Multivarka vă permite să gătiți carne gustoasă, suculentă, fără a cheltui mult efort. Datorită principiului "aragazului rusesc", picioarele din aragazul lent sunt moi, iar carnea nu se usucă în timpul procesului de gătire. Sosul și mirodenii vor da un gust și o aromă de neegalat.
Shins în aragaz lent - principiile de bază ale pregătirii
Pulpele sunt spălate și uscate cu șervețele. Apoi frecați-le cu condimente și sare și marinați conform rețetei.
Într-un bol multivaki turnat ulei vegetal. Setați modul "Coacere", setați ora la patruzeci de minute și porniți aragazul lent. Uleiul este încălzit timp de cinci minute și se răspândește în el. Roastați-le timp de un sfert de oră, apoi răsturnați-le și gătiți același timp.
Pentru a obține o crustă delicioasă, trebuie să scoateți supapa.
La sfârșitul pregătirii, setați modul "Încălzitor" pe multicooker și mențineți-l timp de încă un sfert de oră.
Rețetă 1. Copaci de pui într-un aragaz lent
Ingrediente
10 butoaie de pui;
4 catei de usturoi;
sticlă incompletă de smântână;
acru mere;
piper, sare și condimente.
Metoda de gătit
1. Desprindeți usturoiul și mărul, tăiați în felii și mășcați într-un blender într-o tulbureală. Se amestecă amestecul cu sare, condimente și piper și se amestecă.
2. Spală copitele de pui, le pune pe un prosop și le usucă. Dip fiecare într-un amestec de mere și usturoi.
3. Puneți copcile în castron, turnați sosul rămas. Vom include programul "Quenching" și setați ora-oră. La sfârșitul timpului alocat, porniți aragazul lent în modul "Încălzitor" și lăsați-l timp de un sfert de oră. Tibia servită cu legume sau orez fiert.
Rețetă 2. Pui de găină în sos
Ingrediente
cinci picioare de pui;
80 g de ketchup și maioneză;
trei cuișoare de usturoi;
cinci felii de brânză;
piper negru.
Metoda de gătit
1. Spălați copcile de pui sub robinet. Într-o placă adâncă, amestecați pasta de tomate, maioneza, curățată și zdrobită usturoi, condimente și ușor adăugați sare.
2. Puneți copcile pe șervețele de hârtie pentru a face apă din sticlă. Se taie brânza sub pielea picioarelor. Se înmoaie fiecare în sos și se pune într-un castron unsă al aragazului lent.
3. Puneți batoanele pe ambele părți în modul de coacere, timp de 15 minute. Serviți orez fiert pentru garnitură până la piciorul finit.
Rețetă 3. Mulcharker găluște într-un sos cremos
Ingrediente
O jumătate de kilogram de picior de pui;
sticlă incompletă de cremă;
piper negru și sare;
condimente pentru pui.
Metoda de gătit
1. Clătiți tibia sub robinet și uscați cu prosoape de hârtie. Puneți carnea pe ambele părți în modul de coacere, timp de un sfert de oră fiecare.
2. Sare apoi carnea, condimentează-o cu condimente și se acoperă cu smântână. Simmerați ghearele în același mod timp de încă 20 de minute. După timpul alocat, activați modul "Preîncălzire" și apoi transpirați puiul timp de o jumătate de oră.
3. Puneți carnea de pui fină pe o farfurie, presărați cu ierburi și brânză rasă. Serviti carnea cu legume aburite.
Rețetă 4. Copaci de pui într-un aragaz lent cu curry
Ingrediente
kg de butoi de pui;
6 căței de usturoi;
un vârf de curry, sare și piper;
3 frunze de dafin;
50 ml de ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Ungeți un castron cu ulei vegetal și turnați puțină apă. Se curata usturoiul si se toarna.
2. Puneți jumătate din ghivece în castron, presărați cu brânză rasă, împrăștiați frunza de dafin și stropiți cu jumătate din toate condimentele. Puneți un alt strat de shins, sare și presărați din nou cu condimente. Activați modul "Gătit" de pe multicooker timp de o oră. 3. Puneți copcile terminate pe o farfurie și presărați cu verdele tăiați și serviți cartofii piure.
Rețetă 5. Shins într-un aragaz lent cu roșii
Ingrediente
700 g butoi de pui;
două roșii;
ceapa;
sare de masă și condimente;
patrunjel, mărar și busuioc;
tomate pastă.
Metoda de gătit
1. Porniți multicookerul în modul "Coacere", setați ora timp de douăzeci de minute. În acest moment, curățați ceapa și tăiați bine. Se toarnă untul în castron și se prăjește ceapa tocată.
2. Clătiți copcile, uscați, puneți-le în ceapă și prăjiți până la sfârșitul timpului specificat. Sare, sezonul de carne, top cu rosii cubulete si o cantitate mica de pasta de tomate.
3. Amestecați totul și continuați să fierbeți în același mod, încă douăzeci de ani.
Rețetă 6. Shins într-un multicooker cu legume
Ingrediente
600 de grame de pui de pui;
200 g de morcovi și ceapă;
tomate;
usturoi de usturoi;
un pahar de apă;
ulei uleios;
sare de masă și condimente.
Metoda de gătit
1. Ne spălăm burduful sub robinet și îl așezăm pe un prosop de hârtie pentru a face umiditatea excesivă a sticlei. Legumele curata si se spala. Se taie ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii trei pe o răzătoare grosieră.
2. Turnați uleiul în castronul multicooker și puneți copitele de pui în el. Porniți modul "Coacere" și setați ora la 40 de minute. Douăzeci de minute mai târziu, întoarceți picioarele. Cu zece minute înainte de sfârșitul timpului, adăugați legume.
3. Desprindeți usturoiul și treceți prin presă. Îl răspândim în castronul multicookerului. Tomatele turnă apă fiartă și îndepărtează pielea. Tăiați-o în cuburi și trimiteți-o la carne. Setați modul "Quenching" timp de o jumătate de oră.
Rețetă 7. Shins într-un multicooker cu ciuperci
Ingrediente
kilogram de picioare de pui;
morcovi - 200 g;
proaspete șampițe - 100 g;
crema greoaie - sticlă incompletă; sare de masă și condimente;
marar uscat;
cateva catei de usturoi;
ulei de floarea-soarelui - 80 ml.
Metoda de gătit
1. Sareți picioarele spălate, presărați cu piper și lăsați-le puțin timp. Curățați morcovii, clătiți și tăiați în bucăți mici. Ciupercile curăță, se spală și se taie în jumătate.
2. Activați multicookerul în modul "Prăjire". Se toarnă uleiul vegetal într-un castron și se încălzește. Am răspândit picioarele în castron și prăjiți timp de un sfert de oră pe fiecare parte.
3. Adăugați morcovii și ciupercile la pui. Se prăjește împreună pentru încă zece minute. Opriți modul "Prăjire".
4. Se toarnă cremă caldă în castron, se sare și se condimentează cu piper. Închideți capacul și setați modul "Quenching" timp de patruzeci de minute. La sfârșitul gătirii, adăugați usturoi mărunțit și mărar. Pornim modul "Încălzire" timp de un sfert de oră.
Rețetă 8. Shins într-un aragaz lent în smântână
Ingrediente
800 g copți de pui;
două becuri;
50 g smântână;
două frunze de dafin;
piper negru și sare;
ulei vegetal.
Metoda de gătit
1. Setați modul de coacere pe multicooker timp de patruzeci de minute. Se toarnă uleiul vegetal în castron și se încălzește timp de cinci minute. Ceapa a curățat și a tăiat jumătăți de inele.
2. Îndepărtați găinile în aragazul lent, pe de o parte, timp de douăzeci de minute, apoi le întoarceți, umpleți-le cu jumătăți de ceapă de ceapă, le condimentează cu mirodenii și ușor adăugați niște sare.
3. Când semnalul avertizează că timpul este în sus, adăugați smântână la carne și porniți modul "Terci de lapte".
Modul 9. Shins într-un multicooker în italiană
Ingrediente
pui de găină - 6 buc;
piper dulce - 2 buc;
ceapa - 2 capete;
cateva catei de usturoi;
proaspete rozmarin, oregano și maghiram - de-a lungul crengii;
suc de roșii gros - un pahar;
piper negru și sare.
Metoda de gătit
1. Setați multicookerul în modul "Coacere". Puneți copcile spalate și uscate în castron și prăjiți pe ambele fețe până când maro auriu. Sare și sezon cu piper zdrobit cu un bolț. 2. Deschideți ceapa și tăiați în jumătăți de inele. Trimite-o la carne și se prăjește până la mirosul de ceapă prăjită. Adăugați usturoi curățat și în mare parte răzuit aici. Puneți câteva minute mai târziu.
3. Ardeii, clătiți, tăiați longitudinal în două părți, scoateți semințele și partițiile. Se taie paiele fine și se pune într-un castron multicooker. Trimiteți roșii cubulete aici. Se toarnă tot sucul de roșii.
4. Scoateți frunzele de marjoram și oregano din tulpini și presărați puiul. Sprigsul de rozmarin se pune întregi pe butoaie de pui în sos.
5. Porniți din nou modul de coacere. Setați ora la patruzeci de minute și continuați să gătiți. Serviți copcile gătite cu vasul dvs. preferat sau legumele proaspete.
Rețetă 10. Mulchanger Shin, coaptă cu brânză
Ingrediente
șapte bucăți de copite de pui;
aceeași cantitate de cartofi;
200 de grame de brânză;
două căței de usturoi;
două becuri;
sare de masă și condimente;
verdeață.
Metoda de gătit
1. Clătiți ghimpii, îndepărtați pielea. Curățați și clătiți legumele. Tăiați cartofii în bucăți mici, ceapa în inele subțiri subțiri, săriți arpagicul prin presa de usturoi. Felie de brânză.
2. Puneți cartofii într-un castron separat, sare și sezon cu mirodenii, adăugați ulei vegetal și amestecați bine. Puneți copcile de pui într-un vas separat și condimentează-le cu mirodenii, ulei de floarea soarelui, sare de masă și usturoi tocat.
3. Împrăștiați folia în două straturi, împrăștiați-o cu ulei, puneți cartofii și carnea asezonată, precum și jumătățile de brânză și ceapă. Împachetați folia și trimiteți-o la aragazul lent timp de o oră și jumătate.
Rețete 11. Shin într-un aragaz lent în sos de miere de soia
Ingrediente
pui de copite - 8 buc;
miere - două lingurițe. linguri;
sos de soia - 100 ml;
un amestec de condimente și ierburi (piper negru, curry, busuioc, boia de ardei, oregano, coriandru). Metoda de gătit
1. Spălați copcile sub robinet și uscați cu șervețele de hârtie. Condimente și ierburi se amestecă și freacă acest amestec de picior. Combinați sosul de soia și mierea într-o placă mică, adâncă, amestecați totul bine.
2. Răspândiți sosul cu picioarele, sare și marinați timp de câteva ore, amestecând ocazional.
3. Porniți aragazul lent în modul "Coacere" și setați ora. Umpleți castronul cu ulei vegetal. Puneți picioarele în el și trimiteți-le la aragazul lent. După o jumătate de oră, întoarceți carnea. Serviți cu o farfurie laterală de orez sau legume.
Rețetă 12. Shins într-un aragaz lent în kefir
Ingrediente
patru tobe de pui;
ceapa;
o jumătate de litru de chefir;
patru cartofi;
ulei vegetal;
sare de masă și condimente.
Metoda de gătit
1. Spălați copcile, uscați-le, adăugați mirodenii și condimentează-le cu condimente. Ceapa se curata, se spala si se taie in inele. Adăugați-le la carne. Umpleți toate cu kefir și marinați câteva ore sau lăsați peste noapte.
2. Răspândiți puiul într-un aragaz lent. Porniți modul "Prăjire". Am stabilit timpul până la patruzeci de minute. Curățăm cartofii, le spălăm și le punem complet la ghivece.
3. Când a trecut jumătate din timpul programat, răsturnați puiul și continuați să gătiți. Servit ca o farfurie separată, cu o salată de legume proaspete sau murături.
Rețetă 13. Shin într-un aragaz lent cu adjika
Ingrediente
kilogram de picior de pui;
cap de usturoi;
100 ml de ulei vegetal;
100 ml de sos de soia;
80 g de maioneză;
20 g adjika "Caucazian";
sare de masă și condimente.
Metoda de gătit
1. Clătiți bine butoanele și plasați-le pe bord. Ștergeți cu șervețele și puneți-le într-un vas profund.
2. Eliberați usturoiul de pe coji și clătiți-l. Se taie foarte bine cu un cuțit.
3. Adăugați usturoi, adjika să se toacă și se toarnă în sos de soia. Sare și sezon cu piper, se amestecă manual. Acoperiti si marinati timp de o ora. 4. În aragazul lent, setați modul "Coacere" la patruzeci de minute. După cinci minute, turnați untul vegetal în castron. Puneți carnea și prăjiți pe ambele părți timp de un sfert de oră. După semnal, activați modul "Preîncălzire" și continuați să vă gătiți picioarele pentru încă un sfert de oră.
Shanks în aragaz lent - sfaturi și trucuri de la hostess cu experiență
- Coppile de pui sunt cel mai bine marinate dimineața sau noaptea, astfel încât aroma lor va fi mai bogată, iar gustul lor va fi mai delicat.
- Există multe rețete care pot fi folosite pentru muraturi de pui, murături pe bază de sos de soia sunt cele mai potrivite. Dă carnea un condiment oriental.
- Pentru a nu pregăti garnitura separat, puteți pune cartofi sau conopidă în castron și gătiți-l cu butoi.
- Luați copt proaspăt sau răcit. Dacă utilizați carne congelată, dezghețați-o în frigider sau la temperatura camerei.
- Timpul de gătire poate varia, în funcție de tipul de multicooker. Prin urmare, verificați instrucțiunile.
