Tort cu jeleu și fructe: un desert colorat pentru ceai! Variante de prăjituri cu jeleu și fructe, fructe de pădure, brânză și biscuiți

Tort cu jeleu și fructe: un desert colorat pentru ceai! Variante de prăjituri cu jeleu și fructe, fructe de pădure, brânză și biscuiți

Puteți face un tort cu jeleu și fructe din lapte, chefir sau apă, cu straturi de straturi de nisip sau de tort. Fructe de umplutura aleg oricine în funcție de gustul său - fructe proaspete, congelate rapid, conservate sau uscate.

Astfel de rețete de gelatină nu necesită o gătire serioasă, iar gazda novice se poate descurca. Mai mult decât atât, prăjiturile pot fi luate nu numai la cuptor la domiciliu, dar gata de magazin. Pentru a face tortul colorat și apetisant, trebuie să urmați cu strictețe rețeta de mai jos.

Tort cu jeleu și fructe - principiile generale de preparare

Pentru a prepara jeleu, puteți lua pulberea de gelatină sau sub formă de plăci. În primul caz, gelatina este înmuiată mai mult, aproximativ o jumătate de oră. Dar dacă luați o gelatină rapidă, atunci trebuie doar să o dizolvați în apă caldă sau prin încălzirea apei reci. În cel de-al doilea caz, gelatina se umflă într-un sfert de oră, va trebui, de asemenea, să fie ușor încălzită.

În plus față de fructele din prăjiturile de jeleu, nucile de măsline oferă o aromă originală. Este recomandabil să achiziționați tipuri de fructe cu coajă lemnoasă: nuci, nuci sau pecan. Nucile trebuie îndepărtate și pielea întunecată trebuie îndepărtată înainte de măcinare și jeleu. Pentru a face acest lucru, ei trebuie doar să se prăjească într-o tigaie uscată.

În loc de fructe proaspete, pentru prepararea unor astfel de prăjituri, puteți lua fructe conservate. Este mai bine să le zdrobiți puțin direct pe tort și numai atunci să-i turnați cu masele de jeleu. La rândul său, masa de jeleu, la rândul său, este de dorit să se adauge sirop din alimentele conservate selectate, astfel încât tortul se va dovedi chiar mai delicios.

Tort cu jeleu și fructe - o rețetă clasică

Ingrediente:

• 1 l de lapte;

• 100 ml de apă rece;

• 1 g vanilină sau 1 lingură de ceapă. sirop de vanilie;

• 50 g gelatină;

• un pahar de zahăr;

• o jumătate de kilogram de fructe proaspete.

Metoda de preparare:

1. Pulberea de gelatină se toarnă apă fiartă rece. Se amestecă și se prepară.

2. Clătiți și coajați fructul. Mango, mere, pere, prune, struguri, piersici sau caise vor face. Este nevoie de fructe și fructe de padure coapte. Peel sau coaja, în funcție de tipurile de fructe selectate. Tăiați în bucăți mici.

3. Încălziți laptele. Dacă se ia un produs ultra-pasteurizat, nu fierbeți-l. Și aduceți laptele obișnuit la fiert și răciți ușor.

4. Introduceți vanilie și zahăr în lapte. Acesta din urmă se va dizolva rapid într-un mediu fierbinte.

5. Se amestecă laptele fierbinte (dar nu fierbe) cu gelatină. Se amestecă. Trageți printr-o sită.

6. Puneți fructele în matrița de gelatină. Tortul va fi mai interesant dacă vă puneți un model multi-color de bucăți în partea inferioară a mucegaiului de silicon.

7. Turnați ușor imaginea laptelui de gelatină și lăsați-l să se răcească pe masă. Apoi trimiteți frigiderul pentru o întărire completă.

8. Deja după 3-4 ore, tortul poate fi scos din matriță. Puneți un vas și răsturnați-l. Înlăturați lent formularul. Dacă se întâmplă rău, țineți mucegaiul în apă caldă. Dar asigurați-vă că nu este vărsat lichid în el.

Tort cu jeleu și fructe pe tort de vafe

Ingrediente:

• un tort (vafe vieneze);

• jumătate de litru de cremă;

• 2 linguri. l. gelatină;

• 150 ml de apă;

• un pahar de zahăr;

• ciupirea cardamomului;

• 1 g de pământ Damasc;

• două piersici;

• două caise.

Metoda de preparare: 1. Se amestecă gelatina pudră cu apă și se lasă timp de un sfert de oră. Dacă nu este pulbere, ci plăcile sunt luate, ele se umflă puțin mai mult.

2. Adăugați zahărul, cardamomul și anasonul în cremă. Pune-te la cald. Nu aduceți la fierbere.

3. Îndepărtați crema de la căldură și adăugați-o în gelatină. Se amestecă astfel încât particulele geluite umflate să se disperseze. Se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei.

4. Clătiți și separați piersicile și fructele de semințe. Tăiați carnea în felii subțiri.

5. Luați formularul pentru tort - fără să se gândească, cu un fund plat. Îndepărtați tortul de pe placă. Diametrul tortului și partea de jos a formularului trebuie să se potrivească.

6. Puneți felii de fructe pe tort și turnați masa cremoasă.

7. Așezați-l pe raftul frigiderului timp de 3-4 ore.

8. Trageți ușor din matriță și serviți.

Tort cu jeleu și fructe pe tort de casă

Ingrediente:

• 50 g margarină;

• 20 g unt;

• 200 g de zahăr;

• un ou;

• 1.5 Art. făină de grâu (v / s);

• pudră de copt de copt de 5-6 g;

• 1 g de vanilină sau extract;

• 5 - 6 prune coapte;

• ciupitura de mentă uscată sau balsam de lamaie;

• 20 g de gelatină;

• un pahar de apă.

Metoda de preparare:

1. Grind margarina moale cu zahăr (100 g) și ouă. Adăugați făină și praf de copt. Frământați aluatul.

2. Cu unt, lubrifiați bine mulajul pentru coacere. În acesta mai târziu, tortul va fi pregătit, deci alegeți o formă detașabilă sau siliconică. Dintre acestea, va fi mai ușor să trageți tortul finit.

3. Puneți aluatul într-un cuptor fierbinte și coaceți la o temperatură de 180-200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

4. Apoi, lăsați tortul să se răcească bine. Este mai bine să o lăsați timp de 5-6 ore.

5. Între timp spălați prunele și îndepărtați oasele de la ele. Grund pulpă în cartofi piure pe blender. Se amestecă cu zahăr, melisă și vanilie. 6. Gelatina se amestecă cu apă într-un castron de email. Se amestecă și se lasă să se umfle 15-20 de minute. Puneți căldura și căldura până când boabele se dizolvă. Asigurați-vă că se amestecă și nu lăsați să fiarbă. Se răcește puțin amestecul.

7. Strângeți într-o piure de prune printr-o sită fină de gelatină. Se amestecă și se lasă să se răcească în mod natural. Apoi puteți să țineți în frigider.

8. Puneți un pudră de prune sub formă de gelatină subțire pe tort și puneți-l în frigider pentru câteva ore.

Tort cu jeleu și fructe fără coacere

Ingrediente:

• 400 g cookie-uri "jubileu";

• 50 g unt;

• 100 ml smântână;

• 100 g de brânză de vaci;

• 1-2 kiwi;

• 1-2 pere;

• 50 g gelatină;

• un pahar de zahăr sau praf granulat.

Metoda de preparare:

1. Gatiti frigele intr-o miez, poate fi intr-un blender sau lingura. Se amestecă cu unt moale.

2. Acoperiți tortul de mucegai cu folie de alimente și partea inferioară și laterală.

3. Puneți cookie-urile în partea de jos și împăturiți-le în jos astfel încât baza pentru tort să iasă.

4. Smântână și brânză de vaci amestecate bine cu zahăr (ia doar 100 g). Puteți freca amestecul printr-o sită. Transferați la bază și aplatizați. Scoateți forma în frigider timp de 20-30 de minute.

5. Între timp, umpleți jeleul cu apă într-un volum de 150 ml. Se amestecă și se lasă să se umfle.

6. Peel kiwi și pere. Pulpa este împrăștiată în două vase, într-un kiwi, într-o altă pere. În mod separat, se mănâncă fructe în cartofi piure.

7. Gelatina se amestecă din nou și se încălzește pe aragaz într-o structură lichidă omogenă. Nu fierbeți. Se răcește puțin și se împarte în două părți egale. Se amestecă o parte cu piure de kiwi, cealaltă cu piure de pere.

8. Acum obțineți forma cu baza tortului. Se toarnă primul sos de jeleu din fructe. Puneți în frigider. 9. Când primul jeleu se întărește, se toarnă al doilea. Scoateți din nou pentru îngheț.

10. Apoi puneți o placă pe formular și întoarceți formularul. Scoateți-o. Apoi scoateți ușor straturile de folie de alimente din tort.

Tort cu jeleu și fructe pe smântână

Ingrediente:

• o lire de brânză de vaci;

• 150 g smântână;

• 25 g gelatină (instant);

• două mere;

• 100 g afine;

• 150 g zahăr.

Metoda de preparare:

1. Brânză de vaci amestecată cu smântână și jumătate din cantitatea specificată de zahăr. Bateți cu un blender până când structura de masă este uniformă.

2. Se amestecă gelatina cu apă (60 ml) și se încălzește până se dizolvă complet. Strain.

3. Pregătiți pulpă de mere și afine. Grind în cartofi piure. Se amestecă cu zahăr.

4. Se amestecă masa brută și sosul de fructe-măr. Adăugați gelatină răcită și bateți timp de câteva secunde până când este netedă.

5. Acoperiti formularul cu folie de alimentare sau folie. Puneți masa pregătită. Top nivelare.

6. Puneți în frigider și după 4-5 ore obțineți tortul finit. Rămâne doar să-l scoatem din formă.

Tort cu jeleu și pastă de fructe

Ingrediente:

• 500 g pastă de fructe;

• jumătate de litru de cremă groasă;

• 300 g de pâine prăjită;

• 25 g gelatină;

• un pahar de zahăr.

Metoda de preparare:

1. Gelatina turnati 90-100 ml de apa. După un sfert de oră, amestecați și încălziți. Vărsați o sită.

2. Grind cookie-urile până la fripturi fine. Poți să mănânci cu ajutorul unui știft de rulare, a unui blender sau să treci printr-o mașină de măcinat cu carne. Atât magazinul, cât și cookie-urile de uz casnic se vor potrivi.

3. Pulpă pasta de fructe într-o masă de pisat.

4. Se amestecă cremă cu zahăr și se înmoaie cu un mixer până se cremoase. Utilizați o spatulă pentru a amesteca crema cu piure de fructe. 5. Răciți gelatina în cremă. Se amestecă ușor.

6. În formă se toarnă o treime din masa de jeleu. Scoateți la raftul superior al frigiderului până când se întărește.

7. Pulverizați miezurile de la cookie-uri și turnați al doilea strat de jeleu. Așteptați din nou înghețarea. Apoi un alt strat de cookie-uri și un strat de jeleu.

8. Când tortul este complet gata, scoateți-l din matriță și serviți-l. Nu mențineți cald mult timp, altfel desertul va începe să se dezghețe.

Tort cu jeleu și fructe - trucuri și sfaturi utile

• Pentru a facilita îndepărtarea tortului din matriță, mai întâi trebuie să îl acoperiți cu un strat de folie sau film de alimente lubrifiate.

• Dacă jeleu lichid din rețetă este vărsat pe tort, trebuie să fie rece în starea primei etape de solidificare.

• Vrei să faci un tort din kefir sau ryazhenka? Bateți-l cu piure de fructe sau boabe și adăugați diluat în apă și gelatină răcită. După întărire, tortul dvs. va avea un gust dulce-dulce.

• Pentru a decora tortul finit de produse adecvate din reteta sa. Dacă există bucăți de ananas, ele pot aranja topul desertului.

• Pentru a răci bine gelatina din matrițe, trebuie să fie ținută în apă fierbinte.

• Gelatina în vase poate fi înlocuită cu agar-agar convențional.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare