Salata de morcovi prăjită - delicioasă! Rețete salata de morcovi prăjiți cu varză chineză, chipsuri, limbă, ciuperci, ardei și calamari
Morcovii au fost întotdeauna considerați una dintre cele mai bune surse de fibre și caroten. În plus, conține licopen, acid ascorbic, vitamine de diferite grupe, minerale și multe alte substanțe valoroase. În plus, morcovul este combinat cu orice fruct, pește, legume sau carne. Consumarea regulată a acestei legume poate îmbunătăți starea de vedere, piele și stomac. Cu cât acest produs apare mai des pe mesele dvs., cu atât mai mult corpul dumneavoastră va primi substanțe nutritive.
Chiar și atunci când este prăjită, acest produs își păstrează unele vitamine. Multe salate sunt preparate din morcovi prăjiți și de multe ori această legume este doar un supliment. Dar există asemenea feluri de mâncare care își pierd gustul original fără acest ingredient. Rețetele acestor salate sunt prezentate mai jos.
Salată de morcovi prăjiți - principii generale de gătit
• Îndepărtați morcovii de pe coajă cu un dispozitiv de curățare special pentru bucătărie.
• Pentru salate, folosiți morcovi tineri.
• Rotiți morcovii numai în ulei fierbinte.
• Pentru a face ca morcovii să se roșească atunci când frigeți, uscați-le cu prosoape de hârtie înainte de gătire.
• Puneți morcovi în ulei vegetal sau de măsline.
• Adăugați sare doar la sfârșitul gătitului.
• Pentru a face morcovul să se prăjească mai repede, grăbiți-l.
• Salate cu morcovi prăjiți umpluți cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
• Dacă pregătiți ceapa și morcovul, adăugați al doilea ingredient la tigaie numai după câteva minute. • Înainte de a servi, decorați salatele cu orice verde.
Salată de morcovi prăjiți și de limbă de vită
Ingrediente:
• trei morcovi proaspeți;
• 440 g de limbă de vită;
• sare;
• jumătate de conserve de mazare conservate;
• ulei vegetal;
• două linguri de maioneză;
• un arc;
• condimente;
• Cinci linguri de oțet de cidru de mere.
Pregătire:
1. Dezghețați limba de vită, spălați-o cu o perie și puneți-o în tigaie. Umpleți limba cu multă apă, adăugați sare și gătiți timp de trei ore. Verificați cu ușurință cu o furculiță, ar trebui să perforați cu ușurință carnea.
2. Bucurați-vă de limbă de vită, scoateți pielea din ea și tăiați-o în benzi.
3. Îndepărtați morcovii curățați folosind o cremă de morcovă coreeană specială. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se înmoaie ingredientul răzuit. Gatiti timp de 5 minute, apoi evacuati excesul de ulei.
4. Scoateți ceapa și tăiați în inele subțiri. Puneți inelul într-un recipient adânc, acoperiți cu oțet și lăsați-l să marinate timp de o jumătate de oră. După ce timpul scurs, goliți oțetul și stoarceți ceapa.
5. Luați o farfurie și puneți în ea mătasea conservată. Se adaugă maioneză, morcovi prăjiți, sare, limbă de vită și ceapă mărunțită. Se amestecă felul de mâncare și se servesc, decorând frunzele de salată pe masă.
Morcovul fiert prăjit și salata chineză de varză
Ingrediente:
• trei roșii;
• morcovi;
• trei frunze de varză chineză;
• 55 g salam;
• un castravete murate;
• două ramuri de ceapă verde;
• o jumatate de lingura de otet;
• brânză;
• trei linguri de ulei de măsline;
• jumătate de lingură de muștar obișnuit.
Pregătire: 1. Îndepărtați și tăiați morcovii. Puneți legumele în ulei de floarea-soarelui încălzit până când este licitată. La sfârșit, sare și piper, dacă doriți.
2. Clătiți frunzele de varză de la Beijing sub apă curgătoare și tăiați cu un cuțit ascuțit pe placa de tăiere.
3. Puneți castravetele în felii.
4. Eliberați cârnații din film și tăiați-le în benzi.
5. Clătiți o tomată și tăiați în cuburi.
6. Clătiți ceapa verde și tăiați foarte fin.
7. Luați un vas de servire și puneți primul strat de varză din Peking, apoi morcovi prăjiți.
8. Apoi, puneți salamul, castravetele și roșiile deasupra lor. Se presara partea de sus cu ceapa verde tăiată.
9. Pentru îmbrăcăminte, amestecați muștar, oțet și ulei de măsline. Se toarnă acest amestec peste salată.
10. Tăiați brânza pe salată cu ultimul strat și așezați vasul în cuptorul cu microunde timp de trei minute. Decoreaza salata calda cu felii de tomate.
11. Serviți salata imediat după coacere, tăiați ca o prăjitură. Nu sunt necesare aditivi la acest fel de mancare.
Salată de morcovi prăjit cu ciuperci și prune
Ingrediente:
• doi morcovi;
• maioneză de casă;
• sare;
• 265 g de șampițe;
• o pereche de capete de ceapă;
• sticlă incompletă de nuci;
• piper;
• ulei de gătit;
• 130 g de prune.
Pregătire:
1. Desprindeți morcovii și grătarul pe o cremă medie. Se curata si se toaca ceapa in cuburi mici.
2. Clătiți șampiunile, ștergeți cu un șervețel și tăiați în cuburi.
3. Puneți prunele într-un castron și acoperiți-le cu apă fiartă. După ce a trecut timpul, scoateți prunele, stoarceți și tăiați fin.
4. Încălziți o tigaie uscată și prăjiți piulițele de pe ea, apoi le tăiați cu un cuțit. 5. Într-o altă tigaie, încălziți uleiul și prăjiți morcovii pe el, amestecând ocazional timp de 4 minute.
6. Sareti morcovul si puneti-l intr-un recipient.
7. În aceeași tigaie, se coboară ceapa și se prăjește într-o culoare translucidă. De asemenea, a pus-o pe farfurie.
8. În uleiul rămas, prăjiți ciupercile până când sunt moi. Nu uita să sare.
9. Luați o formă rotundă specială pentru o salată și puneți o folie de plastic pe fund. Marginile ar trebui să stea în picioare.
10. Puneți piulițele în partea inferioară. Pune morcovi deasupra lor. Presați piperul și împrăștiați maioneza.
11. Apoi, puneți un strat de ceapă, apoi ciuperci. Răspândiți uniform prunele cu maioneză peste ciuperci.
12. Întoarceți din nou piulițele, puneți din nou ceapa, ciupercile și piperul și repuneți maioneza. Răspândiți stratul de morcov.
13. Scoateți salata terminată într-un loc răcoros și lăsați-o să stea.
14. Apoi scoateți vasul și întoarceți-l. Salata frumoasă și delicioasă este gata!
15. Bucurați-vă de mâncarea gustoasă împreună cu feluri de mâncare din carne sau pește.
Salată de morcovi prăjiți cu așchii
Ingrediente:
• 470 g file de pui;
• ulei vegetal;
• 190 g morcovi;
• frunze de dafin;
• sare;
• 120 g de cipuri;
• boabe de piper;
• cinci cuișoare de usturoi;
• maioneză;
• un ardei dulce.
Pregătire:
1. Clătiți fileul de pui sub apă curgătoare și scoateți filmul. Umpleți vasul cu apă și puneți puiul în el. Se fierbe carnea timp de 20 de minute. După ce apa se fierbe, adăugați porumbeii și frunzele de dafin în bulion.
2. Curățați morcovii cu un cuțit special și bucăți. Prăjește legumele în ulei vegetal fierbinte până când se fierbe. În final, adăugați condimentele preferate. 3. Clătiți piperul alb, tăiați-l în jumătate și scoateți partea din mijloc. Taie restul în benzi.
4. Desprindeți cuișoarele de usturoi și stoarceți-le cu ajutorul unei prese de usturoi.
5. Răciți fileul de pui finit și tăiați în benzi.
6. Luați un vas de salată adânc și puneți morcovii prăjiți fără ulei, sare, file de pui, usturoi tocat, ardei gras, maioneză și așchii despicate.
7. Se amestecă salata chiar înainte de servire, astfel încât cipurile să rămână crocante.
8. Serviți salata împreună cu cartofi prăjiți într-un stil de țară.
Salată de morcovi prăjiți, șampiri și ardei grași
Ingrediente:
• 700 g de șampițe;
• doi morcovi;
• două ardei de culoarea diferitelor culori;
• sare;
• trei linguri de otet de cidru de mere;
• piper;
• două arcuri;
• 95 g de ulei de măsline;
• 4 căței de usturoi;
• două linguri de zahăr.
Pregătire:
1. Îndepărtați morcovii și grămați-le cu o răzătoare specială pentru salatele coreene.
2. Deschideți ceapa și tăiați în semilune subțiri.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa pe el mai întâi și, după un timp, adăugați morcovii. Se prăjește până se formează ingrediente moi, apoi se schimbă legumele într-o placă pentru a se răci.
4. În același tavă, adăugați ulei de măsline și prăjiți ciupercile tăiate până când este gata. La sfârșitul ingredientului de preparare sare.
5. Se spală clătirea bulgărească, scoateți tulpina și miezul. Tăiați legumele în benzi subțiri și combinați cu o grămadă de morcovi și ceapă.
6. Adăugați zahăr, sare, șampiri prăjiți și piper la legume.
7. În același amestec, stoarceți usturoiul, adăugați oțet și amestecați ușor totul. 8. Lasati salata sa stea cateva ore si serviti.
9. Mâncarea merge bine cu carnea și felurile principale.
Morcov prăjit picant și salată de calmar
Ingrediente:
• calmarul de 1,4 kg;
• 2 morcovi;
• lingura de zahăr;
• Lingura de susan;
• 2 becuri;
• șase cuișoare de usturoi;
• două linguri de oțet de 9%;
• 8 linguri de ulei vegetal;
• o mică boia.
Pregătire:
1. Squids deschise până la tender, se răcească și se taie în benzi lungi.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește cu jumătate din uleiul vegetal timp de 6 minute. Se adaugă, de asemenea, semințe de susan.
3. Tăiați morcovii curățați în paie subțire și prăjiți-le în uleiul vegetal rămas cu zahărul și boia de ardei până ce fierbeți.
4. Luați un castron și puneți aici calmarul, ceapa sautată, morcovii și untul, în care erau prăjiți. Adăugați sare, oțet și usturoi la salată.
5. Amestecați bine vasul și puneți-l în frigider.
6. Serviti salata de morcovi si calmar cu pâine de usturoi.
7. Orezul fiert este potrivit pentru un astfel de fel de mâncare ca o farfurie laterală.
Salata de morcovi prăjiți "Obzhorka"
Ingrediente:
• 430 de grame de carne de vită;
• 5 Art. l. maioneza;
• piper;
• trei morcovi;
• verzi;
• doi castraveti murate;
• sare;
• ulei pentru prăjire;
• ceapa.
Pregătire:
1. Se fierbe carnea până se înmoaie, se răcește și se taie în fâșii mari.
2. Deschideți ceapa și tăiați-o. Morcovă pe grătar grosier sau tăiat în fâșii.
3. Decojiți castraveți murate și tăiați în cuburi.
4. Se prăjește ceapa într-o tigaie cu puțină cantitate de unt până când se rumeneste. 5. În aceeași cratiță, se prăjește ceapa timp de 10 minute.
6. Așezați legumele prăjite, carnea și castraveții într-un bol de salată.
7. Se adauga piper, maioneza, sare, se amesteca totul si se lasa sa se infuzeze timp de o jumatate de ora.
8. Serviți salata "Obzhorka" ca o farfurie principală, așezată pe o farfurie cu o felie de pâine.
9. Nu uitați să presărați fiecare plăcuță cu verdețuri tocate.
Salata de morcovi prăjite - Trucuri și sfaturi
• Pentru alimente picante, adăugați usturoi tocat la morcovi
• Morcovii au un gust și mai interesant, dacă prăjiți ceapa cu el
• Pentru claritate în timpul prăjirii, adăugați ardei iute la morcovi.
• Pentru un gust dulce, adăugați miere morcovilor în timpul prăjirii.
• Morcovii se pot prăji imediat cu ciuperci.
• Pentru a ajuta morcovii să-și digere mai bine, adăugați unt în tigaie atunci când prăjiți.
• Înainte de a adăuga morcovii prăjiți, scurgeți tot uleiul din salată.
• Morcovii prăjiți pot fi înlocuiți cu morcovi coreeni.
