Negru, roșu, alb ...
Se suspin coacăze coapte:
- Dacă nu mă rupi,
Voi cădea, atunci nu veți găsi.
Curățenie - boabe de vară, care pot avea o varietate de culori. Indiferent de varietate și tip, fac preparate gustoase: gem, jeleu, compot și, bineînțeles, sucuri de vitamine.
Suc de coacaze - principii generale de gătit
Boabele de suc sunt sortate, eliberate din cozile, frunzele, diverse resturi, apoi spălate. Nu puteți usca coacăzii, doar puneți-o într-o gaură și lăsați picăturile să se scurgă. Adesea, puțină apă este turnată în sucul natural pentru a reduce concentrația sau a reduce acidul.
Cum se stoarce sucul:
• manual. Utilizați tifon sau cârpă. Pune boabe piure, uneori fierte.
• Storcător electric sau manual. Produsul este trecut printr-un dispozitiv special care separă tortul.
• Scoateți aragazul. Dispozitiv special de evaporare a sucului.
Băutura caldă este turnată în borcane sterile, răsucite. Sau răcit și consumat în forma sa naturală. În cel de-al doilea caz, produsul nu poate fi supus unui tratament termic.
Rețetă 1: Suc de coacăz într-un aragaz de suc pentru iarnă
.
Sokovarka - un dispozitiv minunat care vă permite să obțineți suc natural cu un timp și un efort minim. Tot ce aveți nevoie este să încărcați produsul în compartimentul din dreapta. Dezavantajul acestei metode este necesitatea de a adăuga zahăr, care stimulează eliberarea sucului.
Ingrediente
• orice coacăz;
• 100 de grame de zahăr la 1 kg de fructe de pădure;
• apă.
Gatit 1. Turnați apă în compartimentul lichid.
2. Am pus soba, porniți focul maxim. Lichidul ar trebui să fiarbă.
3. Atingem coacazele rosii sau negre, poti folosi fructe de padure diferite.
4. Am transferat fructele de padure într-un recipient special cu găuri pentru produs. Presarati cu zahar.
5. Acoperiți și țineți capacul sub capac timp de 1,5 ore.
6. După un timp, deschideți robinetul și scurgeți sucul de coacăz. Se recomandă înlocuirea imediat a unui recipient steril.
7. De îndată ce banca este umplută, plută imediat.
Rețetă 2: suc de coacăze negre fără juicer
Rețetă pentru sucul de coacăze negre pentru cei care nu au posibilitatea de a folosi sucul. Se adaugă puțină apă la băutură, dar acest lucru nu-i strică gustul.
Ingrediente
• 0,5 litri de apă;
• 2 kg de coacăze;
• 0,3 kg de zahăr (poate fi mai mică).
Gatit
1. atingem fructe de padure, ne spalam, dand lichid pentru a se scurge.
2. Îndoiți în tigaie, luați maserul de cartofi sau orice alt pistil. Berry apăsăm pentru a obține șlam.
3. Adăugați apă cu prescripție medicală, adică se toarnă în jumătate de litru.
4. Puneți masa de coacăz pe foc, aduceți la fierbere.
5. Reduceți intensitatea focului și fierbeți sucul timp de o jumătate de oră.
6. Curățați țesătura de bumbac într-o sondă. Puteți utiliza tifon, pliate în mai multe straturi.
7. Turnați sucul, stoarceți grosimea.
8. Adăugați zahăr pe bază de rețetă, puteți arunca mai puțin sau puteți face fără ea.
9. Puneți băutura pe sobă, fierbeți timp de trei minute.
10. Turnați într-un recipient steril, răsuciți capacul metalic, scoateți-l pentru depozitare.
Rețeta 3: Sucul de coacăză roșie printr-un juicer
Cea mai utilă opțiune de suc de coacăze roșii, deoarece nu este supusă gătitului prelungit. Această rețetă va necesita orice storcător: electric sau manual. Principalul lucru este să stoarceți sucul de fructe de padure și să vă rostogoliți corect. Ingrediente
• 1 kg de coacăz;
• 600 ml de apă;
• 0,1 kg de zahăr.
Gatit
1. Eliberați boabele spălate din cozile și specimenele stricate, clătiți cu apă curentă. Transformăm coacăzi într-un șuviu și plecăm o jumătate de oră.
2. Treceți fructele de fructe prin storcător. Estimăm starea tortului. Dacă este umed, îl puteți sări din nou, nu va fi mai rău.
3. Turnați sucul în cratiță, adăugați apă și zahăr.
4. Încălziți sucul înainte de fierbere, îndepărtați spuma și imediat îl turnați în sticle sau cutii sterile.
5. Se sigilează cu capace metalice.
6. Puneți recipientul pe gât și lăsați-l să se răcească.
7. Întoarcem la poziția normală, o trimitem în subsol sau în camera de depozitare.
Rețetă 4: Suc de coacaze cu miere
Rețetă suc de coacăze, care pot fi preparate din roșu, alb, soiuri negre. Zaharul nu este adăugat, este înlocuit cu miere. Se utilizează numai un produs natural, melasele și înlocuitorii nu vor funcționa. Rețetă cu rotire manuală.
Ingrediente
• 2 kg de coacăze;
• 3 linguri de miere;
• 0,5 litri de apă;
• 2 frunze de menta.
Gatit
1. Puneți boabele spălate într-o cratiță, turnați apă, acoperiți-o și creșteți sub capac până când pielea este moale.
2. Se amestecă periodic masa în coacăze colaps.
3. Răciți, tulpina. Bushul trebuie presat, conține o mulțime de substanțe acide, pectine, aromatice.
4. Turnați sucul într-o tavă curată. Puteți clăti doar asta.
5. Adăugați frunze de menta, fierbeți un minut.
6. Opriți, puneți mierea, agitați rapid până se dizolvă. Cu miere, nu trebuie să fierbeți băutura.
7. Îndepărtați sucul fierbinte în borcane de orice dimensiune, imediat plută. Răciți într-o poziție inversă, acoperiți opțional.
Rețetă 5: Suc de coacăze negre cu mere
Rețetă suc minunat de coacăze negre, pentru care veți avea nevoie de mere. Puteți să luați fructe răzuite, rumenite, viermi. Tot excesul va dispărea și va fi tăiat. Singurul lucru, fructele cu putregai și mucegai nu se vor apropia, chiar tăierea nu va ajuta.
Ingrediente
• 1 kg de coacăz;
• 1,5 kg de mere;
• 0,25 kg de zahăr;
• 300 ml de apă.
Gatit
1. Tăiați merele spălate în bucăți, treceți printr-un juicer.
2. Se toarnă sucul în cratiță, se adaugă zahărul cu apă și în timp ce punem soba pentru a reduce timpul. Aduceți la fierbere.
3. Coordonați, de asemenea, sortați, spălați. De asemenea, prelucrate într-un storcător.
4. Turnați acest suc într-o cratiță cu suc de mere.
5. Se fierbe totul împreună la câteva minute după fierbere.
6. Luăm o ladă sau o turnă, colectăm lichid dintr-o tigaie și toarnăm bănci curate. Sucul ar trebui să fiarbă între timp, nu opriți aragazul.
7. Rotiți capacul. Răciți țagla cu capul în jos și răsuciți-o în poziția normală. Plecăm la subsol.
Rețetă 6: Răcoritoare suc de coacăz roșu cu lămâie și menta.
Opțiunea de suc de vară din coacăz roșu, care este pregătit pentru consum direct. Băutura are un gust plăcut, revigorant, care se va bucura de căldură. Din aceasta este posibilă prepararea gheții de fructe pentru alte băuturi, inclusiv alcool.
Ingrediente
• 0,9 kg de coacăze;
• 400 ml de apă;
• 0,5 lămâie;
• 1-2 fâșii de menta;
• 0,15 kg de zahăr.
Gatit
1. Puneți apă pe bază de prescripție medicală pe sobă, adăugați zahăr la ea și aruncați crengi de menta. Nu uitați să clătiți ierburile bine cu apă curată. 2. Scoateți coaja de lamaie din lămâie și, de asemenea, trimiteți la fierbere într-o cratiță.
3. Se fierbe siropul parfumat timp de aproximativ cinci minute, apoi se filtrează și se întoarce la tigaie.
4. Îndepărtați boabele de coacăze de ciucuri, clătite.
5. Strângeți sucul folosind orice dispozitiv. Dacă nu există nimic, atunci puteți ucide pur și simplu fructele de pădure cu o combinație și tulpina prin mai multe straturi de tifon.
6. Turnați sucul într-o cratiță cu sirop.
7. Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie și, de asemenea, trimiteți băuturii generale.
8. Dați conținutul cratiței să fiarbă, răcit.
9. Pentru gheață, puteți descompune frunze de menta sau felii de lămâie, apoi turnați sucul preparat și trimiteți-l în congelator.
Rețetă 7: Suc de coacaze cu Orange
O variantă de suc de coacăze parfumate pentru iarnă, care este pregătită cu adăugarea de portocale. Alegeți un fruct mare și mare. Dacă miroase afară, va fi parfumat, dulce și în interior.
Ingrediente
• 1,4 kg coacăz;
• 1 portocaliu mare;
• 250 de grame de zahăr;
• 500 ml de apă.
Gatit
1. Pensulă spălată cu portocaliu, trebuie să curățați toți porii de coaja.
2. Luați răzuitorul și îndepărtați pielea subțire.
3. Aruncați coaja în apă, adăugați zahăr și se pregătește să gătească.
4. Curățăm portocala în sine, dezasamblați-o în felii și scoateți oasele.
5. Spalam coacazele, treci prin storcator.
6. lângă coacăz treceți felii preparate din citrice. Conectăm totul.
7. Se filtrează cinci siropuri din coaja uscată.
8. Combinați sucul de coacăz cu sirop.
9. Gatiti bautura la cateva minute dupa fierbere.
10. Beți într-un fel sau turnați-le în vase sterile, rostogoliți capacul.
Rețetă 8: Suc de coacăze negre cu zmeură
Zmeura si coacaza sunt fructe de padure minunate, care coace in acelasi timp. Deci, de ce nu le pregătim împreună? Rețetă fără juicer.
Ingrediente
• 1 kg de coacăz;
• 0,7 kg de zmeură;
• 0,2 kg de zahăr;
• 300 ml de apă.
Gatit
1. Puneți coacăzurile spălate într-o cratiță, adăugați boabe de zmeură pură și frământați toate împreună într-o stare de măcinare.
2. Adăugați apă, puneți soba și gătiți aproximativ cincisprezece minute.
3. Se răcește, se filtrează și se strânge bine toate groase.
4. Puneți sucul pe sobă din nou, acum puteți adăuga zahăr. Pentru a gusta în această băutură, puteți turna o mică scorțișoară.
5. Se fierbe câteva minute, spuma de pe suprafață trebuie să fie prinsă.
6. Turnați în mâncăruri sterile, răsuciți capacul.
Rețetă 9: Suc de coacăze roșii condimentate
Variantă de suc uimitor, în care se adaugă diferite condimente. Coacăzul roșu este umplut cu aroma lipsă și se dovedește a fi delicios. Sucul este înrădăcinat în orice fel.
Ingrediente
• 1,5 litri de suc;
• 2 cuișoare;
• 1 baston de scorțișoară;
• 0,5 cană de vanilie;
• 1 mică bucată de ghimbir;
• 1 vârf de nucșoară.
Gatit
1. Puneți sucul pe aragaz, adăugați o jumătate de litru de apă curată. Dacă în timpul procesului de împingere s-a adăugat lichid, utilizați mai mult suc.
2. Luați o bucată de tifon și pliați în două straturi.
3. Puneți toate mirodeniile pe tifon, legați-le într-un nod și aruncați-le în suc.
4. Tom băutură la căldură scăzută timp de aproximativ 15 minute, nu permiteți să fiarbă. Luăm o geantă parfumată cu o lingură și strângem al doilea din ea.
5. Adăugați zahăr, acum puteți adăuga foc și lăsați băutura să fiarbă.
6. Ne amestecăm, se toarnă în bănci, trimitem la depozitare.
Suc de coacaze - sfaturi și trucuri
• În plus față de coacăze roșii și negre, sucul poate fi făcut și din soiuri albe. Dar această băutură nu este prea parfumată, nu are nici un gust pronunțat. Prin urmare, este mai bine să combinați boabele cu alte tipuri de coacăze, cireșe, zmeură.
• Dacă adăugați câteva frunze de cireșe la prepararea sucului de coacăză roșie, băutura va fi foarte parfumată. Când se rostogoleste sucul, frunzele trebuie îndepărtate.
• Dacă sucul este prea dulce și dulce, atunci nu trebuie să adăugați imediat apă. Este mai bine să închideți concentratul pentru iarnă, astfel încât să puteți salva borcane și capace. Și puteți adăuga apă în orice moment.
• Coaja de lămâie va adăuga o aromă plăcută sucului de coacăze. Puteți folosi nu numai cruste proaspete, dar și uscate. Unele gospodine preferă să răsucească coaja pe un măcinător de cafea într-o stare de pulbere. Aceasta rezolvă problema cu filtrarea, eliminând hassle-ul suplimentar.
