Supă de mazăre ... Imediat îmi amintesc o grădiniță și un astfel de mult-așteptat timp de prânz, pentru că astăzi această hrănitoare prima apare adesea pe mesele noastre. Datorită costului scăzut, toate produsele pentru gătit acest fel de mâncare sunt ieftine și pot fi găsite acasă cu orice hostess.
Singurul minus al supă de mazăre este faptul că mazărea este baza sa, trebuie să gătiți pentru o lungă perioadă de timp. Acest proces durează cel puțin 1,5-2 ore, dar producția noastră se dezvoltă rapid prin salturi și, prin urmare, cei care muncesc sau sunt ocupați sunt oferite opțiuni de supă de mazăre în brichete - se gătesc timp de aproximativ 15-20 de minute.
Dar încă vorbim despre supa de mazăre, făcută din mazăria obișnuită. La cost, o astfel de prima va ieși chiar mai ieftină decât bricheta achiziționată și mult mai utilă, deoarece în ea nu vor mai exista aditivi alimentari.
Pasul 1: Pregătiți 4 porții de supă (a se vedea fotografia de mai jos):
- 350 g mazăre;
- 1 cartofi mari sau 2 cartofi medii;
- 2 morcovi;
- 1 ceapă;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 0,5 linguriță. sare;
- 1 linguriță. uscate verzi;
- 1 grămadă de verde proaspete;
- 1 vârf de sifon.
Pasul 2: Deoarece mazărea este fiartă timp îndelungat, acest proces poate fi accelerat, cunoscând câteva secrete culinare ale preparării sale. Planificați să creați mâine prima dată gustoasă, luați mazărea pentru noapte în apă caldă - dimineața aceasta va absorbi apa și se va umfla, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătit.
Pasul 3: Se toarnă mazărea preparată într-o cratiță sau recipient și se adaugă imediat uleiul vegetal, ierburile uscate și sarea. Nu uitați de sodă - acesta va fi catalizatorul pentru accelerarea preparării. Soda va înmuia coaja tare a mazărei și supa se va găti mai repede, deși spuma va fi de două ori mai mare. Umpleți-le cu apă fierbinte și gătiți timp de aproximativ 40-60 de minute. Dacă aveți un multicooker disponibil, atunci gătiți-l cu el - un astfel de asistent este pur și simplu indispensabil la domiciliu atunci când este necesar să se creeze un mod de vid pentru o gătită accelerată.
Pasul 4: După ce a trecut acest timp, începeți tăierea legumelor: morcovii și ceapa în cubulețe mici, iar cartofii - mari. Cu toate acestea, puteți să le tăiați cum vă rog dragă dvs. - la voință!
Pasul 5: Apoi adăugați toate legumele în recipient, unde mazărea se fierbe și se toacă totul timp de aproximativ 15-20 minute până când cartofii sunt moi. Asigurați-vă că există suficiente lichide în supă, altfel tot mazărea se va scufunda în fund și supa dvs. va arde. Dacă este foarte gros - turnați apă fiartă în recipient.
Pasul 6: Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, tăiați verdele și adăugați-l la supa de fierbere. Pătrunjelul verde sau mararul sună cel mai bine într-un astfel de teren consistent, dar țelina și usturoiul sălbatic vor face, de asemenea, o atingere ușoară și suculentă la felul de mâncare gătit.
Pasul 7: Opriți căldura și turnați supa de mazăre în plăci adânci și chemați-i pe toată lumea la prânz, amintindu-i să stropiți vasul lichid fierbinte cu crotoni, pe care îl puteți usca cu ușurință acasă. Bon apetit!
Apropo, supa de mazăre este foarte bugetară - să numărăm:
- 350 g de mazăre - 10 ruble. ;
- 1 cartof - 2 frecare;
- 2 morcovi - 3 frecați;
- 1 ceapă - 2 ruble;
- 50 ml de ulei vegetal - 5 ruble;
- 1 buchet de verdeață proaspătă - 5 ruble.
Total: pentru 27 de ruble, puteți să vă alimentați cu ușurință întreaga familie cu o supă de mazare apetisantă și aromată și, în același timp, nu o veți face mai rău decât cea a bucătarilor profesioniști! Gatiti-va cu noi si veti fi surprinsi ca mancarurile gustoase si suculente de pe masa dumneavoastra pot fi, de asemenea, ieftine. Asta e tot - datorită rețetelor noastre de pe site!
