, alte produse din salate sunt, de asemenea, alese sub formă de produse semifinite. Acest lucru, de exemplu, role de crab - convenabil în procesare, gustoase, suculente din carnea vieții marine.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - principii generale de gătit

• Ingredientul principal - rulouri, în astfel de salate sunt adăugate în formă tăiată sau rasă.

• În funcție de rețetă, ele sunt tăiate în bucăți, inele, dungi. Puteți, desigur, să ignorați recomandările și să faceți tăiere la discreția dvs., dar merită să vă amintiți că piesele mai mici, cu atât mai puțin palpabile pe care le gustă în imaginea generală.

• "Morcovul-cha" este potrivit atat pentru cumparaturi cat si pentru casa, inainte de amestecare cu el elimina excesul de umiditate, usor apasand mainile.

• Morcovi pot fi adăugați fără a recurge la tăiere suplimentare, dar dacă benzile sunt încă prea lungi, scurtați-le la dimensiunea corespunzătoare.

• Ascuțirea salatelor este reglementată prin amestecarea morcovilor picanți și ușori, dacă rețeta implică un fel de mâncare suculentă, atunci acest lucru se poate face cu ajutorul marinadei. • În salatele cu bastoane de crab și morcov coreean, puteți adăuga castraveți proaspeți, porumb conservat, ouă de pui fierte sau omete tocate.

• Principalele ingrediente sunt combinate armonios cu fructele de mare, cum ar fi calmarul și creveții.

• Pentru umplere se folosește mai ales maioneză, iar conținutul de grăsime al acestui produs poate fi selectat independent.

• Pentru gustările cu conținut scăzut de calorii, sosul de maioneză poate fi diluat cu smântână cu conținut scăzut de grăsime sau complet înlocuit cu acesta.

Salata "prezidențială, sudică" cu bastoane de crab și morcovi coreeni, cu porumb și ouă

Ingrediente:

• 250 gr. produse alimentare crab preparate;

• "morcov-cha" - 250 gr;

• trei ouă fierte;

• jumătate de conserve de porumb dulce;

• un castravete proaspăt;

• maioneză "europeană" sau alta, nu mai puțin de 67% grăsime.

Pregătire:

1. Se taie fin morcovul coreean, tăiați castravetele în paie scurtă și preparați alimentele preparate în cârje subțiri.

2. Cu ouăle fierte, curățați cojile și le tăiați în bucăți mai mici.

3. Combinați ingredientele solului cu porumb conservat și conditați cu maioneză. Prick unele sos cu un whisk și decora partea de sus cu un model haotic.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - "Original"

Ingrediente:

• bastoane subțiri de crab - 250 gr .;

• "morcov-cha" blând, "ușoară" - un pahar cu diapozitiv;

• trei ouă;

• porumb conservat - 100 gr;

• trei castraveti proaspeti;

• o pene de praz poate fi înlocuită cu o pene de ceapă verde;

• o jumătate de lămâie mică;

• maioneză, cu conținut scăzut de calorii - 80 ml.

Pregătire:

1. Tăiați batoanele de crab în jumătate și apoi în paie, aproximativ la fel de gros ca benzile de morcov-cha. 2. Cu castraveți proaspeți, scoateți coaja și, de asemenea, tăiați paiele.

3. Se taie sau se taie ouale "tari" și se formează prazul în jumătăți de inele.

4. Puneți toate ingredientele felii într-un castron, adăugați porumbul marinat conservat.

5. Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie și presărați salata pe el, amestecați.

6. Turnați maioneza și amestecați din nou totul bine.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - "Ocean"

Ingrediente:

• bastoane de carne de crab - 300 de grame;

• creveți mici, krill - 250 gr;

• calmar, carcasă mică - 250 gr;

• "morcov-cha", ne-ascuțit - 130 grame;

• cinci oua de pui;

• Maioneză cu calorii medii, poate avea o aromă slabă de brânză sau crab.

Pregătire:

1. Pregătiți mai întâi produsele care trebuie tratate termic. Pentru a face acest lucru, se taie calamitățile în inele, se fierbe puțină apă sărată, se scufundă în ea și se fierbe timp de cel mult un minut și jumătate de la fierbere din nou. Urmăriți cu atenție timpul, altfel calmarul va digera și va deveni "cauciuc". Între timp, fierbeți creveții în vase gata preparate într-un vas separat, adăugați puțină apă la creveți și fierbeți ouă separat.

2. Toate produsele fierte ar trebui să fie răcite bine înainte de folosire ulterioară și din calmar și creveți pentru a elimina excesul de umezeală prin uscarea lor într-un șuviu.

3. Acum treceți la tăiere. Curățăm ouăle, eliminăm gălbenușurile și tăiem albul într-o paie mică. Lăsăm gălbenele întregi, pot fi decorate cu salată deasupra.

4. Tăiați bețișoarele întâi peste, și apoi de-a lungul lor, și tăiați nu atât de mari, cât și de ouă.

5. Adăugați calmar, creveți, ouă, morcov coreean, puneți două linguri de maioneză pentru a începe și se amestecă. Dacă este necesar, adăugați mai multă sos, dar nu vă grăbiți să sare, mai întâi scoateți mostra. 6. Puneți salata într-o farfurie de servire și presărați-o deasupra cu frișcă de gălbenuș de ou.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - "Raja"

Ingrediente:

• produse semipreparate crab răcită - 200 gr;

• "morcov-cha" suculent și picant - 140 gr;

• ouă mari - 4 buc;

• trei felii mici de usturoi fierbinte;

• maioneză, 40%;

• două linguri de unt congelat (pentru dressing).

Pregătire:

1. Împrospătați ouăle, ușor sărate și prăjiți o clătite subțire din pastele de ou rezultate. Se răcește și se taie în benzi scurte, subțiri.

2. De asemenea, role de crab și de crab.

3. Combinați produsele de bază cu un morcov, adăugați usturoi presat prin presă, ușor sare.

4. Umpleți cu ulei sau, dacă doriți, maioneză și lăsați-o să fiarbă timp de cincisprezece minute.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - "Pagoda veche"

Ingrediente:

• o jumătate de furculiță de varză Peking - 350 de grame;

• "morcov-cha" - 120 de grame;

• 240 de grame de carne de crab răcită;

• borcan de porumb conservat, moale, "dulce";

• doi castraveți mici;

• pene de ceapă;

• "Salad Provence" pentru realimentare, 40% grăsime.

Pregătire:

1. Peel, încercând să obțineți cipuri cât mai subțiri, varza Peking, sare sărută și de câteva ori luați o lingură cu o lingură.

2. Tăiați produsele semi-finite de crab de-a lungul, apoi din nou oblic, în bucăți mici și trecând la varză.

3. Îndepărtați pielea de castraveți, dacă aveți castraveți tineri - nu aveți nevoie să faceți acest lucru. Tăiați fiecare castravete în lungime, în funcție de grosimea lor, în 4-6 bucăți și le tăiați în benzi subțiri. Trimiteți castraveți mărunțiți la varză amestecată cu betisoare. 4. Adăugați porumb, morcovi, pene de ceapă tocată mărunt și, amestecând câteva linguri de sos.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - "Breeze de mare"

Ingrediente:

• 200 gr. kelp (alge marine) cu telina;

• bețișoare de crab răcit - 130 g;

• 140 gr. Morcov-cha coreean;

• castraveți proaspeți, puteți și sere - 3 bucăți;

• 60 gr. ulei de măsline de înaltă calitate (pentru reumplere).

Pregătire:

1. Laminaria se amestecă cu morcovi. Adăugați castraveți proaspeți suculenți tăiați. Dacă este făcut prea subțire sau fin, castraveții vor face o mulțime de suc și aperitivul va fi umed.

2. Alimentele preparate cu crab răcit se taie în benzi mari și se leagă de restul produselor.

3. Se toarnă ulei de măsline în porții mici, sub formă de dressing, amestecând foarte atent. Sarea este necesară în funcție de necesități, deoarece morcovii și șunca de mare sunt sărate. Servit excepțional de refrigerat.

Salata stratificată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - "Bufet"

Ingrediente:

• 150 gr. conserve de porumb dulce și crab;

• "morcov-cha", ne-ascuțit - 120 grame;

• 230 de grame de brânză rusă;

• ceapă dulce mică;

• maioneză fără aromă 55% grăsime.

Pregătire:

1. Un strat de ceapă mărunțită este căptușit pe fundul vasului de înghețată și pe partea de sus a acestuia este o plasă groasă de maioneză.

2. Puneți un strat de morcov pe ceapă, dacă fâșiile sale sunt prea lungi, le tăiați în bucăți.

3. Topul cu un strat de produse semipreparate de crab și aplicați o plasă de maioneză.

4. Puneți porumbul peste ceapă și frecați brânza pe el.

5. De obicei, partea de sus a salatei nu este acoperită cu maioneză, dar pentru ca brânza să nu se usuce, puteți, de asemenea, să o umeziți cu sosul. Decorează felul de mâncare, ușor pulverizat cu caviar artificial.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - "Farul"

Ingrediente:

• 400 de grame de crab, doar de înaltă calitate, textura densă, bastoane;

• file de pește roșu sărat - 200 grame;

• "morcov-cha" picant - 300 de grame;

• maioneza 72%, "europeană".

Pregătire:

1. Tăiați plăcile "transparente" ale fileului de pește roșu, bine sărate.

2. Rolurile se desfac ușor și, întinzând plăcile de pește, rotiți din nou ruloul. Refrigerați timp de un sfert de oră.

3. Apoi, le taie în inele, nu mai mult de cinci milimetri grosime și se combină cu un morcov ascuțit. "Carrot-cha" este pre-tăiat la o lungime de cel mult 2 centimetri.

4. Adăugați maioneză și amestecați ușor fără a distruge "rulourile".

"Îmbrăcăminte de blană comercială" - salată clasică de hering cu bastoane de crab și morcov coreean

Ingrediente:

• 300 g morcovi în coreeană;

• 250 g sfeclă roșie coreeană;

• 350 g de crab racite;

• carcase mici de hering, foarte sărate;

• maioneză 67%.

Pregătire:

1. Îndepărtați cu grijă heringul, îndepărtați pielea de pe file și separați-o de creastă și oase. Slice cât mai mic posibil.

2. "Rolls" se desface și pune heringul zdrobit pe ele într-un strat subțire uniform, se înfășoară înapoi și se lasă timp de o jumătate de oră.

3. În timp ce rulourile sunt "trase", distribuie uniform morcovii coreeni de-a lungul fundului vasului de servire, fără soluție salină.

4. Împrăștiați bețișoarele umplute în inele subțiri de sus, dar nu toate, lăsați puțin pentru decorare. Gustați toată maioneza.

5. Apoi, puneți sfecla coreeană, în același strat ca morcovii, și repetați-o cu maioneză.

6. De deasupra, așezați pentru decorare inelele scoase din circuitul agricol, umplute cu hering și presărați ușor cu rulouri de craburi fin rase.

Salată cu bastoane de crab și morcovi coreeni - sfaturi și sfaturi utile

• Bețișoarele de crab congelate nu sunt dezghețate în apă rece, sunt absorbite în pastă, făcându-le prea apoase, spălând sucurile din produs.

• Când cumpărați bastoane, acordați atenție compoziției acestora, surimi va fi în primul rând în produse semifabricate de înaltă calitate - pește măcinat, din care, strict vorbind, bețișoare de crab sunt pregătite.

• Morcovul coreean trebuie să fie uscat înainte de adăugarea la alte produse, mai ales dacă se presupune că este umplute cu maioneză. Pentru a face acest lucru, morcovii ușor stoarși, treci într-un șuviu și lăsați-l pentru o vreme, excesul de saramură se va scurge.

• Castraveții proaspeți adăugați la o salată nu trebuie să fie tăiați prea mici, nu se vor simți bine, ci vor umple felul cu sucul în exces.

• Umpleți astfel de salate înainte de servire și cantități mici, altfel se vor întoarce acru.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare