O gustare cu usturoi este întotdeauna gustoasă, chiar și pentru cei care nu "mușcă" în adevăratul sens al cuvântului.
Aperitivele de usturoi sunt atât de variate încât chiar și o singură listă de nume ar lua o zi întreagă. Fiecare hostess, pe baza unor rețete vechi, își compune în mod constant propria ei.
Aperitive de usturoi - Principii de bază de gătit
Cele mai multe ori, roșiile sunt folosite în aperitivele de usturoi. Tomatele ar trebui să fie întotdeauna decojite. Pentru a face acest lucru, fierbeți apă, spălați roșiile și turnați apă fiartă peste ele. Lăsați legumele în această poziție timp de aproximativ zece minute. Scoateți roșiile și dați-le timp să se răcească.
În acest moment, puteți trata usturoiul. Există o cale rapidă de a curăța usturoiul. Tăiați marginile, trebuie să împingeți partea plată a cuțitului pe fructe și toată coaja va cădea cu ușurință. Rămâne doar să spălați usturoiul și este gata pentru o manipulare ulterioară.
După aceea, puteți coaja roșiile. În tulpină, ridicați crusta cu un cuțit și trageți-o înapoi puțin, apoi curățarea va avea loc rapid și cu aproape o mișcare.
Deoarece multe retete pentru gustări cu usturoi sunt lichide, pregătiți-o în avans un vas profund frumos sau un borcan curat sterilizat.
Usturoiul este adăugat întotdeauna la vasul de la sfârșit pentru a-și păstra aroma.
Roșii cu usturoi
Ingrediente:
• 6-7 roșii rotunde mici;
• 5 căței de usturoi;
• 200 de grame de brânză de parmezan;
• 2 ouă;
• 5 linguri de maioneză.
Metoda de gătit
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să gătiți ouăle înainte de pregătirea completă, lăsați-le să se răcească și să le curățe. Am menționat deja roșii, în această rețetă pentru a scăpa de crustă nu este necesar. Coaceți usturoiul, așa cum se indică în principiile generale de a face gustări cu usturoi. Se toacă parmezanul pe o răzătoare fină. Ar fi mai bine să o schimbi într-o oală profundă. Prin presă, săriți tot usturoiul și adăugați-l la brânză. Ouăle de pui trebuie să fie așezate pe același ras cu brânza și să se adauge la greutatea totală. Apoi se amestecă amestecul cu maioneza și se lasă deoparte timp de 10 minute.
Roșiile trebuie tăiate în felii de 0,5 cm grosime, nu încercați să le faceți subțiri, altfel vasul nu va reuși. Scoateți părțile nedorite de roșii și puneți cercurile pe o farfurie. Cel mai bine este să luați o placă rotundă.
O lingurita pentru a aseza amestecul de branza pe cercurile formate. Doar o lingurita. Dacă puneți mai puțin - nu va exista efectul gustului corect, mai mult - gustarea va deveni neformată și incongruentă.
Puteți decora fel de mâncare cu fâșii de castraveți, piper sau adăugați câteva verdeațe de verdețuri proaspete.
Snack-ul de hrean cu usturoi pentru iarnă
Ingrediente:
• 2 kg de rădăcină de hrean;
• 2 kg de usturoi;
• 15 Art. linguri de sare;
• 20 Art. linguri de zahăr.
Metoda de gătit
Nu vă confundați cu proporții atât de importante, această rețetă este destinată conservării pe timp de iarnă.
Desprindeți două kilograme de usturoi. Apoi este mai bine să frecați, dar puteți săriți și presa. Aperitivul trebuie să fie picant, așa că încercați să folosiți usturoi.
Hreanul trebuie să fie tocat. Gruel se formează cu exces de lichid, nu este necesar să se scurgă.
Conectați hrean și usturoi. Adăugați sare și zahăr. Se amestecă. Gustarea este gata, acum merită să se răspândească în borcane. Nu uitați să le sterilizeze, cum să faceți mai bine să citiți secretele gătitului.
Snack-ul de hrean cu roșii și usturoi
Ingrediente:
• 4 rădăcini de hrean;
• 4 roșii roz mari; • 2 capete de usturoi;
• 1 lingura. lingura de sare.
Metoda de gătit
Pentru a reuși antena, verificați din nou toate proporțiile. Dacă nu doriți să faceți prea fierbinte, reduceți cantitatea de usturoi.
Desfaceți roșiile, le tăiați în cuburi și așteptați formarea sucului, drenați lichidul nedorit.
Hrăniți rădăcina de hrean și amestecați cu roșii. Usturoi, de asemenea, grătar, dar pe un răzătoare fin. Rămâne doar să adăugați o lingură de sare și lăsați gustări să stea o zi în frigider.
Servirea cu usturoi poate fi un vas separat. Este potrivit ca un sos pentru prajituri de carne sau sandwich.
Gustări delicioase cu roșii și usturoi
Ingrediente:
• Un kilogram de roșii;
• 400 de grame de hrean;
• 300 de grame de usturoi;
• jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
• Smântână de grăsime 200 grame.
Metoda de gătit
Folosind un blender, tăiați usturoiul și rădăcina de hrean. Când toate bucățile sunt sparte, adăugați smântână, roșii felii și ardei.
Se amestecă la o masă netedă la amestecătorul de viteză mare.
Amestecul picant este cel mai bine păstrat în frigider. Puteți servi această gustare cu carne, ca un înlocuitor al maionezei tradiționale sau ca un topping sandwich.
Gustări de vinete și de usturoi
Ingrediente:
• Vinete;
• Usturoi;
• Ardei macinat;
• Cilantro;
• brânză tare;
• Pătrunjel;
• mărar;
• frunze de salată;
• Sare;
• Ulei vegetal.
Metoda de gătit
Vinetele nu trebuie să fie curățate. Spălați-le, tăiați-le în felii lungi. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 0,5 cm. Trebuie să puneți legumele într-un castron adânc și să acoperiți cu sare, lăsați-o să acopere fiecare mușcătură. Se amestecă vinetele și se lasă timp de 20 de minute. Deci, trebuie să faceți ca acestea să nu mai guste amar și să nu absoarbă ulei în timpul prăjirii. Într-un castron separat, se amestecă maioneză cu piper măcinat. Există, de asemenea, grătar toate usturoiul pe o răzătoare fin.
Într-o altă placă - se toacă mărunt pătrunjelul, mărarul și cilantrul, pentru mirodenii și aromă puteți adăuga câteva cârlițe de ceapă verde. Se amestecă amestecul și se lasă să stea. Zece minute pentru a adăuga la maioneză. Se amestecă bine din nou.
Pe o răzuire mică se freacă brânza. Se amestecă, maioneza și verdele în același castron.
Începeți prăjirea vinetelor. Pentru a face acest lucru, spălați legumele din sare și uscați.
Pentru a le prăji ar trebui să fie cu 2 linguri de ulei de floarea-soarelui la căldură scăzută.
Acum, toate ingredientele sunt gata pentru a forma o gustare completă.
Răspândiți fiecare rolă cu amestec de brânză și răsuciți-o. Dacă vinetele se deschid, folosiți scobitori sau ceapă verde, ca un fel de centură.
Snack cu vinete și usturoi
Ingrediente:
• Vinete;
• roșii;
• Usturoi;
• Verzii.
Metoda de gătit
Pentru pregătirea unor astfel de gustări, va trebui să preparați sos de roșii. Pentru a face acest lucru, scoateți coaja din roșii și le tocați într-un blender. Masa rezultată trebuie sărăcită.
Acum prăjiți vinetele. Nu faceți barele prea subțiri sau groase, aproximativ 0,5 cm. Rolați albastru în făină și se prăjește bine.
Trebuie să săriți usturoiul prin presă.
Tăiați verdele în mod fin. Acest lucru poate fi patrunjel, cilantru, arugula - orice opțiune va face.
Începeți pregătirea gustărilor pentru servire. Puneți verdele și vinetele prajite pe un vas plat plat. Se toarnă o linguriță de sos de roșii, un vârf de usturoi deasupra. Presați mărarul peste aperitiv și serviți vasul.
Om de zăpadă
Ingrediente:
• 5 brânză topită;
• 100 de grame de brânză tare;
• Un morcov;
• 4 ouă de pui;
• 4 căței de usturoi;
• 100 de grame de maioneză;
• 6 cereale de mazare conservate sau porumb;
• Sprâncene de patrunjel;
• Ardeiul negru de varză.
Metoda de gătit
Gatiti 4 oua de pui. Dacă preferați morcovii fierți brute, fierbeți-l, de asemenea.
Într-o placă separată pentru a freca brânza topită. Treceți usturoiul printr-o presă sau un grătar. Adăugați-l la coacerea topită. Grind brânză tare acolo.
După fierberea apei în care sunt fierte ouăle, țineți-le timp de 3 minute, astfel încât acestea să fie mai bine frecate pe un răzătoare. Răcoriți, coajați coaja.
Îndepărtați ouăle cu o răzătoare fină. Adăugați la masa brânzei. Se toarnă maioneza în amestec. Se amestecă bine ingredientele, se adaugă sare dacă este necesar, dar nu se presară ardeiul, se va strica antena.
Mergeți la gustări cu usturoi. Din mustul trebuie să formați trei bile. Primul care a pus cea mai mare minge, apoi media în dimensiune. Capul de zăpadă ar trebui să fie cel mai mic.
De la morcovi tăiat "găleată" - o frizură și un nas. În locul butoanelor, identificați mazărea sau porumbul. Faceți mâna omului de zăpadă din patrunjel sau crengi de cilantru. Ustensilele se folosesc pentru ochi. Introduceți nasul, puneți-l pe găleată.
Omul de zăpadă este gata să-ți surprindă oaspeții. Mai ales această prezentare va fi încântat de copii.
Morcovul de usturoi
Ingrediente:
• 1 kilogram de morcovi;
• 1 cap de usturoi;
• 100 de grame de maioneză;
• Sare;
• Pâine neagră;
• Bagheta albă;
• Lapte;
• Piper.
Metoda de gătit
Pregătiți o gustare rapidă cu usturoi, iar la ieșire obțineți o mâncare incredibil de gustoasă. Răciți morcovii pe un răzuitor fin, de asemenea, face cu usturoi. Se amestecă două ingrediente, se adaugă sare, piper și întreaga maioneză. Se amestecă bine din nou. Pasta de morcovi este gata.
Bagheta albă pentru tăierea în cercuri. Înmuiați laptele și puțină sare. Trimiteți pâinea în tava preîncălzită. Lasă-l să se prăjească până la coaja de aur. Pâine neagră tăiată în felii. Asigurați-vă că piesele nu sunt groase sau subțiri. Vino pe pâine de sandviș.
Puneți baghete negre și albe pe plăci, acoperiți-le cu o gustare cu usturoi. Puteți adăuga verdețuri la astfel de toasturi umplute.
Bile de cartofi
Ingrediente:
• Patru cartofi mari;
• Capul de usturoi;
• 50 de grame de maioneză;
• 50 de grame de smântână
• 200 de grame de brânză tare;
• Sare.
Metoda de gătit
Se fierbe cartofii în piele. În timp ce nu este rece, coaja, întinde-l. Adăugați la cartofi usturoiul decojit și tocat.
Treceți treptat în maioneză, sare și smântână.
Se toarna brânza pe o răzătoare și se presară cu ulei de măsline. Se amestecă uniform distribuția uleiului.
Pentru a forma bile mici de pastă de cartofi, rolați-le în cipuri de brânză.
Puneți un vas și decorați-vă cu verdele.
sandwich vegetarian
Ingrediente:
• Două castraveți lungi;
• Două roșii mici;
• Usturoi;
• Două ciorchini de verdeață;
• frunze de salată;
• Ulei vegetal, de preferință măsline.
Pregătire:
Roșiile și castraveții sunt bine să se spele și să se taie în felii. Tomatele ar trebui să facă cercuri întregi, castraveți panglici alungite.
Tăiați verdele și frunzele de salată într-un blender, apoi adăugați usturoi și 2 linguri de ulei. Puneți castraveți pe vas. Îndepărtați-le cu pasta verde care rezultă, apoi acoperiți cu roșii.
Există o mulțime de astfel de sandwich-uri și toată lumea le va place.
Aperitiv de usturoi - Secretele și sfaturile
Pentru a împiedica mirosul de usturoi să rămână pe mâini după pregătirea gustărilor, folosiți mănuși în proces sau, la sfârșitul exploziilor culinare, spălați-vă pe mâini cu apă curgătoare și săpun și frecați o coajă de lămâie. Cu același scop, puteți freca frunze de menta, coacăze, lemongrass în palme.
