Supă de găină vegetariană cu legume și orez - o rețetă pentru un prim curs consistent pentru meniul rapid. Mazăre galben-auriu de găină cu aromă de nuci sunt foarte populare în bucătăria indiană. Există o varietate incredibilă de rețete pentru supele indiene cu orez și mazăre - fiecare provincie și fiecare hostess are propriile trucuri. Una dintre aceste rețete cu mici modificări ale drepturilor de autor, vă aduc în atenție.
Orezul și mazărea sunt alimente nutritive care ar trebui incluse în dieta ta în timpul zilelor postului. Un prim curs gros, fierbinte va întări puterea celor postați, iar proteina vegetală, bogată în leguminoase, este ușor digerată.
Popular în Orientul Mijlociu, năuturile, se strecoară treptat în meniul nostru, și nu fără succes! Sucul de găină este diferit de supa de mazăre obișnuită, după părerea mea, pe cea mai bună parte. Această varietate de leguminoase este pregătită mai mult decât mazărea obișnuită și necesită pre-îmbibare obligatorie (cel puțin 10 ore), dar, mai întâi, are un gust mai bun și, în al doilea rând, cercetătorii moderni cred că năutul contribuie la reducerea colesterolului în sângele nostru.
- Timp de preparare: 12-24 ore
- Timp de gătit: 2 ore
- Porții pe container: 6
Ingrediente pentru prepararea supa de găină vegetariană cu legume:
- 200 g năut;
- 70 g orez aburit;
- 200 g ardei dulce;
- 200 g dovlecel;
- țelină de 200 g;
- 20 ml de ulei de măsline;
- 1 chili pod;
- praz, sare.
Metoda de gătit supa de găină vegetariană cu legume.
Navele de găină în ajunul gătitului sortați cu grijă, puneți într-un castron adânc, turnați apă rece. Înmuiați timp de cel puțin 12 ore. Se recomandă înlocuirea apei de mai multe ori.
Năuturile îmbibate se pun într-o oală de supă, se toarnă aproximativ 2,5 litri de apă rece. Am pus oala pe un foc mare, imediat ce apa se fierbe, opriti gazul. Gatiti aproximativ 2 ore, sare la sfarsitul prepararii. În cazul în care apa în procesul de fierbere departe, apoi apă fierbinte ar trebui să fie adăugată.
Recipientele pregătite se înclină pe o sită, lichidul în care este fiartă necesitatea pentru baza supă.
Separă, fierbeți orez aburit până la gătit - mai întâi clătiți grăsimile în mai multe ape, apoi puneți într-o cratiță, adăugați 150 ml de apă rece. Gatiti pana se prepara intr-o cratita bine inchisa (aproximativ 12 minute).
Gătit baza de legume pentru supă. Se taie mărunt telina. Zucchini squash tăiat în aceleași cuburi. Curățăm ardeiul dulce bulgară din semințe și partiții, îl tăiem cu gust.
Se toarna uleiul de măsline în tigaie, se prăjește rapid legumele (2-3 minute), apoi se adaugă bulionul în care sunt fierte mazărea. Gătiți legume timp de 15 minute.
La legumele pregătite se adaugă năutura fiartă și prazul mărunțit.
Apoi puneți orez fiert, sare gustați și aduceți supa la fierbere la un foc linistit.
Supa de gălbenele cu legume fierbinți cu legume fierbinți se toarnă în plăci, presărată cu ardei iute și ardei de ceapă sau ceapă verde. Bon apetit!
Apropo, în bucătăria orientală, preparatele de găină sunt folosite în scopuri medicale - se crede că ele ajută la curățarea corpului și la ridicarea vitalității.
