Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

Coreea de stil Squids sunt o salată delicioasă de fructe de mare, care este ușor să se pregătească acasă. Mâncărurile coreene sunt notabile pentru spiciness lor, dacă nu vă place, înlocuiți ardeiul roșu cu boia de ardei dulce și încă adăugați un mic vârf de piper fierbinte - aceasta este esența bucătăriei coreene. Squids cu legume gătite în conformitate cu această rețetă nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece există ouă și brânză de cremă în rețetă. Pentru a menține antena mai mult, adăugați aceste ingrediente chiar înainte de servire.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Porții: 4

Ingrediente pentru Squid coreean

  • 650 g de calmar înghețat;
  • 120 g de ceapă;
  • 80 g morcovi;
  • 250 g de alge marine;
  • 3 ouă de pui;
  • 150 de brânză cremă moale;
  • 30 ml de sos de soia;
  • 35 ml de oțet de orez;
  • 45 ml de ulei de susan;
  • 5 g piper roșu măcinat;
  • zahăr, sare de mare.

Metoda de gătit salată de fructe de mare "Squids Korean"

Cele mai dificile în pregătirea de squid proaspete - curățarea lor. Cu toate acestea, experiența culinară dobândită de-a lungul anilor sugerează soluții rapide. Carcasa unui calmar este acoperită cu o piele alunecoasă, există câteva entrene și o coardă subțire, aici, în general, tot excesul care trebuie eliminat. Puteți coaja calmarul brut, dar este mai bine după gătit.

Pentru a începe dezghețarea carcaselor - lăsați la temperatura camerei timp de 30 de minute - 1 oră.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

În continuare aveți nevoie de două vase mari. Într-una se toarnă două litri de apă clocotită, în celelalte două litri de apă cu gheață. Se fierbe sarea, se ia cârligele de gătit și se înmoaie calmarul în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se trece imediat la cratiță cu apă rece.

Deci, la rândul său, fierbe toate carcasele. Dacă scăpați simultan toate carcasele, apa se va răci dramatic, procesul de gătit va crește semnificativ, carnea de calmar va deveni cauciuc, adesea simțit în salate de fructe de mare. Spalam pielea din calmarul fiert, ajungem la interior si la coarda.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

Se taie alge marine tăiate fin, pune într-un castron adânc.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

Varza de condimente - se toarnă sos de soia, se toarnă o lingură de zahăr granulat, un vârf de sare de mare, se toarnă oțet de orez. Se amestecă ingredientele, se lasă câteva minute.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

Calmarul spălat și răcit este tăiat în inele groase, trimis într-un castron.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

Ouăle fierte fierte, răcite, tăiate în cuburi mici, se adaugă la restul ingredientelor.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

Tăiați morcovii proaspeți în benzi, tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Se prăjește ceapa cu morcovi în ulei de susan, sare și piper. Legumele răcoritoare se pun într-un bol de salată.

Brânză sărată cremoasă ("Feta", "Brynza") cu brațe mici în castron.

Se condimentează vasul cu ulei de susan, se amestecă și se lasă în frigider timp de 1-2 ore, astfel încât ingredientele să fie bine îmbibate cu condimente.

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

La masă, Salata de fructe de mare coreeană este servită cu pâine nedospită sau pâine albă. Bon apetit!

Squids coreeană - delicioasă salată de fructe de mare

Nu există nimic indispensabil în bucătăria coreeană. Prin urmare, dacă nu aveți la dispoziție ingrediente exotice, puteți oricând să le înlocuiți cu alții. De exemplu, ulei de susan - arahide, oțet de orez - vin, brânză topită - brânza tare obișnuită. Gustul vasului va fi ușor diferit, dar, la urma urmei, aceasta este frumusețea diversității.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare