Supă olandeză - o mulțime de gust! Rețete de supe olandeze diverse: mazare, legume și carne, cu chifteluțe și șuncă

Supă olandeză - o mulțime de gust! Rețete de supe olandeze diverse: mazare, legume și carne, cu chifteluțe și șuncă

Sufletele olandeze sunt rareori folosite pentru masa de prânz.

În țara lor natală, ele sunt servite la cină, adesea aceasta fiind singura masă completă a zilei.

De aceea, vasul trebuie să îndeplinească toate cerințele: să fie hrănit, fierbinte și gustos.

Gătitul se face în mod responsabil și într-o stare bună.

Surpriza de uz casnic supa olandeza?

Supă olandeză - principii generale de gătit

Cele mai multe supe olandeze sunt gătite în ciorbe bogate în carne. Dar există și rețete simplificate care vă permit să gătiți prima fel de mâncare în jumătate de oră. Olandezii iubesc o abundență de produse din carne. Numărul lor într-o supă poate ajunge până la cinci tipuri.

Ce produse din carne sunt utilizate:

• toate tipurile de cârnați;

• carne afumată;

• bacon;

• carne.

Sunt adăugate diverse legume și cereale. Mazarea este deosebit de populară în această țară și există mai multe rețete pentru mâncăruri tradiționale cu ea. Sufletele de mazare olandeze sunt iubite în diferite părți ale lumii.

De asemenea, printre localnici, ceapa, țelină, roșii, diferite tipuri de varză se bucură de o mare încrezătoare. Acestea diluează bulionul bogat și promovează o mai bună absorbție a produselor din carne. În cantități mari folosite de verdele. De asemenea, brânza, smântâna și alte produse lactate sunt adesea folosite pentru realimentare.

Supă olandeză cu chifteluțe

Un vas bogat cu bile de carne și un gust de roșii de neegalat. Pentru densitatea supa olandeză se adaugă și paste. Alege scoici mici sau coarne. Antena nu este destinată reîncălzirii, de aceea este pregătită la un moment dat și consumată imediat. Ingrediente

• carne tocată de 0,2 kg;

• 2 litri de bulion;

• 0,5 kg de tomate;

• 0,1 kg de paste;

• 3 becuri;

• 1 gălbenuș de ou;

• 3 linguri de pastă de roșii;

• 1 cățel de usturoi.

Din condimente va avea nevoie de: cimbru, boia de ardei, sare. Verzii la voință.

Gatit

1. Curățați toată ceapa, tăiați capetele în patru părți și turnați bulionul. Adăugați o frunză de dafin și setați să fiarbă timp de 40 de minute.

2. În carnea tocată, adăugați sare, puneți gălbenușul de ou și amestecați. Formăm chiftele de dimensiuni medii.

3. Întindeți bulionul de ceapă, întoarceți-l în tigaie, fierbeți-l și rulați chiftele formate.

4. Umpleți supa cu cimbru, adăugați o lingură de ardei gras și gătiți timp de aproximativ șapte minute.

5. Tăiați roșiile în felii, aruncați chifteluțe. În aceeași etapă, adăugați pastă de sare și de roșii.

6. Un minut mai târziu vom arunca pastele și se va găti aproape până la gata. Asigurați-vă că nu veți digera.

7. Adăugați un cartof de usturoi, încălziți o jumătate de minut și opriți-l. Serviti supa cu smantana.

Supă de mazare în limba olandeză "Snert"

Acest fel de mâncare este greu de numit supa. Acest fel de mâncare poate fi servit pentru prânz sau cină, mai ales că este gustos în a doua zi. Acest curs, gros, bogat, pentru care veți avea nevoie de mazăre uscată, precum și o cantitate mare de produse din carne. Din aceste ingrediente vor fi 5 litri de supă.

Ingrediente

• 1 kg de mazăre;

• 2 linguri de unt sau unt;

• 500 de grame de coarne de porc;

• 2,7 litri de apă;

• 1 morcov mare;

• 1 ceapă;

• 1 praz;

• 400 de grame de cârnați afumați;

• 1 picior de porc; • 200 de grame de cârnați de vânătoare;

• 1 rădăcină de țelină;

• 500 ml de lapte;

• Verzii și bacon afumat pentru servire.

Gatit

1. Puneți în tava toate produsele din carne, cu excepția cârnaților. Le lăsăm la sfârșit. Umpleți cu apă de prescripție medicală și trimiteți-le la sobă. La fierbere, îndepărtați spuma.

2. Spalam mazărea, sortează-le. Mai bine folosiți mazărea verde divizat. Trimis la produsele din carne. Se gatesc împreună timp de 1,5 ore după fierbere. Nu mergem departe de aragaz și îl amestecăm periodic, astfel încât crupa care sa stabilit la fund nu arde.

3. Scoateți carnea, răciți-o și îndepărtați oasele. Pulpa tăiată în cuburi.

4. Curățați telina și ceapa cu morcov. Se taie toate legumele în cuburi și se prăjește într-o tigaie până la culoarea roșie. Trecem în tigaie la mazăre și continuăm să gătim.

5. Adăugați prazul tocat și telina, sare vasul.

6. Întoarceți carnea, puneți cârnații tăiați, adăugați lapte și reglați gustul supă cu mirodenii. Lăsați să fierbeți încă un sfert de oră, nu uitați să vă amestecați. Mâncarea este groasă și poate fi ușor arsă.

7. Rămâne să umpleți supa cu verdele. Servit cu slănină afumată și pâine închisă.

Supă de legume olandeză cu bulion de oase

Această supă olandeză poate conține o varietate de legume, în funcție de anotimp. Dar un lucru rămâne același - bulion de oase. Carne de vită folosită.

Ingrediente

• 0,7 kg de oase de supă;

• 2 litri de apă;

• 100 de grame de conopidă;

• 2 cârnați;

• 100 de grame de fasole verde;

• 100 de grame de mazăre verde;

• 1 ceapă;

• unele uleiuri;

• 1 piper dulce.

Gatit

1. Oase bine spălate, este de dorit să le înmuiați în apă cu gheață pentru câteva ore. Se va îmbunătăți gustul bulionului de carne. Umpleți apa cu prescripție și gătiți timp de 3 ore. Scoateți periodic spuma. Se presara supa si se adauga apa la doua litri. 2. Adăugați conopida, dezasamblată în inflorescențe mici.

3. După fierbere, puneți boabele de șnur, gătiți timp de zece minute.

4. Puneți ceapa și ardeii dulci în tigaie, transferați-l în supă.

5. Adăugați mazărea verde și tăiați cârnații, sare, sezonați cu condimente și gătiți la foc mic timp de cinci minute.

6. Rămâne să aruncați verdele tăiați și puteți turna supa în plăci.

Supă de mazare în limba olandeză cu șuncă

Pentru a găti o supă de mazăre în limba olandeză, veți avea nevoie de mazăre verde. Mâncarea este pregătită destul de repede și se dovedește a fi bogată și nutritivă. Alegeți bucăți de șuncă cu straturi bune de carne.

Ingrediente

• 0,4 kg de mazăre verde;

• 2 cartofi;

• 0,15 kg de bacon;

• 2 cârnați;

• 2 becuri;

• 2 prazi;

• 3 tulpini de telina;

• condimente;

• 2 litri de bulion.

Gatit

1. Mazăre, este de dorit să se dezghețe bine, să se scurgă excesul de apă. Apoi îl mutăm în cratiță, se toarnă în bulion și se pregătește să se gătească. Puteți folosi bulion de carne, carne de pui. Dacă nu este nimic, atunci luați apă.

2. Tăiați partea albă a tulpinilor de praz și telina în bucăți, trimiteți-le la mazăre după fierbere.

3. Apoi, adăugați cartofii taiate în cuburi mici, și după alte cinci minute, puneți cârnații. Salata supa si gatiti la foc mic.

4. Tăiați baconul în benzi sau cuburi. De asemenea, ceapa. Se prăjește împreună într-o tigaie, treci la tigaie. Gatiti pana la cartofii fierti.

5. Umpleți supa cu cimbru, frunze de dafin, aruncati cateva mazăre și catei de piper. Opriți-vă.

6. Se toarnă în plăci, se decorează cu frunze de pătrunjel.

Supă de ceapă olandeză cu brânză

Rețetă pentru o supă de ceapă olandeză ușoară. Preparând un fel de mâncare în bulion de carne sau apă, puteți folosi și decoctul de ciuperci. Brânza este folosită din greu. Veți avea nevoie, de asemenea, de un vin alb, o masă mai bună.

Ingrediente

• 0,5 kg de ceapă;

• 2 linguri de făină;

• 100 de grame de brânză;

• 20 de grame unt unt;

• 900 ml de bulion;

• 100 ml de vin alb;

• pâine;

• 0,5 linguri de sos de roșii;

• 10 grame de ulei de măsline;

• condimente.

Gatit

1. Combinați untul și uleiul de măsline într-o cratiță sau într-o cratiță, setată să se încălzească.

2. Capetele de ceapă sunt decojite, tăiate în inele și se prăjește.

3. Când piesele sunt înroșite, adăugați făină la acestea, prăjiți.

4. Se toarna bulionul. Facem acest lucru în porții mici și nu opriți amestecarea cu o spatulă astfel încât să nu se formeze bulgări.

5. Gatiti supa timp de aproximativ zece minute, amestecati constant. Masa este groasă și poate arde.

6. Umpleți cu sare, piper, adăugați jumătate din brânză, așchii așchiate. De îndată ce se topește, opriți imediat.

7. Turnați supa într-un vas rezistent la căldură, puneți o bucată de pâine uscată pe partea superioară și presărați cu brânza rămasă.

8. Puneți cuptorul în cuptor și țineți-l până se topește brânza. Supa olandeză este servită la cald.

Supa de mazare cremă în limba olandeză

Rețetă cartofi delicioși de mazare cu mazare în olandeză, preparați cu șuncă afumată și cârnați. Mazăre este mai bine să ia zdrobit pentru a reduce timpul de gătit. De asemenea, puteți să-l înmuiați în avans.

Ingrediente

• 0,3 kg de mazăre;

• 0,2 kg cârnați afumați;

• 2 morcovi;

• 4 tulpini de telina;

• 0,15 kg de bacon;

• 2 becuri; • frunze de dafin, condimente;

• un marar mic.

Gatit

1. Mazărea răcită se toarnă rece și se fierbe timp de patruzeci de minute. La fierbere, îndepărtați spuma cenușie. Gătiți până la moale, dar nu lăsați mazărea să se fierbe încă.

2. Adăugați morcovul tăiat în felii, ceapa tocată și telina, apoi gătiți încă cinci minute.

3. Adăugați baconul tăiat și gătiți supa timp de aproximativ 15 minute. Sarem la sfârșit. Mazărele ar trebui să fie foarte moi, chiar mai bine dacă sunt digerate.

4. Arome de supa cu un blender imersiune, puneți frunza de dafin în ea.

5. Adăugați cârnații tăiați, fierbeți, scoateți frunza de dafin și umpleți supa cremoasă cu verdețuri.

Supa de Mustar din Olanda

Rețeta tradițională de supă olandeză, care utilizează mustarul de la Groningen. Dar dacă nu puteți găsi, atunci francezii vor face. Aveți de asemenea nevoie de semințe uscate de muștar.

Ingrediente

• 1 litru de bulion de pui;

• 120 de grame de cremă;

• 60 de grame de făină;

• 50 de grame de ulei;

• 1 mustă de lingură;

• 0,5 linguri de semințe de muștar;

• 2 prazi;

• 100 de grame de slănină sau slănină;

• ulei vegetal și sare.

Gatit

1. Sosul sau slanina, în funcție de ceea ce se utilizează. Puneți-o în tigaie, prăjiți.

2. Puneți untul într-o cratiță, încălziți-l și adăugați făină, amestecați și prăjiți un minut.

3. Turnați într-un curent subțire de bulion, gătiți timp de aproximativ cinci minute. Dacă apar brusc bucăți, supa va trebui să fie drenată.

4. Adăugați ambele tipuri de muștar, sare și smântână. Am răspândit slănină prăjită. Ne încălzim și ne oprim.

5. Supa de vărsare în plăci, adăugați prazul tocat. Luke trebuie să aibă multe.

Supă olandeză - sfaturi și trucuri

• În cazul în care mazărea nu fierbe moale pentru o lungă perioadă de timp și să rămână dură, puteți adăuga un mic vârful de bicarbonat de sodiu la tigaie.

• Prazul poate fi de asemenea rumenit cu unt într-o tavă, precum și cu bulb. Dar numai partea albă. Este mai bine să adăugați o tulpină verde preparatelor gata preparate la servire, pe care olandezii o fac în mod activ.

• Făina este un produs excelent pentru bulionul de îngroșare, dar multe gospodine nu-i plac să o folosească din cauza aspectului de bulgări. Dar acest lucru poate fi ușor evitat. Este suficient să se prăjească făina într-o tigaie uscată într-o culoare cremă și numai apoi se adaugă la vas.

• Supele tradiționale olandeze sunt adesea gătite în carne de porc, sunt grase și cu calorii înalte. Dar orice rețetă poate fi adaptată pentru tine și face mai ușoară felul de mâncare. Este suficient să înlocuiți carnea de porc cu carne de vită, cârnați afumați și slănină cu piept de pui sau cârnați fierți.

Comentarii (0)
Căutare