Salata de legume stratificata pentru iarna

Salata de legume stratificata poate fi utilizata in mai multe feluri de mancare simultan. În primul rând, este gustos în sine, doar o felie de pâine proaspătă. În al doilea rând, este o mâncare mare pentru carne sau pește. În al treilea rând, acest lucru este practic gata supa - se fierbe cateva cartofi in supa de pui, se adauga un borcan de salata, se aduce la fierbere, se prepara excelenta supa groasa si bogata.

În general, cred că pregătirile pentru iarnă trebuie să fie universale. Scopul este să salvați recolta în mod fiabil și compact, pentru a salva toate produsele cultivate și apoi să vă bucurați de fructele muncii dvs. cu plăcere în timpul iernii lungi.

Salata de legume stratificata pentru iarna

Salata dungată arată foarte plăcută, iar straturile beneficiază de faptul că puteți vedea întotdeauna legumele pe care le puneți în borcan, în afară de etichetele și semnăturile care nu sunt necesare.

  • Timp de gătit: 1 oră
  • Cantitate: 1 litru

Ingrediente pentru salata de bomboane de iarnă pentru legume

Pentru stratul portocaliu:

  • 400 de morcovi;
  • 120 g de ceapă;
  • 400 g roșii;
  • chilli pod;
  • 5 g boia de porumb;
  • 15 g zahăr granulat;
  • 10 g de sare;
  • 20 g de ulei vegetal.

Pentru stratul verde:

  • 200 g varză albă;
  • 150 g telina stem;
  • 200 g dovlecel;
  • 300 g fasole verde;
  • chilli pod;
  • 10 g de sare;
  • 10 g oțet 6%;
  • 20 g de ulei vegetal.

Metoda de preparare a salatei de puf de legume pentru iarnă

Efectuarea unui strat portocaliu. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie sau o cratiță cu un fund gros, se adaugă ceapa mărunțită și morcovii rași, se fierbe timp de 10-15 minute.

Salata de legume stratificata pentru iarna

În timp ce morcovii sunt gătite, scoatem pielea de pe roșii, le tăiem în bucăți mici, adăugăm restul ingredientelor, împreună cu zahăr, sare, ardei i boia de ardei.

Salata de legume stratificata pentru iarna

Se fierbe totul împreună pentru încă 10-15 minute, până când tot lichidul sa evaporat. Dacă legumele "plutesc" în suc, straturile din borcan se vor amesteca și nu vor fi vizibile în mod clar.

Salata de legume stratificata pentru iarna

Efectuarea stratului verde. Tăiați țelina, tăiați varza, tăiați dovlecei în felii subțiri. Gătiți legumele în ulei vegetal încălzit timp de 10 minute.

Salata de legume stratificata pentru iarna

Din fasole de șuncă obținem o bandă dură, tăiem vârfurile, tăiem în bare mici, curățăm semințele de ardei iute, tăiem în inele. Adăugați la restul de legume, sare, gătiți totul împreună timp de 6-7 minute.

Salata de legume stratificata pentru iarna

La ​​sfârșit, turnați aproximativ două lingurițe de 6% oțet și îndepărtați imediat de căldură.

Salata de legume stratificata pentru iarna

Fasolea verde nu poate fi gătită mult timp, își va pierde culoarea verde și va deveni maro.

Salata de legume stratificata pentru iarna

Spălați cu grijă borcanele, sterilizați-le sau încălziți-le în cuptor, umpleți-le alternativ cu straturi de salată portocalie și verde. Fiecare strat are o grosime de aproximativ 3 centimetri, bine sigilat.

Salata de legume stratificata pentru iarna

Acoperiți borcanele de salată cu capacul curat, puneți-le pe o cârpă groasă într-o tavă adâncă, turnați apă fierbinte la gâtul borcanelor, sterilizează timp de 12 minute (pentru borcane de 0,7 l).

Salata de legume stratificata pentru iarna

Plută cu burete în borcane și, când se răcește, scoateți-le într-un loc întunecos și rece pentru depozitare pe termen lung. Temperatura de depozitare de la +4 până la +7 grade Celsius, în astfel de condiții, produsul își va păstra gustul și culoarea timp de câteva luni.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare