A rămas destul de puțin până la cel mai iubit dintre toate de Anul Nou și, din nou, se ridică întrebarea principală, ce să gătească? Salate delicioase și gustări pentru mesele festive, cineva este rapid și ușor, ușor și gustos, cineva iubește fără maioneză, alte gospodine au nevoie de salate super, iar unele dintre ele sunt gustoase și ieftine, acasă.
Astăzi, îmi ofer selecția de rețete, gatesc mai ales din produsele mele "de origine", dar uneori îmi aduc un pic de exotică, iar fiul meu, viitorul tehnician de bucătărie, ajută și el.
Salate festive și aperitive pentru Anul Nou
Clasic "Caesar" cu pui
Componente constitutive:
Baton sau baghetă - 1 buc
Piept de pui - 2 buc
Salată proaspătă, de preferință Romano - 1 cu cap
Parmezan - 30-50 grame
Ulei de măsline 3 lingurițe. linguri
Umplutura:
Găină de găină - 2 bucăți
Uleiul de masline - 3 linguri
Sos Worcestershire - lingura de 2 ore
Mustar - 1 oră lingură
Usturoi - 2 cuișoare
Suc de lămâie - 2 linguri
Sare și piper la gust
Cum să faci salată de Caesar
Se taie pâinea sau bagheta în felii, de la 0,5 la 1, 5 cm Se întinde pe o foaie de coacere într-un strat, se toarnă cu ulei, astfel încât toată lumea se află în ulei și se trimite în cuptor timp de 10 minute Sânii de pui se răcesc mai bine, se taie în jumătate și se prăjește din două părți până se fierbe, pe fiecare parte durează 5 minute.
Salata este dezasamblată pe frunze, spălați mâinile și apoi lăsați-o pe fundul vasului de salată. Am tăiat sânii cu dungi frumoase, este posibil să se facă cuburi, așa cum vă place și puneți pe frunze de salată. Toate componentele pentru alimentarea cu combustibil se unesc, se mănâncă și se bate cu un malaxor. Turnați sânii, presărați cu crotoni și brânză. Serviți la masă.
Salată de pui și șampițe (fără maioneză)
Vom avea nevoie de:
Piept de pui 1 buc
Champignons proaspete - 200 de grame
Ouă - 2 buc
Conserve de ananas - 100 grame
Ardei iute - 1 buc
Smântână 10% - 50 de grame
Sare și piper la gust
Cum se face:
Se fierbe pieptul până se înmoaie. Ouăle de pui se fierb, de asemenea, fierte tare. Ciupercile tăiate în cuburi și se prăjeau în unt. Tăiați sânii în fâșii, ananas, ardei și ouă în cuburi. Toate se umple cu smântână, sare, piper și se amestecă. Salata delicioasă este gata.
Rulouri delicioase de pui de gustare cu caise uscate
Ce ai nevoie:
Piept de pui - 4 bucăți
Pentru o singură rolă:
Caise uscate - 5 buc
Sage frunze - 3 buc
Piper în bitterul pădurii - 3 zaruri
Sare, piper după gust
Cum să gătesc:
Tăiați bucățele mici din sânii răciți, nu le vom avea nevoie. Am bătut pe cele mari pentru a face un strat de 0, 5 cm. Se pune caii uscați, salvie și piperul pe carne, se adaugă mirodenii și se rostogolesc.
Acum avem nevoie de film de alimente, puneți-l în 3 straturi și împachetați fiecare rolă strâns, ca un cârnați. Din părțile laterale strâns legate astfel încât să nu se scurgă sucul. Rolurile sunt așezate într-o cratiță sau într-o oală groasă, se toarnă apă, astfel încât numai ele sunt ascunse și se fierbe la căldură scăzută timp de 45 de minute. Când rolele sunt gata, trebuie să fie scoase, eliberate din film, răcite și tăiate în cercuri. Minunata masă festivă este gata.
Salată cu carne de porc fiartă
Produse:
Carne de porc fiarta - 200 de grame
Morcovi - 2 bucăți
Bow - 1 cap
Mazăre verde - 1 \ 2 bănci
Zahăr - 2 linguri
Oțet 9% - 2 linguri
Apă fierbinte - 1 \ 2 pahare
Maioneza dressing
Ulei de gătit pentru prăjit
Sare și piper la gust
Cum să gătesc:
Se fierbe carnea de porc, se răcește și se taie în cuburi mici. Grăbiți morcovii și prăjiți puțin în ulei vegetal, răciți-l și adăugați-l la carnea de porc.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele. Se amestecă oțet cu zahăr, se toarnă apă fiartă și în marinadă se ține ceapa timp de aproximativ 15 minute, apoi se scurge marinada. Se adaugă la carne, se toarnă mazărea și se umple cu maioneză, sare și piper.
Raffaello cu bețe de crab
Produse:
Brânză tare - 200 de grame
Crab de bere - 4 buc
Usturoi - 2 cuișoare
Maioneză, după cum este necesar
Gătitul:
Brânză de trei melenko pe o răzătoare. De asemenea, frecnim bețe de crab, ar trebui să fie înghețate, se dovedesc a fi așchii de cocos. Strângeți usturoiul în brânză și adăugați maioneză pentru a obține o masă groasă. Rulam bilele din ea și se rostogolestează în craburi. Mâncarea poate fi decorată frumos.
Gustări sandwich-tort
Necesar:
Pâine albă - 1 bucată
Unt 200 grame
Afumat somon - 50 de grame
Păstrăv în tăiere - 100 de grame
Caviar roșu - 1 poate
Verde mărar - 3 sprigs
Cum să gătesc:
Pâine tăiată în felii și tăiate diamante din ele. Rozul somon se slefuieste cu un cutit si se amesteca cu 50 de grame de ulei. De asemenea, mărarul măcină și, de asemenea, se combină cu aceeași cantitate de ulei. Smulgeți diamantele de pâine pe stratul superior al untului cu roz, apoi un strat de unt cu mărar. Cu uleiul rămas, acoperim părțile "tortului" și împrăștiem uleiul pe partea superioară a caviarului. Păstrăvul este folosit ca decor pe partea de sus a sandwich-urilor.
Tartule
Avem nevoie de:
Piept de pui fiert - 400 grame
Champignons proaspete - 400 de grame
Brânză tare - 300 de grame
Ceapa - 2 capete
Conținutul de grăsimi din cremă de 20% - 0,5 litri
Făină de grâu - 2 linguri
tartlets gata
Cum să gătesc:
Tăiați pieptul în cuburi mici, tăiați și ciupercile, cât mai mici posibil, tăiați ceapa. Răspândim totul într-o tigaie preîncălzită și prăjiți. Când toate ingredientele sunt înroșite, se toarnă cu cremă și se toarnă treptat făina, amestecând tot timpul pentru a se îngroșa fără bulgări.
Așezați tartulele pe o foaie de copt, aranjați umplutura în ele, presărați cu brânză uzată și trimiteți-le la cuptor timp de 15 minute.
salata de pui stratificat
Produse:
Piept de pui fiert - 400 grame
Brânză tare - 100 grame
Morcovul coreean - 100 de grame
Oua fierte - 5 bucati
Maioneza dressing
Porumb, piper dulce, verde pentru decorare
Cum să gătesc:
Tăiați pieptul în cuburi mici. Veverițele separate de gălbenușuri se freacă cu un răzuitor. Brânză freem prea. răspândit pe piept pe o farfurie mare, sare în gust. Apoi jumătate din morcovul întreg. Apoi, gălbenușuri, un strat de brânză, restul de morcovi, proteine. Coaceți fiecare strat cu maioneză, sare și piper la voia. Decorați-o cu verdeață, porumb și piper.
Gustări de pește roșu și brânză
Vom avea nevoie de:
File de pește roșu sărat - 200 de grame
Brânză tare - 100 grame
Mărflă proaspătă - 2 sprigs
Lemon - 1 bucată
Cum să gătesc:
Luați cupe mici de cafea sau boluri, acoperiți fundul cu filmul agățat astfel încât marginile să fie libere. Peștele se taie în benzi subțiri lungi și se pune într-o ceașcă pe film, astfel încât vârfurile de materiale plastice pește să stea în jos. puneți coaja brânză rasă cu mărar mărunțit în mijloc, închideți centrul peștilor cu marginile peștilor. Tăiați lamaie în felii și rotiți cutia pentru fiecare. Scoateți cu grijă gustări din film.