Crăciunul luminos este o sărbătoare specială. Nu este bine să reintroduceți oaspeții Olivier sau mimoza Și este timpul să luați o pauză de la salate de maioneză. Corpul împreună cu cifra vor spune acest lucru numai datorită. Există mâncăruri care trebuie să stea pe masa slaiană de Crăciun. Unii au propriul lor simbolism. Este important să știți că masa de Craciun este împărțită în două părți: o opțiune de seară slabă și descoperirea ulterioară a sărbătorilor.
Shi pentru o vacanță? În Ajunul Crăciunului este o necesitate!
Ajunul Crăciunului (6 ianuarie) este ultima zi de post, consumând alimente vegetale seara. Sărbătoarea începe cu o rugăciune comună și un prim curs. Prin tradiție, supa obișnuită era adesea servită pe masă, uneori gătită cu varză.
Este permisă adăugarea de linte sau fasole, ciuperci. Uneori, în loc de supă de varză, pentru ultima cină postul, varza era gătită. O farfurie veche, care este o tocană groasă. Este, de asemenea, posibil să adăugați ciuperci, fasole, murături, roșii și alte produse, dând saturație și luminozitate.
Postul de Ajunul Crăciunului în zilele noastre nu este întotdeauna sărbătorit, dar mulți oameni continuă să urmeze o dietă modestă în această zi. Cina este prima și ultima masă, după care merg la serviciu. Dimineața puteți servi un mic dejun complet, începând cu break-even.
Îngroșat sau Kutya cu un Uzvar
În orice moment, felul de mâncare obligatoriu pe masa de sărbători este terciul dulce - kutya sau kutya. Dar este mult mai bine să-i pregătim analogul antic - cu el. Acest fel de mâncare este mult mai interesant în gust și culoare, are propriile stafide și multe ingrediente simbolice. Era de la el numele de Ajunul Crăciunului. Produsele constitutive promite renașterea, bunăstarea, sănătatea. În plus, sucul este preparat dintr-un număr mare de ingrediente nutritive, are un gust bogat și bogat. Din care cereale pot fi gătite terci:
- grâu;
- orez;
- Bulgur.
Juiced este servit la prima fel de mâncare, împreună cu supa de post, iar masa începe cu ei. Asigurați-vă că îi serviți un compot bogat de fructe uscate - uzvar. Dar puteți să înlocuiți sucul, șoldurile. Apropo, conform regulilor, se umple cu un uzvar. Băutura ajută la obținerea foarte sucului, care este menționat în titlu.
Bird sau purcei întregi
Pe masa de Craciun trebuie sa existe ceva intreg. Porc înainte de coacere și a fost superb. Acum nu este întotdeauna posibilă găsirea unui porc pentru vacanță. Prin urmare, din ce în ce mai des, se limitează la iepure, iepure, joc. Una dintre cele mai ușoare și mai accesibile opțiuni este pasărea. Acum, nu există probleme cu achiziția sa, puteți găsi o carcasă de orice dimensiune și tip la discreția sa.
Ce poate fi gătit întreg:
- gâscă;
- curcan;
- carne de pui;
- rață.
Păsările sunt făcute cu mere și citrice, cereale și ciuperci, sau chiar așa. O atenție deosebită trebuie acordată crustei. Este important să se rumegă bine carcasa, astfel încât să devină într-adevăr o decorare de masă festivă.
În plus față de pasărea de pe masa de Craciun, puteți pune peștele gătit în întregime, umplute, dacă doriți. Pike arata deosebit de impresionant, dar vor face si alte specii. Poți să faci chestii cu verdeață, lămâie, ceapă și morcovi, o chestiune de gust personal, dar trebuie să gătești cu capul tău.
Jeleu, creion, jeleu
Mâncare obligatorie pe masa festivă - aspic. Prin Crăciun, este obișnuit să sacrificați un animal, de obicei un porc. Dar puteți găti și jeleu de carne de vită mai puțin gras. Sau amestecați mai multe tipuri de carne și păsări de curte, este la discreția dvs. Nu uitați de muștar, chiar mai bine să puneți pe sos de hrean sos sau rahat cu roșii. Excelentă înlocuire pentru brawn - brawn. Puteți, de asemenea, să preparați carne de casă, ficat sau cârnați din sânge. Nu există ciorchine sau salamuri din magazin, numai produse din carne naturale. Puteți coace pui de porc, picior de miel sau o altă bucată mare de carne. Este important să nu depășiți mărimea. De asemenea, pe masa de Craciun nu va fi de coaja de prăjit superfluă, din nou coaptă într-o bucată mare. Mâncărurile din carne sunt decorate cu mere, afine, presate cu inele de ceapă.
Legume, friptura
Este obișnuit să servi cartofi fierți, varză tocată și tocană de diferite legume. Nu aveți nevoie să pregătiți astfel de feluri de mâncare, deoarece se pune mai mult accent pe carne și păsări de curte. Masa de Craciun ar trebui să fie consistentă, dar simplă, fără vreo mâncare agitată și de peste mări.
În loc de salate de grăsime, sărată și fermentație sunt puse pe masă. Puteți amesteca varză cu ciuperci, puneți mere pe umplutură de mere, castraveți, roșii și alte preparate. Salate pot fi preparate vinaigrette, se face un morcov cu usturoi sau sfecla cu prune. Toate aceste aperitive sunt minunate cu carnea.
Paine și alte produse de panificație
Pentru masa de Craciun cu siguranta trebuie sa coaceti ceva. Nu este vorba despre prăjituri și produse de patiserie. Cel mai adesea gătesc pâine mare și rotundă, le decorați cu panglici din aluat, puneți agitator de sare. O astfel de pâine este condusă de o sărbătoare festivă. Adesea se înlocuiește cu plăcinte cu umplutură, plăcintă variată. Este bine pentru ei să folosească un amestec de făină de grâu și de secară. De asemenea, pe masă vor fi clatite utile și bătrânețe vechi, care au și multe semnificații simbolice. Clatite pot fi servite pur si simplu cu ceva sau umplute cu carne tocata, pește, ciuperci. În ultimul timp, este la modă să gătești cookie-urile de Crăciun, prăjiturile de ghimbir, casele de turtă dulce sau de turtă dulce. Aceste tradiții au venit la noi din țările occidentale. Nu este nimic rău în ele, ele nu contravin regulilor noastre. Dacă vă plac produsele de patiserie aromate, nu ezitați să gătiți și să vă tratați rudele și oaspeții. Alte deserturi nu sunt de obicei gătite, dar în vremurile vechi de Crăciun, merele au fost coapte cu nuci și miere, uneori gătite într-un cuptor cu dovleac.
Decorarea și decorarea mesei
O mare importanță nu este numai un set de feluri de mâncare pe masa de sărbători, dar și designul acesteia. Frunze de masă frumoase, tacamuri festive și obiecte - toate acestea pot fi prezente și pot stabili atmosfera. Este permisă utilizarea ramurilor de molid și a conurilor în decor. Asigurați-vă că pentru a pune pe masa de Craciun diverse băuturi, dar nu limonadă și nu în sticle. Decantoarele și căniile arată mai frumoase și mai frumoase.
Ultimul element important care se află pe masă este lumanarea. Simbol de credință, puritate și iubire, va da confort și va stabili starea de spirit festivă.
