Fritters sunt o mâncare preferată pentru mulți la micul dejun și gustări. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care sunt pe o dietă, pentru că pot fi gătite pe apă și pentru cei cărora le place o masă consistentă.
Pentru multe hostess, biscuiții sunt o idee grozavă, deoarece sunt gătite ușor și aproape instantaneu, dar întotdeauna se dovedesc a fi gustoase și satisfăcătoare dacă știi niște secrete și trucuri.
Dacă oaspeții au coborât în mod neașteptat la ușă, dar nu este nimic de tratat - nu vă faceți griji! În 10 minute puteți face o gustare excelentă - clătite sau așa cum sunt numite, prăjituri plate, și serviți cu maioneză și usturoi. Și dacă oaspeții au sosit dimineața, coaceți cu bravo clătite și le serviți ca un desert, totul depinde de imaginația voastră.
După cum se spune, o gospodină bună poate găti minunate feluri de mâncare dintr-un minim de ingrediente. Fritters va fi un fel de fel de mâncare minunată, așa cum le puteți face din setul minim de produse, iar mâncarea se va dovedi a fi foarte frumoasă, satisfăcătoare și utilă.
Principiile generale ale batoanelor de gătit rapid
Clatite de gatit au inceput cu mult timp in urma, inainte de a fi numite "clatite luxuriante", dar exista un adevar. În Rusia, iubitul acestui vas excelent a fost numit "pancake". Clatite sunt mai magnifice decat clatite, dar nu sunt la fel de groase ca vozdushki.
Clatite sunt gătite cu ușurință, dar nu se poate face fără echipamentul de bucătărie necesar. Fiecare gospodină ar trebui să aibă torturi preferate, mănuși de bucătărie și alte dispozitive, astfel încât starea de spirit să fie excelentă în timpul gătitului. Mulți psihologi, apropo, consideră că este dăunător să gătești într-o stare proastă, pentru că toată energia negativă poate merge la vasul pregătit. Prin urmare, înarmați cu tigaia favorită corectă, cu un înveliș neaderent, o tigaie din fontă, un șorț pentru hostess și un zâmbet va funcționa, de asemenea, puteți învăța cum să faceți clătite rapid. Opțiunile clatite mare varietate. Propun pentru a le clasifica în grupuri și subgrupe. Clatite pot fi facute rapid cu carne si fara carne.
Fritrele sunt diferite în funcție de carne - pui, carne de vită, curcan, carne de porc și altele. Majoritatea hostess preferă să coace puiul, se mai numește și "burgeri tăiați". Ca rezultat, ele sunt foarte delicate, suculente, iar clătite sunt pregătite instantaneu. Cu toate acestea, la menționarea acestei coacere, sunt prezentate clătite fără carne, pufoase și rumennye, acest fel de mâncare este un simbol al gazdei ospitalieri. Această coacere poate fi, de asemenea, împărțită în grupuri și subgrupe. În funcție de test, ele se află pe apă, lapte, kefir. Fruntele pot fi preparate cu sau fără drojdie. În funcție de umplutură, clătite sunt, de asemenea, diferite - cu felii de mere, banane, bucăți de ciocolată.
După cum puteți vedea, rețetele de pancake sunt multe. Să încercăm să facem clătite pe apă cu drojdie, lapte cu mere, chefir, iaurt, clătite americane și lapte fermentat (acru). Veți avea nevoie să găsiți rețeta preferată și să-i surprindeți pe oaspeți cu o minunată bucată rusă, în care varianta pe care o veți găti, depinde de dumneavoastră să decideți.
Rețetă 1. Cum să facem rapid clătite pe apă utilizând drojdie
.
Acest fel de mâncare este perfect pentru micul dejun, precum și o gustare ușoară. În ciuda setului minim de produse, ele sunt foarte satisfăcătoare și utile și sunt pregătite instantaneu.
Produse necesare:
- apă caldă fiartă - 2 linguri;
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 2,5 sec.
- zahăr granulat - 4 lingurițe;
- ulei vegetal - 6 linguri l;
- drojdie - 10 g; sare - 1/2 linguriță Pregătire:
Secretul acestui fel de mâncare este că trebuie să adăugați produse uscate la lichide, dar în nici un caz, nu invers.
1. Pregatiti un recipient in care vom face clatite. Se toarnă apă, se adaugă zahăr și drojdie uscată. Masa rezultată este bine amestecată. Lăsați masa timp de aproximativ 20-30 de minute pentru fermentare. Începutul fermentației este ușor de determinat dacă apar mici bule, ați făcut totul bine.
2. Adăugați cantitatea necesară de făină și uleiul poate fi folosit ca floarea-soarelui și măsline. Toți intervin, să dispară bucățile. Masa clatitei iubeste mainile, asa ca fumeaza-o bine. Consistența ar trebui să fie ca și maioneză, adică nu se scurge din lingură.
3. Turnați uleiul de floarea-soarelui în tigaie și încălziți-l. Este foarte important să se răspândească biscuiții pe o astfel de tigaie, altfel se vor lipi, ceea ce va deveni un obstacol în calea răsturnării.
4. Puneți clatite și coaceți pe fiecare parte timp de 1,5 minute.
5. Acum puteți face rapid clătite cu drojdie de apă.
Rețetă 2. Cum să gătești rapid fără clătite cu lapte și felii de mere
Acest fel de mâncare este ca și adulții și copiii. Merele oferă clatite o aromă foarte delicată. Merele aleg o calitate superioară, înainte de a găti, asigurați-vă că încercați mereul să aibă gust. În funcție de gustul dvs., puteți alege dulce sau acru.
Produse:
- mere - 1-2 buc;
- zahăr granulat - 3,5 linguri;
- ouă de pui - 2;
- lapte - 1 lingura;
- test de copt praf - 1 linguriță;
- făină de grâu de gradul I - 2 lingurițe.
Pregătire:
1. Se amestecă zahărul amestecat cu ouă. Se pare că masa albă luxuriantă. Spuma va fi mai magnifică, clatite vor fi în mod corespunzător mai magnifice. Se adaugă laptele în același recipient și se amestecă din nou. 2. Adăugați făină, praf de copt în același recipient și frământați bine aluatul. Ciorchinele nu ar trebui să fie, este foarte important, altfel clătite nu vor fi oferite.
3. În cazul în care aluatul este gros, adăugați o altă jumătate de cești de lapte, laptele va da muffins-ului o aromă delicată.
4. Clătiți mărul. Se curăță și se taie în bucăți. Core a fost eliminat.
5. Adăugați mere și amestecați bine. Aici este aluatul aromatic.
6. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, încălziți bine și răspândiți clatite. Puneți clătite din două părți până la starea finită.
7. Acum poți să gătești rapid fără frunzele de drojdie cu felii de mere.
Rețetă 3. Cum să faci rapid clătite pe chefir
Chefurile de chefir sunt foarte voluminoase, dulci și aromate. Acestea sunt considerate o opțiune excelentă atât pentru micul dejun, cât și pentru o gustare dulce. Există anumite secrete pentru a face clătite foarte luxuriante. Când frigeți aluatul, utilizați numai chefir cald, încălzit. Se poate încălzi într-o cratiță, dar cea mai ușoară și mai ușoară cale este să o faci în cuptorul cu microunde. Cu această rețetă, adăugați cele mai recente clatite de sifon și luxuriante sunt garantate, iar dacă utilizați un produs kefir foarte acru, va fi și mai magnific.
Produse:
- produs kefir sau kefir - 1 lingura;
- ou de pui -1;
- făină de cel mai înalt grad - 1 lingură;
- nisip de zahăr - 2 linguri l;
- Soda de copt - 1 linguriță;
- sare - 0,5 linguriță.
Pregătire:
1. Se amestecă zahărul și sarea cu ouă.
2. Adăugați produsul kefir acru la recipientul de masă pe care l-ați pregătit în primul paragraf. Încă o dată, kefirul este mai bine să utilizați cald, încălzi doar pentru 15 secunde în cuptorul cu microunde. 3. Etapa finală va fi adăugarea făinii la aluatul aproape gata preparat. Se amestecă totul bine. La sfârșit, adăugați o mică soluție. În acest caz, nu o vom stinge, nu este nevoie de asta.
4. Lăsați masa într-un loc cald timp de 15 minute. Trebuie să așteptați bule mici pe test. Apărut - înseamnă că poți sări în siguranță.
5. Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal și așezați cu atenție aluatul cu o lingură. Vom găti până la coaja noastră brună de patiserie.
Rețetă 4. Cum să facem rapid clătite cu iaurt
Acest tip de biscuiți are o aromă deosebită, totul depinde de iaurtul, pe care veți face aluatul. Clatite sunt perfecte ca un desert, dar nu sunt foarte dulci, ceea ce ne va permite sa le imbracam in gem.
Produse:
- bautura de iaurt - 1.5;
- ouă de pui - 2;
- sare - 1 linguriță;
- făină de grâu - 1 lingură;
- nisip de zahăr - 3 linguri.
Pregătire:
1. În primul rând, turnați iaurtul în recipient, pe baza căruia va fi pregătită aluatul.
2. Apoi, adăugați zahăr, sare și ouă la iaurt, bateți cu grijă amestecul până la netezime.
3. Adăugați făina la ultimul ingredient și frământați bine. Masa va fi groasă, fără a curge din lingură.
4. Se toarnă un ulei de floarea-soarelui în tava încălzită și se coace până se înmoaie. Ceai bun pentru tine, acum știi cum să faci rapid clătite la iaurt.
Rețetă 5. Cum să gătești rapid clătite americane - clătite
Fritrele sunt populare nu numai în Rusia, ci și în alte țări, de exemplu, în America clătite de clătite sunt foarte îndrăgite de micul dejun.
Pregătirea clătitelor de pancake este elementară, dar totuși există diferențe față de clătite. Componente:
- făină de grâu - 1 lingură;
- ou de pui - 1 ou;
- ulei vegetal - 3 lingurite;
- lapte de vacă - 1 lingură;
- praf de copt - 1 linguriță;
- nisip de zahăr - 3 linguri.
Gătitul
1. Luați două recipiente. Într-un singur recipient se toarnă făina, zahărul și praful de copt, se amestecă bine.
2. Într-un alt recipient, amestecați produsele lichide. Adăugați oul la lapte, precum și puțin ulei de floarea-soarelui, amestecați totul.
3. Adăugați ingrediente lichide pentru a se usca. Este foarte important să adăugați exact lichid la uscat. Se amestecă bine.
4. Încălziți tigaia, nu adăugați untul, deoarece este deja în aluat și coaceți biscuiții americani pe fiecare parte timp de 2 minute. Bon apetit, acum știi cum să gătești rapid clătite americane - clătite.
Rețetă 6. Cum să facem rapid clătite pe lapte fermentat
Există astfel de situații atunci când uităm despre termenul de valabilitate a laptelui și îl strică. Și aici gospodinele inteligente își dau seama imediat ce să facă. Puteți coace pâine foarte gustoase și pufoase. Știați că unele gospodine adaugă în mod intenționat oțet în lapte pentru a ferma. Acest lucru se întâmplă tocmai pentru clătite care s-au dovedit luxuriante. Încearcă-o și tu, pentru că observând niște subtilități, bărbații frumos parfumați vor apărea pe masa ta.
Componente:
- lapte fermentat - 450 ml;
- ouă de pui - 2 ouă;
- nisip de zahăr - 3 lingurițe;
- sifon - 1 linguriță; - sare - 1/2 linguriță;
- orice ulei vegetal - 3 linguri l;
- făină de grâu - 2,5 - 3 lingurițe.
Pregătire:
1. Imediat mi-ar plăcea să rețineți că masa pentru clătite nu trebuie să fie bătută cu un mixer, va fi mult mai bine dacă faceți o furculiță sau o bucătărie. Se amestecă ouăle cu sare și zahăr. 2. Adăugați următoarele componente - făină și unt, amestecați totul.
3. Este necesar să adăugați făină și ingredientul final - sifon. Am amestecat bine, dar nu este necesar să fiți zeloși, dacă rămân bucăți mici, atunci pentru acest tip de creveți este un plus.
4. Lăsați masa timp de 25 de minute la temperatura camerei.
5. Turnați untul în tigaie, încălziți-l bine și numai atunci puneți cu grijă clatite la lapte acru. Când prăjiți pe clătite, apar mici găuri, ceea ce înseamnă că am făcut totul bine. 6. Se prajesc fiecare parte de 1,5. minute. Bon apetit - acum știi cum să faci clătite în acest fel.
Secretele de a crea clătite frumoase și gustoase
- Tava ar trebui să fie acoperită neacoperită sau fontă.
- Nu folosiți mixerul atunci când amestecați produsele.
- Coaceți clătite numai într-o tigaie fierbinte.
- Adăugați ingrediente uscate la lichid.
-Soda adaugă ultima la aluat.
