Pearl Orley, așa-numita "fracțiune 16", familiară tuturor celor care au servit în armată acum zece ani și multe altele.
Neblicit despre acest lucru este spus nu mai puțin despre străini, și de fapt, de fapt, acest produs este foarte util, și cu un mic efort bucătarul este, de asemenea, minunat gustos!
În mod corespunzător gătit cu carne, turtă dulce de orz dacă nu devine un fel de mâncare permanentă, atunci pentru o schimbare a meniului este foarte bună.
Orz cu carne într-un aragaz lent - principii generale de preparare
• Orzul de perle este în mod necesar pre-umplut cu apă rece și înmuiat pentru câteva ore. Pentru a face grăunțele de orz de perle mai rapide și mai bune, se recomandă să se înmoaie în seara aceasta cu aproximativ 8-10 ore înainte de pregătire. Înainte de aceasta, cerealele trebuie sortate și spălate în mod repetat. Umflarea boabelor este transferată într-un colț și spălată din nou.
• Orzul într-un aragaz lent este preparat cu orice fel de carne: miel, carne de vită, carne de porc sau pasăre. Carnea este tăiată în bucăți de mărime și formă arbitrare, sau răsucite într-o mașină de măcinat cu carne în umplutură. Adesea, în loc de carne proaspătă folosiți tocană.
• Bucățile de carne sau carne tocată sunt prăjite în modul "Prăjire" sau "Coacere" până când se înmoaie. După aceea, se umple orzul înmuiat în apă și se continuă gătitul, schimbând modul de multicooker în "Pilaf" sau "Porridge". Oțelul se adaugă la ovăzul care a ajuns deja la punctul de a fi gătit și gătit pe "Încălzit".
• Împreună cu carnea, ciupercile sau legumele sunt adăugate adesea în orz. Adesea grăsimile sunt gătite, nu amestecate cu carne, în recipientul de abur al aragazului lent. • Durata gătitului depinde de cât timp a fost înmuiat crupul și este întotdeauna specificat în rețetă.
Orz cu carne într-un aragaz lent: rețetă pentru pilaf de pătrunjel de pătrunjel cu pui
Ingrediente:
• 700 gr. carne de pui sau coapse;
• două pahare de orz;
• două becuri mici;
• trei morcovi;
• o lingură de ulei vegetal rafinat;
• pregătirea condimentelor Pentru "pilaf" - 1 linguriță.
Pregătire:
1. Păsările de tocat și de pasăre se taie în porții și se pune într-un bol de gătit. Adăugați ulei vegetal, porniți modul de prăjire și prăjiți puiul din toate părțile.
2. Se taie morcovii cât mai mici în fâșii, ceapa decojită - se îndepărtează în inele mici.
3. De îndată ce bucățile de carne devin roșii, aruncați legumele tocate către acestea și continuați să gătiți în același mod până când morcovul și ceapa sunt înmuiați complet.
4. Apoi răspândiți orzul de perle deasupra cărnii. Adăugați câteva sare și condimente după preferințele dvs.
5. Apoi completați toate cele patru pahare de apă de băut rece și închideți capacul strâns.
6. Schimbați modul multicooker în "Pilaf" și gătiți timp de o oră. Dacă nu există o astfel de opțiune pe dispozitiv, puneți "Porridge".
7. Nu vă grăbiți să arătați pilaful pregătit, păstrați-l încă o jumătate de oră pe încălzire. Acest lucru va permite crupului să fure mai bine.
Orz cu carne într-un aragaz lent: rețetă de friptură de orz cu miel (coaste)
Ingrediente:
• miel proaspăt (coaste) - 700 gr;
• orz (cereale) - 2 pahare;
• 75 gr. coji de nuca de cedru;
• 100 ml de ulei de măsline sau de altă calitate; • trei căței de usturoi mari;
• trei ciorchini mici de busuioc verde proaspat;
• 100 gr. brânză, cum ar fi "rusă" sau "Kostroma";
• cap de salata de ceapa;
• Trei crengi de rozmarin proaspăt.
Pregătire:
1. În prealabil, cu aproximativ 3 ore înainte de preparare, turnați orzul deja spălat cu apă călduță și lăsați-l în ea.
2. Clătiți busuiocul, ștergeți-l și îndepărtați frunzele de pe crengi. Strângeți-le, tăiați-le cât mai mici și transferați-le în mortar. Grind cu un mic vârf de sare cu un pistil. Dacă nu există mortar, tăiați busuiocul cu un blender sau într-o combinație.
3. Se transferă amestecul într-un vas separat și se umple imediat cu ulei vegetal. Acest lucru trebuie facut foarte repede, altfel busuiocul curat se va intuneca.
4. Amestecați usturoiul tăiat în mortar și amestecați-l cu busuioc.
5. Începeți un mod de coacere pe un multicooker și calcinați piulițele într-un castron uscat al sâmburei până când este maro deschis. Nu exagerați, nucile arse vor strica gustul vasului.
6. Puneți deoparte jumătate din nucleolii prăjiți, șlefuiți restul cu un pistil și adăugați la busuioc. Răzuiți bine brânza aici, adăugați miezurile de cedru decojit și amestecați bine. Sosul gata de densitate trebuie să se potrivească cu smântână. Dacă este mai groasă, adăugați mai mult ulei de măsline.
7. Spălați coastele, frecați pulpa dintre pietre cu un amestec de piper (măcinat) și sare. În multicooker, rulați opțiunea "Frying", turnați o lună și jumătate de linguri de ulei și se prăjește oaie pe ea, timp de 3 minute pe fiecare parte. După ce ați răsturnat margini, adăugați-le cât mai mică ceapă tocată, ușor suprimată de partea din spate a cuțitului. 8. Opriți opțiunea de gătit și puneți aparatul în modul de coacere.
9. Așezați fantele de rozmarin deasupra mielului. Așezați orzul înmuiat într-un recipient "abur" și puneți-l pe partea superioară a bolului.
10. Pe timer, setați 40 de minute și gătiți cu capacul bine închis.
11. După aceea, amestecați orzul finit cu sos de busuioc și puneți-l într-un vas plat, sub forma unui "deal", puneți carnea de oaie pe margini.
Orz cu carne într-un aragaz lent: o rețetă de porc
Ingrediente:
• un pahar de cereale - orz;
• jumătate de kilogram de carne de porc (gât);
• un morcov mare;
• piper rosu bulgar - 1 buc.;
• ceapă;
• două căței de usturoi;
• 900 ml apă filtrată;
• ulei de floarea-soarelui ne-aromat;
• să gustați mărarul uscat și ierburile.
Pregătire:
1. Scoateți crupul, puneți-l pe o sită și clătiți până când apă curată iese. Apoi mutați-l într-un castron, umpleți cu jumătate de litru de apă rece și lăsați să se umfle peste noapte.
2. Se taie bine ceapa și se taie morcovul în cuburi mici. Pepene semințe - benzi subțiri.
3. Orzul se clătește de câteva ori bine și se lasă într-o sită astfel încât tot lichidul să dispară.
4. Spălați gâtul și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
5. În modul de prăjire, încălziți uleiul aproape până la fum și înmoaieți carnea în el. Pentru gustul dvs., sezonul de carne de porc cu piper, sare și se prăjește timp de trei minute.
6. Apoi, adăugați morcovi cu ceapă și continuați să gătiți.
7. Dupa alte 3 minute, puneti piperul in castron, amestecati bine si imprimati totul impreuna timp de doua minute.
8. Se prăjește carnea cu legume și se umple cu orz de perle. Se toarnă 900 ml de apă potabilă, se amestecă și se închide capacul. 9. Schimbați modul de gătit în "Porridge" sau "Pilau" și gătiți terci de orz cu carne și legume timp de o oră.
Orz cu carne într-un aragaz lent: o rețetă pentru carne de vită și ciuperci proaspete
Ingrediente:
• 400 gr. perie de orz;
• o jumătate de kilogram de carne de vită (pulpă);
• ceapa mare;
• un morcov mediu;
• un sfert de linguriță de condimente "Khmeli-suneli";
• 300 gr. tinerii campioni.
Pregătire:
1. Îndepărtați crupul și clătiți-l bine. Prindeți lichidul rămas prin plasarea orzului într-un șuviu.
2. Tăiați bine ceapa și frecați morcovul, dimpotrivă, cu o cremă mai mare. Se taie felii subțiri.
3. Spălați carnea de porc. Îndepărtați-le din pulpa filmului și tăiați carnea în bucăți de dimensiuni foarte mici sau doar de paie. În cazul în care carnea este grasă, este mai bine să plecați.
4. Porniți multicookerul în modul "Prăjire", dacă există și "Prăjire intensă". Se toarnă 2 linguri de unt, puneți bucățile de carne de porc. Gatiti un sfert de ora, amestecand sistematic.
5. Adăugați morcovii și ceapa la carne și prăjiți totul împreună pentru încă zece minute. Nu uitați să vă amestecați din când în când.
6. Așezați o farfurie de șampițe cu legume și carne și gătiți totul împreună până când lichidul sa evaporat (aproximativ 10 minute).
7. După aceea, puneți orzul de perle uscat în castronul de legume și carne și închideți aragazul lent.
8. Setați cronometrul timp de o oră, schimbați opțiunea "Frying" la "Stewing".
9. Aduceți orzul finit cu carne și ciuperci după ce ați oprit temporizatorul anterior, pe "Încălzire" o jumătate de oră, apoi serviți.
Orz cu carne într-un aragaz lent: o rețetă simplă cu tocană
Ingrediente:
• o cană de tocană de carne de vită;
• orz de perle - 360 gr;
• ceapa - un cap mic;
• cinci cuișoare de usturoi;
• morcovi - 1 buc.;
• Verde de mărar sau patrunjel creț - pentru gust.
Pregătire:
1. Felii subțiri de usturoi. Se taie ceapa în bucăți mici și se răcește morcovul grosolan.
2. Porniți procesorul multicooker în modul "Coacere", puneți morcovul, ceapa și usturoiul tăiat în vasul de gătit.
3. Strângeți toată grăsimea din tocană și deplasați-o în legume. Puteți adăuga un pic macră sau unt.
4. Agitați sistematic, salvați legumele tocate până când se înmoaie. Nu exagerați, felii de legume nu trebuie să fie prăjite.
5. La legumele înmuiate întindeți cerealele spalate. Adăugați un litru de apă potabilă, sare și amestecați bine. Puteți să coaceți orzul cu piper.
6. După aceea, porniți modul de gătit "Plov" timp de 60 de minute și gătiți sub un capac bine închis.
7. Se adaugă tocanul și verdele tăiați fin la orzul finit. Se amestecă și se freacă terciul de pe "Încălzire" timp de 15 minute.
Orz cu carne într-un aragaz lent: o rețetă rapidă de orz cu carne tocată
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• morcovi mici - 1 buc.;
• ceapă;
• două linguri de ulei rafinat;
• condimente - puțin, pentru gust;
• două pahare (360 gr.) Orz.
Pregătire:
1. Coaceți bine cu o furculiță. Legume tăiate cât mai mici posibil. Ceapa dulce, paie de morcovi.
2. Puneți morcovul și ceapa în castronul de gătit, adăugați ulei și executați "Coacerea" pe panoul multicooker. 3. După ce legumele s-au înmuiat bine, adăugați carne de vită la ele. Nu adăugați toate simultan. Puneți 2-3 linguri și frământați fiecare porție bine.
4. Când puneți toată umplutura, amestecați bine și prăjiți totul timp de un sfert de oră.
5. Clătiți bine orzul, strângeți bine apa din grâu și transferați-l în aragazul lent.
6. Adăugați sare la gust, sezon cu piper și condimente.
7. Turnați cerealele cu carne prăjită cu un litru de apă clocotită și comutați modul de funcționare la "Quenching", setați cronometrul timp de două ore.
8. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți pune o frunză mică de Lavrushka în terci.
Orz de carne într-un aragaz lent - trucuri de gătit și sfaturi utile
• Dacă, după înmuiere, orzul de perle este udat cu apă clocotită, vasul se va sfărâma.
• Nu se recomandă ca oulul preparat cu carne să fie servit imediat după gătire, trebuie păstrat pentru o perioadă de timp pe podea.
• Dacă uitați să înmuiați orzul în apă în prealabil sau pur și simplu nu aveți timp pentru asta, blocați-l. Pentru a face acest lucru, umpleți orzul cu apă proaspăt fiartă și lăsați-o sub capac timp de o oră. Apoi clătiți în apă rece, uscați ușor și transferați la aragazul lent.
