Varza prăjită - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos varză prăjită.

Varza prăjită - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos varză prăjită.

Varză prăjită - principii generale și metode de gătit

Continuăm tema mâncărurilor simple și delicioase. Varza prăjită este, fără îndoială, un fel de mâncare excelentă pentru mâncarea din carne. Mulți vor spune că varza de prăjire este imposibilă, este mai mult ca o mâncare. Nu vom argumenta. Indiferent ce numiți acest proces - varză gătită într-o tigaie sau într-o tavă cu pereți groși este foarte gustoasă. Și util. Diferite gusturi mai saturate sunt obținute prin adăugarea de carne, cârnați, produse secundare, ciuperci și alte produse. Interesante și destul de diferite de feluri de mâncare obișnuite pot fi obținute din conopidă. În acest caz, florile sunt flori nedeschise (muguri). Conopida este apreciată pentru gustul său delicat și ușurința de pregătire. Pentru al doilea curs, nu puteți doar să prăjiți varza, ci și să o coaceți în vase, să faceți o caserolă din ea sau să o adăugați la o tocană de legume. Nu aruncați fulgii tineri - au cei mai mulți nutrienți. Acestea pot fi, de asemenea, folosite, frecate pe un răzuit grosier.

Varza prăjită - Pregătirea produselor alimentare

Varza obișnuită nu are nevoie de pregătire specială - este suficient să scoateți frunzele de sus, să o tăiați sau să o tăiați în pătrate. Dar culoarea procesului de gătit se poate schimba și devine palidă și urâtă. Pentru a preveni acest lucru, puteți tăia varza tocată cu apă clocotită și se toarnă apă rece timp de un minut. Acum, după prăjire, va avea un aspect nou și nu va avea o nuanță brună. Varza prăjită - cele mai bune rețete

Rețetă 1: Varză prăjită cu usturoi și ierburi

Varza prăjită - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos varză prăjită.

Ierburile și usturoiul fac ca acest fel de mâncare să fie puțin oriental. Antena foarte simplă, pregătită rapid, nu necesită cunoștințe speciale. Împărțiți varza și prăjiți, asigurați-vă că nu ardeți și adăugați ingredientele în timp, rezultatul va fi uimitor oricum.

Ingrediente: varză proaspătă (varză albă, 700 grame), usturoi (3 cuișoare), marar, cimbru, frunze de dafin, suc de lămâie (1/4 parte) cu o jumătate de lămâie, sare, piper.

Metoda de gătit

Îndepărtați cuișoarele de usturoi (zdrobiți-le cu un cuțit astfel încât pielea să fie îndepărtată cu ușurință), se prăjește în unt până când se înroșă maro auriu, fără tăiere, într-o tigaie. Varza se taie si se pune intr-o tigaie. Nu turnați apa astfel încât varza să nu arate ca una fiartă. După 10 minute, puneți sare și puneți cimbru. După 5 minute, varza va cădea, pierzând lichid. Numai acum, după o amestecare amănunțită, adăugați 100 de grame de apă. Acesta va fi unul aspru, ușor subaltern, dar tocmai acesta are gust de varză bine prăjită. Focul scade și pune zerul de lamaie și frunza de dafin. Simmer sub capac timp de încă 5 minute, apoi porniți căldura și turnați cu suc de lămâie. Se presara cu marar si piper negru. Varza noastră nu are decât cârnați prăjiți și bere. Sau carne și vin - alegerea este a ta!

Rețetă 2: Varza prăjită cu cârnați

Varza prăjită - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos varză prăjită.

Un fel de mâncare gustos și apetisant se va dovedi cu cârnați afumați sau nu foarte grași, semi-afumați. Aceasta este cea mai rapidă rețetă, doar 25 de minute - și o cină consistentă pentru întreaga familie este gata. Ingrediente: varză (1 kg), morcov (2 buc.), Ceapă (1-2 buc.), Cârnați afumați (300-400 grame), sare, piper, ulei vegetal.

Metoda de gătit

Se curăță bine varza. În primul rând, se prăjește sub capac în ulei vegetal timp de 15-20 de minute. Apoi adăugați legumele tocate și se prăjește până se face. Sare și piper. Tăiați cârnații separat în cercuri sau pătrate și plângeți separat. Adăugați cârnați la varza finită și amestecați. Puteți de asemenea să gatiți varză cu cârnați sau cârnați fierți.

Rețetă 3: Conopidă prăjită

Varza prăjită - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos varză prăjită.

Unii oameni care au probleme cu tractul gastro-intestinal ar trebui să limiteze utilizarea lemnoasă albă. Dar cum rămâne cu substanțele nutritive pe care lemnul este atât de bogat? Fiți atenți la așa-numita, varza curata, sau mai corect, culoarea. Conține aproape toate vitaminele și substanțele nutritive necesare. Este absorbit de corp mult mai bine. În plus, inflorescențele sunt atât de convenabile pentru a se împărți în bucăți mici și se prăjește.

Ingrediente: conopidă (1 furculiță, aproximativ 400 grame), frișcă de pâine (50 gr.), Ouă, sare, ulei vegetal pentru prăjit.

Metoda de gătit

Se fierbe furculițele de conopidă în apă sărată timp de aproximativ 10 minute, aproape la pregătire. Împărțiți-vă în florete și ușor bateți. Pregătiți brigada - bateți oul, sare și amestecați cu pesmet (le puteți înlocui cu grisul). Puneți varza într-o tigaie fierbinte pe toate laturile înainte de a se rumeni. Restul de pâine poate fi turnat pe partea superioară a pieselor. Mâncarea fină este gata, folosiți-o separat sau ca o garnitură pentru feluri de mâncare din carne.

Rețetă 4: Varza prăjită cu ciuperci

Varza prăjită - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos varză prăjită.

Varza albă și șampiunele simple sunt simple și gustoase. Asigurați-vă că varza nu arde, dar totuși nu turnați apa până când varza nu este bine prăjită. Deci, gustul nu va fi apoasă, ci mai saturat.

Ingrediente: varză (300 grame), ciuperci (200 grame), sare, ulei vegetal.

Metoda de gătit

Se taie paiele de varză și se pune într-o tigaie. Se toarnă ulei vegetal și sare. Se prăjește varza, apoi se fierbe până la jumătate gătite. Puteți adăuga morcovi, o lingură de roșii sau roșii tocate. Tăiați ciupercile în bucăți mari și adăugați la varză. Simmer încă 30 de minute fără capac.

Rețetă 5: Bigus - varză prăjită cu carne

Varza prăjită - cele mai bune rețete. Cum să gătești în mod corespunzător și gustos varză prăjită.

Pentru cele mai bogate varză și feluri de mâncare din carne, puteți alege diferite produse. Plăci reale cu varză prăjită - carne afumată, carne fiartă și prăjită, cârnați. Foarte amintește de o pungă, dar mai densă. Varza trebuie să fie puțin mai mare decât alte produse, chiar și odată cu modificarea volumului vasului la sfârșitul gătitului.

Ingrediente: varză (albă și acră 1 kg), carne de porc (400 grame), carne afumată (200 grame), morcovi 1-2, ceapă (100 grame) 6-8 bucăți), ulei vegetal, sare, vin, condiment pentru gust.

Metoda de gătit

Se toarnă untul într-un cazan sau într-o tocană sau se prăjește cubulețe de porc mari. Adăugați morcovii și ceapa răzuită. Se taie varza proaspata si se adauga la cazan o portie de fermentat. Se prăjește timp de aproximativ 10 minute până când varza este mai moale. Cârnații afumați și baconul tăiați în pătrate, adăugați la masa totală împreună cu prunele tocate. Se adaugă apă și se fierbe sub capac timp de încă 40 de minute. Adăugați condimente, ketchup și ierburi, vin, fierbeți încă 10 minute. Acest fel de mâncare poate fi gătit pentru viitor și reîncălzit, este desenat și devine și mai delicios.

Varza prăjită - sfaturi utile de la bucătarii experimentați

Pentru a da varză prăjită un gust mai bogat, adăugați jumătăți inele tocate și ceapă albă, și la sfârșitul anului - 2-3 ouă crude. Opriți focul și amestecați - oul are timp să se coace și oferă o aromă interesantă. O altă opțiune este adăugarea câtorva ouă fierte și cubulete. Cilantrul sau patrunjelul este grozav în locul mărariei. Fanii de arome orientale pot adăuga un mic turmeric cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului - culoarea se va schimba și va apărea o aromă caracteristică.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare