Paterea magazinului este ieftină, convenabilă și, uneori, chiar gustoasă. Dar există o problemă - grăsime.
Produsele din carne diluate cu o cantitate imensă de grăsimi și, uneori, cu ulei de palmier. Plus, toate aceste agenți de îngroșare, agenți de îmbunătățire, coloranți.
Prin urmare, probleme cu digestia, dar, de asemenea, excesul de greutate.
Ca și în acea glumă: "Și eu am cuburi pe stomacul meu sau, mai degrabă, doar unul, dar unul mare". Prin urmare, hai sa gatim pateul de pui acasa, este foarte simplu, util si incredibil de gustos!
Pateu de pui la domiciliu - principii generale de gătit
Puteți pregăti felul de mâncare din păsările de curte sau de produse secundare. De obicei, în rețetă sună acest moment. Cel mai adesea, produsul este pur și simplu fiert, dar puteți să-l scoateți. Dar nu se coace, nu va fi atât de blând.
Ce altceva este pus în pâinea de pui de casă:
• legume, ciuperci;
• nuci;
• fructe uscate;
• ouă;
• brânzeturi.
Componentele obligatorii ale patelui de pui sunt grăsimi: legume sau unt, untură. Îndepărtează uscarea păsării. Dar dacă pregătiți o opțiune dietetică, puteți reduce cantitatea la un nivel minim. Iar gustul poate fi diluat cu nuci sănătoase, bulion, lapte, cremă.
Cea mai ușoară cale de a sparge masa este să folosiți un blender. El o bate simultan, o face mai dulce. Dar puteți folosi o mașină de tocat carne. Dar în acest caz este mai bine să sari masa de două ori. Deși piesele din pate nu vor interfera. Unele ingrediente sunt adăugate în formă tăiată.
Rețetă 1: Pateu de pui din casă, cu piept de pui
Cea mai simplă opțiune este o pateuță de piept de pui foarte gustoasă și simplă. Dacă înlocuiți uleiul cu bulion, obțineți o masă excelentă. Ingrediente
• 600 de grame de sân;
• 1 morcov;
• 150 de grame de unt (luați cremă);
• 3-4 cepe;
• sare, nucșoară;
• 2 căței (poate și mai mult) de usturoi.
Gatit
1. Umpleți pieptul tăiat cu apă, puneți morcovul curățat și tăiați cu șaibe, gătiți timp de 30-35 de minute. Nu mai este nevoie, altfel carnea albă va fi dură. În final, poate fi sărat.
2. Aruncați-vă arcul. Forma și dimensiunea pieselor nu contează. Se prăjește cu o bucată de unt, la sfârșit pune arpagicul tocat, nu-l gătești pentru mult timp.
3. Combinați morcovii fierți, sânii și ceapa prăjită, puneți untul rămas. Se recomanda sa se inmoaie, piureul in orice mod convenabil.
4. Adăugați mirodenii, puțin nucșoară, evaluați coerența.
5. Amintiți-vă că plăcinta este încă înghețată. Prin urmare, trebuie să nu prea gros. Se diluează până la consistența dorită cu bulion și bate din nou.
Rețetă 2: Pateu de pui cu pui de casă
Pentru această pastă de pui parfumată la domiciliu, se folosesc nuci. Dar există și opțiuni cu fistic, alune, arahide. Noi facem conform gustului și disponibilității produselor.
Ingrediente
• jumătate de kilogram de file;
• 80 de grame de nuci (posibil și mai mult);
• 100 de grame de ulei;
• mărar verde;
• sare, boia de ardei, piper negru poate fi.
Gatit
1. Fierbeți puiul sau tăiați în bucăți, adăugați apă și fierbeți. Puteți găti și aburit. În general, alegem cea mai convenabilă opțiune.
2. Se usucă nucile într-o tigaie, nu se prăjește prea mult, astfel încât nu există gudroane. Apoi se răcește bine, se taie o bucată mică în bucăți.
3. Puneți puiul fiert și restul de nuci. Adăugați mirodenii, unt moale. Bine. 4. Puneți mararul tocat. Este mai bine să taie și să nu mănânci. În caz contrar, culoarea pastă va fi ciudată.
5. Ajustați grosimea bulionului și a pâinii fierte. Puteți adăuga lapte sau smântână.
Rețetă 3: Pateu de pui la domiciliu cu ciuperci
Pentru pateul de ciuperci de pui la domiciliu, poți să iei chanterelles, ciuperci bolete cap de maro, miere agaric. Dar dacă nu există ciuperci de pădure, atunci vom folosi șampițe. Desigur, cu ei nu este atât de parfumat, dar, de asemenea, delicios.
Ingrediente
• 300 de grame de ciuperci;
• 300 de grame de pui;
• 120 de grame de unt (unt);
• 1 linguriță. mustar de casa;
• sare, condimente;
• 3 linguri de smântână;
• 2 cepe de bulion.
Gatit
1. Tăiați fileurile în mod arbitrar, gătiți până la terminat. Puneți orice condimente, frunze de dafin, mazare în bulion pentru a face carnea de pui aromă.
2. Se fierbe ciupercile separat. Scurgeți apa.
3. Trebuie să încălzi jumătate din ulei într-o tigaie.
4. Scoateți ceapa, puneți-o în tigaie, prăjiți.
5. Imediat ce piesele devin transparente, adăugați ciupercile. Gatiti impreuna cateva minute.
6. Combină pui fiert cu ciuperci, bate cu un blender.
7. Adăugați mirodenii, restul untului, puneți smântână și amestecați din nou bine. Dacă doriți, atunci o parte din ciupercile prajite pot fi amânate, tăiate și adăugate astfel. Pate va fi mai frumos.
Rețetă 4: Pateu de pui de casă cu prune
Puiul și prunele sunt o combinație uimitoare. De ce să nu-l folosiți în pastă? Felul este foarte gustos, are o aciditate ușoară și este ideal pentru sandwich-uri. Pregătit cu adăugarea de ficat, puteți lua, de asemenea, un produs secundar de pui.
Ingrediente
• 1 ceapă;
• 350 de grame de pui; • 150 de grame de ficat de pui;
• 100 ml de lapte;
• 12 prune;
• condimente, unele uleiuri.
Gatit
1. Dați puiul, de două ori mărimea ficatului. Tot ce trebuie să clătiți înainte de uscare.
2. Împărțiți jumătățile inelelor. Aruncă într-un cazan sau într-o tigaie mare, se prăjește pentru un minut. Pentru a gusta, puteți adăuga mai multe cepe.
3. Adăugați pui și ficat, prăjiți încă un minut. Se toarnă laptele, se acoperă și se fierbe la foc minim la aproximativ 40 de minute.
4. În timp ce cortina este pregătită, vom tăia prunele în cuburi mici.
5. Produsele fierte sunt răcite, pure. Puneți mirodenii, dar nu foarte mult, astfel încât să nu întrerupă gustul de prune.
6. Dacă masa este prea groasă, puteți turna mai mult lapte.
7. Adăugați prunele prăjite și gata!
Rețetă 5: Pateu de găină de casă ficat de casă
Pateul din ficat este unul dintre cei mai iubiți. Mai ales daca este facuta din organe de pui delicate. Și diluați gustul de legume aburit.
Ingrediente
• 0,5 kg de ficat;
• 150 grame de grăsime;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• condimente.
Gatit
1. Imediat spălăm ficatul și îl aruncăm în cazan, nu îl poți tăia. Adăugați baconul tocat. Dacă doriți, puteți să o prăjiți puțin mai întâi. Se va dovedi chiar mai delicios.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se curăță morcovii în inele subțiri și se trimite la ficat.
3. Turnați o jumătate de pahar cu apă, puneți-o pe sobă.
4. Se fierbe o jumătate de oră la căldură scăzută.
5. Apoi deschideți, sare și piper, puteți arunca o pereche de catei de usturoi, condimente. Puneți o frunză de laur pe partea de sus, dar este mai bine să nu o aprofundați. În general, libertatea completă a compoziției condimentelor.
6. Acoperiți și fierbeți încă 10 minute.
7. Grind în orice mod convenabil. Dar! Dacă în partea de jos a vasului există o mulțime de bulion, atunci nu se toarnă întreaga. Legumele și păstața suculentă pot fi slabe. 8. Dacă, dimpotrivă, masa este abruptă, atunci o diluăm cu ulei vegetal, smântână, lapte. În general, nimic!
Rețetă 6: Pateu de pui la domiciliu cu brânză
O opțiune minunată pentru extinderea sandwich-urilor, care va necesita orice brânză moale. Nu este necesar să folosim costisitoare, să luăm cele mai simple, iar puiul și mirodenii să-și înnobileze gustul.
Ingrediente
• 400 de grame de file de pui;
• 120 de grame de brânză moale;
• sare;
• un amestec de ardei;
• 1 frunză de laur;
• 1 ceapă;
• 50 de grame de ulei.
Gatit
1. Gatiti puiul cu adaos de frunze de dafin. Nu este necesar să folosiți sânul. Puteți lua și tăiați din șolduri, picioare.
2. Puneți ceapa în unt până când este moale și transparentă. De îndată ce piesele încep să devină roșii, atunci trebuie imediat să opriți.
3. Puneți fileul fiert în rezervorul mixerului, bătut.
4. Adăugați ceapa, bateți împreună.
5. Puneți brânza, bateți și gustați. Adăugați sare și piper.
6. Brânza dă o consistență cremoasă și, de obicei, nu este necesară diluarea pateului. Dar, întotdeauna, poate fi întotdeauna mai subțire.
Rețetă 7: Pateu de pui la domiciliu "Bright" cu ou
Opțiunea este o pată foarte strălucitoare și frumoasă, care va decora chiar și cea mai plictisitoare crustă de pâine.
Ingrediente
• 400 de grame de file;
• 2 ouă;
• 1 morcov;
• 0,5 lingurițe. turmeric;
• 0,5 lingurițe. boia de ardei;
• sare, piper;
• ulei 50 grame;
• 1 cățel de usturoi.
Gatit
1. Fierbeți puiul, tăiați în bucăți, adăugați la rezervorul de mixare.
2. Acolo am pus, de asemenea, ouă de pui fierte, curățate. Gatiti fierte tare.
3. Împărțiți morcovii și prăjiți în ulei până când sunt moi, iar cultura rădăcinii nu trebuie să se prăjească. Puteți turna puțină apă și puteți pune sub capac. 4. Trimiteți morcovul la pui, aruncați usturoiul, toate celelalte condimente, nu uitați să sareți și să bateți. Asta este!
Pateu de pui la domiciliu - sfaturi și trucuri
• Nu este necesar să preparați o mulțime de pastă de pui, deoarece nu este depozitată în frigider mai mult de 72 de ore. Și dacă se adaugă verzi verzi, atunci doar o zi. Prin urmare, dacă vedeți surplusuri, este mai bine să le îngheți imediat. Sau puneți o umplutură pentru plăcinte, clătite.
• Culoarea pastă va fi mai distractivă dacă adăugați condimente luminoase: curry, paprika și altele. Puteți arde piperul bulgar. Nu dă prea mult suc și diluează masa gri.
• Și gustul de pate va fi mai distractiv dacă adăugați castraveți zdrobiți, ciuperci murate, orice brânză rasă, afumată afumată. Apropo, chiar pate magazin poate fi îmbunătățit, ceea ce pare plictisitor.
• Ficatul și sânii de pui nu necesită tratament termic pe termen lung. Din aceasta ele devin mai uscate și mai grele. Dar, dacă produsul a fost brusc răcit, puteți trimite piesele în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Ei vor ajunge la pregătire.
