Supa de pui de pui

Home-made supa de tăiței este foarte bun! Pentru că este ușoară și, în același timp, foarte satisfăcătoare. Și încă atât de gustos, ceea ce cu macaroane magazin nu va găti niciodată! În supermarketuri, există acum o selecție atât de mare de paste făinoase încât puțini oameni fac fidea la domiciliu. Dar vă sfătuiesc - încercați! Gustul surprinzător de delicat al tăiței de casă și plăcerea procesului de gătit merită. Weekend - un motiv excelent pentru a vă aminti o rețetă uitată și întreaga familie pentru a pregăti acest ouă tăiței. Și apoi gătește cu supa ei delicioasă.

Supa de pui de pui

Produse pentru supa de pui de pui de casă

Pe o tigaie de 3 l:

  • 2 picioare de pui sau 3 coapse de pui;
  • 3 cartofi medii;
  • 1 morcov mic;
  • 1 ceapă mică;
  • Art. 3/4 l. sare;
  • 1 frunză de dafin;
  • Un buchet de patrunjel, marar.

Pentru fidea de ou de casă

  • 100 g făină;
  • 1 ou;
  • Aripi de sare;
  • 0, 5 lingurițe. ulei de floarea-soarelui.

Cum să faci supă de pui de găină

Este minunat dacă aveți noroc să obțineți un pui de casă pentru taitei dvs. de casă: atunci supa va fi mai bogată și mai utilă. Magazin de carne de pui este, de asemenea, potrivit - nu o pui de carne, ci o supa. Ea nu este atât de bine hrănită și gătește de foarte mult timp (orele 1, 5-2), dar ceea ce un supă chic, gustoasă se dovedește! Dar dacă doriți să gătiți repede supa, atunci puteți lua coapsele obișnuite.

Le clătim, le punem într-o tigaie cu apă rece, fierbem până la fierbere. Scurgeți prima apă, recrutați o nouă și gătiți la foc mediu timp de o jumătate de oră.

Supa de pui de pui

Între timp, hai să facem taitei de casă.

Ouăle reale de ouă sunt gătite complet fără apă, numai pe ouă. În cazul în care testiculele sunt de casă, luminos, atunci fidea se dovedește a fi la fel de galben ca puiul. Amintiți-vă proporția: pentru 1 ou - 100 g de făină. O porție de fidea este suficientă pentru o oală de supă de 3 litri.

Supa de pui de pui

Săriți făina de pe masă pe masă, acoperită cu pergament, ușor sărată, faceți o bucată și introduceți un ou în ea. Nu puteți frământa pe masă, ci într-un castron.

Se amestecă aluatul cu o lingură, apoi continuați să frământați cu mâinile. Pentru a preveni lipirea aluatului, ulei uleiul ușor cu ulei de floarea-soarelui. Ar trebui să frămuiți mult timp - 5-10 minute, astfel încât aluatul să devină omogen, elastic - atunci poate fi laminat fin și nu se va sparge.

Supa de pui de pui

Aluatul de pe ouă este destul de abrupt, și va face un efort de a frământa bine. Sentimentul în mâinile tale - ca și cum te-ai exercita pe un simulator de putere. La început, aluatul este eterogen, atunci veți observa că acesta a devenit moale și neted. Este timpul să înfășurați aluatul în filmul alimentar și puneți-l în căldură timp de 15-20 de minute (de exemplu, pe masa de lângă aragaz, în cazul în care supa este gătită).

În timp ce aluatul se "odihnește", iar puiul este fiert, vom spăla și curăța legumele pentru supă. Cartofi cu zarzavat, felii de morcovi, ceapa tocata.

Supa de pui de pui

Aducerea subțire a unui aluat rigid este, de asemenea, un efort. Aluatul pe ouă este elastic, când rulând tot timpul încearcă să se micsoreze din nou. Ia timp și rolați-o astfel încât, prin aluat, puteți vedea desenul de pe masă! Apoi fidea va fi delicată și gustoasă.

Supa de pui de pui Supa de pui de pui Supa de pui de pui

După rulare aluatul, lăsați-l timp de 10 minute să se usuce. Între timp, punem cartofii, morcovii și ceapa în supă, stropiți-le, amestecați și acoperiți din nou, lăsați supa să fiarbă încet. În timp ce fidea este gata, legumele sunt aproape fierte.

Supa de pui de pui

Acum este cea mai interesantă etapă! Rabatați aluatul rulat răsturnat.

Tăiați această rolă în benzi subțiri, cu grosimea de 3-4 mm. Cu cât sunt mai subțiri fâșiile, cu atât vor fi mai subțiri fidea. Iar lungimea ei depinde de lățimea rezervorului.

Supa de pui de pui Supa de pui de pui Supa de pui de pui

Astfel de spirale s-au dovedit aici. Luăm fiecare la vârf și îl scuturăm, dacă nu vrem să ne întoarcem - ne ajutăm cu mâinile, cu grijă, pentru a nu rupe tăieturile lungi și desfaceți fâșiile pe o masă sau scânduri. Sunați copiii în bucătărie, lăsați-i să-i ajute - îi va plăcea sarcina. Și apoi vor mânca cu mare apetit - la urma urmei, au participat la gătit!

Supa de pui de pui

Asta s-a făcut cât de mult fidea!

Este timpul să-l adăugați la supă. Coborâți cu grijă tăițele în tigaie, amestecând imediat, pentru a nu se lipi împreună.

Adăugați frunza de dafin, care dă bulionului o aromă deosebit de apetisantă și verde tăiat.

Supa de pui de pui

Fidea de casa frige instantaneu - 2-3 minute cu o fierbere medie, astfel încât să nu se fierbe băuturi răcoritoare și gata! Opriți supa, lăsați-o să se infuzeze câteva minute sub capac.

Supa de pui de pui

​​Puteți apela gospodăria la masă pentru supă proaspătă de tăiței de casă. Veți vedea, vor bea instantaneu și vor cere suplimente.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare