Bucate simple de dovleac - rapide și gustoase! Bucătăria delicioasă de dovlecei umplute și prăjite, clătite rapide și supă de smântână delicată

Bucate simple de dovleac - rapide și gustoase! Bucătăria delicioasă de dovlecei umplute și prăjite, clătite rapide și supă de smântână delicată

Zucchini este o legumă populară și iubită, poate că este în orice grădină. Și nu în zadar, din cauza ei se poate face și cursul principal, și o farfurie. În plus, dovlecelul este pregătit foarte repede.

Principiile generale de gătit

Această legumă nu are un gust pronunțat. Dar este în armonie perfectă cu multe produse și mirodenii. Zucchini se va potrivi perfect în compania de vinete, morcovi, ardei, cartofi în tocană de legume, va fi un excelent fel de mâncare de pui, carne de vită, carne de porc. Poate fi prăjită, tocată, coaptă, umplute, făcută din clătite sau clătite. Prietenul "dovlecel" cu usturoi, ierburi aromatice, dau acestei legume o aroma mai interesanta.

Cuptorul tânăr este deosebit de gustos, poate fi utilizat împreună cu o piele delicată. În squash mare devine destul de dur, este mai bine să-l curățați. Dar este o leguma mare care este perfecta pentru umplutura. După îndepărtarea semințelor, puteți umple dovlecelul cu carne tocată sau un amestec de alte legume, apoi coaceți în cuptor, în folie sau în manșon sau în tocană.

Bucătărie rapidă și gustoasă prăjită cu dovlecel

Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă, dar rezultatul nu este mai puțin impresionant. Făcatul în făină dă sensibilitate la dovlecel și ierburi picante - piquancy. Legumele sunt mai bune pentru a alege tineri, de dimensiuni medii, cu piele subțire.

Ingrediente

2 dovlecei mici;

3-4 Art. linguri de făină;

ulei vegetal;

sare, busuioc, cimbru, ardei gras.

Metoda de preparare

1. Spălați squash și tăiați în inele mici de aproximativ jumătate de centimetru grosime.

2. Turnați făina pe o farfurie, adăugați sare și condimente, amestecați bine. 3. Rolați cercurile de dovleac într-un amestec de făină și ierburi aromatice, apoi se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal. Este mai bine ca focul să fie moderat, altfel zucchinii vor arde, fără a avea timp să se înroșească. De îndată ce inelele dintr-o parte se transformă în aur, întoarceți-le și prăjiți de cealaltă parte până când sunt moi.

4. Serviti fierbinte cu smantana.

Bucătărie rapidă și gustoasă umplute dovlecei în manșon

Coacerea în manșon este o metodă foarte ușoară de gătit, deoarece nu necesită o atenție deosebită: produsele sunt pregătite rapid prin aburire, nu arde, nimic nu curge pe foaia de coacere. Zucchini în această rețetă poate fi o cină completă pentru familie.

Ingrediente

1 dovlecel mare;

o jumătate de kilogram de carne de vită sau de porc;

1 ceapă;

200 de grame de varza;

1 tomată;

70 de grame de brânză rasă;

ulei de măsline;

sare, condimente.

Metoda de preparare

1. Toate legumele se spală. Tăiați varza, curățați ceapa și tăiați fin, dați roșii.

2. Tăiați squash-ul în jumătate longitudinal, scoateți semințele. Umpliți ușor vasul rezultat cu ulei de măsline.

3. Într-o tigaie, se prăjește rapid ceapa și se toarnă până la jumătate de gătit, se adaugă varza mărunțită și roșii tăiați. Se condimentează cu sare și condimente. Se toarna timp de aproximativ 10 minute. Se răcește ușor.

4. În barca de squash stă umplutura. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.

5. Așezați dovlecelul umplute în manșon, fixați-l pe ambele părți, puneți-l pe o foaie de copt. Noi străpungem câteva găuri pentru a ieși din excesul de abur.

6. Coacem aproximativ jumătate de oră în cuptor la o temperatură care nu depășește 200 de grade (în majoritatea tipurilor de mâneci de copt, aceasta este temperatura maximă admisă). Este ușor de determinat disponibilitatea - cu o spatulă din lemn, chiar prin manșon, apăsați puțin pe marginea barcii de squash. A devenit moale - așa că este timpul să o obținem. 7. Tăiați cu atenție manșonul, pentru a nu vă arde cu abur fierbinte. Împărțiți dovleceii umpluți în porții, serviți pe masă.

Bucătărie de gătit rapidă și gustoasă, umplute cu dovlecei

Spre deosebire de rețeta anterioară, este mai degrabă o opțiune dietetică. Mâncarea se dovedește a fi fără grăsime și, dacă nu trebuie să faceți ca aceasta să fie picantă, trebuie doar să excludeți condimentele din lista ingredientelor.

Ingrediente

1 dovlecel mare;

400 de grame de carne de vită tocată;

o jumatate de cana de orez;

frunze de dafin - 2 lucruri;

piper, sare.

Metoda de preparare

1. Spălați dovlecelul și tăiați-l pe jumătate. Scoateți semințele, asigurați-vă că părăsiți fundul în partea de jos.

2. Se amestecă orezul și bomboanele, dovleceii.

3. Luăm o tigaie destul de adâncă cu pereți groși, punem jumătățile de dovlecei în ea, cu fundul în jos. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere aproape complet o legumă umplute, lăsați-o pe foc.

4. După fierbere, se condimentează supa cu sare, piper, se adaugă frunze de dafin. Se topește la foc mic timp de aproximativ 45 de minute, de îndată ce orezul și dovlecelul sunt moi, vasul este gata.

Clatite de dovlecel de gatit rapid si gustos

Fritrele pot fi nu numai dulci. Din dovlecei, într-un amestec cu brânză și mirodenii, sunt foarte delicate și aromate.

Ingrediente

1 squash de dimensiuni medii;

o jumătate de cești de făină;

1 ou;

50 de grame de brânză rasă;

sare, piper negru, busuioc, cimbru.

Metoda de preparare

1. Bucățile mele de dovlecel, coajați-o și frecați-o cu o răzătoare grosieră.

2. Se adaugă făină, ouă, brânză rasă, sare, piper, ierburi condimentate la dovlecel. Se amestecă toate ingredientele. Ar trebui să facă aluatul pe consistența unei smântâni groase. Dacă este apoasă, adăugați mai multă făină.

3. Lingurați aluatul în tigaie cu uleiul vegetal încălzit. De îndată ce clătite clatite și se rotesc, întoarce-te, se prăjește până la aur.

Supa crema de gatit rapid si gustoasa

Se mănâncă atât la cald, cât și la frig. Usturoiul și verdele proaspăt adaugă mirodenii în feluri de mâncare, iar crema bogată este o textura plăcută.

Ingrediente

1 squash;

un pahar cu smântână de 20% grăsime;

2 căței de usturoi;

1 ceapă;

mărar proaspăt sau patrunjel;

unt;

piper, sare.

Metoda de preparare

1. Curățați dovlecelul spălat, scoateți semințele, tăiați în cuburi. Se taie ceapa si usturoiul. Se taie mărarul sau patrunjelul.

2. Puneți tigaia pe foc, puneți o bucată de unt în el, dați-i să se disperseze pe un foc mic. Puneți ceapa la transparență. Răspândiți bucățile de dovlecei și usturoi, prăjiți împreună timp de aproximativ cinci minute. Sarem.

3. Umpleți conținutul vasului cu apă fierbinte, va fi nevoie de aproximativ 2 cani. Dați boilă, acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de un sfert de oră.

4. De îndată ce dovlecelul este moale, adăugați verdele, fierbeți împreună timp de un minut. Acum, cratita poate fi scoasa din soba si se taie continutul cu un mixer.

5. Turnați cremă până când obțineți consistența dorită, puneți supa și o bateți din nou cu un blender.

Brânză de gătit rapidă și gustoasă cu dovlecei pentru garnitură

O astfel de tocană va completa perfect orice fel de mâncare de carne, fie că este vorba de escalope de carne de porc sau de piept de pui. Este ușor de pregătit, legumele pot fi alese la alegere.

Ingrediente

1 squash;

3-4 cartofi;

1 ceapă;

3 vinete mici;

3 morcovi medii;

ulei de măsline;

proaspete verzi;

piper, sare.

Metoda de preparare

1. Legumele mele. Curățăm ceapa, morcovii, cartofii. Dacă dovlecelul este tânăr, lăsați pielea, scoateți semințele.

2. Se taie bine ceapa și se prăjește în ulei de măsline într-o tigaie adâncă.

3. Trei morcovi pe un răzuit grosier, se adaugă la ceapă, se prăjește împreună timp de aproximativ cinci minute. 4. Squash, cartofi, vinete, tăiate în cuburi. Se toarnă într-o tigaie, se amestecă. Se condimentează cu piper și sare. Adăugați puțină apă și fierbeți sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră.

5. Cinci minute până la pregătire adăugați verde proaspăt mărunțit. Odată ce toate legumele sunt moi, tocanul este gata să servească.

A pregăti rapid și delicios gustări de dovlecei

Aceasta gustare este cel mai bine preparata din dovlecei mici delicate. Și pentru umplutură puteți alege brânza la gust: brânză moale, brânză topită cu ierburi sau topită, rasă și amestecată cu usturoi și ierburi.

Ingrediente

2-3 squash mici;

200-250 de grame de brânză;

ulei de măsline;

verde - la gust (busuioc, marar);

condimente - la gust (cimbru, menta, piper).

Metoda de preparare

1. Tăiați sticla spălată în benzi subțiri (nu mai mult de jumătate de centimetru în grosime).

2. Se prajesc în ulei de măsline de pe ambele fețe, până la aur și moale. Puteți face fără ulei, dacă utilizați o tavă specială.

3. Puneți brânza rasă pe o rășină, brânză moale, pur și simplu cu o furculiță. Adăugați ierburi și condimente selectate. Se amestecă umplutura.

4. Puneți puțin coji pe fiecare bandă, răsuciți rolele înguste. Dacă este necesar, puteți tăia rolele finite cu o scobitoare. Hrănind pe masă, decorați aperitivul cu verde mărunțit.

Bucătărie rapidă și gustoasă bucătar dovlecel

Acest fel de mâncare poate fi folosit ca o antena principală sau servit ca o farfurie.

Ingrediente

2 dovlecei de dimensiuni medii;

3 ouă;

o jumătate de cești de smântână;

2 căței de usturoi;

150 de grame de brânză;

verzui (patrunjel, mărar);

ardei gras, sare.

Metoda de preparare

1. Setați cuptorul la 180 de grade. 2. Tăiați squashul spălat în cuburi mici. Verzii și usturoiul mărunt. Trei branza rasa.

3. Amestecați ouăle cu smântână.

4. Pentru squash adăugați usturoi și ierburi, amestecați. Trecem într-o formă potrivită pentru coacere.

5. Umpleți amestecul cremă-ouă, pe brânza topită.

6. Se trimite în cuptor timp de 40 de minute.

Vase de dovleac rapid și gustoase - secrete și trucuri

1. Cu cât este mai scurt tratamentul termic - cu atât mai multă beneficii există în dovlecei. Pentru prăjire până la gătit, cercurile acestei legume sunt de cinci până la șapte minute pe fiecare parte, bucățile mari sunt gătite timp de un sfert de oră și cubulețe mici - 10 minute.

2. Dacă adăugați ulei vegetal în aluat pentru prajiturile de dovlecei, puteți să le prăjiți într-o tigaie uscată neacoperită.

3. Salvați dovlecelul pentru întreaga iarnă va ajuta la îngheț. Tăiați legumele în cuburi, puneți-le în saci, puneți-le în congelator. Zucchinele congelate pot fi folosite pentru toaletele de legume. Ei vor gusta nu mai rău decât cele proaspete.

4. Când umpleți dovlecelul cu un amestec de legume și carne tocată, este mai bine să aduceți în primul rând umplutura în semi-pregătită într-o tavă. În caz contrar, atunci când zucchini legume dovlecei poate da prea mult suc suplimentar, iar umplutura se va răspândi.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare