Tort de casa "Zebra" pe smântână - delicioase și foarte frumoase produse de patiserie de casă din produsele disponibile. Procesul de gătit cu prune este simplu. El salvează literalmente orice hostess, cu excepția cazului în care, bineînțeles, oaspeții de bună credință avertizează despre vizita lor cel puțin o oră sau cam asa ceva. Încercați să adăugați scorțișoară la aluatul cu cacao și un vârf de turmeric la sol în partea ușoară - se va dovedi frumos și parfumat.
Acest tort burete luxuriant este destul de umed, dar o smântână puțină sau glazură de ciocolată cu nuci va completa și îmbunătăți gustul. Se toarnă înghețarea pe cremă "Zebra" sau smântână cu zahăr și se lasă să se înmoaie o oră.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții pe container: 8
Ingrediente pentru fabricarea plăcilor de zebră de casă pe smântână:
- 260 g făină de grâu;
- 3 ouă de pui;
- 180 g de zahăr;
- 200 g smântână de grăsime;
- 35 g pulbere de cacao;
- 5 g scorțișoară;
- 5 g turmeric de sol;
- 7 g praf de copt;
- 4 g de bicarbonat de sodiu;
- 2 g de sare;
- unt, grâu pentru lubrifierea formei.
Metoda de a face plăcintă de zebră de casă pe smântână
Pregătiți tava detașabilă - scoateți partea inferioară, puneți pergamentul pentru coacere, puneți inelul pe hârtie, închideți încuietoarea și tăiați pergamentul într-un cerc.
Luăm untul moale, ungeți pergamentul și părțile laterale ale tăvii de coacere, apoi stropiți totul cu un strat subțire de grâu. Scoateți formularul din frigider astfel încât uleiul să fie înghețat.
Spargeți trei ouă mari de pui într-un castron, adăugați zahăr, un vârf de sare fină. Bateți timp de aproximativ 5 minute, porniți la viteză medie, crescând treptat ritmul. Când ouăle cu zahăr se transformă într-o masă pufoasă, se adaugă în porții mici smântână de grăsime, se bate totul împreună pentru încă 3 minute.
Într-un castron amestecați produsele de coacere uscate - făină de grâu, sifon, praf de copt și puțină curcumă măcinată. În cazul în care aluatul are ingrediente acru, de exemplu, smântână, atunci este necesar să adăugați sifon. În primul rând, va fi mai magnific și, în al doilea rând, nu va exista nici un gust acru. Turmericul de grăsime va da dungi ușoare o nuanță de culoare galben deschis.
La produsele uscate se adaugă un amestec de ouă, zahăr și smântână. Se amestecă masa cu un malaxor astfel încât să se dovedească a fi omogen și neted.
Pe cântarele de bucătărie cântărește un castron de aluat pentru prăjitură, separați jumătate din masă, adăugați praf de cacao cimentat și scorțișoară măcinată, amestecați până la netezime.
Acum porniți pentru a încălzi cuptorul la o temperatură de 180 de grade Celsius. Luăm formularul din frigider, turnăm 2-3 linguri de aluat de cacao în centru.
Apoi se toarnă aluat ușor în centrul tortului brun, așteptați până se întinde puțin și din nou, se toarnă aluatul cu cacao în centrul cercului. Repetați procedura până când toate produsele sunt epuizate.
Luați un cuțit cu o lamă îngustă sau cu un ac subțire, trageți linii de-a lungul suprafeței de la marginea formei la centru.
Puneți forma cu plăcinta "Zebra" în cuptorul încălzit timp de aproximativ 40-45 de minute. Verificați pregătirea tortului cu un baston de lemn - ar trebui să se usuce dacă aluatul este bine gătit.
Lasă plăcinta de zebră să se răcească pe un suport din sârmă. Opțional, puteți turna tortul cu glazură de ciocolată, smântână sau gem.
Homemade tort pe smântână "Zebra" este gata. Bon apetit!
