Aveți posibilitatea de a face quass revigorant delicios de la aproape orice produs alimentar. Quass foarte bogat de banane, care poate fi insistat pe pulpa dulce și pe pielea de banane. Mai mult decât atât, Academicianul Bolotov a propus o rețetă minunată pentru o băutură pe pielea unei banane, considerată vindecătoare.
Potrivit lui Bolotov, kasul din piele de banane contine cel mai important hormon pentru organism, triptofan, care este capabil sa indeparteze toxinele. Băuturile din medicina populară sunt considerate un instrument puternic pentru prevenirea cancerului, întărirea sistemului imunitar, vindecarea bolilor gastrice. În viața obișnuită, este folosit ca o pâine obișnuită de pâine, stingerea setelor sau împingerea okroshka.
Banana kvass - principiile generale de gătit
Pregătiți o quassă de banane la fel ca orice alt tip de băutură: ingredientele zdrobite sunt amestecate cu o componentă acidificatoare (zer, drojdie, smântână etc.) și umplută cu apă.
Pentru prepararea de kvass banan se folosesc ingrediente suplimentare: coji de portocale, lămâi, biscuiți de secară, berii de cafea sau cafea. Aceasta se face pentru a îmbunătăți aroma și aspectul produsului finit.
Cuvântul de vindecare clasic din piei de banane în conformitate cu Bolotov este preparat pe smântână de casă cu un conținut de grăsime de cel mult 15%. Dacă nu, atunci produsul magazinului va face. Apa este purificată sau fiartă și separată. Puteți folosi arcul.
În ceea ce privește piei de banane, acestea ar trebui să fie de culoare galbenă sau verzui, dar nu putregai, pete negre. Întrucât în timpul transportului fructul este tratat cu soluții chimice și ceară, înainte de al folosi din exterior, este necesar să-l spălați cu o perie cu adaos de lichid de spălat vase și să îl clătiți cu multă apă fierbinte. Deoarece ciuperca mucegai apare pe suprafață în timpul pregătirii quassului bolotovsky, este cel mai convenabil să se utilizeze sticle de plastic sau borcane de sticlă pentru perfuzie. Deci, zona de formare a mucegaiului se dovedește a fi minimă și va fi mai ușor să filtrați kvass. Da, și un astfel de container durează mai puțin. Acest lucru este important, deoarece băutura trebuie să fie "plimbată" timp de cel puțin două până la trei săptămâni.
Baza pentru nutriția bacteriilor din acidul lactic este zahărul. Prin urmare, după prima turnare în starterul rezultat, trebuie să adăugați puțin zahăr și să îl reumpleți cu apă. Puteți folosi primul demaror timp de câteva săptămâni sau chiar o lună.
Bano kvass de Bolotov
Chivul tradițional Bolotovsky se dovedește destul de acru. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când încercați o băutură pentru prima dată. Formarea mucegaiului pe suprafață nu trebuie să fie jenantă: este un proces normal, indicând viabilitatea bacteriilor benefice. Dacă la început băutura este tulbure, atunci la sfârșitul fermentației va deveni transparentă.
Ingrediente:
• piei din patru banane coapte;
• două lingurițe de smântână;
• un pahar de zahăr alb;
• trei litri de apă curată sau apă fierbinte răcită.
Pregătire:
- Scoateți carnea din bananele pregătite, puneți-le într-o pungă și puneți-le în frigider.
- Clătiți din nou căldura cu apă curgătoare și tăiați în cuburi mici.
- Pregătiți o bucată de tifon, puneți felii de banană în coajă, legați-o și coborâți borcanele până jos.
- Se diluează smântână într-o cantitate mică de apă și se toarnă în borcan.
- Se toarnă zahărul.
- Se toarnă apa peste tot.
- Se acoperă borcanele cu un șervețel de tifon îndoit în 3 straturi și se pune într-un loc liniștit la temperatura camerei.
- Perioada de perfuzare este de trei săptămâni. Forma rezultată trebuie îndepărtată cu grijă cu o lingură.
- Quass finalizat din piei de banane în conformitate cu tulpina Bolotov, se răcește în frigider sau în pivniță.
Frunze de banane de struguri pe zer
După ce prima porție a cuvei de vindecare pe o coajă de banană este gata, pe baza ei se pot prepara noi porții din băutura matură. Acest lucru se poate face atâta timp cât au loc procesele de fermentare, iar gustul rămâne saturat. Imediat ce este slăbit, aruncă aluatul și pregătește un nou lot de quass pe coaja proaspătă de banană. Nu este necesar să folosiți zerul: puteți vărsa cuvântul matur cu apă.
Ingrediente:
• litru de vopsea finită din piei de banane conform lui Bolotov;
• litru de zer sau apă curată;
• o sută de grame de zahăr granulat.
Pregătire:
- Pentru a turna un litru de lichid dintr-o sticlă cu lichior de kvass.
- Într-un litru de zer (sau apă) se dizolvă o porție de zahăr.
- Se toarnă zerul dulce în quass gata preparat, se amestecă.
- Insistați porțiunea rezultată a quass-ului timp de două zile.
- Desfaceți, răcoriți-vă și luați schema propusă de vindecătorul Bolotov sau pur și simplu.
Cvas banană cu coji de portocale
Pentru a obține un nou gust de banană kvass, se adaugă coji de citrice. Mai ales băutura aromată se transformă în coaja portocalie. Are gustul ca kombucha de casă, dar mai groasă și mai revigorantă.
Ingrediente:
• coji de trei banane;
• jumătate de portocaliu;
• o lingură de smântână de casă sau de magazin;
• un pahar de zahăr;
• trei litri de apă.
Pregătire:
- Tăiați pielea spălată și sănătoasă în felii mici și puneți-o într-un borcan pentru fermentație.
- Din coaja de portocală, tăiați jumătate în cuburi mici.
- Aruncați "aroma" portocalie în borcan la coaja de banane.
- Se toarnă o cantitate măsurată de zahăr granulat peste vârf.
- Se toarnă în apă, se amestecă și se așteaptă până se dizolvă complet zahărul.
- Când boabele de zahăr se dizolvă, puneți smântână, amestecați.
- Se acoperă recipientul cu tifon și se pune un dulap închis timp de 17 zile.
- Verificați periodic băutura, îndepărtând ciuperca mucegaiului.
- Filtru quass gata și răciți.
Pulpa de banană kvass
Din pulpa de banane, puteți găti un simplu quass tradițional, care va aduce o mare plăcere în zilele fierbinți. Este mai bine să utilizați banane suprapuse: pulpa lor este mai parfumată și moale.
Ingrediente:
• un kilogram și jumătate de banane coapte;
• o lingură de drojdie uscată (sau 15 grame de proaspătă);
• trei litri de apă fiartă;
• o sută de grame de zahăr (opțional).
Pregătire:
- Cu bananele îndepărtați pielea, întindeți pulpa cu o furculiță.
- Se fierbe apa și se răcește.
- Când se încălzește, dizolva drojdia.
- Dacă aveți nevoie de preparate dulci, puneți zahăr. Cei care nu-i plac băuturile zaharoase pot face fără zahăr.
- Puneți piure de banane în vasul de fermentație.
- Se toarnă bananele cu apă de drojdie, astfel încât două treimi din rezervor să fie lăsat liber.
- Acoperiți recipientul cu un șervețel sau șervețel țesut și păstrați-l în căldură timp de o zi.
- Aplicați băutura rezultată printr-o sită sau filtru prin tifon.
- Ambalate și îndepărtate timp de două zile pentru a se infuza în frigider sau în pivniță.
Kvas cu banane cu cruste de secară
O altă versiune a quass-ului pe pastă de banane cu adăugarea de biscuiți de secară și miere. Băutură delicioasă și revigorantă - o adevărată mântuire în căldura verii.
Ingrediente:
• două banane coapte;
• 200 de grame de pâine de secară; • un sfert de lingură de drojdie uscată;
• o lingură de miere;
• două litri de apă.
Pregătire:
- Pentru a face pastă de banane de pâine.
- Tăiați pâinea de secară în cuburi mici și uscați în cuptor.
- Se fierbe și se răcește apa.
- Într-un porii calzi dizolvați drojdia și dizolvați mierea.
- Puneți piureul de banane într-un borcan de fermentație de trei litri.
- Aruncați biscuiții.
- Se toarnă apă cu drojdie de miere.
- Insistați-vă pe un loc cald timp de două zile.
- Strain, se răcește și se bucură de un gust picant.
Chivă de banane cu portocale și menta
Iubitorii de menta pot fi gatiti din bob de coaja de banane, coji de portocale si ierburi proaspete aromate. Fantastic gust revigorant plus beneficii incontestabile!
Ingrediente:
• coaja de la patru banane;
• jumătate de cești de zahăr;
• portocaliu;
• o grămadă de menta proaspătă;
• trei linguri de smântână;
• trei litri de apă.
Pregătire:
- Piele de banane și portocale ar trebui să fie spălate bine și tăiate în bucăți mici.
- Spălați menta și legați fasciculul cu fir.
- Într-un borcan de trei litri puneți crusta și menta.
- Umpleți-le cu zahăr.
- Se toarnă apă peste umerasele cutiei.
- Puneți smântână, amestecați.
- Acoperiți gâtul de trei litri cu un șervețel de tifon.
- Puneți-vă într-un loc cald.
- Cum se dezvoltă mucegaiul, scoateți-l cu o lingură.
- Imediat ce varul gros se scufunde în jos - băutura este gata.
- Trebuie să fie drenat, turnat în sticle de plastic mai convenabile și răcit.
Banana Kvass - sfaturi și sfaturi
- Kvasul bazat pe banane ar trebui să fie depozitat într-un loc întunecos și rece. Într-o zonă urbană este un frigider. În scopuri de tratament, bolta Bolotovsky de curățare a bananelor este băută la 150 ml cu o jumătate de oră înainte de mesele principale, adică de trei ori pe zi.
- Dacă drojdia de drojdie este pregătită, asigurați-vă că ați lăsat o capacitate de cel puțin două treimi pentru ca drojdia să se fermenteze. În caz contrar, băutura "fugi" și totul va trebui să fie reprodus.
- Pentru a obține o culoare plăcută, pentru a obține o culoare plăcută, puteți adăuga un ceai puternic proaspăt sau o linguriță de cafea dizolvată în apă clocotită într-o băutură pregătită.
- Dacă Bolotov fermă kvass, va deveni fierbinte și acru. O astfel de băutură nu poate fi consumată.
- Fiecare porție de quass pe o coajă de banană va avea propriul gust. Acest lucru este normal. Dacă saturația băuturii a încetat să mai aranjeze, trebuie să o gătiți pe o nouă porțiune a coajei.
- Utilizarea pulpei de banane poate fi utilizată pentru a face cipuri de banane. Se taie în felii subțiri, se așază pe hârtie de copt și se usucă în cuptor la 50 de grade până se gătește. Pentru a asigura fluxul de aer, trebuie să deschideți ușa cuptorului.
- Nu trebuie să existe mucegai pe suprafața pregătită pregătită corespunzător cu coaja de banană. Culoarea băuturii este clară, sedimentul este mic. Dacă aruncați o pensulă de zahăr (sau sare) în ea, băutura ar trebui să spire puțin.
- O băutură bună vă poate face să vă simțiți puțin beat. Nu trebuie să vă fie frică, dar copiii, femeile însărcinate și femeile care alăptează nu pot bea prea multă băutură.
