Ventilatoarele de mic dejun rapid știu cu siguranță ce este paste de ficat de pui. Minunata, foarte comodă și utilă bună pentru ceai destul de repede poate fi pregătită acasă. Există o mulțime de rețete pentru un fel de aluat simplu de pâine. Pateul din ficat este gătit cu ouă, cremă, chiar și brandy. Și, bineînțeles, poate fi dietă, deoarece ficatul de pui în sine este destul de util și valoros pentru nutriție.
Achiziționarea acestui produs în comerțul cu amănuntul este uneori un risc. Se întâmplă ca pateul să fie atât de înghesuiți cu coloranți și stabilizatori ai gustului, încât nu este deloc clar ce este făcut. Fie că este vorba de un fel de mâncare de casă, și chiar de la puii lui. Lando, știu că nu toată lumea este la fel de norocoasă ca mine, așa că voi împărtăși ceea ce ar arăta un ficat bun ca să facă o pateu minunată.
Cum să faci pateu de ficat de pui la domiciliu
Un plus imens pentru pregătirea propriului tău pateu, poți pune ingrediente în funcție de gusturile tale. Eu, de exemplu, în conformitate cu aceeași rețetă, de fiecare dată obține un gust diferit. Ei bine, câteodată devin puțin din compoziția de bază și uneori înlocuiesc unele componente cu altele.
Să determinăm mai întâi cumpărarea corectă a ficatului de pui înainte de a citi rețetele. Dacă aveți ocazia, atunci luați, desigur, nu congelați, dar răciți. Puteți cumpăra un ficat într-o fermă acasă. Dar acesta este cazul în care sunteți încrezători în calitatea produselor și toate regulile sunt pe pasăre.
Chiar și ficatul înghețat, în substraturi, pe măsură ce vindem mai des, poate fi recunoscut pentru prospețime. Proaspeții congelați vor fi, de obicei, întunecați, strălucitori. Dar supus la dezghețarea repetată va fi cu glazură.
Pateu de ficat de pui - o rețetă clasică
Am numit această rețetă una clasică, pentru că este adesea modul în care este pregătită pateul. Puteți adăuga orice doriți.
Luați:
- Jumătate de kilogram de ficat de pui
- Becuri medii
- Un morcov mic
- La discreția dvs., sarea și piperul
- Două linguri de unt mare
Procesul de gătit:
Spălați ficatul, înmuiați puiul nu este necesar, scoateți filmul și tăiați în bucăți. Se taie bine ceapa și morcovii, se adaugă ușor în unt până ce ceapa este translucidă. După ce puneți ficatul acolo, reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de cincisprezece minute. Nu uita să sare și piper. Dă-mi puțin amestecul rece și mănânci. Puteți să vă descompuneți în recipiente și să le puneți în congelator.
Pate de ficat de pui - rețetă pas cu pas cu fotografii
Trebuie să luăm:
- Jumătate kilograme de ficat de pasăre
- Un pahar de lapte proaspăt
- Trei capete mici de ceapă
- Morcov mare
- Trei linguri de smantana
- Trei linguri de unt
- Ardeii cu sare la gust.
- Paprika
Procesul de gătit:
Spălați ficatul sub robinet, presărați apă și tăiați în bucăți mici, umpleți laptele timp de cincisprezece minute.
Ceapa s-a sfărâmat fin, și ștergeți morcovul pe o răzătoare obișnuită.
Separat, prăjiți ficatul și legumele tocate.
Bateți întregul mixer și adăugați bucăți de unt.
Beat totul din nou.
Adăugați toate mirodeniile și smântână și bateți ultima dată. Pate e gata.
Pateu de ficat de pui pentru iarnă
Pate pentru iarnă este convenabilă dacă țineți puii tăi, puii de pui, de exemplu. În timpul iernii, ele sunt de obicei curățate, iar din ficat fac o delicatesă delicioasă. Vom lua:
- Un kilogram și jumătate de ficat de pui
- 250 de grame de unt
- Cinci gloante de ceapă de dimensiuni medii
- Cinci cuișoare de usturoi
- Unu și jumătate linguri de nucșoară și praf de cimbru
- În funcție de necesitățile de sare și de piper
.
Procesul de gătit:
Ceapa tăiată în inele de sferturi, fâșii de usturoi. Într-o tigaie, înecați o lingură de unt, treceți ceapa, presărați cu nucșoară și cimbru, adăugați usturoi și prăjiți puțin mai mult.
Ficatul trebuie clătit bine, curățat de film și tăiat în bucăți mici. Îndreptați-l în uleiul rămas, numai separat.
După ce toate componentele sunt amestecate, sare, piper și folosind un blender, bate într-o pastă. Am pus-o în borcane de jumătate de litru și s-au sterilizat timp de trei ore. După ce ne rostogolim sub capace. Ficatul rece depozitat în pivniță.
Pateu de ficat de pui într-un aragaz lent
După cum știm deja, fabricarea pateii de ficat de pui nu este atât de lungă. Dar aragazul lent face procesul mult mai ușor. Nu este nevoie să prăjiți totul separat, murdar o grămadă de feluri de mâncare.
Luați:
- O jumătate de kilogram de ficat de pui
- Dimensiune medie a becului
- Doi morcovi mici
- O mică bucată de unt
- Usturoi, piper, sare la discreție
Procesul de gătit:
Ficatul este spălat, dacă există o dorință, atunci puteți sta în lapte timp de aproximativ douăzeci de minute. Îndepărtați filmul și tăiați-l în bucăți.
Trei morcovi pe o răzătoare obișnuită, ceapa tăiată în jumătăți de inele. Usturoiul poate fi paie tocata. Totul este pus în bolul multicooker și setat la 60 de minute în modul de stingere.
După blender, amestecați amestecul până se freacă, adăugând unt.
Cum se face pateu pentru ficat de pui pentru un copil
Pat în anul este destul de posibil să se pregătească un astfel de tratament. Doar trebuie să vă asigurați calitatea produsului, astfel încât ficatul să fie proaspăt.
Necesitatea de a lua:
- Jumătate de kilogram de ficat
- Trei sute de mililitri de lapte
- cap de ceapă de dimensiuni medii
- Morcovi de dimensiuni medii
- Două sute de grame de unt
- Sare opțională
Procesul de gătit:
Ficatul trebuie să fie spălat, puteți înmuia puțin în apă, se taie în felii și se fierbe timp de cincisprezece minute în lapte. Legumele trebuie să se macină și să se prăjească în unt topit, să ia cât mai mult de mult.
Se amestecă ficatul cu legumele pregătite, sare, se adaugă uleiul rămas și se mănâncă cu un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne.
Pateu dietetic de ficat de pui la domiciliu
Foarte gustoasa, pasta de dieta usoara se obtine printr-o singura componenta, care surprinde multe. Dar, adaug un dovleac (exact despre asta) nu numai pentru pasta. Toată carnea mea tocată vine cu adăugarea de pastă de dovleac. Încercați, vă va plăcea.
Trebuie să luăm:
- Jumătate kilogram de ficat de pasăre
- Două sute de grame de pulpă de dovleac
- Ceapă de dimensiuni medii
- Un morcov mic
- Două linguri mari de ulei de floarea-soarelui
- La discreția sarei cu condimente
- Verzii de a alege
Procesul de gătit:
Ficatul meu, se toarnă apă rece și se fierbe până se gătește. Tăiați dovleacul în bucăți mici și trimiteți-l în cuptor, turnați puțină apă pe foaia de coacere pentru al face să toacă. Păstrați în cuptor până când dovleacul este moale.
Tăiați ceapa și morcovul în orice mod convenabil și presărați puțin în tigaia din ulei vegetal. Toate componentele sunt amestecate, se adaugă mirodenii și se înmoaie cu un blender până se înmoaie. În frigider puteți stoca nu mai mult de două zile.
Pateu de ficat de pui cu ciuperci
Nimic nu se compară cu un aperitiv făcut din ficat de pui cu ciuperci de pădure sau ciuperci sălbatice. Dar, întotdeauna doriți să mâncați alimente gustoase, dar sezonul de ciuperci, din păcate, se termină. Prin urmare, suntem mulțumiți de campioni din magazin. Se pare destul de bine.
Noi percepem:
- Jumătate kilograme de ficat de pasăre
- Două sute de grame de unt dulce de smântână
- Șase linguri de smântână
- O jumătate de kilogram de ciuperci de pădure sau de șampițe
- Două becuri de ceapă mari
- Două linguri de muștar
- Cinci porumbei negri
- Gătiți sare, condimentele preferate
Pregătire:
Spălați, coajați și tăiați ciupercile. Se fierbe timp de douăzeci de minute, se scurge complet apa. Ceapa tăiat subțire. Se topește jumătate de unt într-o tigaie și se prăjește ciupercile cu ceapa.
Peelă decojită și tăiată în bucăți mici. Se fierbe în apă puțin sărată timp de șapte până la zece minute. Aruncați într-un șuviță pentru a scurge excesul de lichid.
Îndepărtați ciupercile împreună cu ficatul într-un vas convenabil, adăugați untul înmoaie și smântână, adăugați sare, presărați cu mirodenii și măturați totul dintr-o dată cu un mixer cu imersie. Îndepărtați-le în recipiente mici și lăsați-le să se răcească în frigider.
Pateu de piept de pui și de pui
Rețeta este ușor diferită de prezența cărnii de pui și, prin urmare, de un gust mai intens. Pate este destul de demn de a fi considerat o cină cu drepturi depline, constând din legume și pâine de cereale.
Vom lua:
- Trei sute de grame de ficat de pui
- Sânii de pui medii
- Două ceapă
- Două cuișoare de usturoi
- O jumătate de litru de cremă
- Două linguri mari de ulei de floarea-soarelui
- Unu și jumătate de linguri de făină de grâu
- Sare, piper, ierburi provensale
Procesul de gătit:
Se separă filul din os și se taie în felii. Îndepărtați filmul din ficat și spălați totul sub robinet. Se fierbe până se pregătește.
Ceapa se taie în sferturi de inele și se trece într-o tigaie. După ce devine transparent, adăugați făină și se prăjește până se aprinde aurul. Se amestecă în cremă și se condimentează cu condimente. De îndată ce sosul se îngroațește, combinați-l cu sânul și ficatul. Apoi, folosind un malaxor de imersie, bateți totul în cartofi piure și puneți-le în recipiente, după răcire, puneți-le în frigider.
Pateu de ficat de pui cu brânză
O pașcă specială și nerealistă delicioasă este făcută cu brânză, mai ales dacă luați parmezan sau gouda. În absența oricărei grade solide adecvate, rețineți însă că alegerea depinde de gustul produsului final.
Vom lua:
- Jumătate de kilogram de ficat
- Două sute de grame de brânză bună
- Trei becuri mici
- O sută de grame de unt
- La cerere, sarea și piperul proaspăt măcinat
.
Pregătire:
Curățăm și spălăm ficatul, îl tăiem în bucăți și îl punem într-o cratiță. Becurile curățate și tăiate în jumătăți. Se fierbe ceapa cu ficatul, se înclină într-un ciocănit.
Tăiați brânza pe o răzătoare, înmoaieți untul, amestecați cu ficat și ceapă, sare, piper și mănâncați cu un blender.
Pateu de ficat de pui cu brandy
Vrei pantaloni? Apoi încercați această rețetă pentru pașcă cu coniac. Foarte potrivit pentru o cină festivă, pentru un romantic de asemenea.
Vom lua:
- O jumătate de kilogram de ficat proaspăt
- Două becuri care nu sunt prea mari
- Morcovul mic
- Trei linguri de brandy
- Jumătate de linguriță de pudră de nucșoară
- O sută de grame de unt
- Două linguri mari de ulei de floarea-soarelui
- Sare cu condimente la discreția
Procesul de gătit:
Ficatul meu și tăiat în bucăți mici. Se taie ceapa în cuburi, paiete de morcovi sau se freacă printr-o răzătoare.
Se prăjește o ceapă puțină în ulei vegetal, apoi se adaugă morcovul, apoi ficatul. Când începe să se prăjească, adăugați unt și condimente. Se prăjește puțin mai mult, până la maro auriu, bate totul cu un blender și se toarnă brandy. Pata gata trebuie păstrată în frigider.
Pateu cu frișcă delicată de pui
În cazul în care crema este, de asemenea, de casă, atunci doar nu vă rup departe de astfel de delicios. Copii mei mănâncă o lingură cu linguri.
Luați aceste produse:
- Jumătate de kilogram de ficat de pui
- Un lingou și jumătate de lingurițe de cremă
- O sută de grame de unt
- Două capete de ceapă
- Sare și piper după cum este necesar.
Procesul de gătit:
Ficat, tăiat în fragmente, se prăjește în unt până la maro auriu, dar nu îl uscați. Ceapa, tocata in cuburi, se prajeste separat.
Se amestecă ceapa și ficatul într-un vas, se adaugă condimente și bici cu un blender, se toarnă treptat în cremă caldă. Gata de pastă se aplică pe matrițe.
