Coaste de porc din sos de soia: prăjite, tocate, coapte. Cum să gătești coaste de porc în sos de soia cu ghimbir, miere, muștar

Coaste de porc din sos de soia: prăjite, tocate, coapte. Cum să gătești coaste de porc în sos de soia cu ghimbir, miere, muștar

Coastele de carne grasă reprezintă o parte foarte gustoasă a carcasei de carne de porc. Unele gospodine nu înțeleg prea bine cum poate fi folosită, cu excepția supei sau a tocanilor.

Încercați totuși să coaceți coaste de porc în sos de soia, iar această bucată consistentă, frumoasă și foarte gustoasă va fi una dintre cele mai iubite din familie.

Coaste de porc în sos de soia - principii generale de gătit

Ca orice carne, coastele înainte de gătit trebuie să fie spălate sub apă rece și apoi uscate cu prosoape de hârtie. Poți tăia coastele mari în bucăți mai mici, dar nu ar trebui să faci prea mult. Taie filmele în mod necesar, dar pe un strat de grăsime decide pentru tine. Dacă nu doriți să mâncați bucăți prea grase, puteți reduce și grăsimea.

Carnea gătită repede și literalmente topit în gură, acesta poate fi pre-și jumătate până la două ore la marinat în sos de soia, ierburi uscate, condimente, suc de lamaie, vin. Dacă nu, săriți acest pas.

Puteți să gătiți coaste de porc în sos de soia, așa cum vă place. Carnea este delicioasă și prăjită, fiartă și coaptă. În plus, împreună cu coastele, puteți găti legume: obțineți un vas complet cu carne și o farfurie.

Coaste de porc din sos de soia cu ceapă

O rețetă foarte simplă pentru coaste pe grătar este ceva să începeți să explorați cu acest tip de carne. Multe ingrediente nu sunt necesare: ar fi sos de soia și puțin nucșoară.

Ingrediente:

• kilogram de coaste de carne de porc;

• 1/4 stivă. sos de soia;

• ceapa mare;

• cinci cuișoare de usturoi;

• sare;

• 1 ceai. nucșoară lingură;

• ulei pentru tigaie (aproximativ 3 mese. Linguri).

Metoda de preparare: Ceapa inelară de chop sau jumătăți de inele.

Inele proaspete de usturoi tocate.

Încălziți uleiul într-o tavă și, când începe să fumeze, așezați cu atenție și cu atenție bucățile coastelor.

Pentru a le prăji, fără a diminua un foc puternic și a nu închide tigaia cu un capac.

Atunci când partea inferioară a coastelor este acoperită cu o crustă densă și delicioasă, răsuciți bucățile și prăjiți de cealaltă parte.

Șapte minute mai târziu, puneți inele de ceapă și cuișoare de usturoi, sare și piper, acoperiți tigaia strâns cu un capac, reduceți focul la un nivel mediu.

Se prăjește carnea până se înmoaie, uneori se agită și se verifică dacă partea inferioară arde.

Se condimentează coaste cu sos de soia, se presară cu pudră de nucșoară, se amestecă și se încălzește focul cel mai lent pentru aproximativ șapte minute.

Servește imediat coastele de porc din sosul de soia în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

Coaste de porc prăjite în sos de soia cu miere și usturoi

Carnea de porc caramelizată delicată se va întoarce dacă coaceți cu coajă de porc în miere. Sosul aromat de sare dulce este ideal pentru carnea de porc grasă. Sare în rețetă nu este specificat, ghidat de gustul tau. Dacă nu este suficient sosul de soia, adăugați sare.

Ingrediente:

• opt sute de grame de coaste;

• stivă de 1/3. sos de soia;

• 2 tabele. linguri de miere topită;

• două căței de usturoi;

• o jumătate de pahar de apă;

• prăjitură de piper;

• 2 tabele. linguri de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Pregătiți coaste pentru tratament termic.

Usturoiul grătar fin.

Asigurați-un sos-umple: se amestecă miere în apă, se toarnă sos de soia acolo, pus usturoi și piper, se amestecă totul bine.

Marineți coaste în sos de miere timp de două ore.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește coastele tocate până când o crustă aurie aperează.

Se toarnă în tigaie aproximativ jumătate de pahar de marinadă, se acoperă cu un capac și se aduce la pregătire la căldură scăzută.

Ribs de porc fiert în sos de soia și umplutură de muștar de tomate

Stew are propriul farmec. Este moale, suculentă și este mai ușor să gătești decât atunci când prăjești. Este nevoie de mai puțin timp decât în ​​timpul prăjirii. În plus, carnea nu formează o crustă dăunătoare, iar în vasul finit există mai puține calorii.

Ingrediente:

• kilogram de coaste de porc tocat;

• jumătate de cană de sos de soia;

• 2 tabele. linguri de miere;

• 1 tabel. lingura de muștar;

• puțină sare;

• 3 tabele. linguri de sos de rosii;

• patru cuișoare de usturoi;

• Lingură de plante uscate la gustul dvs. (busuioc, marar, cilantro).

Metoda de preparare:

Tăiați coaste mari în porții mici.

Se taie usturoiul.

Preîncălziți o tigaie uscată și prăjiți fiecare bucată pe ea fără a adăuga ulei. Dacă nu există grăsime pe coaste, puteți smulge partea inferioară a tăviței cu o lingură de ulei vegetal.

Pentru a da sucul de porc, sare ușor carnea, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți imediat căldura. Timp de prăjire - 15 minute.

Pregătiți vasul în timp ce carnea de porc este prăjită. Pentru a face acest lucru, amestecați sos de soia, miere, pasta de tomate, ierburi uscate, usturoi, muștar.

Se toarna peste coastele de porc cu sosuri parfumate si se toarna in timp de o jumatate de ora.

Întoarceți-vă periodic pentru a preveni arderea cărnii.

Coaste de porc în sos de soia cu măr și lămâie

Carnea de porc dulce merge bine cu alimente acrisoare. Dacă coaceți coastele de porc în sos de soia cu adaos de fructe aromate, obțineți un fel de mâncare delicioasă. Aceasta este o adevărată plăcere gastronomică, asigurați-vă că încercați.

Ingrediente:

• aproximativ un kilogram de coaste;

• jumătate de cană de sos de soia;

• jumătate de cești de pastă de roșii;

• cincizeci de grame de zahăr brun;

• 3 tabele. linguri de suc proaspat de lamaie;

• măr mare dulce-acru cu o greutate de cel puțin 130 de grame; • jumătate de linguriță de piper de usturoi.

Metoda de preparare:

Desfaceți un măr, scoateți semințele, grătarul imediat.

Stingeți imediat sucul de lămâie în mere, adăugați paste, sos de soia, mirodenii și zahăr și mănâncați cu grijă.

Marinare amestecul de carne de porc, pune în frig timp de o oră.

Cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul marinării, porniți cuptorul la 230 ° C.

Puneți bucățile de carne pe două foi de folie pliată, înfășurați-o într-un plic și trimiteți-o la foaia de coacere.

Coaceți carnea timp de o oră și jumătate fără a deschide plicul.

Dacă doriți ca carnea de porc să fie rumenită, puteți tăia folia cu cincisprezece minute înainte de terminarea coacerii și lăsați carnea să se topească deasupra.

Coaste de porc din sos de soia cu cartofi

Un fel de mâncare plină de inimă se va dovedi dacă coaceți carnea de porc împreună cu cartofii. Aroma picantă oferă coaste de porc în sos de soia o combinație de muștar și usturoi. Carnea este pre-marinată și, prin urmare, se dovedește a fi incredibil de delicată.

Ingrediente:

• o lire de coaste;

• cinci cartofi;

• 1 tabel. lingura de muștar;

• 3 tabele. linguri de sos de soia;

• ceapa mare;

• patru cuișoare de usturoi;

• trei ciuperci de busuioc uscat;

• sare, piper la discreția sa.

Metoda de preparare:

Grind usturoiul.

Într-un castron se combină sos de soia, mustar, piper, busuioc, usturoi.

Smear acest amestec de coaste de carne de porc și trimiteți-le timp de două ore în frigider.

Pe cartofii tăiați tăiați în felii mari, puteți doar patru bucăți de-a lungul.

Taiati ceapa in inele.

Puneți coaste de porc marinate în sos de soia și condimente într-un vas de copt, împrăștiind cartofi și inele de ceapă frumos.

Se toarna toate resturile marinadei.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220-240 ore aproximativ o oră.

În cazul în care carnea începe să ardă, dar nu este încă destul de moale, se toarnă puțină apă fiartă în formă.

Coaste de porc în sos de soia de ghimbir

Amestecul proaspăt de ghimbir va face coaste de porc picante și foarte gustoase. Datorită lămâii, felul de mâncare va avea o aromă teribilă. Mierea va da carne de crustă delicioasă de carne de porc. Ingredientele din această variantă de coaste de porc din sosul de soia sunt multe, dar rezultatul merită.

Ingrediente:

• șase sute de grame de coaste;

• 2 tabele. linguri de sos de soia;

• o linguriță de ghimbir proaspăt rasă;

• o jumătate de lămâie medie;

• trei căței de usturoi;

• linguriță de balsamică;

• 1 tabel. lingura de ulei de măsline;

• o linguriță de miere topită sau lichidă;

• pe un vârf de piper roșu și negru;

• frunze de dafin mici;

• unele sare la gust.

Metoda de preparare:

Se pune usturoiul sau se taie cu un cuțit.

Îndepărtați rădăcina de ghimbir și grătarul.

Tăiați coaja uscată din lămâie fiartă și uscată, stoarceți sucul cu o lingură.

Faceți o marinată aromată: toarnă sosul de soia, untul și balsamicul în suc de lămâie, puneți coji, piure de ghimbir, piper, miere, usturoi.

Pregătiți coastele pregătite cu sos și marinați în frigider timp de două ore.

Preîncălziți cuptorul la 220 °.

Îndoiți coastele într-un manșon de prăjire și trimiteți-le în cuptor.

Gătiți cincizeci-șaizeci de minute.

Pentru a obține crusta pe coastele de porc în sos de soia, tăiați cu grijă manșonul, deșurubați marginile și coaceți carnea.

Coaste de porc fierte și prăjite în sos de soia și mirodenii

Această rețetă este diferită prin faptul că carnea de porc trebuie să fie procesată în moduri diferite. Combinația de fierbere și prăjire va face carnea foarte moale. Aroma picantă conferă vasului un amestec de condimente.

Ingrediente:

• kilogram de coaste;

• două litri de apă;

• 2 tabele. linguri de sos de soia;

• o lingură de pastă de roșii;

• o lingurita de miere;

• ceapa mare; • o lingură de sare;

• 1/4 stivă. ulei de floarea-soarelui;

• două căței de usturoi;

• una după alta garoafă și badian;

• mazăre piper negru (5-6 bucăți);

• 2 cm de rădăcină de ghimbir proaspăt;

• o lingură de orez alb;

• sare la gust.

Metoda de preparare:

Aduceți norma de apă la fierbere împreună cu piper, anason, cuișoare, înjumătățite cu ceapă, rădăcină de ghimbir și cuișoare de usturoi.

De îndată ce apa se fierbe, coborâți carnea și orezul nestemat.

Se fierbe coaste timp de o jumătate de oră. Nu putem permite carnea să se digeră și să înceapă separarea de os.

Se amestecă sosul de miere, unt, sos de soia și pasta de tomate.

Îndepărtați carnea din apă și răciți ușor.

Acoperiți foaia de copt cu folie, porniți cuptorul la 200 ° C.

Răspândiți coaja cu sosul, puneți-o pe folie și trimiteți-o în cuptor.

Felul este gata când o crustă apetisantă apare pe coaste.

Coaste de porc din sos de soia - trucuri și sfaturi

Cu cât este mai mult carnea marinată, cu atât va fi mai gustoasă și mai delicată. Cea mai bună opțiune este marinarea coastelor pentru noapte.

Când coaceți carnea în manșon, nu uitați să faceți diafragme de sus.

Cu cât grăsimea este mai mare pe coaste, cu atât mai mult este felul de mâncare.

Dacă doriți ca carnea să se despartă de oasele în sine, creșteți timpul de gătire cu 20-30 de minute.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare