Proprietarii fericiți din grădina proprie pot prepara o supă dulce cu spanac și săgeți de usturoi și se vor bucura de gust în jumătate de oră după recoltare. Verzii de pe piață pot fi, de asemenea, bine conservați în aceste scopuri: puneți spanac cu rădăcini într-o cratiță mare sau castron cu apă rece, puneți-l pe raftul inferior al compartimentului frigiderului. În timpul săptămânii, schimbați apa zilnic, iar verdele proaspete vor fi mereu la îndemână. Rețeta pentru această supă cremoasă cremoasă cu spanac, săgeți de usturoi și ciuperci este perfectă pentru o masă vegetariană și o alimentație alimentară.
Paharul proaspăt poate fi înlocuit cu conserve sau, atunci când apar primele ciuperci sălbatice, de preferință ciupercile de bolete, adăugați aceste cadouri aromate de pădure.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții pe container: 4
Ingrediente pentru o supă de spanac cu usturoi și ciuperci
- 150 g spanac;
- 130 g ceapă de ceapă;
- 2 căței de usturoi;
- 70 de săgeți de usturoi;
- 2 cesti de bulion de legume;
- 100 g de campioni;
- ulei de măsline, sare.
Metoda de gătit supa de cartofi piure cu spanac, săgeți de usturoi și ciuperci
Puneți o grămadă mare de verdeață într-un castron adânc cu apă rece, lăsați timp de 10 minute, apoi schimbați apa, clătiți-l cu grijă de pe sol și de nisip.
Îndepărtăm frunzele verzi, lăsăm o mică parte a tijei și aruncăm tulpini groase, tari și fibre - nu sunt potrivite pentru gătit.
Coaja de ceapă se toacă, tăiată în crescenți. Tăiați două căței de usturoi în felii subțiri. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie din fontă. Treceți șobolani și usturoi într-o stare transparentă timp de aproximativ 10 minute.
De la shooter de usturoi (sunt necesare numai lăstari tineri), am tăiat pedunculi și partea greu. Tăiați în bare cu o lungime de 2 centimetri. Adăugați frunze de spanac la tigaie, lăstari tăiați, tocați peste foc mediu timp de 5-6 minute, amestecând constant legumele.
Transferați masa de legume fierbinte într-un amestecător, măcinând într-o stare de cartofi dulci. Apoi se toarnă bulionul de legume, sare la gust, se aduce la fierbere, se gateste timp de 1-2 minute si se scoate din caldura.
În locul bulionului de legume, puteți utiliza apă minerală fără gaz. Ștergeți șampiunele cu un șervețel (dacă sunt curate), ciupercile murdare trebuie spălate pentru a scăpa de nisip și pământ. Am tăiat copii mari în mai multe părți, lăsând pe cele mici intacte. Gatiti cateva zece minute. În condiții de teren, dacă nu aveți dispozitive speciale pentru aburire, puteți folosi un sant, o tigaie și un capac.
Presărați ciupercile gata preparate cu sare fină, este suficientă o mâncare mică.
Se toarnă supa fierbinte în castron. Vegetarienii care nu renunță la produsele lactate, vă sfătuiesc să-l sezonați cu smântână sau smântână. Dacă meniul dvs. conține numai produse de origine vegetală, utilizați cremă de soia sau smântână din soia.
Adăugați ciupercile aburite pe plăcuță, presărați cu ierburi proaspete și serviți imediat. Bon apetit!
Dacă decideți să gătiți un fel de mâncare cu ciuperci sălbatice, atunci nu le puteți găti ca pe niște șampițe. În funcție de tip, acestea trebuie să fie fierte de la 30 de minute până la prima oră și numai apoi folosite pentru gătit.
Bon apetit!
