Compotă jeleu - economic! Rețete pentru jeleu delicios compot cu fructe de pădure, pulpă, ciocolată și brandy, straturi de lapte

Compotă jeleu - economic! Rețete pentru jeleu delicios compot cu fructe de pădure, pulpă, ciocolată și brandy, straturi de lapte

Jelly nu este doar un desert gustos, ci și foarte economic, simplu și ușor. Nu conține grăsimi grele, unt și margarină, este pregătit destul de simplu și nu necesită un număr mare de ingrediente.

Aici sunt colectate retete foarte interesante pentru care este usor sa faci o delicatesa acasa.

Compote Jelly - Principii generale de gătit

Compote pentru jeleu, puteți utiliza fierte sau pregătite în borcane pentru iarnă, gustul și culoarea nu au o valoare mare, trebuie să alegeți la discreția lor. Dar după ce a turnat delicatețea devine mai puțin dulce, trebuie luată în considerare. În cazul în care desertul este pregătit pentru o dietă, puteți reduce cantitatea de zahăr, utilizați fructe pure sau decoct de boabe, adăugați miere, stevia, înlocuitori artificiali.

Unul dintre principalele ingrediente este gelatina (uneori agar-agar este folosit). Poate fi de diferite tipuri, dar mai des este împărțită în frunze și liberă, normală și instantanee. Cel mai des la domiciliu folosiți gelatină liberă. Timpul înainte de înmuiere trebuie să fie coordonat cu instrucțiunile de pe ambalaj. Apoi, gelatina este topită, amestecată cu compot, răcită până la solidificare completă.

Compotul de Jelly Comună

O reteta simpla pentru compotul gelatinoase si gelatina. Compote ia orice la discreția sa. Savurați aspectul gelatinei timp în instrucțiunile. Pentru produse instant aveți nevoie doar de 7-10 minute. Dacă gelatina este obișnuită, înmuiați-o în rețetă timp de cel puțin o jumătate de oră.

Ingrediente

• compot de 900 ml;

• 2 linguri de gelatină; • 2-3 linguri de zahăr.

Metoda de preparare

1. Gelatina poate fi înmuiată pur și simplu în apă, dar este mai bine să luați compot imediat, așa că jeleu va avea un gust mai bogat. Se toarnă aproximativ 100 ml din cantitatea totală, poate puțin mai mult, se combină cu gelatină. Este important să nu folosiți un lichid fierbinte, în caz contrar, masa se va prinde în bucăți, care nu se vor dizolva. Lăsați să se umfle.

2. Adăugați zahăr la compot, dacă nu este satisfăcut gustul acestuia. Se dizolvă. Dacă băutura este prea dulce, atunci se poate dilua cu apă sau se toarnă în suc de lămâie, se adaugă acidul uscat.

3. De îndată ce gelatina se umflă, trebuie să se topească bine, dar în nici un caz să fiarbă. Am pus o baie de apă, caldă într-o stare lichidă, amestecată. Puteți folosi un cuptor cu microunde pentru topire, dar asigurați-vă că scoateți gelatina la fiecare zece secunde și amestecați.

4. Gelatina topită se combină cu compotul preparat, se amestecă și se toarnă în pahare, vase, matrițe. Puneți în frigider câteva ore. Nu puteți pune jeleul în congelator, se va deteriora.

Compot de cireșe cu jeleu

Acest jeleu nu este atât de frumos și transparent, desertul se dovedește a fi un pic cam noroi, dar apoi este uimitor de gustos. Pentru a pregăti compotul de fructe, boabele proaspete pot fi înlocuite cu cireșe congelate.

Ingrediente

• 400 g cireșe;

• 600 ml de apă;

• 20 g de gelatină;

• 70 g zahăr.

Metoda de preparare

1. Oasele din cireșe ajung imediat. Sucul care va fi colectat în proces trebuie să fie turnat într-o cratiță, să adăugați boabe și apă, puneți totul pe aragaz. Gatiti compotul obisnuit cu moaletea cireselor. La sfârșit adăugați zahăr.

2. În 100 ml de apă se dizolvă gelatina. Dă-i un buzunar bun. 3. Compotul trebuie filtrat și fructele se freacă printr-o sită, piureul rezultat se adaugă la masa totală. Puteți să bateți cireșele cu un blender, dacă această opțiune pare mai convenabilă.

4. Acum trebuie să adăugați gelatină. Puteți să o încălziți și să o turnați în compot, amestecați-o. Dacă băutura este încă fierbinte, puneți-o pe sobă, puneți gelatina și încălziți-o puțin, toate cheagurile se dizolvă.

5. Turnați băutura în porții. Mai întâi se răcește la temperatura camerei, apoi se pune în frigider pe raftul mijlociu, așteptați pentru îngheț. La servire, puteți decora cu fructe de cires, frunze de menta.

Jeleu din compot și lapte "Polosatik"

Pentru prepararea unui astfel de jeleu aveți nevoie nu numai de compot, ci și de lapte. Acest desert este mai bine să se colecteze într-un vas transparent, astfel încât straturile să poată fi văzute. Compote utilizează orice la discreția sa.

Ingrediente

• 500 g compot;

• 40 g gelatină;

• 500 g de lapte;

• 50 g de zahăr;

• sac de vanilie;

• 150 ml de apă.

Metoda de preparare

1. Împărțiți gelatina în două părți egale, turnați-o în boluri, adăugați 75 grame de apă la fiecare și lăsați să se umflească o jumătate de oră, dacă gelatina este obișnuită.

2. Se adaugă zahăr, vanilină în lapte și se amestecă până se dizolvă. Dacă nu este fiartă, fierbeți-l.

3. Se topește gelatina, se combină cu compot. De asemenea, topim al doilea gelatină și amestecăm cu lapte dulce.

4. Se toarnă un jeleu alb în pahare sau alte feluri de mâncare și se compotează în alte feluri de mâncare. Puneți în frigider, lăsați straturile să se întărească.

5. Obținem gelatină, turnați straturi noi, trimiteți-l din nou pentru a îngheța. Numărul de straturi, cum ar fi grosimea lor, poate fi oricare, dar trebuie să turnați lent, de preferință cu o lingură. Dacă începeți imediat un jet, stratul poate fi rupt.

Compotă de jeleu cu măr și condimente

Versiune delicioasă de iarnă de jeleu cu gustul merelor și mirodeniilor aromate. Puteți găti din compotul finit, dar este mai bine să gătești totul conform regulilor.

Ingrediente

• 3 mere;

• 0,5 bastoane de scorțișoară;

• 1 cățel;

• 30 g gelatină;

• 100 g de zahăr;

• 130 ml de apă pentru gelatină;

• 850 ml de apă pentru compot;

• 1 linguriță. coaja de portocala;

• 5 g rădăcină de ghimbir.

Metoda de preparare

1. Tăiați merele în felii, puneți-le într-o cratiță, adăugați apă și pregătiți-le să gătească fructe roșii. Adăugați ghimbirul tăiat, oțel, scorțișoară, cuișoare, gătiți până la merele moi. Timpul depinde de varietate. Apoi acoperim, insistăm să compoteze o oră.

2. Se amestecă gelatina cu apă, se lasă să se umfle.

3. Compotați tulpina, dizolvați zahărul în el, adăugați gelatină la masa fierbinte, amestecați până când se dizolvă. Dacă băutura a răcit deja, atunci o încălzim.

4. Se toarnă în matrițe sau se trimite totul într-un castron pentru tăierea ulterioară a jeleurilor. Curățăm frigiderul pentru câteva ore.

Compote cu fructe de padure

Puteți pune fructele de pădure în compot cu gelatină și se răcește, dar nu va fi foarte frumos. Iată o opțiune pentru un desert superb. Pentru compot aveți nevoie de fructe ușoare, poate fi un măr, o pere, caise, pentru umplutura luăm fructe de pădure strălucitoare: căpșuni, cireșe, cireșe roșii.

Ingrediente

• 400 g de fructe pentru compot;

• 150 g de fructe de padure pentru umplutura;

• 800 ml de apă în compot;

• 4 linguri de zahăr;

• 30 g gelatină;

• Scorțișoară opțională.

Metoda de preparare

1. Gatiti din apa si fructele feliate un compot bogat pana cand se toarna, filtreaza si se toarna zaharul granulat. Nu este de dorit să-l adăugați imediat, deoarece fructul va începe să absoarbă. 2. Se dizolvă gelatina într-o jumătate de pahar cu apă, dând o bună umflare. Combinăm cu compot, ușor încălzit. Opțional adăugați scorțișoară. Vanilie sau alte condimente.

3. Odată ce toate particulele de gelatină sunt dizolvate, îndepărtați compotul de la aragaz și turnați un strat de aproximativ 0,5-1 cm în vasul de gelatină. Trimis timp de 15 minute în frigider, acesta ar trebui să înghețe.

4. Spălați boabele, uscați. Scoatem jeleul, împrăștiem câteva fructe de padure pe el și umplem cu un nou strat de compot, dar nu ar trebui să mai fie fierbinte. Se răcește din nou, puneți fructe de padure, se toarnă. În felul acesta puteți distribui fructele în masă în mod egal, nu se vor lăsa la baza paharului, desertul va arăta frumos. Opțional, împreună cu boabele, puteți pune frunze de menta.

Compot de cireșe cu ciocolată și coniac

Desertul nu este pentru copii, dar dacă scoateți cognacul, puteți strica copiii dvs. preferați. Aici compotul de cireșe este indicat pur și simplu, se fierbe în orice fel, se adaugă gustul zahărului.

Ingrediente

• 500 ml compot;

• 15 g gelatină;

• 50 g ciocolată;

• 2 lingurițe. coniac;

• ciupitura de cafea.

Metoda de preparare

1. Se dizolvă gelatina în 50 ml compot, lăsați-o să se fierbe. După umflare, se topește într-o stare lichidă.

2. Amestecați compotul cu brandy. Cafeaua se toarnă peste o lingură de apă caldă, după dizolvare se toarnă în compot. Se adaugă gelatină, se amestecă.

3. Puneți un strat de jeleu de 5 mm în ochelari, răciți-l.

4. Pe fiecare strat de jeleu puneți o bucată de ciocolată. Îndepărtăm restul cu jetoane și combinăm cu compot. Se amestecă, se toarnă în bucăți de ciocolată. Trimis să înghețe în frigider.

Jele de la compot pe agar

Nu toată lumea îi place aroma și gustul de gelatină obișnuită. Puteți să-l înlocuiți cu plăci cu frunze, ele sunt mai moi și nu miros aproape nimic, ci și desert Ingrediente

• 10 g agar-agar;

• 150 ml de apă;

• 500 ml compot dulce.

Metoda de preparare

1. Agar-agar se dizolvă în apă rece. Lăsați-l câteva minute, apoi amestecați și lăsați-l pe sobă, gătiți un minut după fierbere. Este de dorit să se coordoneze timpul cu informațiile indicate pe ambalaj, acesta diferă de produsele producătorilor diferiți.

2. Pregătiți compotul, îndulciți-l la gust, combinați-l cu agar-agar fiert. Se amestecă bine.

3. Turnați gelatina în matrițe și lăsați-o să înghețe. Se fixează perfect chiar la temperatura camerei, dar procesul va merge și mai repede în frigider.

Compot Jelly - sfaturi și trucuri

• Dacă gustul de compot nu este foarte pronunțat sau nu este suficient de aromă, atunci condimentele vor ajuta la îmbunătățirea desertului: vanilie, scorțișoară, ghimbir, zest. Puteți adăuga, de asemenea, suc de lamaie și zahăr, se adaugă puțină miere, menta.

• Jelurile nu pot fi înghețate, dar puteți pune temporar în congelator pentru o răcire rapidă, dar este important să nu uitați să transferați tratamentul pe raftul frigiderului până când acesta se blochează.

• Dacă trebuie să scoateți vasul din vas, puneți-l în timp în apă fierbinte, apoi răsturnați. Dar este mai bine să folosiți matrițe de silicon pentru astfel de deserturi. Figurile din ele sunt bine îndepărtate, piesele mici, canelurile și colțurile rămân în loc, nu își pierd aspectul.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare