Indiferent de cât de multă hrană este lăudată, cu greu poate fi argumentat că carnea de porc prăjită în crustă și apoi prăjită în suc de legume este gustoasă.
Rețetele nu se iau în considerare, deși costul de gazdă, uneori, fără ele. În curs sunt orice tipuri de carne și vegetație mare de gradina de legume.
Carne cu legume într-un aragaz lent - principii generale de gătit
• Mâncărurile din carne cu legume într-un multi-aragaz sunt multe. Pentru prepararea lor, puteți lua orice fel de carne: carne de porc, miel sau carne de vită. Carnea cu legume este coaptă, prăjită, tocată sau aburită folosind programe adecvate.
• Atunci când alegeți bucăți de celuloză, este mai bine să dați preferință în stare proaspătă sau refrigerată, cu bucăți mici de untură, deoarece mâncarea slabă se poate dovedi a fi destul de uscată. Bucățile de carne sunt spălate bine cel puțin de trei ori în apă rece, îndepărtându-se fragmente de oase și fragmente accidentale prinse în timpul tăierii. Pentru ca bucata de pastă să nu se scurgă din mâini în timpul tăierii, uscați-o cu un prosop, apoi tăiați conform rețetei.
• Legumele sunt, de asemenea, spălate, uscate și zdrobite. Cele mai multe legume, cum ar fi ceapa, morcovii, usturoiul, cartofii sunt curățate și spălate din nou înainte de tăiere. Cu vânătă, coaja nu poate fi tăiată. Dar dacă îl curățiți, felul de mâncare va fi mai bland.
• Sare, piper și adăugați condimente la feluri de mâncare conform gustului sau conform rețetei alese.
Carne cu legume într-un aragaz lent - "Roast cu vinete și carne de porc"
Ingrediente: • doi morcovi mici;
• 1,4-1,7 kg. cartofi;
• 800 gr. carne de porc (celuloză);
• două vinete mari;
• Capul de ceapă amar;
• 50 ml de ulei de floarea-soarelui.
Pregătire:
1. Spălați vinetele și, fără a tăia coaja, tăiați în blocuri mici. Așezați piesele într-un șuviu, ușor sare și lăsați sub sarcină o jumătate de oră. Asigurați-vă că așezați un castron adânc sub șuviță, în care va curge sucul de vinete amar.
2. Bulbul tăia jumătăți de inele. Tăiați morcovii în colțițe subțiri și tăiați cartofii în blocuri mici.
3. Uscați bucata de carne de porc spălată la rece și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii, alungite.
4. Clătiți vinetele vechi sub sarcină, clătiți bine sarea și eliberați amărăciunea sub robinet și transferați-o la vasul de gătit.
5. Adăugați restul de legume și bucățile de carne tocată. Se toarnă în ulei de floarea-soarelui, sare ușor și se condimentează cu mirodeni "Pentru carne" la gust, amestec.
6. Mai întâi gătiți friptură în modul "Normal". După finalizarea procesului, porniți modul "Pie" și gătiți friptură până când este terminată.
7. Apoi gătiți friptura gătită timp de un sfert de oră pe "Încălzire" și numai după aceea aranjați-o în porții.
Carne de abur cu legume într-un multicooker - "Cină dietetică"
Ingrediente:
• șuncă de porc - 400 grame;
• condimente - pentru gust;
• 250 gr. amestecuri de legume congelate (broccoli, conopidă și varză de Bruxelles).
Pregătire:
1. Clătiți pulpa, uscați ușor și tăiați fibrele în bucăți de 1,5 cm lățime. Taie grasimea, respinge.
2. Îndepărtați fiecare bucată cu mirodenii, amestecate cu sare, la gustul dvs. și puneți-le într-un vas de aburi, răspândiți legumele congelate deasupra și le sare ușor. 3. Puneți jumătate de litru de apă clocotită în plită. Puneți-l într-o carcasă umplută cu un recipient de aburi și porniți multicastul timp de 35 de minute programând "În aburi".
Friptura de legume cu carne într-un aragaz lent - "Friptura cu carne de vită și ciuperci"
Ingrediente:
• carne de vită - 600 gr;
• o jumătate de kilogram de ciuperci albe (pot fi șampițe);
• o ceapă mare;
• 300 gr. varză albă;
• două ardei dulci, de dimensiuni medii;
• o lire de cartofi;
• doi morcovi medii;
• amidon - 2 linguri. l.;
• trei linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 200 gr. de casă sau gras "smântână" smântână.
Pregătire:
1. Îndepărtați toate resturile de ciuperci și clătiți bine. Dacă ați luat ciupercile, îndepărtați pielea albă din capace. Puneți ciupercile într-un castron de apă rece. După o jumătate de oră, schimbați apa și lăsați ciupercile în ea timp de încă o jumătate de oră. Apoi, scurgeți lichidul și uscați ușor ciupercile.
2. Spălați legumele și tăiați în cuburi mici. Ardeți pre-tăiat tulpina și selectați toate semințele. Nu te micsora, altfel în procesul de stingere se vor destrăma și se vor transforma într-o masă omogenă.
3. Împărțiți ciupercile în același mod și amestecați-le cu legume.
4. Spălați o bucată de carne de vită în apă rece și tăiați în bucăți mici pătrate.
5. Turnați uleiul de floarea-soarelui în ghiveci și puneți bucățile de carne de vită pe fundul acestuia.
6. Top cu un amestec de legume și ciuperci. Sare, ușor piper. Puteți să stropiți cu verdele tăiați.
7. Se diluează smântână cu 200 ml apă rece. Adăugați amidonul, biciuiți bine amestecul cu o măturică și turnați-l în castron.
8. Setați opțiunea "Coacere" de pe panou și gătiți antena timp de o oră și jumătate.
Legume coapte cu carne într-un aragaz lent - "dovleac tocată cu carne de porc"
Ingrediente:
• pastă de dovleac kilo;
• un kilogram de carne de porc;
• jumătate de boabe mici de piper fierbinte;
• trei căței de usturoi;
• cap de ceapă;
• piper galben dulce - 3 buc;
• o frunză de laur;
• lingurita curry;
• două linguri de ulei rafinat;
• o jumătate de cești de cremă.
Pregătire:
1. Răsturnați ceapa cu jumătăți largi, tăiați usturoiul cu un cuțit ascuțit și greu.
2. Tăiați coaja din dovleac, selectați semințele, tăiați carnea în cuburi mici.
3. Tăiați piperul în lungime în două jumătăți, curățați semințele și tăiați carnea, pe cât posibil, în paie subțire.
4. Tăiați carnea spălată sub apă în bucăți mari și prăjiți până când se îngroașă în ulei vegetal, cu modul de "prăjire" pornit.
5. Puneți-l într-un castron și, în untul rămas, crăpați legumele și, amestecând în mod constant, prăjiți-le timp de cel mult 10 minute.
6. Se amestecă toate alimentele prajite și se toarnă în apă (100 ml). Adăugați Lavrushka, adăugați sare la gust.
7. Coborâți capacul și gătiți pe "Quenching" timp de 40 de minute.
8. Pentru aproximativ zece minute înainte de terminarea gătitului, se toarnă crema amestecată cu curry în castron. Se amestecă, scoateți proba și, dacă este necesar, dosoliți.
Legume coapte cu carne într-un aragaz lent - "Carne de porc cu legume și conopidă"
Ingrediente:
• 800 gr. carne de porc;
• roșii - 2 buc;
• 1 morcov mare;
• 200 gr. conopidă (proaspătă sau congelată);
• ceapă;
• pentru prăjirea uleiului rafinat - 2 linguri;
• 150 gr. congelate verde mazăre. Pregătire:
1. Utilizați un cuțit ascuțit, greu pentru a tăia carnea de porc spălată în benzi. Încălziți untul și prăjiți carnea în el programând "Coacere" timp de 10 minute.
2. Dezasamblați conopida în inflorescențe. Tăiați becul în jumătăți de inele și tăiați cu morcov morcovul. Scoateți semințele de la ardei și tăiați în bucăți mari.
3. Adăugați toate alimentele în aragazul lent, adăugați mazărea congelată. Adăugați sare la gust, presărați cu mirodenii și piper.
4. Adăugați un sfert de ceașcă de apă, amestecați și gătiți sub capacul de pe "Curățire" o oră.
Carne cu legume într-un aragaz lent - "Armonica de porc arsă cu dovlecei și roșii"
Ingrediente:
• gât de porc - 650 grame;
• roșii mari;
• mici dovlecei tineri;
• 1/2 lămâie medie jupuită;
• două linguri de sos de chili;
• paprika dulce (pulbere) - 2 lingurițe.
Pregătire:
1. Tăiați carnea de porc uscată în felii, de 1,5 cm grosime, dar nu tăiați până la capăt.
2. Ventilator, presărați cu suc de lămâie proaspăt stors și periați bine cu sos de chili din toate părțile. Se presara cu sare si condimente. Puneți-l în sac și puneți-l în frig timp de trei ore.
3. Tăiați roșiile și dovlecelul în cercuri subțiri. Scoateți carnea și puneți inelele de legume pe felii de carne de porc, adăugați sare.
4. Pentru ca "umplutura" să nu cadă, legați bine bucata de celuloză cu un fir culinar. Ungeți-l cu ulei vegetal, puneți-l într-un castron, turnați reziduurile de marinadă deasupra și prăjiți-le, întorcându-le pe cealaltă parte după două minute.
5. Apoi setați opțiunea "Coacere", pe timer, selectați o oră și porniți multicastrul. În timpul gătitului, turnați vasul de mai multe ori cu sucul.
Tufă de legume cu carne într-un aragaz lent - tocană de miel, "În maniera Crimeei"
Ingrediente:
• 1 kg de tineri de oaie;
• două căței de usturoi;
• vinete mari;
• morcov - 1 buc.;
• trei frunze de laur;
• Ardei bulgari - 2 buc;
• șase roșii coapte;
• 50 gr. ulei de floarea-soarelui rafinat;
• cap de ceapă;
• cinci porumbei de piper (mandarină).
Pregătire:
1. Tăiați carnea din oase și tăiați-o în bucăți mici. Puneți bucățile de miel în vasul de gătit, turnați uleiul rafinat și programați Stingerea timp de o oră. Pentru ca felul de mancare nu functioneaza din greu, nu folositi sare inca.
2. După sfârșitul programului, sare, adăugați condimente și lavrushka. Mixați și activați modul anterior pentru încă 15 minute.
3. Cu vânătă, coaja, tăiați în cuburi, sare și înmuiați timp de 10 minute. Apoi clătiți bine și transferați la carne.
4. Se taie ceapa subtire si, de asemenea, trimite-l la castron.
5. Se adaugă morcovul tăiat în inele subțiri, ardeii tăiați și roșii tăiați în jumătăți de inele.
6. Coborâți capacul și porniți din nou "Curățare" timp de 50 de minute.
Carnea într-un multicooker cu legume - trucuri de gătit și sfaturi utile
• Pentru a evita transformarea legumelor tocate în terci, nu le tăiați prea mici.
• vinetele tocate trebuie să fie ușor sărate și ținute sub sarcină cu cel puțin un sfert de oră - aceasta va aduce toată amărăciunea din ele. Nu uitați după aceea să spălați bine rămășițele de amărăciune și sare din bucăți.
• Nu mâncați mielul imediat. Este obișnuit să o sare literalmente cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, altfel vasul va fi greu. • Nu folosiți carne de la animale vechi pentru gătit cu legume. Mâncarea poate fi răsfățată, deoarece bucățile de carne nu au timp, cum să stingă și să rămână grele.
• Dacă obțineți carne de la un mistă sau un miel deja vechi, atunci nu trebuie să vă supărați. Este vorba de legume care vor ajuta la transformarea ei într-o licitație, topind în gura. Tăiați pulpa în bucăți mici, de dimensiunea unui deget, amestecați cu ceapă rasă sau muștar, înmuiați într-o astfel de marinadă timp de o oră și jumătate. Marinada curăță și se prăjește carnea în ulei fierbinte la cea mai înaltă temperatură. Puneți aragazul lent în modul de stingere timp de 1,5 ore și umpleți vasul în partea superioară cu roșii tocate. La sfârșitul programului, deschideți capacul, sare și piperul. Adăugați cap usturoi melkorezannogo dacă carnea este deja înmuiată, apoi se încălzește cu usturoi timp de aproximativ 10 minute, dacă rămâne dură, reumple cana rosii pline si se fierbe timp de o oră sub capotă.
